Алма менен Струдель: рецепттер жана тамак жасоо боюнча кеңештер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Дүйнөдөгү эң популярдуу десерт бул алма штрудели. Бул аба тамактын рецепти Австрияда ойлоп табылган. Бышыруу эң жука камырдан жасалат, анда начинка кылдаттык менен оролот. Бул касиетинин аркасында strudel түзмө-түз "айналма" деп которулган, анын атын алды. Төмөндө бул даамдуу тамактын эң мыкты рецепттери.

Алма менен струдель. Классикалык рецепт

Камырга керектелүүчү ингредиенттер:

• буудай уну - 200 грамм;
• өсүмдүк майы - үч аш кашык;
• жумуртка бир тамаша;
• кант - 100 грамм;
• майдаланган корица - татымына жараша;
• ак нан крекер (жер) - 100 грамм.

Толтуруу үчүн ингредиенттер:

• алма - алты даана;
• майдаланган бадам - эки аш кашык;
• мейиз - бир ууч;
• туз, ванильный кант - татымына жараша;
• 6% уксус - үч тамчы;
• май - 75 грамм.

Классикалык алма штруделди кантип даярдоо керек

1. Адегенде өсүмдүк майы, үч аш кашык суу, жумуртка, уксус жана тузду аралаштыруу керек. Бул ингредиенттерди жылмакай болгонго чейин аралаштырып, электен өткөн унга куюп, камыр жууруш керек.
2. Алынган масса консистенциясы боюнча груелге окшош болушу керек. Жуурулгандан кийин аны пергамент кагазы жабылган көмөч казанга салуу керек. Алдын ала ысытылган идиште камыр жабык капкактын астында жарым саат кармалышы керек.
3. Андан кийин массаны бышыруу барактын көлөмүнө жараша өтө жука катмар кылып жайып салуу керек. Продукттун четтери майланган болушу керек.
4. Андан кийин алмаларды жууп, кабыгын аарчып, тилимдерге бөлүп, калган толтуруучу ингредиенттер менен аралаштыруу керек.
5. Андан кийин толтургучту камырдын четине жеткирбей коюу керек. Андан кийин, катмар кылдаттык менен өтө тыгыз эмес түрмөккө жылдырылышы керек. Кондиттин четтерин ийрүүнүн аягында чымчыңыз.
6. Эми продукты 180-200 градуска чейин ысытылган мешке бир саатка жөнөтүлүшү керек.

Бул жерде алма кошулган даамдуу струдель. Рецепт аны варенье жана балмуздак менен берүү сунушталат.

Алма жана кара өрүк кошулган штрудель: эң керектүү азыктар

Бул сонун десерт үйүңүздү кайталангыс жыт менен толтурат. Мөмө-жемиштердин, кара өрүктүн, шеринин жана татымалдардын сыйкырдуу айкалышы кимди болбосун сыйкырлай алат. Ошентип, алма менен сонун штрудель бышырып алалы. Рецепт төмөнкүлөрдү колдонууну камтыйтпродуктылар:

Камырга керектелүүчү ингредиенттер:

• ун - 2,5 чыны;
• туз - чай кашыктын үчтөн бири;
• өсүмдүк майы - эки чай кашык;
• жумуртка - бир даана;
• жылуу суу - 3/4 чыны;
• суу - керек болсо.

Толтуруу үчүн ингредиенттер:

• алма - сегиз даана;
• кара өрүк - 200 грамм;
• шерри - төрт аш кашык;
• май (эриген) - сегиз аш кашык;
• күрөң кант - төрт аш кашык;
• кант упасы - татымына жараша;
• татымалдар - эки чай кашык.

Алма жана кара өрүк кошулган десерт: процедура

1. Биринчиден камырды даярдаш керек. Ал үчүн унду туз менен аралаштырып, жакшылап электен өткөрүңүз.
2. Андан соң жумуртка менен өсүмдүк майын чалып, аралашмага ун, суу кошуп, тыгыз масса жууруйбуз.
3. Андан кийин камырды салфетка менен жаап, жарым саатка коёбуз.
4. Эми начинканы даярдаш керек. Алманын жана уруктардын кабыгын тазалап, майда таякчаларга кесип.
5. Кара өрүк кичинекей кубиктерге же тилкелерге кесип, алма жана шерри менен мискейге салабыз. Аралашманы отко коюп, тынымсыз аралаштырып, беш мүнөт кайнатуу керек.
6. Андан соң начинканы оттон алып, ага кант жана татымалдарды кошуу керек.
7. Мешти 200 градуска чейин жакшылап ысытыңыз.
8. Камырды ун куюлган столдун же тактайдын үстүнө коюп, аны прокат менен акырын чоюңуз.
9. Пайда болгон жука катмарды май менен майлоо керек,начинкасын салып, этияттап ороп, алдын ала ысытылган духовкага бышканча бышырабыз.
10. Даяр муздатылган десертке кант упасын себүү керек.

Алма штруделинин бул рецепти даамдуу токочторду жакшы көргөндөрдүн баары үчүн. Штрудел таттуу, жыпар жыттуу жана табитти ачат.

