Газдалган суусундуктар: сорту, зыяны же пайдасы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бүгүнкү күндө көптөр газдалган суусундуктарды жактырышат. Алар даамы үчүн жагымдуу, алар натыйжалуу чаңкоону кандырат деп эсептелет. Бирок алар биздин организмге олуттуу зыян келтиреби? Акыркы убакта бул суроону орусиялыктар көбүрөөк берип жатышат.

Суу бул жашоо

Газдалган суусундуктарсыз көптөр бир күндү элестете алышпайт. Анткени, адамдын организми 60 пайыз суудан турат, ошондуктан суюктук ичүү шарт. Кээ бирөөлөр кофе же чай, башкалары сүт азыктарын жактырышат. Бирок күн сайын газдалган суусундуктарды ичкендер көп.

Баардык суусундуктарда суудан тышкары организмибизге кандайдыр бир таасир тийгизүүчү көптөгөн башка заттар бар экенин унутпаңыз. Албетте, бул оң жана терс болушу мүмкүн. Бул заттардын өзүнөн, ошондой эле ичимдиктин үзгүлтүксүздүгүнө жана көлөмүнө жараша болот.

Көп суюктук чоң кишиге зыян келтирбейт, бирок канттуу газдалган суусундуктар да ага зыян келтириши мүмкүн.

Сода базасы

Ар бир сода өзүнүн таттуу жана кычкылдуулугуна ээнегиз. Бул канттын (же анын алмаштыруучуларынын) жана кислотанын мазмуну. Эске салсак, кант эң таза түрүндө углевод болуп саналат. Бир грамм кант дээрлик төрт килокалория түзөт.

Ал эми популярдуу газдалган алкоголсуз суусундуктар үчүн бул көрсөткүчтөр абдан маанилүү. Пепси-Колада 100 мл 57,74 ккал, Кока-Колада 100 мл 42 ккал. Көрсө, 0,33 пепси банкасында 8 кесек кант жана бир банка коланын ичинде 6,5 даана бар экен. Башка газдалган сууларда кант бир аз азыраак, бирок дагы эле жогору.

Бул учурда организмге абдан оңой сиңүүчү калориялардын бир түрү, ошондуктан мээбиз алданып калат. Кыска убакыттын ичинде ачкачылык сезими жок болот, ал эми бул адам күндүз жеген тамактын көлөмүнө таасир этпейт. Бул учурда, жеңил калория, негизинен, май колдонулат. Андыктан газдалган сууну көп ичүү кант диабети жана семирүү ыктымалдыгын жогорулатат.

Таттуулар

Эгер сизде мындай ооруларга ыктасаңыз, анда өндүрүүчү өндүрүш процессинде таттуу заттарды колдонгон учурда гана таттуу газдалган суусундуктарды ичсеңиз болот. Мисалы, нөл калориялуу содада алар муну жасашат. Натыйжада, жасалма таттуулар организмге сиңбейт жана сиз дээрлик эч кандай калория албайсыз.

Эң белгилүү таттуу зат аспартам деп аталат. Бул да кооптуу белок болуп саналат. Кээ бир адамдарда аллергиянын пайда болушуна алып келиши мүмкүн. Ошондой эле популярдуу цикломат,сахарин, сунет. Мындай суусундуктардын энергетикалык баалуулугу өтө төмөн.

кислоталар

Кандайдыр бир газдалган суунун дагы бир компоненти кислота болуп саналат. алма, лимон, кээде фосфор кислотасын колдонуңуз. Акыркысынын курамында кальций туздары бар, алар сөөктөн кальцийди сиңирет. Кээде бул сөөк тканынын алсырап кетишине алып келет, сөөктөр оңой эле сынып башташы мүмкүн.

Ар кандай газдалган суунун дагы бир милдеттүү компоненти көмүр кычкыл газы болуп саналат. Таза түрүндө ал толугу менен коопсуз, ал суусундукту жакшыраак сактоо үчүн колдонулат, бирок көп өлчөмдө адамда ашказан ширесинин кычкылдуулугу жогорулайт, ашказандын секрециясы стимулдайт, мунун баары газдын көп болушуна алып келет, бул дагы метеоризм деп аталат.

Эгерде сиз жара же гастрит менен жабыркасаңыз, анда сода ичердин алдында бөтөлкөдөн газ чыгып тургандай кылып жакшылап чайкап алуу керек, антпесе абалыңызга терс таасирин тийгизет. Ушул эле сунуштар минералдык сууга да тиешелүү.

Уйку безинин рагы

Газдалган суусундуктардын зыяны же пайдасы жөнүндө сөз кыла турган болсок, плюстердин арасында ырахат гана бар, бирок минустары дагы бар деген тыянакка келсек болот. Мисалы, илимпоздор алар уйку безинин рагын козгойт деп ишенишет.

Америкалык илимпоздор он жылдан ашык убакыттан бери Сингапурдун 60 500дөй тургунун изилдеп чыгышты. Бул аралыкта алардын 140ына уйку безинин рагы диагнозу коюлган. Көрсө, алар жума сайын эки банкадан кем эмес таттуу сода ичишчү экен. Адатта 5тен 7ге чейин.

