Күн карама майынын жарактуулук мөөнөтү, сактоо шарттары жана өзгөчөлүктөрү

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Заманбап кожойкелер күн карама майынын жарактуулук мөөнөтү кандай деп көп ойлонушат? Күн караманын уруктарын басуу жолу менен алынган бул популярдуу чөп продуктусу ар бир ашканада кездешет. Май тамак жасоодо гана эмес, косметологияда, медицинада да колдонулат. Курамында витаминдер, макро- жана микроэлементтер, май кислоталары болгондуктан, күн караманын уругу дарылык касиетке ээ, ал бир катар оорулардын алдын алууга жардам берет.

Күн карама майынын жарактуулук мөөнөтү аяктагандан кийин анын курамында бар пайдалуу заттардын бир бөлүгү азаят. максималдуу пайда алуу үчүн, ал туура чөп продуктуну тандап эле эмес, ошондой эле сактоо өзгөчөлүктөрүн билүү зарыл.

Күн карама майынын түрлөрү

Күн карама майы адамдын организмине керектүү өсүмдүк майларынын булагы. Көз карандылыктапродуктунун эки түрү тазалоо даражасы боюнча айырмаланат: тазаланган жана тазаланбаган. Ар бир түрдүн өзүнүн даам өзгөчөлүктөрү, пайдалуу касиеттери, ошондой эле жарактуулук мөөнөтү бар.

Тазаланган май

Тазалоо – бул майды булгоочу заттардан жана зыяндуу аралашмалардан глобалдык тазалоо. Процесс бир нече этап менен ишке ашат, натыйжада күн карама уругунан алынган продукт деперсонализацияланат. Кайра иштетүүдө тазаланган күн карама майы ачык сары түскө ээ болот. Анын жыты жок, ошондой эле даяр тамакка бай даам кошпойт. Жогорку температуранын таасири астында бул сорт канцерогендерди бөлүп чыгарбайт, ошондуктан кууруу үчүн колдонулат.

Тазаланган майдын азыктык баалуулугу минималдуу. Ал гормондордун синтезин жүргүзүүгө, иммунитетти колдоого, кан тамырларга туруктуулукту берүүгө жана организмдин ультра кызгылт көк нурлардын таасирине сезгичтигин төмөндөтүүгө жардам берген май кислоталарынын аз өлчөмү менен аныкталат.

Мындай чөп продуктусун эки жыл сактасаңыз болот. Бөтөлкөнү ачкандан баштап, тазаланган күн карама майынын сактоо мөөнөтү болжол менен 14 күндү түзөт. Муздаткычтын эшигине коюлганда, аны 30 күнгө чейин узартса болот. Узакка созулган колдонууда буюмдун булгануу белгилери анын начарлашынан кабар берет. Бул май жок кылынышы керек.

Тазаланбаган май

Күн карама майынын бул түрү бай кара күрөң түскө жана жагымдуу жытка ээ. Таза продуктунун курамында зыяндуу тамак-аш кошулмалары, кирлер жок. ATанын курамында белок жана углеводдор жок.

Тазартылбаган май – азык булагы. Продукцияны өндүрүү процессинде витаминдер гана сакталып калбастан, ошондой эле темир, йод, кальций, цинк, магний, май кислоталары, F, E витаминдери сыяктуу микроэлементтер сакталат. Бул заттар териге, чачка, жана кан тамырлар.

Пайдалуу элементтердин коопсуздугу бир нече өндүрүш ыкмалары менен камсыз кылынат. Эң кеңири таралганы - муздак басуу. Пресс-релиз майынын басымы астында күн карама уруктары, андан кийин чыпкаланат. Муздак басуу температурасы 40 градустан ашпайт. Бул даяр продуктудагы пайдалуу витаминдерди, макро- жана микроэлементтерди, май кислоталарын максималдуу сактоого мүмкүндүк берет.

Ысык пресстөөдө күн караманын уруктары 100-120 градуска чейин ысытылат. Бул температура пайдалуу заттарды сактоого гана эмес, продуктунун сактоо мөөнөтүн узартууга мүмкүндүк берет. Бул тазаланбаган май тамак жасоодо бааланган бай даамга ээ.

