Капустадан кара өрүк менен шишкебек: сүрөт менен кадам-кадам рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Капустадан кара өрүк кошулган шишкебек - эң сонун, даамдуу жана аш болумдуу тамак. Мындай гарнирди күнүмдүк рационго тамак катары гана эмес, майрамдык дасторконго закуска катары да даярдаса болот. Рецепттин жөнөкөйлүгүнөн улам, капустаны башталгыч ашпозчу да бышыра алат. Мындай тамакты көмөч казанга да, жай мешке да бышырсаңыз болот.

Бул макалада кара өрүк, козу карын жана башка ингредиенттер менен бышырылган капустаны кантип туура жана даамдуу жасоону үйрөнөсүз. Мындан тышкары, сиз тамак жасоонун бардык сырларын жана бул тамакты кандай гарнир менен берүү жөнүндө биле аласыз. Ошондой эле ар кандай соустарды жана закусканы кооздоону үйрөнөсүз.

Кара өрүк менен бышырылган капуста: сүрөтү бар рецепт

Талап кылынган товарлар:

• пияз - 1шт.;
• сабиз - 1 даана;
• туз;
• майдаланган кара мурч;
• ак капуста - 500 грамм;
• кара өрүк (көздөрүн ажыратылган) - 10даана;
• өсүмдүк майы - 50 грамм;
• куркума - 1 кичинекей чымчым.

Мындай жашылча гарнирди кайнатылган жаңы картошка, жарма жана макарон менен айкалыштырып даярдаса болот.

Кадам бышыруу

Процесстин эң башында эмне кылышыңыз керек:

1. Пияздын кабыгын тазалап, майда кубиктерге бөлүңүз.
2. Андан соң табаны орточо отко коюп, пиязды кызарганча кууруп алабыз.
3. Эми сабизди тазалап, жууп, майда теркадан өткөрөбүз.
4. Көмөч казанга куюп, жашылчаларды 10 мүнөт бышырыңыз.
5. Ак капустаны туурап, сабиз менен пиязга кошуп, аралаштырып, татымалдарды, тузду себелейбиз.
6. Көмөч казандын капкагын жаап, 15 мүнөттөй кайнатыңыз.
7. Кара өрүктү өзүнчө идишке куюп, ысык сууга толтуруңуз.
8. Болжол менен бир-эки мүнөттөн кийин ашыкча суюктукту төгүп, кара өрүктү бөлүктөргө бөлүңүз.
9. Калган ингредиенттерге кошуп, шпатель менен аралаштырып, дагы 5-10 мүнөт бышыргыча бышырабыз.

Бул тамакты кара мурч менен кооздоп, ага майда тууралган жашыл пияздан себүү керек.

кара өрүк менен туздалган капуста шишкебек

Рецептин ингредиенттери:

• туздалган капуста - 650 грамм;
• жаңы ак капуста - 650 грамм;
• ышталган эт - 250 грамм;
• кызыл пияз x2;
• сабиз - 2 даана;
• кара өрүк - 100 грамм;
• туз;
• паприка;
• орегано.

Кааласа, ышталган этти колбаса, колбаса же ветчина менен алмаштырса болот.

Кадам кадам

Биз эмне кылабыз:

1. Жаңы капустаны бычак менен майда туурап, капталдары бийик идишке куюп, кайнак сууну куябыз.
2. Ушинтип бир нече мүнөткө калтырыңыз.
3. Эми ышталган этти калыңдыгы 5 ммдей кылып майда бөлүктөргө бөлүңүз.
4. Пленкадагы пияздын кабыгын тазалап, жарым шакекчелерге кесиңиз.
5. Таза сабизди ичке тилке кылып туурайбыз.
6. Көмөч казанга бир аз май куюп, пияз менен сабизди себелеп коёбуз.
7. Жашылчаларды 5-10 мүнөт кууруп, ага туздалган капуста куябыз.
8. Жабык капкактын астында кайнатыңыз.
9. Кара өрүктү жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, майда бөлүктөргө кесиңиз.
10. Капуста идишиндеги ашыкча суюктукту агызып, ага кара өрүк жана ышталган эт менен аралаштырыңыз.
11. Калган ингредиенттерди көмөч казанга кошуп, туз жана татымалдарды себиңиз.
12. Жашылчаларды жакшылап аралаштырып, капкактын астында жумшаргыча бышырыңыз.

Столго ысык жана жаңы нан менен бериңиз. Каалооңуз боюнча, каймак, сарымсак же козу карын соусун кошо аласыз.

