Кеспе тамактары: сүрөттөрү бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Орусияда кесме кошулган тамактар абдан популярдуу. Андан гарнир, жарма, шорпо жана башка көптөгөн жөнөкөй жана татаал тамактар жасалат. Белгилей кетчү нерсе, жөнөкөй продукт гана эмес, колдонулат. Негизги компоненти "Доширак" болгон рецепттерди Интернеттен да таба аласыз.

Биз материалда мындан ары баарын туура жасоого жардам бере турган сүрөттөрү бар кесме менен тамактардын бир нече кызыктуу варианттарын талдайбыз. Келиңиз баштайлы!

Кесме шорпо

Сизге балким эң тааныш тамак - тоок шорпосу менен башташыңыз керек. Ал төмөнкү өнүмдөрдү талап кылат:

• 2 литр суу;
• 400 грамм тоок эти;
• лампочка;
• 1 сабиз;
• 100 грамм кесме;
• жашыл;
• 3 чай кашык тоок татымал.

Бул кесме тамакты кантип жасоо керек?

Алдын ала белгилеп кетүү керек, бул диеталык вариант, ага картошка кирбейт. Рецепттин өзү мындай көрүнөт:

• тооктун этинен сөөктөрү бар кесимчелер кесип, казанга муздак суу куюп отко жөнөтүлөт;
• мазмуну кайнаары менен – көбүктү, тузду алып, дагы 20 мүнөт бышырууну улантабыз;
• sлампалардын терилерин алып, жогорудагы убакыт өткөндөн кийин аларды тоок татымалдары менен бирге казанга салыңыз;
• кесме табагын жай отто дагы 15 мүнөт бышырууну улантыңыз.

КӨҢҮЛ БЕРҮҮ! Казанды капкак менен жаппаңыз. Жарым жолду жаап коюңуз. Болбосо, сорпону булуттуу болот. Процессти мындан ары изилдөө:

• сабизди жууп, ичке тилке кылып туурап, этке кошуп, жашылча жумшак болмоюнча (көбүнчө 10 мүнөт талап кылынат);
• Эми кесме кошушуңуз керек.

КӨҢҮЛ БЕРҮҮ! Бул жерде кичинекей эскертүү жасоо зарыл. Коюураак шорпону кааласаңыз, анда рецептте көрсөтүлгөндөн көбүрөөк кесме кошуңуз. Кийинки аракеттер:

• бардык ингредиенттер 6 мүнөт бышырууну улантат;
• бул убакта жашылчаларды майда туурап, сорпону даяр болору менен көмөч казанга кошобуз.

Сүрөттөгү бул кесме рецептинин натыйжасы.

Удон жашылча жана кальмар менен

Бул абдан даамдуу жана канааттандырарлык тамак. Ал үчүн сизге керек болот:

• 400 грамм удон кесме;
• 2 кальмар;
• 3 болгар калемпири;
• 1 сабиз;
• 3 сантиметр имбирдин тамыры;
• 3 сарымсак тиштери;
• ачуу калемпир;
• өсүмдүк майы;
• 2 чымчым кант;
• 2 аш кашык соя соусу;
• аш кашык кунжут уруктары;
• жашыл пияз.

Тамак бышыруу

Эми муну кантип бышырууну ойлонуп көрүңүзкесме менен тамак. Принцип жөнөкөй:

• сабизди жууп, ичке тилкелерге туурайбыз;
• мурчка да ушундай мамиле жасайбыз;
• кальмарды орто калыңдыктагы сабандарга бөлүңүз;
• сарымсак менен имбирдин тамырын майда туураңыз;
• удон кесмесин пакеттеги көрсөтмөлөргө ылайык бышырыңыз; кошумча иштетүүнү талап кылбаган жаңы версиясын да сатып алсаңыз болот;
• көмөч казанга өсүмдүк майын куюп, ысытабыз; адегенде сарымсак имбирди бир мүнөт кууруп;
• андан кийин кальмарды салып, аралаштырбай, дагы 1 мүнөт куурабыз;
• деңиз азыктарын четке коюп, жашылчаларды кызарганча же сабиз жумшармайынча кууруп алабыз; кийлигишүүнү токтотпогула;
• кант жана соус кошуп аралаштырабыз;
• кальмар кесмесин салып, кайра аралаштырып, баарын бир мүнөткө куурууну улантыңыз;
• пиязды майда туурайбыз;
• даяр тамактын үстүнө аларды жана кунжуттун үрөнүн себиңиз.

Андан кийин кесме кошулган жөнөкөй тамактын рецептин карап көрөлү. Бул тажрыйбасыз үй кожойкелерине ылайыктуу.

