2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Орус ашканасы өзүнүн көп компоненттүү тамактары, маринаддары менен бүткүл дүйнөгө белгилүү. Батышта Россияны куймак, пирог, туз, икра, борщ, арак жана чүчпара менен байланыштырышат. Бул улуттук тамактар бай тарыхый мурастарга ээ.
Түшкү тамак көбүнчө үч тамактан турат: биринчи, экинчи, үчүнчү (десерттер жана суусундуктар).
Шорпо биринчи тамак. Жарма, жашылча жана эт кошулган коюу шорпо кийинки тамакка ашказанды эң сонун даярдайт. Борщ, капуста шорпосу, кызылча, балык шорпо, ходжеподж, ботвинья, туздалган бадыраң, окрошка – бардыгы орустун улуттук тамактары. Алардын көбү ысык тамак берилет. Бул Россиянын салкын, ал тургай катаал климатына байланыштуу. Алар чын жүрөктөн жана даамдуу. Бардык шорполор таңуу болуп саналат жана көптөгөн ингредиенттерден жана татымалдардан турат.
Экинчи орус улуттук тамактары – ботко, жашылчалар, эт жана эт салмасы менен камыр азыктары. Каша Орто кылымдарда популярдуу болуп, бул тамак европалык элдерден келген. Азыр бир дагы баланын эртең мененки тамагы ансыз кыла албайт, ал эми чоңдор экинчи ботко жегенге каршы эмес. Өзгөчө популярдуу гречка, сулу, манна, бермет арпа.жана таруу. Май, кумшекер, туз, кааласа мөмө-жемиштерди, татымалдарды же кыямды кошуу салтка айланган.
Орус улуттук жашылча тамактары – бул картошка пюреси, көп компоненттүү жашылча рагы. Алар гарнир катары колдонулат. Ошондой эле, экинчи тамактар үчүн жашылчаларды куурулган же бышырылган же чийки түрүндө колдонсо болот.
Шашлык, манты, чүчпара - бул улуттук тамактар өз алдынча тамак катары берилет. Орус эли аларды ушунчалык жакшы көргөндүктөн, аларсыз бир дагы той өткөрө албайт.
Экинчи балык гарнир менен же гарнирсиз берилет. Ал кайнатылган же куурулган. Көптөгөн үй кожойкелери аны мешке бышырышат. Балык да туздалган жана кургатылган.
Тамактан кийин орустар чай, кофе, квас, желе, жемиш ичимдиктерин ичүү адатка айланган. Таттуу улуттук тамактар ар түрдүү: куймак, пряник, мөмө-жемиштерден кыям, бай кондитердик азыктар. Бул десерттерди дээрлик бардык орусиялык кожойкелер жасай алышат. Кээ бир каада-салттар да алар менен байланыштуу, мисалы, блинчик күнүнө баруу салтка айланган.
Орус улуттук тамактары жөнөкөй жана экзотикалык ингредиенттерден кем эмес. Алардын бирин даярдоо үчүн атайын кулинардык көндүмдөрдү талап кылбайт. Аялдарды тамак жасаганды кичинесинен үйрөтүшөт.
Арак, пиво жана мед алкоголдук ичимдиктери менен белгилүү. Арак үчүн идеалдуу закуска – бул икра жана туздалган бадыраң, ошондой эле помидор. Кургатылган жана кургатылган балык сырага ылайыктуу. Жакында шарап менен коньяк популярдуу болуп калды.
Нансыз орусча кечки тамакты элестетүү мүмкүн эмес. Анындайыма столдун ортосуна же четине жайгаштырылат. Байыркы убакта кара нан гана жешчү. Азыр тамак-аш үчүн ар кандай сорттор колдонулат. Кара менен ак өзгөчө популярдуу.
Улуттук тамактар өзгөрүшү мүмкүн: курамы жаңы компоненттерди камтышы мүмкүн, кээ бир ингредиенттер жетишсиз же башка нерсе менен алмаштырылышы мүмкүн. Заманбап рецепттер органикалык түрдө учурдагылардын тизмесине туура келет жана орус ашканасы дүйнөдөгү эң көп түрдүү тамактардын бири экенин дагы бир жолу тастыктайт.
Сунушталууда:
Абхазиянын эң мыкты улуттук тамагы. Абхаз ашканасынын салттары. Абхазиянын улуттук тамактары: рецепттер
Ар бир өлкө жана маданият өзүнүн ашканасы менен белгилүү. Бул Россияга, Украинага, Италияга ж.б. тиешелүү. Бул макалада сиз Абхазиянын бир нече негизги улуттук тамактары жөнүндө окуйсуз. Алар кантип даярдалганын жана тамак жасоонун сырлары эмнеде экенин билесиз
Украинанын эң белгилүү улуттук тамагы. Украинанын улуттук ашканасынын тамактары: тизмеси, сүрөттөрү менен рецепттери
Николай Васильевич Гоголдун чыгармачылыгы менен таанышып, анын укмуштуудай поэтикалык кечтерин окугандан кийин Диканканын жанындагы фермада, Миргороддо, Иван Купаланын алдындагы кечтерде, Өлүк жандар, Рождество алдындагы түндөр, Сорочинская жарманкеси, «Май түнү» , же сууга чөгүп кеткен аял” ж.б., Кичинекей орус ашканасына кызыкпай коюу мүмкүн эмес
Улуттук грек тамагы эмне. Эң популярдуу улуттук грек тамактары: рецепттер
Улуттук грек тамагы - грек (Жер ортолук деңиз) ашканасына таандык тамак. Салт боюнча Грецияда мезе берилет, муссака, грек салаты, фасолада, спанакопита, пастицио, галактобуреко жана башка кызыктуу тамактар даярдалат. Аларды даярдоо үчүн рецепттер биздин макалада берилген
Француз улуттук тамактары. Салттуу француз тамактары жана суусундуктары
Француз улуттук тамактары биздин өлкөдө абдан популярдуу. Бирок аларды татып көрүү үчүн ресторанга баруунун кажети жок
Бразилиянын улуттук тамактары. Бразилиянын салттуу жана негизги тамактары
Бир өлкөнүн ашканасы менен таанышпай туруп, анын маданиятын билүү мүмкүн эмес. Бразилиянын улуттук тамактары оригиналдуу маданияттын бир бөлүгү болуп саналат, ал негизинен жергиликтүү элдин менталитетин, алардын каада-салттарын жана адаттарын, жашоо образын жана жашоо образын мүнөздөйт
