E100 боёк: жалпы мүнөздөмөсү жана пайдалуу касиеттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Дээрлик ар бир продукт кандайдыр бир химиялык заттарды камтыйт. Адатта, мындай компоненттер "шок" деп аталат. Бирок алардын баары эле ден-соолукка зыяндуу эмес. Мисалы, E100 боёгу куркума (куркумин) деп аталган эң табигый татымал. Бул табигый зат, ошондуктан аны ден соолук үчүн коопсуз деп атоого болот. Макалада биз мүмкүн болгон каршы көрсөтмөлөрдү карап чыгабыз, ошондой эле суроого жооп беребиз: бул биздин денеге эмне алып келет - пайдабы же зыянбы?

Жалпы мүнөздөмөлөр

Куркумин көбүнчө имбир үй-бүлөсүнө таандык Curcuma longa деп аталган өсүмдүктөн жасалат. Узак убакыт бою, бул боёк ар кандай келип чыккан буюмдарды түстүү үчүн колдонулган. Тамак-аш өнөр жайында E100 боёгу пайда боло баштагандан тартып эле колдонулуп келет.

Улам порошок эмессууда эрийт, ал спирт менен бирге колдонулат. Акыркы убакта адамдар табигый куркуминди эмес, анын суюктукта жакшы эрүүчү туздарын колдонууну үйрөнүштү. Мунун аркасында E100 тамак-аш боёгу дагы популярдуу болуп калды.

Куркума каалаган буланы боёй алат. Анын түсү ар кандай болушу мүмкүн экенин белгилей кетүү керек, бирок ошол эле спектрде: сарыдан бай кызгылт сарыга чейин. Бирок ал щелочтуу эритмеде эритилсе, анда түс бургундия болот.

БАДдын пайдалуу касиеттери E100

Куркуминдин организмге тийгизген таасири тууралуу көптөгөн талаш-тартыштар бар. Бирок, бул продукт боёгуч роликтин ролун гана аткарбастан, организмге кыйла күчтүү таасир эте алаары анык.

Куркуминдин ракка каршы, сезгенүүгө каршы жана антиоксидант таасири бар деп эсептелет. Мунун баары жөнөкөй сөздөр эмес, анткени муну тастыктоо үчүн лабораторияларда изилдөөлөр жүргүзүлүп, анын натыйжасында E100 боёктун пайдалуу касиеттери ачылган. Тактап айтканда:

1. Рак клеткаларын жок кылат. Эч кандай терс таасирлери жок.
2. Альцгеймер оорусу менен күрөшөт. Куркумин ошондой эле патологиядан улам пайда болгон уюган канды жок кылат.
3. Организмдин ар кандай инфекцияга туруктуулугун жогорулатат.
4. Клетканын иштешине оң таасирин тийгизет. Бул жүрөк оорулары бар адамдар үчүн абдан пайдалуу.

Бирок E100 боёгу чоң өлчөмдө зыяндуу экенин эстен чыгарбоо керек.саны. Сиз аны кашык менен колдонбошуңуз керек, анткени кесепети эң күтүүсүз болушу мүмкүн. Ал тургай, адамдарга бир нече күн куркумин берилген эксперимент болгон. Алар ич өткөк жана жүрөк айлануу менен аякташты.

Каршы көрсөтмөлөр

E100 боёк - зыяндуубу? Жогоруда айтылгандай, бул боюнча талаш-тартыштар дагы эле уланууда. Адамдарга үч ай куркума берилген башка изилдөөлөр бар. Натыйжада ден соолукка терс таасирлери аныкталган жок. Ошондуктан, татымал коркпостон колдонсо болот. Эң негизгиси өлчөөнү билип, андан ашпоо.

E100 кошулган өнүмдөр

Мындай татымдын бар экенин бул жердегилердин баары эле биле беришпейт. Мисалы, Орто Азияда дээрлик бардык тамактарда колдонулат. Анын жыты бир аз камфорага окшош. Эң белгилүү колдонуу карри татымалында. Аны дүйнө жүзүндөгү үй кожойкелери билишет, аны жашылча, эт, балык жана күрүч тамактарына кошуп коюшат.

Батыш өлкөлөрүндө куркума анча популярдуу эмес. Негизинен боёк катары колдонулат жана тамак-аш өнөр жайында. Бул татымал менен тамак жасагандар аз.

Өнөр жай өндүрүшүндө E100 боёгу көптөгөн процесстерде кошулат: ликерлерди, таттууларды, соустарды, ар кандай даяр пюрелерди, нан жана сүт азыктарын даярдоодо, ошондой эле эт жана балык тамактарынын фастфуд бөлүмдөрүндө..

Е100 маргаринсиз жана ар кандай майларсыз эмес. БиринчиӨз кезегинде ал жерде антиоксидант катары кызмат кылып, сактоо мөөнөтүн узартат. Мындан тышкары, түс алда канча кооз болуп калат.

Тыянак

Эгерде сиз буюмду сатып алууда курамында E100 боёкту көрсөңүз, анда жогоруда айтылгандардын негизинде анын эч кандай зыяны жок деген тыянак чыгарсак болот. Бул чыгыш татымал буюмга кооз түс берет. Мындан тышкары, куркума ар кандай тамактарга сонун кошумча болуп саналат. Алар дагы саргайып, аппетиттүү кылат. Үй тамактарына татымалдарды кошсоңуз болот. Мисалы, куркуминдин жардамы менен палоо да кооз түскө ээ болот.