2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Биринчиден, кальмардын өздөрү жөнүндө бир аз. Алардын курамында чочконун же тооктун этинен алда канча көп белок бар экенин аз адамдар билет. Кошумчалай кетсек, бул деңиз азыктары йодго жана В витаминдерине бай, алар денебизде көп учурда жетишсиз.
Темир, селен жана фосфор кальцийди ашыкча сиңирүүгө жардам берет. Натыйжада, бул продуктуну колдонуу сөөктөрдү, тиштерди жана тырмактарды бекемдөөгө жардам берет. Бардык морепродукты дагы бир плюс алардын аз калория мазмуну болуп саналат. Ошондуктан, кальмарды канча жана канча убакытта бышырып жатпаңыз, алар белде ашыкча сантиметрге алып келиши күмөн.
Бирок эмне үчүн маанилүү эмес? Анын негизинде жасалган тамак даамдуу болобу же "резина" кальмарлар бүчүрдөгү табитти ачуучу рецептти өлтүрөбү, бул деңиз азыктарынын бышыруу убактысына жараша болот. Андыктан, эсиңизде болсун, кальмарды капкагын ачык мискейде жай отто 2-3 мүнөттөн ашык эмес бышырыш керек. Сууну толугу менен жаап тургандай чогултуу керек.
Ашыкча бышырган болсоңузкальмарлар (жакшы, көмөчтүн жанында нөөмөттө болуу дайыма эле мүмкүн эмес), капа болууга шашпаңыз. Бул кыйынчылык жардам берет. Болгону, азыр кальмарды дагы жыйырма мүнөттөн кем эмес бышырышыңыз керек, андан кийин алардын эти жумшактыгын кайтарат. Туура, бул учурда алардын көлөмү бир топ азаят, бирок алар даамы боюнча 2-3 мүнөттө зарыл болгондордон айырмаланбайт.
Бул продуктуну аз бышыруу аны ашыкча бышыруудан да жаман. Чындыгында, анын чийки түрүндө ичегилердин бузулушуна алып келген полипептидди камтыйт. Жалпысынан алганда, бардык морепродукты тымызын, анткени ал туура эмес бышырылган же сакталбаса, катуу ууланууга алып келиши мүмкүн. Андыктан кальмарды туура бышыруу өтө маанилүү, ошондуктан организмдин нормалдуу абалы бузулбашы жана аны жегенге даамдуу болот.
Бул продуктунун негизинде жүздөгөн, болбосо ондогон тамактарды жасоого болот. Кайнатылган кальмарлар аларга даярдануу болуп саналат. Биздин супермаркеттерде, эреже катары, бул продукт тоңдурулган таза эмес түрдө сатылат. Кабыгы жок кальмарды канча убакытка бышыруу керек? Негизинен, ашпозчулар муну жасоону сунуштабайт. Бышыруудан мурун аларды тазалоо жакшы. Бирок кандайдыр бир себептерден улам кальмарларды табигый түрдө бышырганга коюп койсоңуз, аларды бышыруу үчүн бирдей убакыт керек - 2-3 мүнөт.
Бирок жалпысынан, эриткенден кийин, бул продукт алгач тазаланышы керек, андан кийин гана термикалык иштетүүгө дуушар болушу керек. Калмарды жылуу сууга эритүү. Байкагыла, сууда, ошондой эле эмес. Эч качан алардын үстүнө кайнак суу куйбаңыз, алар бат эрийт. Андан кийин, кальмар кылдаттык менен тазаланат жанаичке терисин сыйрып, ичи жана сырты.
Жана кальмарды жай мешке канча убакытта бышыруу керек жана муну жасоого болобу? мүмкүн. Бул "жупташкан" режимин тандоо жакшы. Мультиваркердин техникалык мүнөздөмөлөрүнө жараша андагы кальмарларды 10 мүнөттөн 12 мүнөткө чейин бышыруу керек. Алар микротолкундар менен даамдуу болот. Калмарды атайын идишке салып, үстүнө лимон ширесин жана бир аз зайтун майын куюп, 700 ватт кубаттуулуктагы мешти күйгүзүңүз. Бир мүнөттөн кийин микротолкундуу мештен даамдуу кальмарды өз ширесинде чыгарып алыңыз.
Тамаша!
Сунушталууда:
Тоңдурулган кальмарды салатка канча бышыруу керек: түрлөрү, бышыруу убактысы жана бышыруу өзгөчөлүктөрү
Салаттын ингредиенттеринин бири кальмар кайнатылганда жана сизде үйдө тоңдурулган деңиз азыктары гана болгондо, аларды табакка салууга кантип даярдоо керек деген суроо туулат. Эми биз аларды кантип ширетүү керек экенин жана канча убакытка чейин так аныктоого аракет кылабыз
Кальмарды кантип бышыруу керек? Калмардан жасалган даамдуу тамактар үчүн рецепттер
Кальмарды кантип бышыруу керек, бардык үйрөнчүк үй кожойкелери кызыкдар, анткени бул деңиз азыктарынан жасалган кадимки тамак, аны майрамдык кечке жана үй-бүлөлүк кечки тамакка жасаганды жакшы көрүшөт. Вариациялардын көп саны бар, ошондуктан аларды өздөштүрүү керек
Кальмарды (чатырларды) кантип бышыруу керек?
Деңиз азыктарын даярдоо модасы бизге салыштырмалуу жакында, болжол менен 20 жыл мурун келген. Заманбап супермаркеттер мындай деликатестердин кеңири ассортиментин сунуштайт, керектөөчү туура тандоо жасашы керек. Калмарлар өзгөчө популярдуу. Деңиз сойлоочуларынын чатырлары жегенге жарактуу жана чыныгы деликатес болуп эсептелет
Кальмарды каймакка кантип бышыруу керек? Калмардын өлүгүн бышыруу
Деңиз азыктары - күнүмдүк менюңузга эң сонун кошумча. Ар бир адам аларды күн сайын жей албайт, бирок, жок эле дегенде, майрамдарда, алардан жасалган тамактар, балким, баарына жеткиликтүү. Ал эми, мисалы, rapana же осьминогду баарына эле жакпаса, анда кальмарды деңиз менен океандардын белектерин жактырбагандар да жакшы көрө тургандай кылып бышырууга болот
Кальмарды кантип тазалоо керек жана аларды кантип бышыруу керек
Кальмар - даамдуу, аз калориялуу жана аш болумдуу тамак. Аларды көптөгөн рецепттерге кошууга болот, ошондой эле көз карандысыз тамак катары кызмат кылууга болот. Даам кальмарды кантип тазалоого жана аларды кантип бышырууга жараша болот. Макалада биз бул жөнүндө кененирээк токтолобуз