Окумуштуулар муну сода көп болгондугу менен байланыштырышатканттын көлөмү, натыйжада, уйку безинде нормадан ашыкча көп инсулин чыгарыла баштайт. Бул рак оорусуна алып келет.

Жүрөккө таасири

Бул суусундуктар жүрөккө да таасирин тийгизет. Кардиологдор сода сергек жашоо үчүн продуктыларга таандык болушу мүмкүн эмес деп ишенишет. Аны керектөө минималдуу болушу керек.

Кофеиндүү кола, ошондой эле курамында кант көп болгон сода адамдын жүрөгүнө эң чоң зыян. Мөмө-жемиш ширелери жана курамында таттуу заттары бар газдалган калориялуу суусундуктар да терс таасирин тийгизет. Акыркы бир нече ондогон жылдар ичинде дүйнө бул суусундуктарды эки эсе көп иче баштады. Алар өзгөчө жаштар жана өспүрүмдөр арасында популярдуу болуп баратат.

Каршы көрсөтмөлөр

Категориялык сода өнөкөт оорулардан жапа чеккен адамдарга каршы көрсөтүлөт. Бул ашыкча салмак, ашказан жарасы, гастрит, аллергия, колит жана ушул сыяктуу оорулар. Аларга газдалган суусундуктарды көп санда ичүүдөн таптакыр баш тартышат жана идеалдуу түрдө алардан жөн эле баш тартканы жакшы.

Үч жашка чейинки балдарга сода берүүгө тыюу салынат. Алардын денеси жана ашказаны дагы эле калыптануу стадиясында, бул терс кесепеттерге алып келиши мүмкүн.

Суусундуктар кантип газга толот?

Бул процесстердин баарын жакшылап түшүнүү үчүн, келгиле, кандай суусундуктар газдалганын аныктап көрөлү. Эки жол бар.

Биринчи механикалык. Аны менен суюктук көмүр кычкыл газы менен каныккан. Ал өндүрүштө колдонулатгаздалган жана газдалган шараптар, минералдык жана жемиш суулары, сода. Бардык нерсе saturators, сифондор же акратофорлор деп аталган атайын түзүлүштөрдө болот. Алдын ала муздатылган суюктуктан аба жогорку басым астында чыгарылат.

Химиялык жолу да бар. Ал сыра, шампан, сидр, нан квас, шарап өндүрүүдө колдонулат. Суусундук көмүр кычкыл газы менен ачытуу процессинде газдалган. Ичүүчү суу менен кислотанын өз ара аракеттенүүсүнүн варианты да мүмкүн. Мисалы, сода же сельцер суусу ушундайча алынат.

Эстрагон

Келгиле, Россиядагы бир нече популярдуу газдалган суусундуктарга токтололу. Алардын бири эстрагон. Ал зымырыт жашыл түскө ээ, суусу, кант, лимон кислотасы, эстрагон экстракты (бул суусундуктун атын берген өсүмдүк, болбосо эстрагон деп да аталат).

Эстрагон суусундугун 1887-жылы Тифлисте жашаган фармацевт Митрофан Лагидзе ойлоп тапкан. Ал өзү чыгарган содага табигый сироп кошо баштады.

ойлоп табуусу үчүн эл аралык көргөзмөлөрдө бир нече медаль алган. 1927-жылы Совет бийлиги эстрагон суусундугун чыгаруучу завод курган.

Кызыгы, жакында ал сары түстө жасалган, бирок салттуу түрдө ал жашыл айнек бөтөлкөлөрдөн чыгарыла берет.

Буратино

"Буратино" - СССРде популярдуу суусундук. Ал да азыр чыгарылып жатат. Бул абдан популярдуу сорттордун бири болуп саналат. Советтик лимонад. Ал алтын түстүү жана мүнөздүү кычкыл-таттуу-ачуу даамы бар. Тиешелүү жомок каарманы ар дайым бөтөлкөдө сүрөттөлөт.

Совет мезгилинде миллиондогондор жактырган бул лимонаддын курамы өтө жөнөкөй эле - суу, шекер, лимон жана апельсин. Табигый гана азыктар колдонулган, ошондуктан аны көптөр сүйүп, урматташкан.

Азыр Буратиного даамдар жана боёктор кошулуп жатат. Андыктан аны ичүү мындан ары мынчалык даамдуу жана коопсуз болбой калды.

Байкал

Совет мезгилиндеги дагы бир популярдуу сода ушул күнгө чейин өзүнүн популярдуулугун сактап келген - Байкал. Бул продукцияны СССРде чыгаруу 1973-жылы башталган. суусундук дээрлик дароо абдан популярдуу болуп калды. Бул биздин Американын Кока-Коласына болгон жообубуз болду, ал учурда ал дээрлик жок болчу. Кээде бир нече тандалгандар гана чет өлкөгө болгон сапардан банканы алып келе алышат.

