Дүйнө элдеринин эң экзотикалык тамактары: рецепттер жана сүрөттөр

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кандай экзотикалык тамакты жеп көрдүңүз? Белгилей кетсек, саякатчылардын 90% дүйнөнүн башка өлкөлөрүндө аларга тааныш эмес тамактарды жегенди жакшы көрүшөт. Алардын айтымында, бул майрамды өмүр бою эстеп калууга мүмкүндүк берет.

Дүйнөнүн эң экзотикалык тамактары

Куурулган чегирткелер, таракандар, кумурскалардын личинкалары, сабалган жөргөмүштөр, ышталган келемиштер, тирүү кальмар кошулган шорпо - мунун баары көпкө эч кимди таң калтырбайт, өзгөчө чыгыш өлкөлөрүнө (Япония, Вьетнам, Кытай) дайыма зыярат кылууну жактыргандарды, Таиланд, Индия ж.б.). Бирок, туристтерди тартуу үчүн бул штаттар ар кандай курт-кумурскаларды гана эмес, башка, экзотикалык тамактарды да кууруп, бышырып башташкан. Кайсынысын ушул макаланын материалдарынан биле аласыз.

Дуриан мөмөсү

Бул Таиланддагы эң жөнөкөй, бирок эң экзотикалык тамак. Бул мөмө ушунчалык ачуу жыттуу болгондуктан, ар бир европалык жок дегенде бир даана жегенге батынбайт.

Бул продуктуну колдонуп көргөн саякатчылар өмүрүндө мынчалык жаман нерсе жеген эмес дешет. Мөмө-жемиштин мындай жыты бар экенин белгилей кетүү керекширенин кычкылдануусунан түз кесилгенден кийин ээ болот. Ошондуктан көптөгөн туристтер аны ачкандан кийин дароо жегенди жакшы көрүшөт. Анткени, ушундай жол менен гана мөмөнүн өзгөчө жыты сезилбейт.

Айтмакчы, дуриан өзүнүн жагымсыз жыты менен гана эмес, башка дагы, андан кем эмес жагымсыз касиеттери менен да айырмаланат. Мисалы, алкоголдук ичимдиктер менен бирге ичсе, кесепети каргашалуу болушу мүмкүн. Практика көрсөткөндөй, мындай айкалыштыруудан адам жүрөк жетишсиздигинен улам кыска мөөнөттүү жарым аң-сезимдүү абалга түшүп калышы мүмкүн.

Майдагы курттар

Дүйнө элдеринин экзотикалык тамактары ар дайым туристтерди өзүнө тартып келген жана тарта берет. Кооптуу жана өтө жагымсыз нерсени сынап көрүп, анан бардык досторуңузга ушундай маанилүү окуя тууралуу айтып берүү саякаттоону сүйгөн адамдардын көбү үчүн чоң бакыт.

Эгер сиз экзотикалык тамактарды көрүп же жебесеңиз, Азия өлкөлөрүнө барууну сунуштайбыз. Дал ошол жерде болот попробовать мындай деликатес сыяктуу глистов в бамбук майы. Туристтердин айтымында, мындай тамак попкорнго же чипске абдан окшош, анткени деликатес тишке дээрлик бирдей кычыратат. Белгилей кетчү нерсе, курттардын эч кандай өзгөчө даамы жок. Бирок аларды сынап көрүү үчүн жийиркенүү тосмосун жеңүү керек болот.

Пугугу балыгы

Таиландда кандай экзотикалык тамактарды жесе болору жөнүндө биз бир аз жогору айттык. Бирок Японияга барууну чечсеңиз, анда балык сунуучу ресторанга барышыңыз керекфуга. Эскертүү керек, бул деңиз жаныбарынын айрым бөлүктөрүндө эң күчтүү уу бар, ал үчүн антидот дагы жок. Ал эми ашпозчу мындай балыкты туура эмес кессе, анда сиздин саякатыңыз ушуну менен бүтүшү мүмкүн.

Хачиноко

Таң калыштуусу, дүйнөдөгү эң экзотикалык тамактар биздин кадимки шорпо, жарма, торт ж.б. сыяктуу оңой жана жөнөкөй даярдалат. Мисалы, хачинокону жасоо үчүн төмөнкү ингредиенттерди алуу керек:

• аары личинкалары - 200г;
• суу - 1 л;
• кант камыш - 3 чоң кашык;
• бамбук майы - 5 чоң кашык.

Бышыруу ыкмасы

Аарылардын личинкаларын сууга чылап, 10 мүнөткө коюу керек. Андан кийин аларды жууп, кургатуу керек. Көмөч казанга бир аз бамбук майын куюп, аны катуу ысытып, анан кант менен личинкаларды кошобуз. Компоненттерди карамелдешкенге чейин кууруу сунушталат.

Баса, мындай тамакты жеп жатканда туристтер курт-кумурскалардын жумурткасын дайыма эле байкай беришпейт, анткени хачинокого күрүч кошулат.

Фансий коктейль

Экзотикалык тамактар жегенге жарамдуу курт-кумурскалар, балыктар, жаныбарлар, мөмө же жашылчалардан жасалган деликатестер гана эмес, коктейлдердин бардык түрү. Ошентип, Индонезияда жыландын канынан жасалган адаттан тыш коктейлге заказ кылсаңыз болот. Бул үчүн жаныбардын башы жулунуп, анан денеси стакандын үстүнө кармалат. Ал жерге бир аз жыландын өтү да кошулат. Бул бүт рецепт!

Мындай суусундукту белгилей кетүү керекабдан пайдалуу деп эсептелет, анткени анын курамында тропикалык оорулардын бардык түрлөрүн алдын ала турган ар кандай витаминдер, биологиялык активдүү заттар көп.

Касу марзу сыры

Дүйнөнүн эң экзотикалык тамактары Азия өлкөлөрүндө гана эмес, кээ бир Европа өлкөлөрүндө да даярдалат. Буга ынануу үчүн Италияга баруу керек. Бул жерде атактуу Casu Marzu сыры жасалат. Мындай сүт азыктарынын өзгөчөлүктөрү кандай? Негизи мындай сыр койдун сүтүнөн жана көп сандагы чымын личинкаларынан жасалат. Акыркысынын аркасында бул буюмдун түзүмү ушунчалык жумшак болуп, суюктук андан чыга баштайт. Анын үстүнө сырдын кабыгы бузулса, чымындар ал жерден секирип чыгышы мүмкүн.

Куурулган гвинея чочкосу

Баарыбыз чочко этинен жасалган шашлык жегенди жакшы көрөбүз. Бирок кадимки колго үйрөтүлгөн деңиз чочколорунан жасалган мындай экзотикалык тамактар бар экенине ишенүү кыйын (алардын рецепттерин гвинеялык ашпозчулар гана билет). Бул үлпүлдөк жана сүйкүмдүү жандыктар союлуп, анан нандын күкүмүнө бышырып, кайнак майга куурулган. Мындай экзотикалык тамакты жеп көргөн туристтер анын даамы коёндун этине абдан окшош экенин айтышат. Биздин өлкөдө дээрлик эч ким гвинея чочкосун кийин жеш үчүн үйдө багып баштаган.

Көрүп тургандай, сиз ырахат ала турган бир нече экзотикалык тамактар барбиздин планетанын кайсы гана мамлекетинде болбосун. Айтмакчы, алардын көбү өтө кымбат болгондуктан, аларды өтө бай турист гана сатып ала алат.