Устрица козу карындары: тамак жасоо рецепттери. Устрица козу карынынан жасалган даамдуу тамактар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Козу карындардан жөнөкөй жана оригиналдуу тамактарды жасоо оңой жана тез. Аларды токойдо чогултууга мүмкүнчүлүгү жок же жөн эле муну жактырбаган адамдар устрица козу карындарын сатып алса болот. Бул түр жасалма шарттарда өстүрүлөт жана алар сизди ууландырбайт деп ишенсеңиз болот.

Устрица козу карындары менен көптөгөн рецепттер бар. Бул макалада эң кызыктуу жана даярдоо кыйын эмесин карап көрүңүз.

Рисотто

Атынан эле бул тамак татаал жана кыйындай сезилет. Бирок бул туура эмес пикир. Рисоттону даярдоо абдан оңой жана күнүмдүк менюну диверсификациялай алат.

Ал үчүн сизге керек болот:

• 150г күрүч;
• 100 г устрица козу карындары;
• 1 орто пияз;
• 2-3 тиш сарымсак;
• 50г сыр;
• спайстар.

Биринчиден, жашылчаларды кабыгынан тазалагандан кийин, орто кубиктерге туурайбыз. Сарымсак жука тилимдерге тууралган. Эриген сары май куурулган көмөч казанга сарымсак кызарганча куурулган. Андан кийин тилимдер алынып, жок кылынат.

Сарымсак майга өзүнүн бардык жытын жана даамын берип, кереги жок. Эми пиязды көмөч казанга салып, кайнатабызбир аз сары түстүн пайда болушу. Буга козу карындар кошулат. Бүт масса орточо отто 10 мүнөт куурулган.

Андан кийин бул жерге күрүч куюлуп, куурулгандан соолуп калат. Эми сиз 150 мл суу же жашылча же эт сорпосун кошо аласыз. 15 мүнөттөн кийин, жыпар жыттуу заттар менен суюктук бирдей өлчөмдө кошулат. Бир аз тимьян жана шафран колдонсоңуз болот.

Идиште эң аз суюктук калмайынча бышырышат. Үстүнө сүргүчтөн өткөрүлгөн сырды себелеп, бөлүктөргө бөлүңүз. Тамакты жаңы чөптөрдүн бутактары менен кооздосоңуз болот.

Корейский Snack

Устрица козу карынын бул оңой рецепти майрамдык дасторконго эң сонун кошумча болот. Козу карындар ачуу жана ачуу даамы бар. Бул закуска бардык конокторду кубандырат.

Ал үчүн 1 кг козу карын жана 2-3 чоң пияз даярдаш керек. Калган басым жыпар жыттуу заттарды тандоодо болушу керек. Рецептте колдонулат:

• кант - 1 аш кашык;
• туз - 1,5 аш кашык;
• 3 тиш сарымсак;
• майдаланган калемпир;
• лавр жалбырагы - 2 даана;
• 3 шт гвоздика;
• чөптөрдүн аралашмасы.

Уксус маринадда колдонулат. Бул 50 мл керек болот. Бул тез туздалган устрица козу карындарын муздаткычта 7 күнгө чейин сактоого болот.

Тамак бышыруу

Козу карындар жакшылап жуулат жана алардан бардык катуу бөлүктөр алынат. Андан кийин алар бир топ чоң бөлүктөргө кесип, 1 аш кашык туз, лавр жалбырагын жана гвоздика кошуп кайнатышат. Устрица козу карындары дээрлик бышырып бүтүшү керек.

Козу карындар дуршангага салынып, ашыкча суюктукту төгүш үчүн калтырылат. Бул учурда, пияз жарым шакекчеге кесип, сарымсак абдан майда тууралган. Устрица козу карындарын көмөч казанга салып, үстүнө бышырылган жашылчаларды салат. Бардык жыпар жыттуу заттарды, уксус, шекер жана туз куюлат. Көмөч казан муздаткычка 1 күнгө жөнөтүлөт.

Тизмеге берип жатканда туздалган тез бышырылган устрица козу карындарына бир аз өсүмдүк майы кошулуп, майдаланган чөптөрдөн чачылат.

Козу карындын икрасы

Бул жөнөкөй, бирок даамдуу тамак. Даярдоо үчүн болгону 30 мүнөт кетет. Икра үчүн ингредиенттер жеткиликтүү жана арзан. Тамакты көмөч казанга же жай мешке бышырсаңыз болот.

Рецептте колдонулат: 600 г устрица козу карын, пияз жана сабиз (ар бири 1ден). Татымалдардын ичинен майдаланган калемпир жана туз гана керектелет. Ачуу болуу үчүн 2 тиш сарымсакты колдонуңуз.

Биринчиден, жашылчалар тазаланып, жуулат. Пиязды орто төрт бурчтуу кылып кесип, сабизди сүргүчтөн сүртөбүз. Көмөч казанга өсүмдүк майын колдонуп, жашылчаларды жарым бышканча кууруңуз.

Бул жерге орто бөлүктөргө кесилген козу карындар да кошулат. Алдын ала, алар агын суу астында бир нече жолу жууп, бардык орой бөлүктөрү алардан алынып салынат. Устрица козу карындары көмөч казанга башка жашылчалар менен кошо жөнөтүлөт.

