Мештеги даамдуу тоок тамактары: сүрөттөрү бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Тоок эти диеталык продукт болуп саналат. Бул ден соолугуна байланыштуу катуу диета карманууга аргасыз болгондор үчүн аракет кылып жаткандар үчүн ылайыктуу болуп саналат. Ошондой эле, тооктун этин үй кожойкелери күн сайын тамак жасоо үчүн колдонушат. Жана бул үчүн жакшы жетекчиликке алуу менен далилденген рецепттер. Алардын айрымдарын назарыңыздарга сунуштайбыз.

Эң оңой рецепт

Тооктан жасалган тамактарды духовкага бышырабыз. Биз алган нерсенин сүрөтү төмөндө келтирилген.

Товардын тизмеси:

• Тооктун эти - бир жарым-эки килограмм.
• Майонез - төрт аш кашык.
• Терилген калемпир - бир чай кашыктын үчтөн бири.
• Петрушка - жарым боо.
• Туз - десерт кашык.
• Сарымсак - үч чоң тиш.

Тоок бышыруу

Мештеги тоок тамактары көп кожойкелердин күнүмдүк менюсуна кирет. Тооктун этин толугу менен куурабыз. Өлүктү ичеги-карынынан ажыратып, жүнүнүн калдыктарын жулуп, жууп, кургатуу керек. Сарымсакты тазалаңыз. Бир гвоздиканы өткөрүп жибериңизсарымсак тиштерин жана эки бүтүн калтырыңыз.

Кичине тарелкаларга майонез, туз жана мурч сүйкөйбүз. Тооктун ичин жана сыртын туз, мурч менен жакшылап сүртүңүз. Майонез кошулган идишке майдаланган сарымсак тиштерин салып, аралаштырыңыз. Тооктун баарын аралашма менен сүртүңүз. Бүтүндөй гвоздикаларды өлүктүн ичине салыңыз. Духовкада тооктун жөнөкөй рецепти менен эт бышыруу үчүн даярдалат.

Тоок этин майланган табага салабыз. Бышыруучу фольга менен толук жабууну унутпаңыз, ал бышыруу барактын учуна жакшылап бекитилет. жүз сексен градус температурада болжол менен элүү алтымыш мүнөт мешке бышыруу үчүн тоок тамак жөнөтүү. Андан соң мештен бышыруучу баракты алып, фольганы алып, тооктун этин кайра майонез менен сүйкөп, бышыруу барактын түбүнө бир аз суу куюп, кайра бышыруу үчүн коёбуз.

Бардык процесс отуз бештен кырк беш мүнөткө чейин созулат. Эт даяр экенине толук ишенүү үчүн аны вилка менен тешип коюу керек. Эгерде шире тешилген жерде агып кетпесе, анда эт даяр. Тандырга даамдуу тоок тамак үчүн биздин рецепт боюнча, ширелүү жана назик эт бышырылган, кызыл кабыгы менен капталган. Колубузда болгонду тамакка салып, жаңы петрушка менен кооздоп коюңуз.

Картошка менен бышырылган тоок

Керектүү ингредиенттер:

• Тоок - бир килограмм.
• Картошка - жети жүз грамм.
• Ажика - бир аш кашык.
• Соя соусу - аш кашык.
• Ачуу кычы - чай кашык.
• Майонез - аш кашык.
• Туз - жарым чай кашык.
• Пияз - үч баш.
• Укроп - жарым тутам.
• Май - элүү миллилитр.

Кадам рецепт

Бул жолу мешке тоок эти менен картошка бышырып алабыз. Төмөндө кандай болушу керектигинин сүрөтү менен тамактын рецепти келтирилген. Сиз тооктун өлүгү менен баштоо керек. Аны жакшылап жууп, андан кийин ашыкча сууну алып салуу керек. Кесүүчү тактайда өлүктү бөлүктөргө бөлүңүз. Кийинки кадам - биздин тоок жана картошка тамак үчүн маринадды мешке даярдоо. Бул үчүн, кичинекей идиште adjika, соя соусун, горчица, майонезди бириктирип, баарын жакшылап аралаштыруу керек. Даяр болгон маринадды идишке бүктөлгөн тооктун бөлүктөрүнүн үстүнө куябыз.

