Быштак: эң мыкты рецепттер. Быштак салынган блинный пирог

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Быштак – бул абдан пайдалуу жана кандыруучу кычкыл сүт продуктусу. Дүйнөнүн ар кайсы элдеринин ашканаларында быштакты тигил же бул формада колдонуу менен пирог, куймак, чүчпара жана башка кулинардык таттуулар бар. Ал эми быштак толтуруу көптөгөн тамактарга колдонулат. Келгиле, алардын айрымдарын бышырып көрөлү. Бирок, адегенде, толтуруунун өзү үчүн бир нече жөнөкөй рецепттер.

Сметана жана мейиз менен

Алуу керек: быштак - 250 грамм, бир эки чоң кашык каймак, бир ууч мейиз, жарым лимон, үч чоң кашык шекер.

Айыры менен идишке сүртүлгөн быштак. каймак кошуп, кылдат аралаштырып. Мейизди кайнак сууга куюп, жарым саатка калтырыңыз. Лимондун кабыгы менен кошо майда туурайсыз. Лимонго - кант. Баарын жакшылап аралаштырабыз. Мейизди чыпкалап, кургатып алыңыз. Каймак кошулган быштакка кургатылган мейизди жана шекер кошулган лимонду кошобуз. Кайра жакшылап аралаштырыңыз. Таттуу жана кычкыл быштак толтуруу даяр!

Банан менен

Алуу керек: быштак -250 грамм, үч чоң кашык кант, эки чоң кашык каймак, эки банан.

Блендерде (болбосо – кол менен) кантты, каймакты жана быштакты аралаштырабыз. Банандарды тазалап, кесип жана жалпы массага кошуу керек. Жылмакай чейин аралаштырыңыз. Бул банан быштак толтуруу болуп чыкты. Мисалы, куймак үчүн жакшы рецепт.

Мас алча

Бизге керек болот: быштак - 250 грамм, үч чоң кашык кант, бир стакан тоңдурулган алча, эки кичинекей кашык жакшы коньяк, бир нече гвоздика (кургак татымал).

Быштак менен кумшекерди блендер менен жылмакайча чалабыз. Тоңдурулган алчага кайнак суу куюп, кайнатып алабыз. Кант жана коньяк кошуу. Алынган сиропко бир нече мүнөт кайнатыңыз. Алча бөлүктөрүн алып, быштакка кошобуз. кылдат аралаштырып. Сироп, демек, куймактарды сууга да колдонсо болот.

Мак уруктары менен

Керектүү азыктар: жарым килограмм "базар" быштак, бир стакан шекер, үч чоң кашык апийим уругу.

Мак данын кайнак сууга куюп, шишип кетүүгө коёбуз. Андан кийин - чыпкалап, кофе майдалагычта же эт туурагычта майдалайсыз. Мак данды кант жана быштак менен аралаштырабыз, аны алгач электен сүртүү керек. Баарын аралаштырабыз. Мака быштакты толтуруу даяр!

Шоколад

Ингредиенттер: шоколад батончики (100 грамм), бир эки кашык каймак, быштак - 300 грамм, корица - татымына жараша.

Шоколадды майда аарчып алабыз. Каймакты быштак менен аралаштырыңыз. Акырындык менен майдаланган шоколадды кошобуз. Аягында - жер корица шыбыр. Жылмакай болгонго чейин кылдат аралаштырыңыз.

Сыр

Бизге керек болот: кургак быштак - 300 грамм, жашылча кошулмасы жок 100 грамм каймак сыр, бир жумуртканын сарысы, 50 грамм май (же бир кашык эриген май).

Бышакты электен өткөрөбүз. Сырды майда-майда сүргүчтөн сүрөбүз. Бардык ингредиенттерди жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз (миксер, блендер же кол менен). Бышактын учуна туз кошсоңуз болот, анткени бул быштак салма кантсыз катары классификацияланган.

Чөптөр жана сарымсак менен

Бизге керек болот: 300 грамм быштак, бир эки тиш сарымсак, бир тутам жаңы укроп, бир чоң кашык каймак, туз жана мурч.

Жаңы укропту майда туурайбыз. Сарымсакты атайын машинада эзебиз. Каймакты быштак, сарымсак жана укроп менен жылмакайга чейин аралаштырыңыз. Бул рецептти үйдөгү хачапури же бендерики жасоо үчүн колдонсо болот.

Туздалган бадыраң менен

Ингредиенттер: 300 грамм быштак, бир таттуу болгар калемпири, үч орто өлчөмдөгү туздалган бадыраң, майдаланган калемпир, туз, ашкөк.