Биринчиден ашыкча суюктукту буулантуу үчүн массаны орто жылуулукта куурабыз. Андан кийин 10-15 мүнөттүн ичинде бир аз, сиз массасы кайнатып берүү керек. Жашылчаларды ашыкча бышыруунун кереги жок. Натыйжада, алар жумшак жана ширелүү болушу керек. БулУстрица козу карындарын пияз менен кантип кууруу керек деген суроого жооп, алар ширелүү болуш үчүн.

Отты өчүрөрдөн мурун туз, мурч жана майдаланган сарымсакты кошобуз. Андан кийин масса заливают башка идишке жана үзгүлтүккө блендером абалына чейин пате. Тамакты өзүнчө салат идишине же крутондорго салып берсеңиз болот.

Устрица козу карын шорпо

Бул тамактын жагымдуу текстурасы жана назик даамы бар. Аны даярдоо үчүн көп күч талап кылынбайт. Бардык жашылчалар алгач жакшылап жууп, тазаланат. Картошка (0,5 кг) орто өлчөмдөгү кубиктерге кесилген.

Пияз (200 г) майда чарчы кылып туурап. Устрица козу карындарында калпак гана колдонулат. Алар кичинекей таякчаларга кесилген. Биринчиден, картошка 1 литр сууга жумшартылганга чейин кайнатылат.

Ушул убакта пияз менен козу карындар сковородкага сары май менен суюктуктун баары бууланганга чейин куурулат. Даяр картошка жана куурулган блендер менен бир тектүү консистенцияга чейин үзүлөт. Бул масса отко күйүп жаткан казанга суу кайтарылат.

250 мл каймак жана татымал да бул жерге кошулат. Шорпо бир кайнатып алып, дагы эле жай отто 5-7 мүнөт тынбай калат. Үстүнө бир аз тууралган жашылчаларды себелеп, бөлүктөргө бөлүңүз.

Джулиенна устрица козу карындары жана тоок эти менен

Бул тамак өзүнүн жумшак жана назик текстурасы жана эң сонун даамы менен айырмаланат. Аны даярдоо үчүн: 2 орто тооктун филесин жана 300 г устриц козу карындарын алуу керек. Ширелүүлүгү үчүн пиязды көбүрөөк алуу максатка ылайыктуу (3 даана). Катуу сыр (250 г) туздуу колдонуу жакшы. 200 мл каймакты жогорку баада сатып алуу керекмайлуу мазмун. Дагы эле пайдалуу 2 ст. ун жана 20 г май.

Устрица козу карынынан жасалган даамдуу тамактын бардык ингредиенттери жакшы жууп, тазаланат. Филе кайнатылып, тилкелерге кесилет. Пияз майда тууралып, сары майга куурулган. Бул жерге тилкелерге кесилген козу карындар да жөнөтүлөт.

Башка кургак табада ун кызарганча куурулат. Калган сары май кошулат. Бул жерде каймак жана бардык татымалдар куюлат. Кесилген сарымсак кошулат. Соус 5 мүнөт кайнайт.

Бардык ингредиенттерди кошуп, акырын аралаштырыңыз. Масса кичинекей калыптарга салынат. Үстүнө жетиштүү өлчөмдө майдаланган сырды себелеп коюңуз.

Формаларды мешке салып, 200 градуста кызарганча бышырабыз.

Козу карын менен спагетти

Устрица козу карынынын бул оңой рецепти үй-бүлөлүк түшкү же кечки тамакты сонун кылат. Ал минималдуу ингредиенттерди жана убакытты талап кылат. Спагетти катуу сортторун сатып алган жакшы.

Адегенде 300 г козу карынды жууп, орто тилке кылып туураш керек. 1 пияздын кабыгын тазалап, кубик кылып туурайт. Кууруу үчүн өсүмдүк майы колдонулат.

Остер козу карындарын пияз менен кантип кууруу керек? Табаны ысытып, ага бир аз май куябыз. Бул жерге пияз жөнөтүлүп, тунук түскө чейин бышылат. Козу карындар кошулат. Суюктук толугу менен бууланганга чейин аралашма катуу отто куурулат.

Андан кийин козу карындар дагы 10 мүнөт соолуп калат. Спагетти туздалган сууга 1 чай кашык кошулуп кайнатылат. жашылчааларды жабышпоо үчүн майлар. Андан кийин аларды дуршлагга салып, жуушат. Көмөч казанга 10 г сары май кошулуп, эрийт.

Спагетти бул жерде тизилип, аралаштырылат. Тамакты бөлүктөргө бөлүп берүү керек. Спагетти тарелкага салынып, үстүнө козу карын куюлат.

Козу карын менен картошка

Устрица козу карындары кошулган бул рецепт эң популярдуулардын бири. Аны даярдоо үчүн 1 кг картошканын кабыгын аарчып, орто тилкелерге кесүү керек.

Устрица козу карындары (0,5 кг) жууп, тилимдерге тууралат. 1 баш пияз, жарым шакекчелерге кесип, биринчи кабыгын тазалап. Картошка көмөч казанга өсүмдүк майына куурулган.

Башка идишке пияз жана козу карындар да ушундай даярдалат. Андан кийин алар картошка менен көмөч казанга куюлат. массасы бышырылган чейин куурулган. Отту өчүрөрдөн мурун тамакка майдаланган катуу сыр себелет. Тез жана даамдуу. Жакшы табит!