Этти отуз-кырк мүнөттөй маринадтаңыз. Бул убакыттын ичинде, сиз, картөшкө түйүндөрүн тазалап, суу астында жууп, майда кубик кылып кесип алат. Пияздын кабыгын алып, шакекчелерге кесип. Духовкадагы тооктун жана картошканын сүрөтү бар рецепт боюнча бардык ингредиенттер бышкан, эми бышыруучу баракка күн карама майын сүйкөй турган убак келди.

Андан кийин, ингредиенттерди бышыруучу баракка жайып баштасаңыз болот. Картошка кубиктерин түбүнө тегиз жаябыз. Үстүнө майдаланган пияздын катмарын жайып, анын үстүнө маринаддалган тоок бөлүктөрүн коёбуз. бир жүз жетимиш градуска чейин ысытылган мешке бышыруу баракты коюп, бир жарым саат бышырыңыз. Андан соң духовкага даамдуу жана даамдуу тоок тамагын тарелкаларга тизип, майдаланган укропту себелеп, кечки тамакка жаңы жана маринаддалган жашылча менен ысык кызмат кылыңыз.

Меште күрүч жана жашылча кошулган тоок

Товардын тизмеси:

• Тоок барабаны - он даана.
• Күрүч - эки жарым чыны.
• Май - элүү миллилитр.
• Пияз - эки даана.
• Черри помидор - беш жүз грамм.
• Консерваланган буурчак - төрт жүз грамм.
• Сабиз - эки кичинекей кесим.
• Болгар калемпири - эки чоң даана.
• Терилген калемпир - бир чай кашыктын үчтөн бири.
• Сыр - эки жүз грамм.
• Туз - десерт кашык.

Тамак бышыруу рецепти

Тамак-ашты туура даярдоо үчүн негиз катары мешке күрүч жана жашылча кошулган тоок тамактын сүрөтү бар рецептти алуу керек. Тооктун санын жууп, кургатып, четке коюңуз. Күрүчтү бир нече сууга жакшылап чайкап, дуршлагга салып агызыңыз. Эми сиз кезеги менен жашылчаларды мешке тоок этине даярдашыңыз керек.

Сабизди тазалап, жууп, майда туурайбыз. Тазаланган пиязды майда туурайбыз. Күн карама майы менен ысытылган көмөч казанга пиязды бир аз кууруп, анан сабизди салып, жумшаргыча куурууну улантабыз. Черри помидорун жууп, тилимдерге бөлүңүз. Болгар эттүү калемпирди жууп, сабагын кесип, жарымын кесип, уруктарын алып, тилке кылып кесип. Консерваланган жашыл буурчактын банкасын туурагычка ыргытыңыз, жакшылап чайкаңыз жана ашыкча суюктукту агып кетиңиз.

Мешке даамдуу тоок тамак үчүн бардык ингредиенттер даярдалган, эми аларды нан табакчасына же чоң бышыруучу табакка катмар кылып жаткырышыңыз керек. Биринчи катмар күн карама майы менен майланганКүрүчтү тегиз жайып коюңуз. Аны куурулган пияз жана сабиз катмары менен жаап коюңуз. Андан кийин майдаланган алча помидор катмары келет. Андан кийин форманын бардык жагына консерваланган жашыл буурчак жана таттуу болгар калемпирин салабыз. Тооктун таякчаларын эң соңуна жайыңыз.

Духовкадагы тооктун рецепти үчүн бардык ингредиенттер бышыруучу табакка салынгандан кийин, беш стакан сууну кайнатуу керек. Ысык сууга керектүү өлчөмдө туз кошуп, аралаштырып калыпка суу куябыз. Фольга менен жакшылап жаап, мешке салыңыз. Сиз жүз токсон градус температурада болжол менен бир саат бышышыңыз керек.

Элүү мүнөттөн кийин көмөч казанды мештен чыгарып, фольганы абайлап алып, майдаланган сырды себелеп, дагы он мүнөт бышырууну улантабыз. Керектүү бышыруу убактысы өткөндөн кийин, калыпты мештен чыгарып, ысык жана жыпар жыттуу тоок этинен жасалган тамакты духовкага түшкү же кечки тамакка бериңиз.

