Мештеги тоок канаттары: рецепттер, бышыруу өзгөчөлүктөрү жана сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көптөгөн үй кожойкелери тооктун канаты сыяктуу азыктан качууга аракет кылышат. Алар аны таптакыр пайдасыз же сорпону даярдоо үчүн гана ылайыктуу деп эсептешет. Бирок бекер. Алардан сиз көптөгөн жөнөкөй, бирок ошол эле учурда укмуштуудай даамдуу жана канааттандырарлык тамактарды жасай аласыз. Духовкада бышырылган тоок канаттарын каалаган гарнир менен же көбүктүү суусундуктарга закуска катары берсе болот. Мындан тышкары, алар көз карандысыз жана толук тамак катары кызмат кылган жашылча менен бышырылган болот. Төмөндө мештеги тоок канаттары үчүн түрдүү рецепттер бар.

Сарымсак соусунда канаттар

Тоок – жумшак жана диеталык эт, ал узак жылуулук менен дарылоону талап кылбайт. Ал эми баасы боюнча, бул абдан жеткиликтүү бири болуп саналат. Эң пайдалуу эт бышырылганы эч кимге жашыруун эмес. Дал ушул себептен улам, мен кантип жөнүндө сүйлөшкүм келетмешке тооктун канатын бышырыңыз.

Абдан даамдуу тамакты сарымсак жана каймак соусуна бышырсаңыз, каалаган гарнирге чыгат. канаттары ширелүү жана даамы оригиналдуу болуп калат. Бул үчүн бизге төмөнкү өнүмдөр керек:

• бир килограмм канат, бул болжол менен 12-15 даана;
• эки жүз грамм пакети ар кандай майлуу каймак;
• сарымсак баш;
• ар кандай өсүмдүк майы;
• аш кашык лимон ширеси;
• тоок татымал;
• татымына жараша.

Эгер сиз татымалдарды туз менен ичсеңиз, анда анын таза түрүндө кереги жок.

Тамак бышыруу рецепти

Меште тооктун канатын бышыруу тез жана оңой. Бирок адегенде аларды жууп, кургатышыбыз керек. Ошондой эле эң учтарын кыркып алуу зарыл. Сиз дагы эле аларды жебейсиз, жана аларсыз тамак алда канча аппетиттүү көрүнөт. Ыңгайлуу болуу үчүн канаттарды муун боюнча экиге бөлсөңүз болот.

Андан соң аларды терең идишке салып, сүйүктүү татымалдарды жана татымалдарды, керек болсо туз жана калемпирди себиңиз. Лимондун ширесин жана майдаланган сарымсакты кошуңуз. Калган ингредиенттер менен идишке каймакты салабыз. Баарын жакшылап аралаштырабыз. Канаттарды жарым сааттай маринаддоо үчүн калтырыңыз.

Эми мешти жакшылап жылытуу керек, анан табакты бышырып баштасаңыз болот. Бул үчүн, маринаддалган тоок канаттарын бышыруучу баракка же идишке салып, өсүмдүк майы менен майлап, мешке жыйырмага бышырып коюңуз.жыйырма беш мүнөт. Температураны 200-220 градуска койгон жакшы.

Ушундай жол менен канат жасап көргөндөрдүн көбү тамак жөнүндө жакшы айтышат. Алар анын назиктигин жана ширелүүлүгүн белгилешет.

Бал мешиндеги тоок канаттары

Тамак абдан тез даярдалат жана сыра суусундуктарына закуска катары сонун. Ал ошондой эле кечки тамак үчүн кызмат кылган көз карандысыз тамак катары колдонсо болот. Духовкада ушундай бышырылган тооктун канаттары кызарып, кабыгы кытырак болот.

Товарлардан бизге керек болгон нерсе:

• канаттардын өздөрү, 6дан 10га чейин;
• үч кашык ар кандай суюк бал;
• томат пастасы же соус, 3-4 аш кашык;
• паприка, болжол менен 10 грамм;
• туз.

Эгер тамакты бир аз ачууну кааласаңыз, майдаланган формада бир аз ачуу кызыл калемпир кошсоңуз болот.

Бышыруу ыкмасы

"Бал" канаттарын даярдоо абдан жөнөкөй. Эгер сиз аларды даярдоону биринчи жолу колго алган болсоңуз да, баары ойдогудай жана абдан даамдуу болоруна шектенбесеңиз болот. Ошентип, алгач этти чайкап, кагаз сүлгү менен кургатуу керек. Андан кийин канаттарды паприка жана туз менен сүртүп, бир нече мүнөткө калтырыңыз. Бул учурда, бал толтуруу даярдоо. Эгер балыңыз коюу болсо, анда аны суу мончосунда эритүү керек. Андан кийин, жылытылган балга томат пастасын жана татымалдарды салабыз. Баарын жакшылап аралаштырып, алынган аралашма менен тооктун канаттарын куюңуз. Дагы жакшылап аралаштырыңыз.бал аларды толугу менен жаап тургандай. Бир саат маринаддаш үчүн муздаткычка салабыз.

