Бышырылган чочконун эти менен салат. Рецепт, бышыруу өзгөчөлүктөрү

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Бүгүн биз сиздер менен майрамдык дасторкондун чыныгы жасалгасына айланган ветчина салатынын укмуштуудай рецепти менен бөлүшкүбүз келет. Бул тамак да каприздүү гурманды ырахат алат. Ал көп компоненттүү, бирок даярдоо оңой, бул үй кожойкелерине жагат жана автоматтык түрдө үй тамак китебиндеги сүйүктүүлөрдүн бирине айланат.

Оливье окшойт?

Бүгүн кайнатылган чочконун этинен жасалган салаттын рецепти Боярский деп аталат. Ингредиенттердин ар түрдүүлүгү жана эт продуктунун негизги компоненти түрүндөгү болушуна байланыштуу, тамак көп учурда атактуу Olivier салат менен салыштырылат. Негизи "Боярскийди" жасаган ар бир кожоюн айым "Жаңы жылдык" салаттан таптакыр башкача экенин айтат.

Жаңы жылдык салттуу закуска рецепти менен көптөр тааныш, бирок кайнатылган чочконун эти кошулган Боярский салатынын рецептин ар бир кожойке сынай элек. Бул кемчиликти оңдоо үчүн, бүгүн биз сиздин көңүлүңүзгө деталдуу жардам бере турган кадам-кадам рецептин сунуштайбызтажрыйбасыз кожойкелер кулинардык тапшырманы аткарышат.

Тамак бышыруу нюанстары

Бышырылган чочконун салат рецептинин бир нече түрү бар. Алар курамы, ингредиенттердин саны жана даярдоо ыкмасы боюнча айырмаланышы мүмкүн. Мисалы, эттин компоненти катары сиз кайнатылган чочконун этин гана эмес, ышталган чочконун ветчинасын, тооктун филеси же кайнатылган уйдун тилин да колдонсоңуз болот.

Бышырылган чочконун эти менен Боярский салатынын рецепти үчүн тоңдурулган же сапаты начар азыктарды колдонуу сунушталбайт. Тамакты мүмкүн болушунча даамдуу кылуу үчүн, эт мүмкүн болушунча жакшы, жаңы болушу керек.

Керектүү ингредиенттердин тизмеси

Салат жасоо үчүн төмөнкү азыктар керек:

• 320г кайнатылган ветчина;
• 2 жумуртка;
• 3 помидор;
• бир чымчым туз;
• кызмат үчүн чоң салат;
• 160г сыр;
• 170г козу карындар;
• лампочка;
• майонез.

Кантип тамак жасоо керек

Келгиле, кайнатылган чочконун эти менен даамдуу жөнөкөй салаттын рецептин үйрөнүп баштайлы.

Биринчи кылганыбыз эт. Чочконун этин кичинекей, бирок бирдей өлчөмдөгү кубиктерге кесүү керек. Берүүгө ылайыктуу тамакты тандайбыз, түбүнө эт катмарын салабыз. Майонез менен сүйкөңүз.

Пияздын кабыгын аарчып, майда бөлүктөргө туурайбыз (сүйүүчүлөр үчүн жарым шакекчелерге туурасаңыз болот). Пиязды бир аз күн карама майына бир нече мүнөт кууруп, ал бир аз жагымдуу кызарып, жумшак болуп калат. Куурулган пиязды муздатып, анан кайнатылган чочконун этине салабыз. Экинчи катмар да капталганмайонез.

Козу карындар жуулат, капкактагы пленкадан тазаланат, ошондой эле чаң менен кирдин баары чогулган буттун учунан арылат. Козу карындар буттары менен бирге жука тарелкаларга кесип. Пиязды бышкандан кийин калган майга шампиньондорду кууруп алабыз.

Куурулган козу карындарды дагы бир аз муздатып, үчүнчү катмарга жөнөтөбүз. Бул кайнатылган чочконун эти менен катмарланган салат рецепти болгондуктан, ар бир ингредиенттен кийин майонез кошууну унутпаңыз.

Помидорлорду суу астында чайкап, кагаз сүлгүгө кургатып, анан жука тилимдерге бөлүңүз.

Куурулган козу карындарга бир нече тилим салабыз. Майонез дагы - бул жөнүндө унутпа. Салат чогултулуп жатканда, жумуртканы катуу кайнатсаңыз болот. Алар муздагандан кийин, кабыгын алып, жумуртканы сүргүчтөн өткөрүп, жасалган кырынган салатты себиңиз.

Жогорку катмары да майонез менен куюлат.

Салат сыр капкагы жана каалаган жашылчанын бир бутагы менен кооздолот. Баса, кызмат кылууда сулуулук үчүн чоң салат жалбырактарын колдонсоңуз болот.

Бышырылган чочконун салатынын сүрөтү бар рецепт тамакты кантип туура тейлөө керектигин көрсөтөт. Албетте, көптөгөн варианттар болушу мүмкүн, бирок жашылдандыруусуз кыла албайсыз.

Рецепттердин вариациялары жана модификациялары

Бышырылган чочконун эти кошулган салатты ар дайым бир нече ингредиенттер менен толуктап, аны канааттандырарлык, даамдуу, табиттүү жана аш болумдуу кылат. Мисалы, "Боярский" салат менен жасоого болоткайнатылган картошка, жаңы сабиз, жашыл буурчак, жаңы же туздалган бадыраң, жаңгак, консерваланган шампиньондор, эриген сыр кошуу. Бардык бул продуктылар ар кандай санда, ар кандай ырааттуулукта салат катмарларына ар кандай болушу мүмкүн. Эң негизгиси, жогорку сапаттагы эт компоненти бар. Майонездин ордуна, салатка үйдөгү майонез-сарымсак, майонез-горчица же майонез-сметана соусу, ошондой эле үй ээсинин каалоосу боюнча каалаган башка катмарды салсаңыз болот. Эксперименттерге кош келиңиз!