Мештин астындагы тоок филеси

Ингредиенттер:

• Тоок филеси - бир килограмм.
• Ун - жарым стакан.
• Болгар калемпири - бир даана.
• Сарымсак - эки тиш.
• Майонез - үч аш кашык.
• Помидор - эки даана.
• Жашыл пияз - бир тутам.
• Горчица - бир чай кашык.
• Терилген калемпир - бир нече чымчым.
• Сыр - жүз элүү грамм.
• Укроп - беш бутак.
• Туз - жарым чай кашык.
• Петрушка - беш бутак.
• Эт татымалдары - аш кашык.
• Май - жүз миллилитр.

Тооктун филесин кантип бышыруу керек

Духовкада тоок этинин далилденген рецептинин жардамы менен жыпар жыттуу жана даамдуу кечки тамакты даярдасаңыз болот. Тооктун төштөрүн жакшылап чайкап, кагаз сүлгү менен сүртүңүз. Калыңдыгы бир жарым сантиметрге кесип. Андан кийин ар бир бөлүгүнө эт үчүн татымалдарды, туз, калемпирди өзүнчө себелеп, майдалаңыз.

Андан кийин кесүүчү тактайга этти атайын балка менен бир аз чаап, бардык бөлүктөрүн эки тарабына буудай унуна ороп алабыз. Отко май куюлган көмөч казанга ысытып, тооктун бардык бөлүктөрүн кызарганча кууруп алабыз. Эми сиз мешке даамдуу тоок филеси үчүн жашылчаларды даярдап башташыңыз керек.

Бардык жашылчаларды жана жашылчаларды агын суу астында жууш керек. Помидор менен таттуу болгар калемпирин кичине кубик кылып туурайбыз. Петрушка менен укропту майда туурап, жаш жашыл пиязды туурайбыз. Майдаланган жашылчаларды, чөптөрдү жана пиязды ылайыктуу идишке салыңыз. Аларга сарымсак сыгыңыз. Бул жерге майдаланган сырдын жарымын кошобуз. Мындан тышкары, идишке майонез, бир аз туз, горчица салып, жакшылап аралаштырыңыз.

Кийинки нерсе - бышыруу баракты даярдоо. Ал бышыруу кагазы менен капталган болушу керек. Куурулган тооктун бөлүктөрүн бышыруучу баракка жайыңыз. Ар бир кесимге даярдалган жашылча аралашмасын сүйкөп, үстүнө калган майдаланган сырды себелеп коёбуз. Бул жашылча жана сыр бир мех пальто астында филе даана чыгат. бир жүз токсон градуска чейин ысытылган мешке бышыруу баракты кой. толугу менен бышырылган чейин бышырыпотуздан кырк мүнөткө чейин. Сыр адегенде эрип, анан күрөң болот. Мештин астындагы мешке бышырылган тоок этинен жасалган тамак бүт үй-бүлө үчүн кечки тамакка ылайыктуу.

Алма жана апельсин кошулган духовкадагы тоок

Ингредиенттердин тизмеси:

• Чоң тоок - бир даана.
• Алмалар - эки даана.
• Апельсин - эки даана.
• Туз - бир чай кашык.
• Соя соусу - эки десерт кашык.
• Сарымсак - үч тиш.
• Кургатылган розмарин - чай кашык.
• Май - үч аш кашык.
• Эт татымал - десерт кашык.
• Горчица - аш кашык.
• Ажика - жарым чай кашык.
• Май - элүү грамм.
• Майдаланган имбирь - жарым чай кашык.
• Терилген калемпир - бир чай кашыктын үчтөн бири.

Тамак бышыруу процесси

Бүтүндөй бышырылган тооктун ичи жумшак жана назик болуп, үстүнө кытырак алтын кабыгы кошулган болушу үчүн, аны мешке тооктун рецепти боюнча бышыруу керек. Продукциялардын нормасын жана даярдоонун ырааттуулугун так сактоону унутпаңыз. Алгач тооктун этин даярдоо керек. Аны муздак суу менен жакшылап жууп, кургатуу керек. Андан кийин моюндагы куйрук менен терисин алып салыңыз.

Андан кийин аш кашык менен тооктун төшүн кылдаттык менен бөлүп алуу керек. Андан кийин бүт өлүктү туз менен сүртүп, азырга чейин калтырыңыз. Кийинки нерсе - маринадды даярдоо. Бул үчүн, жер имбирь, кургатылган розмарин, жер калемпир, татымал куюпэт, соя соусун, май куюп, сарымсак жана горчица сыгып. Жакшылап аралаштырыңыз. Алынган маринад менен тооктун өлүгүн ичтен да, сырттан да майлап, төштүн астына маринадды сүйкөүүнү унутпаңыз. Эт жок дегенде үч саат маринаддалышы керек, бирок аны түнгө калтыруу сунушталат.