Бышырылган капуста козу карын жана кара өрүк менен

Ингредиенттер:

• ак капуста - 500 грамм;
• козу карындар - 250 грамм;
• кара өрүк - 10-12 даана;
• туз;
• паприка;
• кургатылган италиялык чөптөр;
• пияз - 1шт.;
• сабиз - 1 даана

Кара өрүктүн назик даамы жана жыты сизди кайдыгер калтырбайт!

Кадам бышыруу

Кара өрүк жана козу карын менен бышырылган капуста үчүн рецепт:

1. Козу карындарды жууп, жука тарелкаларга туурайбыз.
2. Кара өрүктүн үстүнө кайнак сууну куюп, жууп, сүлгүгө кургатат.
3. Ак капустаны туурап, татымал менен аралаштырыңыз.
4. Азыр пияздын кабыгын тазалап, шакекчелерге кесип, орто отто кызарганча кууруйбуз.
5. Сабизди аарчып, пиязга кошуп, 4 мүнөттөй кууруп алабыз.
6. Андан кийин козу карындарды, майдаланган капуста жана кара өрүктү кошобуз.
7. Көмөч казандын капкагын жаап, идиш жумшаргыча бышырыңыз.

Ганнирге бышырылган картошка, кайнатылган күрүч же таруу, ошондой эле кайнатма же балыкты сунуштайбыз.

Колбаса жана кара өрүк менен капуста

Ингредиенттер:

• жаңы капуста - 250 грамм;
• туздалган капуста - 350 грамм;
• колбаса - 125 грамм;
• кара өрүк - 100 грамм;
• пияз - 1шт.;
• сабиз - 1 даана;
• майдаланган кара мурч;
• туз;
• күн карама майы.

Эт ингредиентинин аркасында акыркы тамак абдан аш болумдуу, даамдуу жана жыпар жыттуу болот.

Кадам бышыруу

Бышырылган капуста кара өрүк жана колбаса менен бышыруу:

1. Пияздын кабыгын тазалап, каалагандай туурайсыз.
2. Андан кийин сабизди жууп, кабыгын алып, жука тилке кылып туурайбыз.
3. Капустамайдалап, жылуу сууга толтуруңуз.
4. Колбасаны тегерекче кылып туурап, күн карама майына пияз жана сабиз менен кызарып, аппетит ачканга чейин куурабыз.
5. Кара өрүктүн үстүнө кайнак сууну куюп, жакшылап кургатып, уруктарын (эгер бар болсо) жок кылыңыз
6. Көмөч казанга туздалган капуста салып, аралаштырып, кайнатыңыз.
7. Андан соң жаңы капустанын ашыкча суусун агызып, калган ингредиенттерге куябыз.
8. Эми майдаланган кара өрүк, туз жана калемпирди куюп тамакка куюңуз.
9. Көмөч казандын капкагын жаап, бышыргыча бышырыңыз.

Бышырылган капустаны кара өрүк менен жана картошка пюреси кошулган колбаса, гречка боткосу же мамык же мүйүз түрүндөгү макарон жеген жакшы.

Капустаны жай меште кантип бышырса болот?

Талап кылынган товарлар:

• ак капуста - 450 грамм;
• пияздын жарымы - 1 даана;
• орточо сабиз - 1 даана;
• туз;
• татымына жараша татымал;
• фарш - 250 грамм;
• кара өрүк - 8-10 даана;
• рафинаддалган өсүмдүк майы.

Бул рецептте биз бардыгынын сүйүктүү жана белгилүү ашкана жардамчысы – мультиварктын жардамына кайрылабыз.

Бышыруу ыкмасы

Жай меште кара өрүк менен бышырылган капуста үчүн эмне кылуу керек:

1. Жаңы капустадан баштаңыз.
2. Андан кийин пияздын жарымын туурайбыз.
3. Сабизди тазалап, жууп, сүргүчтөн өткөрөбүз.
4. Кара өрүктү муздак сууга чайкап, кургатып, майда бөлүктөргө бөлүңүз.
5. Фаршты көмөч казанга куюп, жарым бышканча кууруп алабыз.
6. Эми ага пияз менен сабизди кошобуз.
7. Дагы бир нече мүнөт кууруп, тамакты мультиварка идишине куюңуз.
8. Капуста менен кара өрүктү тууралган эт менен жашылчалардын үстүнө которуп, аралаштырып, татымалдарды себиңиз.
9. Капкакты жаап, "Өчүрүү" режимин күйгүзүңүз.

Болжол менен бир сааттан кийин даяр тамакты алабыз. Жана кайталангыс даамы менен жытынан ырахат алыңыз.