Андан соң духовкада 170-189 градус температурада 30 мүнөттөй бышырсаңыз болот. Мештеги тоок канаттарынын рецепти ушундай.

Бул тамактын даамын татуучулардын айтымында, ал пиво суусундуктары менен жакшы кетет. Ал эми анын кытырак кабыгы эч кимди кайдыгер калтырбайт.

Соуста

Соя соусунда меште бышырылган тоок канаттары укмуш даамдуу. Рецепт жөнөкөй жана тез даярдалат. Бирок бул тамактын даамын бузбайт. Аны даярдоо үчүн төмөнкү азыктарды алуу керек:

• албетте, канаттардын өздөрү, болжол менен бир килограмм;
• 70мл даамы жок соя соусу;
• бир аз карри;
• ар кандай өсүмдүк майы.

Кааласаңыз, калемпир же майдаланган калемпирдин аралашмасын кошсоңуз болот.

Тамак бышыруу ыкмасы

Баштоо үчүн канаттарды суу менен жууп, ашкана сүлгүсүнө салып кургатып алыңыз. Учтарын кырккан жакшы. Ошондой эле канаттын өзүн эки бөлүккө бөлсөңүз болот. Ошентип, тамак эстетикалык жактан жагымдуу болуп, жегенге ыңгайлуу болот.

Эми маринадды даярдаңыз. Сизге соя соусун эки аш кашык каалаган өсүмдүк майы жана карри татымалдары менен аралаштыруу жетиштүү. Жакшылап аралаштырып, бул маринад менен канаттарды куябыз. Маринатташы үчүн аларды муздак жерге жарым саатка коёбуз.

Андан кийин мешти жакшылап ысытуу керек.бышыруу температурасы болжол менен 180-200 градус болушу керек. Плиткага алюминий фольгадан бир барак салабыз, аны өсүмдүк майы менен майлап, маринаддалган этти тегиз жаябыз. Тооктун канаттарын мешке отуз-кырк мүнөткө жөнөтсөңүз болот.

Картошка менен тоок канаттары

Тамактын даамдуураак болуусун кааласаңыз, тооктун канатын мешке картошка менен бышырып алыңыз. Мындай тамак абдан назик жана ширелүү болуп чыгат, ал тургай, кичинекей балдар да жей алат. Аны бышыруу үчүн бизге жөнөкөй жана жеткиликтүү азыктар керек:

• 600-700 грамм тоок канаты;
• 7-8 картошка;
• пияз башы;
• эки орто сабиз;
• тоок үчүн туз жана татымал.

Кааласаңыз, дагы бир болгар калемпирин, ошондой эле жаңы чөптөрдү кошо аласыз. Мындан тышкары, ар бир жолу ар кандай даам алуу үчүн, ар кандай жашылчаларды кошуу менен эксперимент болот. Мисалы, цуккини, помидор, баклажан, жүгөрү же жашыл буурчак.

Аларды кантип бышыруу керек

Духовкада картошка менен тооктун канатын бышыруу үчүн көп убакыт талап кылынбайт. Бул тамак даамдуу жана канааттандырарлык кечки тамакты тез даярдашыңыз үчүн эң сонун.

Биринчи кезекте канаттарды даярдоону жасоо керек. Аларды муздак суу менен жууп, ашкана сүлгү же салфетка менен кургатуу керек. Ошондой эле канатты эки бөлүккө бөлүү сунушталат. Андан ары алардыпресстен өткөн жыпар жыттуу заттарды жана сарымсак менен сүртүү керек. Канаттарды муздаткычка салгандан кийин, ушул убакта жашылчаларды даярдайбыз.

Картошка менен сабизди жакшылап жууп, кабыгын тазалап, орто өлчөмдөгү бөлүктөргө туурайсыз. Пияз жарым шакекчеге кесип. Жашылчаларды жууп, кургатып, тууралган түрүндө жашылчаларга кошобуз. Андан кийин, бардык ингредиенттерди бириктирип, бири-бири менен жакшылап аралаштырыңыз.

Ушундай жол менен тооктун канатын духовкага жашылча менен кошо бышыруучу жеңге салып же фольгага ороп бышырсаңыз болот. Кандай болгон күндө да, табакты 180 градуска чейин ысытылган мешке бир саатка коюңуз.

Эгер бул тамак жөнүндө айтылган сын-пикирлерге ишенсеңиз, андан жакшыраак кечки тамакты таба албайсыз. Канаттардын адаттан тыш даамы жана тамактын жалпы азыктык баалуулугу белгиленет.