Тоок маринадталып жатканда, мөмө-жемиштерди даярдаш керек. Алма менен апельсинди жакшылап жууп, кургатуу керек. Алмадан өзөгүн алып, апельсиндердин чуңкурларын алып, тилимдерге бөлүңүз. Отко чыдамдуу калыпты май менен майлаңыз. Тоок этин калыпка салып, жемиш менен толтуруңуз. Учтарын тиш чукугуч менен бириктирип, буттарын жип менен байлаңыз. Чөнтөктөрдү бычак менен кесип, канаттарын ичине катып, күйүп кетпеши үчүн колдонуңуз.

Колуга кайнатылган суудан бир аз куюш керек. Маринаддалган жана толтурулган тооктун өлүгүн мешке салыңыз. Мештин температурасы жүз токсон градус болушу керек. тоок кырк беш мүнөт бышырышат. Андан кийин, аны оодарып, үстүнө пайда болгон ширени куюп, дагы отуз беш мүнөткө мешке жөнөтүү керек. Андан кийин тоокту дагы эки жолу, ар бир он беш мүнөт сайын шире менен бышырыш керек. Андан кийин форманы мештен алып чыгып, апельсин даамдуу даамдуу бышырылган тоокту ысык дасторконго беришиңиз керек.

Тоок жана жашылча рагы

Талап кылынган товарлар:

• Тооктун саны - алты даана.
• Болгар калемпири - үч даана.
• Баклажан - үч орто даана.
• Пияз - эки баш.
• Петрушка - тутам.
• Цуккини - үч кичинекейдаана.
• Терилген калемпир - жарым чай кашык.
• Картошка - беш түп.
• Укроп - тутам.
• Сабиз - эки даана.
• Туз - десерт кашык.
• Сарымсак - үч тиш.
• Помидор - үч даана.
• Май - жүз элүү миллилитр.

Тамак бышыруу

Тоок эти менен жашылчадан жасалган шишкебекти меште жөнөкөй тоок этинен жасалган тамак деп атоого болот. Сандарды жууп, кургатып, терисин алып салыңыз. Андан кийин, калган ингредиенттерди кезектешип даярдашыңыз керек. Картошканы тазалап, жууп, орто кубиктерге кесиңиз. Баклажандар менен кабактарды да жууп, кабыгын кеспей чоң кубиктерге туурайт. Эттүү кызыл таттуу калемпирди чайкаңыз, сабагын кесип, уруктарын алып, чоң тилкелерге кесиңиз.

Сабиздин кабыгын тазалап, жакшылап жууп, калыңдыгы үч-төрт миллиметр болгон тилкелерге кесип. Тазаланган пиязды кубик кылып туурап, сарымсактын тиштерин сыгыңыз. Жаңы укроп менен петрушка жакшылап чайкап, сууну чайкап, майдалап туурайсыз. Андан кийин чоң идиш алып, ага бардык майдаланган жашылчаларды жана чөптөрдү салуу керек. Татымына жараша туз жана мурч кошуп, жүз миллилитр май кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.

Андан кийин, бышыруу баракты май менен майлап, анын ичине идиштин ичиндегилерди салып, бышыруучу барактын түбүнө жайып коёбуз. Үстүнө тооктун сандарын салабыз, ал калемпир, туздап, май куюш керек. Бышыруу баракты духовкага жөнөтүңүз, жүз сексен градуска чейин ысытыңыз жана шишкебекти отуз беш мүнөт бышырыңыз.

Бышыруу баракчасы болоор заматмешке салып, дароо помидор даярдоо керек. Алар жакшылап жууп, кургатылган жана майда тууралган болушу керек. Тарелкага тизип, үстүнө туз, мурч себелеп, үстүнө май куябыз. Помидор отуз мүнөт marinate керек. Отуз беш мүнөттөн кийин мештен бышыруучу баракты алып, жакшылап аралаштырып, үстүнө туздалган помидорду жаябыз. Бышыруу баракты дагы жыйырма мүнөт бышырууга жөнөтүңүз.