Ошол эле учурда «Байкалдын» курамы Батыштагы кесиптешинен кескин түрдө айырмаланган. Бул суу, кант, лимон кислотасы, ошондой эле мия тамыры, Сент-Джонс чөптүн экстракты жана элеутерококк болгон. Эфир майларын кошуңуз - лимон, пихта, лавр, эвкалипт. Азыр Байкал рецептин батыш компаниялары сатып алышты. Аны биздин өлкөдө гана эмес, чет өлкөлөрдө да сүйүшкөн.

Альтернатива барбы?

Соданын пайдасынан зыяны көп экенине ынангандыктан, альтернатива бар болсо, акылга сыярлык суроо бериш керек.

Көп варианттар бар. Эгер сизөлкө майрамына барып, өз колу менен коктейль жасай аласыз. Бул даамдуу, аш болумдуу жана пайдалуу болот. Бир жарым литр таза суу алып, табитиңизге жараша цитрус жемиштеринин ширесин кошуңуз, мисалы, апельсин же лимон. Акыр-аягы, бир чымчым туз жана шекер. Бул узак өтүүдөн кийин организмди колдоп, чаңкооңузду тез кандыруучу, кычкылдуулугу менен жагымдуу суусундук болот.

Сиз ширелерди да ичсеңиз болот. Алар, айрыкча, жаңы сыгылган содага караганда ден соолукка пайдалуу. Аларда организмибизге керектүү бардык микроэлементтер жана витаминдер бар. Ошондой эле була жана башка көптөгөн биологиялык активдүү заттар. Мындан тышкары, ширелер организмге бардык жашылча же мөмөлөргө караганда тез жана оңой сиңет. Албетте, алар газдалган суудан бир нече эсе кымбат турат, аны ар кимдин эле колунан келе бербейт.

Анда баасы бир топ төмөн болгон консерваланган ширелерге көңүл буруш керек. Ырас, өнөр жайлык кайра иштетүүдөн кийин аларда кээ бир витаминдер жок кылынат, бирок ширелердин көпчүлүгүндө бардык жоголгон витаминдер кошумча кошулат. Ширелердин да пайдасы чоң, анткени анын курамында адам организмине керектүү органикалык кислоталар бар темир жана кальций бар. Мындан тышкары, көптөгөн ширелер табитти ачуу үчүн жакшы.

Албетте, эң пайдалуу ширелер балдар тамак-ашына арналган. Аларга лимон кислотасынан башка эч кандай консерванттарды кошууга катуу тыюу салынат.

Чоң кишилердин альтернативаларынан целлюлозасы бар ширелер ден соолукка пайдалуу деп эсептелет, аларда башка ширелерге караганда бир топ пайдалуу заттар бар.

Дагы бир даамдуужана пайдалуу суусундук - нектар. Бул суу менен суюлтулган жана кант кошулган ширелер. Алардын курамында көп сандагы минералдар, витаминдер жана башка пайдалуу жана керектүү компоненттер бар. Албетте, алар ширелерге караганда азыраак, бирок көп эмес. Болгондо да алар денебизге сода сыяктуу зыян келтирбейт.

Көптөгөн ширелерде дарылык касиет бар экенин унутпаңыз. Натыйжалуу болушу үчүн, чоң киши күнүнө үч стакан, ал эми үч жашка чейинки балдар бирден ашык эмес ичүү керек. Аларды суу менен суюлтуу керек.

Дарыгерлер ширелерди тамак менен ичпөөнү кеңеш беришет, өзгөчө тамак сиңирүү системасынын өнөкөт оорулары бар болсо. Бул ичегидеги ачытууну күчөтүшү мүмкүн, тамактын алдында ширелерди ичүү жакшы. Ашказандын кычкылдуулугу төмөн же нормалдуу болгондо, тамактанууга жарым саат калганда бир стакан шире ичүү керек, андыктан ден-соолукка эң жагымдуу таасир берет.

Бирок ширелер менен чектен ашпаңыз. Ушундан улам, бөйрөккө жүк көбөйөт, бул шишик менен коркутат. Мындан тышкары, ширелерде жетиштүү «химия» бар, кээ бир өндүрүүчүлөр аларга консерванттарды жана боёкторду кошуудан тартынышпайт. Мындан тышкары, алар таңгакта бул тууралуу билдирбеши мүмкүн. Ал эми мындай заттар көп учурда аллергия жаратат.

Минералдык суулардын да пайдалуу касиеттери бар. Айрыкча, эгерде алар туздарды нормалдуу эритип, сууну көмүр кычкыл газы менен сапаттуу каныктыра алган жогорку сапаттагы жабдууларда өндүрүлгөн болсо.

Күнүнө канча суу ичүү керек деген суроого так жооп берүү мүмкүн эмес. Мунун баары адамдын физикалык абалына, кээ бир оорулардын болушуна жараша болот. Эгер ичсеңдарылык минералдык суулар, анда, ар кандай дары-дармек менен болгон сыяктуу, ашыкча дозада болушу мүмкүн. Ошондуктан, дарыгер менен кеңешүү зарыл.

Эмнени ичүүнү тандап жатканда, табигый негизде даярдалган суусундуктарга артыкчылык берүү менен этикеткасын кунт коюп окуп чыгыңыз.