Тазаланбаган май термикалык иштетүүгө дуушар болбойт. Кууруу процессинде продукт канцерогендердин көп санын бөлүп чыгара алат. Ал үй консервациясында жашылча салаттарын жасалгалоо үчүн колдонулат.

Тазаланбаган күн карама майынын сактоо мөөнөтү кыска. Орточо алганда, бул болжол менен 4 ай, андыктан тажрыйбалуу кожойкелер аны келечекте колдонуу үчүн сатып алууну сунуштабайт.

Сактоо шарттары

МөөнөтүКүн карама майынын жарактуулук мөөнөтү айлана-чөйрөнүн шарттарына түздөн-түз көз каранды: температура, нымдуулук, жайгашкан жер. өсүмдүк продукт жарык жана жылуулук булактарынын жанында сактоо сунушталбайт. Мештин, терезенин жанында сактабаңыз. Бул үчүн караңгы шкафтагы жер идеалдуу.

Жарыктын түз таасири жана температуранын кескин өзгөрүшү тамак-аштын курамындагы витаминдерди жана башка пайдалуу заттарды жок кылат. +8°Сден +20°Сге чейин жол берилген чектер. Майды муздатуунун да кереги жок, андыктан аны муздаткычта сактоону пландап жатсаңыз, анын эшигине идиш коюп коюңуз. Ачыла элек бөтөлкөнү тоңдурулган бир жыл сактоого уруксат берилет. Бирок кайра-кайра тоңдуруу пайдалуу касиеттерин жоготууга алып келет. Күн карама майын сактоонун идеалдуу шарттары +10дон +18 °Cге чейин.

Күн карама майы жана муздаткыч

Керектөөчүлөр көбүнчө өсүмдүктүн негизиндеги продуктуну муздаткычта сактоого болобу деп талашышат? Кээ бир учурларда бул мүмкүн. 0ден 11 ºСге чейинки температурада муздаткычтын эшигине ачык бөтөлкө коюуга жол берилет. Бул тазаланган көрүнүш жөнүндө көбүрөөк. Тазаланбаган күн карама майын муздаткычта сактоо туура эмес. Үй кожойкелерине эскертүү

Үй кожойкелерине эскертүү

Сатып алуучуларды күн карама майынын сактоо мөөнөтүн кантип көбөйтүү керек деген суроо көп кызыктырат? Бул үчүн тажрыйбалуу кожойкелер бир нече кеңештерди иштеп чыгышкан.

Аларды изилдөө:

1. Продукция бөтөн жыттарды сиңирбөө үчүн аны сактоо сунушталаткапкагы бекем кара айнек бөтөлкөнү колдонуңуз.
2. Кургак буурчак күн карама майынын сактоо мөөнөтүн узартууга жардам берет. Ачык бөтөлкөгө 3-4 төө буурчакты ыргытып, анан аны бекем жаап коюу жетиштүү. Уруктар продуктуну бир нече ай бою жаңы сактайт.
3. Спайс жарактуулук мөөнөтүн 3-4 айга узартууга жардам берет. Ал үчүн 1 литр майга 2 чай кашык туз кошуу керек. Алынган курамы аралаштырып, караңгы салкын жерге коюу керек. Ал эми 1-2 лавр жалбырагын кошуу продуктунун жаңылыгын бир нече жумага узартпастан, адаттан тыш жыт да берет.
4. Күн карама майынын сактоо мөөнөтүн узартуунун дагы бир жолу тоңдуруу. Тоңдургучта продукт абдан коюуланат, бирок 12 ай бою бардык пайдалуу касиеттерин сактап калат. Колдонулбаган майды кайра тоңдурбоо үчүн, бөтөлкөнүн ичиндегилерди кичинекей идиштерге куюңуз. Бул үчүн пластик идиштер же сыдырмасы бар кичинекей баштыктар ылайыктуу. Керек болсо, бүт бөтөлкөнү эриткенге караганда кичине порция алуу ыңгайлуураак болот.

Сунушталган материал сизге пайдалуу болот деп ишенебиз.