Бардык жашылчалар бышыруу учурунда абдан жумшак болушу керек, бирок ботко айланбашы керек. Бөлүнгөн тарелкаларга тооктун сандары кошулган ысык жашылча шишкебин тизип, кечки дасторконго дароо даамдуу, ширелүү жана назик тамакты бериңиз.

Беконго бышырылган тоок филеси

Товарлар:

• Тоок филеси - төрт даана.
• Бекон - сегиз тилке.
• Лимон ширеси - эки аш кашык.
• Кетчуп - төрт аш кашык.
• Сарымсак - эки тиш.
• Горчица - төрт аш кашык.
• Туз - десерт кашык.
• Бал - десерт кашык.
• Терилген калемпир - бир чай кашыктын үчтөн бири.
• Зайтун - он даана.
• Петрушка - беш бутак.
• Лимон - бир нерсе.

Рецепт боюнча тамак жасоо

Бул тоок этинен жасалган тамакты мешке бышыруу өтө аз убакытты талап кылат жана абдан даамдуу болуп чыгат. Сиз жууп, жакшылап кургатуу керек тоок төшүнөн баштоо керек. Андан кийин экиге бөлүп, сөөктү алып салыңыз. Бир аз калемпир жана туз. Тооктун ар бир бөлүгүн эки тилкеге ороп алыңыз.бекон жана тиш чукугуч менен бекемдеңиз.

Андан кийин маринадды даярдоо керек. Ал үчүн кичинекей идишке лимон ширесин, кетчуп, сарымсак, балды бириктирип, маринадды аралаштырыңыз. Бышыруу барактын түбүнө бышыруучу пергамент менен сызып, өсүмдүк майы менен майлаңыз. Бекон тилкелерине оролгон тоок бөлүктөрүн бышыруучу баракка салыңыз. Атайын силикон щетка менен даярдалган маринаддын жарымын рулеттерге сүйкөңүз.

Бышыруучу баракты жүз сексен градус температурадагы мешке он беш-жыйырма мүнөткө салабыз. Андан соң мештен бышыруучу баракты этияттап алып, маринаддын экинчи жарымын рулеттерге сүйкөйбүз. Бышыруу баракты кайра мешке салып, дагы жыйырма мүнөт толук бышканга чейин бышырыңыз. Духовкага даярдалган даамдуу тоок этинен жасалган тамакты тарелкаларга тизип, лимон клиналары, зайтун менен кооздоп, үстүнө петрушка себелеп коюңуз.

Куурулган тоок казан

Ингредиенттер:

• Тоок төшү - бир килограмм.
• Картошка - он даана.
• Сабиз - эки даана.
• Шампиньондор - төрт жүз грамм.
• Пияз - төрт даана.
• Сыр - эки жүз грамм.
• Петрушка - тутам.
• Май - элүү миллилитр.
• Терилген калемпир - жарым чай кашык.
• Май каймак - жүз элүү грамм.
• Карри татымал - десерт кашык.
• Туз - десерт кашык.

Куурулган тамактар

Таза жана кургатылган филе майда бөлүктөргө кесип. Тазаланган пиязды жарым шакекчеге туурайбыз. Козу карындарды кесип салуу керекичке плиталар. Отко май куюлган көмөч казанга ысытып, ага адегенде пиязды, беш мүнөттөн кийин шампиньондорду куябыз. Жетиден сегиз мүнөткө чейин кууруп, аралаштырууну унутпаңыз.

Картошка менен сабиздин кабыгын тазалап, жууп, кубик кылып туурайбыз. Сырды сүртүңүз. Андан кийин, каймакты, татымалдарды, тузду, калемпирди терең идишке салып, сегиз жүз миллилитр ысык кайнак сууну куюңуз. Каймак эригенге чейин аралаштырыңыз. Эми казандарга картөшкө катмарларын, пияз менен козу карын, тоок жана сабизди толтуруңуз. Үстүнө даярдалган соусту куюп, казандын үчтөн эки бөлүгүн толтуруп, сырдан себебиз. Капкактарды жаап, мешке бышыруучу баракка коюңуз. Аны күйгүзүп, жүз сексен градуска чейин ысытыңыз. Казандарда куурулган тоокту бир жарым саат бышырыңыз. Бышкандан кийин казандарды мештен чыгарып, ачып, майдаланган петрушкадан себебиз. Бүт үй-бүлө үчүн даамдуу жана пайдалуу түшкү тамак даяр.