Казан кесме

Бул учурда сиз дүкөндөн сатылып алынган продуктуну да, өзүңүз даярдалган продуктуну да колдонсоңуз болот. Бул эки вариантка тең көңүл буруу керек:

• 4 тооктун саны;
• 2 пияз;
• 2 сабиз;
• 3 бутак петрушка жана ошол эле өлчөмдө укроп;
• 5 кара мурч;
• туз;
• 3 тоок жумуртка;
• 300 грамм буудай уну;
• 1, 5 аш кашык. л. өсүмдүк майы;
• жарым чай кашык туз;
• 2 аш кашык суу.

Тамак даярдоо

Биринчиден, үй кесмесин жасоонун рецептине көңүл буруңуз. Бул үчүн, төмөнкүнү аткарыңыз:

• бир идишке 3 жумуртка, 300 грамм ун, 1,5 аш кашык өсүмдүк майы, жарым чай кашык туз жана 2 аш кашык суу кошуп камыр жууруйбуз;
• эгер өтө майдаланып кетсе, дагы 2 аш кашык суу кошуңуз;
• үстүн жаап, жарым саатка тик коёбуз;
• бул убакта сорпону бышыруу үчүн салсаңыз болот - жууган тооктун санын көмөч казанга саласыз;
• 3 литр суу куюп 2 саат кайнатабыз, көбүк пайда болуп, сорпону кайнаары менен – аны чыгарып, этке кабыгынан тазаланган сабиз менен пиязды кошуп, баарын туздап, бышырууну улантабыз;
• камыр ылайыктуу болору менен аны дасторконго жука кылып жайып, жука кесме алгандай кылып кесип, даярдалган материалды сүлгүгө кылдаттык менен өткөрүп, кургагыча 30 мүнөткө калтырыңыз;

• сорпон даяр болгондон кийин суюктукту өзүнчө идишке сүзүп коюңуз;
• сабизди кубиктерге, пиязды шакекчелерге бөлөбүз;
• эттин сандары сөөктөн ажыратылат;
• жылытылган сары май куюлган көмөч казанга жашылчаларды салып, 5 мүнөт кууруп, анан этти кошуп, дагы 5 мүнөт кармайбыз;
• бышыруучу казандарга куурулган ингредиенттерди салып, үстүнө кесмени салып, ысык сорпонун үстүнө куябыз; туз жана калемпир ар бир кызмат;
• кийин мешти 180 градуска чейин ысытып, тамакты 10 мүнөт бышырууга жөнөтүш керек;
• жашылчаларды даяр шорпого туурагыла.

Кесме жана картошка пюреси менен сыр топтору

Мурунку параметрлер кызыктырбайбы? Андан кийин кесме менен тамактын бул адаттан тыш версиясын карап чыгышыңыз керек. Ал үчүн сизге керек болот:

• жарым килограмм картошка;
• 250 грамм Адыге сыры;
• 200 грамм кесме;
• 200 миллилитр май;
• 2 тоок жумуртка;
• 50 миллилитр сүт;
• аш кашык туз;
• жарым чай кашык чили порошок.

Recipe

Кийин, келгиле, бул тез кесме тамакты кантип жасоону кененирээк карап чыгалы:

• картошканын кабыгын тазалап, жумшаргыча кайнатабыз;
• кесме кайнатып, дуршангага салабыз;
• тамыры бышкандан кийин - сүт кошуп эзилет;

• аны кесме, жумуртка жана чили порошок менен аралаштырып, баарын жакшылап аралаштырыңыз;
• Адыге сырын кичине кубиктерге бөлөбүз;
• эми даярдалган камырдан ортосуна бир же эки куб сыр менен шариктерди жасайбыз;
• кийин, жөн гана кесимдерди белгиленген өлчөмдө майга кууруп, бышкандан кийин дароо кызмат кылыңыз.

Андан кийин, тез бышуучу кесме тамактарынын кызыктуу варианттарын карап көрөлү.

"Доширак" жашылча менен

Албетте, кургатылган жашылчалар комплекттин өзүнө кирет. Бирок, бул учурда, сиз бул тамакты пайдалуураак кыласыз. Талап кылынат:

• тез даярдалуучу кесме таңгагы;
• 450 грамм дүкөндөн сатылып алынган аралаш жашылчалар;
• 250 миллилитр суу;
• өсүмдүк майы;
• "Доширактан" туз жана татымал.

Тамак бышыруу процесси

Бул тамак абдан тез жасалат. Болгону:

• өсүмдүк аралашмасын көмөч казанга өсүмдүк майы менен кууруп, муну 4 мүнөттөн ашык кылбоо керек;
• бул жерге кургак кесмени салып, бир стакан сууга куюп, туз жана татымалдарды кошуп жай отто 7 мүнөт бышырабыз;
• бышыргандын аягында майдаланган чөптөр менен кооздоп коюңуз.

Козу карын жана эт кошулган тез бышырылган кесме

Бул вариант көбүнчө "Эркектердин рецепти" деген ат менен кездешет. Бул керек:

• 1 таңгак "Доширак";
• 4 шампиньон;
• 100 грамм тоок эти;
• сарымсак тиштери;
• жашыл пияз;
• ачуу калемпир;
• жарым лимон;
• шекер;
• күнжүт;
• соя соусу.