Быштанды блендер же миксер менен чабат. Бадыраң кичинекей кубиктерге кесип. Жашылчаларды майда туурайбыз. Сарымсакты майдалайбыз. Бадыраңдын жана чөптөрдүн түзүлүшүн сактап, бардыгын кылдат аралаштырыңыз (согуңуз). Туз жана калемпир менен татып.

Клубника менен

Кредиенттер: бир стакан жаңы кулпунай (же үч чоң кашык кулпунай кыямы – мезгилге жараша) же ошончолук тоңдурулган мөмөлөр, 250 грамм быштак, чоң кашыккоюлтулган сүт, бир эки кашык шекер.

Бардык азыктарды жылмакай чейин аралаштырыңыз. Мындай быштак толтургуч куймактын бардык түрлөрүн жасоого ылайыктуу. Аны менен даамдуу пельмендерди да бышырып алсаңыз болот.

Быштакты миксерде чалып, ачуу калемпир менен бадыраңды майда кубик кылып туурайбыз, петрушка менен сарымсакты майда туурайбыз. Баарын жакшылап аралаштырып, туз жана жер калемпири менен татып коюңуз.

Кызыл икра менен

Бизге: бир банка кызыл икра, 300 грамм майы аз быштак, бир чоң кашык сары май, ашкөк чөптөр, сүртүлгөн мускат жаңгагы (бычактын учунда), туз.

Жаңы укропту майда туурайбыз. Жумуртканы эзип албаш үчүн бардык ингредиенттерди кылдат аралаштырыңыз. Алынган аралашманы куймакка толтуруңуз.

Бир нече кеңеш

• Бышты жумшак кылуу үчүн, адегенде аны вилка менен идишке салып майдалоо керек. Блендериңиз болсо, жеңилирээк болот: анда кычкыл сүт азыктары абадай болуп калат.
• Рецепттерде колдонулган мейиз же башка кургатылган жемиштерди кайнак сууга куюп, демдеп, шишип коюу керек.
• Быштакка кошумча катары колдонулган конфет жемиштерди да бир аз бууга бышырып, анан майдалап сүртүү керек.
• Тыштак салынган камырды мешке кастрюль түрүндө бышырууга болот.
• Быштак толтурулган даяр куймактарды муздаткычта тоңдурулган бойдон сактаса болот. Берүүдөн мурун микротолкундуу мешке кайра ысытыңыз же табада сары майга бир аз кууруңуз.

Быштак толтурулган пирог

Алдын ала даярдалган быштак начинкасын колдонуу менен абдан тез жасалса болот. Мындан тышкары, ар кандайжогорудагы варианттардын ичинен! Буга жараша торт таттуу же туздуу болуп чыгат - сиздин табитиңизге жараша.

Ошентип, камырды алыңыз (аны каалаган супермаркеттен сатып алсаңыз болот), эритип алыңыз. Камырды бышыруучу табакка (эки барак) жайыңыз. Бышыруучу баракты же калыпты май менен сүртүп, ундан азыраак себебиз. Сынактын биринчи барагы өттү! Анын үстүнө биз алдын ала даярдалган начинканы салабыз (жогоруда рецепттерди караңыз). Дагы бир баракты камыр менен жаап коюңуз. Биз четтерин түздөйбүз (сиз "чочко куйрук" жасай аласыз). Абаны кетирүү үчүн үстүнкү баракты бир нече жерден тешебиз. Үстүнкү баракты чабылган жумуртка менен каптап, алтын кабыкты пайда кылабыз. Духовкага 180 градуска салабыз. Бышканга чейин бышырыңыз (ширеңке менен текшериңиз). Биз быштак толтурулган тез пирог алдык. Жөн гана даамдуу!

Быштак салынган блин

Биринчиден салттуу рецепт боюнча көмөч казанга куймак бышырып алабыз (кеминде жыйырма орто көлөмдөгү блинчик). Биз аларды бир аз муздатабыз. Андан кийин, алдын ала даярдалган аралашмаларды колдонуу менен, биз быштак толтурулган куймак пирог жасайбыз. Тегерек табакка (блиндин өлчөмүнөн бир аз чоңураак) биринчисин салабыз. Начинка менен каптайбыз. Кийинки куймак менен жаап. Дагы жука катмар менен сүйкөйбүз. Кайра жаап салабыз. Биз муздаткычта муздатуу үчүн бүт структурасын жөнөтөт. Бул торттун бир түрү болуп чыкты, абдан даамдуу!