Бул тамакты кантип жасоо керек?

Рецепт анчалык татаал эмес. Бул жерде эмне кылуу керек:

филе орто өлчөмдөгү бөлүктөргө кесилген;

• козу карындар жука тилимдерге кесип;
• жашыл пияз жана майда тууралган сарымсак;

• соя соусун жылуу суу менен жарым лимондун ширеси менен аралаштыруу керек; баары майдаланган жашылча менен аралаштырылат, кунжут жана жер калемпир да кошулат;
• көмөч казанга бир аз майды ысытып алабыз, козу карындарды филе менен бир мүнөткө катуу отто кууруп алабыз;
• соусту куюп, отту ортого түшүрүп, 3 мүнөт кайнатып коёбуз;
• кесме салып, калган ингредиенттерди жаап, көк пиязды салып аралаштырабыз;
• көмөч казандын капкагын жаап, отту эң төмөн кылып, дагы 5 мүнөт бышырыңыз.

тез бышырылган кесме гамбургер

Дагы бир адаттан тыш рецепт. Бул талап кылат:

• 1 таңгак "Доширак";
• 130 грамм тооктун буту;
• 30 грамм пияз;
• салат жалбырагы;
• 2 кесим сыр;
• кичинекей туздалган бадыраңдын жарымы;
• бир кесим (бир нече шакекче) кызыл пияз;
• эки тоок жумуртка;
• 20 грамм майонез;
• 20 грамм кетчуп.

Гамбургер бышыруу

Мындай адаттан тыш комбинацияга карабастан - рецепт жетиштүү тез ишке ашат. Бул үчүн сизге керек:

• кесмеге набордогу жыпар жыттуу заттарды, туз жана мурч кошпой кайнак сууга толтуруңуз;
• капкагын жаап, 5 мүнөт демдеп коюңуз;
• андан кийин сууну төгүп, кесмеге бир тоок жумурткасын кошуп, баарын жакшылап аралаштырабыз;
• андан кийин сковородканы майды ысытып, ал жерге тегерек форманы салып, ичине жумуртка салынган кесменин жарымын салып, катуу отто эки тарабын кууруп, экинчи жарымын дагы кайталайбыз;
• этти ветчина сөөктөрүнөн бөлүп, бычак менен туурап, туз, мурч кошобуз;
• буну котлет кылып, толук бышканча кууруп алабыз;
• майонез менен кетчупту аралаштыруу;

• тегерек формада экинчи жумуртканы кууруп алабыз;
• эми булочкалардын биринин үстүнө соус жаябыз;
• үстүнө салат жалбырагын коюп, котлет менен жаап;
• үстүнө сыр, бадыраң, пияз шакекчелери жана куурулган жумуртка;
• экинчи кесме булочкасынын астын соустун калган бөлүгү менен сүйкөп, гамбургерди жаап коюңуз.

Терияки "Доширактан"

Ыкчам даярдалган продуктуну колдонгон акыркы адаттан тыш рецепт. Ал үчүн сизге керек болот:

• 3 таңгак кесме («Доширак» же башка);
• 300 грамм тоок эти;
• сабиз;
• кызыл болгар калемпири;
• жарым чыны соя соусу;
• аш кашык шекер;
• аш кашык 3% уксус;
• жарым стакан ак дасторкон шарабы;
• сарымсак баш;
• бир чай кашык кургатылган имбирь;
• 2 чай кашык кунжут.

Тамак бышыруу

Бул параметр мурункуларына караганда кыйыныраак. Ал төмөнкүдөй даярдалышы керек:

• сарымсакты майдалагыла;
• чуң казанга соя соусу, имбирь, уксус, шекер, шарап жана кунжут менен аралаштырабыз, шекер эригиче баарын аралаштырабыз;
• тооктун филеси кичинекей кубиктерге кесилиши керек;
• аларга даяр соус куюп, 30 мүнөт маринадка калтырабыз;
• сабиз жана болгар калемпири ичке кесимчелер;
• тооктун филеси туздалгандан кийинбир аз майга 3 мүнөт куурулган;
• андан кийин ал жерге жашылчалар кошулуп, баары дагы 10 мүнөт бышырышат;
• бул убакта «Доширакты» кайнак сууга куюп, үстүн жаап, 3 мүнөт демдеп коюу керек;
• кесме даяр болору менен калган азыктар менен көмөч казанга салабыз, баарын мурда даярдалган соус менен куябыз;
• аралаштырып, орто жылуулукта тооктун эти толук бышканга чейин жаап кайнатабыз;
• Сизамдын үрөнүн жана майдаланган көк пиязды себиңиз.

Бул жөнөкөй нускамалар үйүңүзгө даамдуу тамактарды тартуулоого жардам берет деп ишенебиз.