"Жаңгак" камырынан жасалган штрудель: курамы

Бул алма штруделинин рецепти жаңгактарды талап кылат. Жержаңгак менен фундук да эң сонун варианттар, бирок жаңгак чындап эле пайдалуу.

Ингредиенттер:

• камыр - 350 грамм;
• жаңгак - 130 грамм;
• май - 30 грамм;
• крахмал - эки же үч чай кашык;
• кант - 60 грамм;
• алма - 500 грамм.

Бышырылган струдел "Жаңгак"

1. Майды көмөч казанга ысытыңыз.
2. Тазаланган алмаларды майда тилкелерге кесип, ысык табага жөнөтөбүз. Аларга кумшекер кошуп, көмөч казанга беш мүнөт кууруу. Зарыл болсо, бир аз суу кошуп койсоңуз болот.
3. Жаңгакты кылдат тандап, майда бөлүктөргө кесиңиз.
4. Азыр жаңгакты алма менен бириктирип, жыт пайда болгончо бир-эки мүнөт кууруу керек.
5. Камырды жайып, желим пленкага же пергаментке салабыз.
6. Крахмал себе.
7. Андан кийин начинканы тегиз жаябыз.
8. Пленка же шейшеп менен өзүңүзгө жардам берип, түрмөктү жайыңызпергамент.
9. Ороодо начинка жана ширелер капталдарына агып кетпеши үчүн камырдын четтерин чымчып салуу керек.
10. Мешке жөнөтүүдөн мурун бышырылган азыктарды бир нече жолу кесүү керек. сары май же сары май менен майлап, 200 градуска чейин ысытылган мешке жөнөтүңүз.
11. Жарым сааттан кийин даяр десертти чыгарып, муздатып, кант упасын себелеп коюу керек.

Ден соолугуңузга жардам бериңиз!

Мейиз жана алма кошулган токочтор: азыктар

Мейиз менен алма менен унутулгус штрудель жасасаңыз болот. Сүрөтү бар рецепт сиздин тапшырмаңызды бир топ жеңилдетет. Толтуруунун пайда болушу жана кондитердик азыктарды даярдоонун өзүнүн өзгөчөлүктөрү бар.

Ингредиенттер:

• камыр - 250 грамм;
• кант - төрт аш кашык;
• майдаланган крекер - төрт аш кашык;
• мейиз - 100 грамм;
• алма - беш даана;
• сары - бир даана;
• корица - татымына жараша;
• суу - 150 миллилитр;
• ун бир аш кашык.

Мейиз кошулган штрудель: тамак жасоонун кылдаттыктары

Алма штруделинин каттуу камырын жасоо үчүн көп күч талап кылынбайт. Рецепт бул кадамдарды аткарууну сунуш кылат:

1. Адегенде эки катмарын узундугу менен жайып, жакшы эриши үчүн үстөлгө жаткырышыңыз керек.
2. Анда начинканы даярдаш керек. Ал үчүн мейизди чайкап, жылуу сууга чылап, шишип коюңуз.
3. Меизден кийиншишип, суюктукту жакшылап агызып, мейизди кабыгынан тазаланган жана кесилген алма менен аралаштырыңыз.
4. Начинкага корица менен шекерди кошуңуз.
5. Кийинки кадам сарысын вилка менен чабуу керек.
6. Андан кийин эриген камырды сүлгүгө өткөрүп, ун менен чаң сүртүш керек.
7. Андан соң бетине жумуртканын сарысын сүйкөп, нандын күкүмдөрүн себиңиз.
8. Андан кийин камырдын бир жарымына начинка салып, экинчи жарымын жаап, четтерин бекем чымчыш керек.
9. Алынган тик бурчтукту катуу түрмөккө айлантабыз.
10. Струдельди нан табакчасына салып, үстүнө кескичтерди жасап, сарысынын калганын сүйкөп, бышканча бышырабыз.

Эң даамдуу алма штруделинин рецепти алдыда. Биз сизге аны колдонууну сунуштайбыз.

Алма жана алча штрудел эмнеден жасалган?

Даамдуу алма штрудел жасоонун дагы бир мүмкүнчүлүгү. Сүрөтү бар рецепт жаңы баштаган үй ээсине да аны жасоого жардам берет.

Ингредиенттер:

• камыр - 260 грамм;
• алма - үч даана;
• алча - бир стакан;
• кант - төрт аш кашык;
• корица - жарым чай кашык;
• күн карама майы - эки аш кашык;
• таттуу крекер (майдаланган) - жарым чыны.

Алма-алча струделди кантип жасоо керек?

1. Адегенде алчанын чуңкурларын алып, алчанын ширеси жыйылып калгыдай кылып туурагычка салуу керек.
2. Андан кийин майды ысытып, үстүнө шекер салып алмаларды кууруп алабыз.
3. 3-4 мүнөттөн кийин кошуукорица менен таба алча жана он беш мүнөт кайнатып. Бул учурда, толтуруу тыгыздыгын көзөмөлдөө зарыл. Ашыкча ным буулангандан кийин жылуулук менен иштетүү токтотулушу керек.
4. Начинканы муздатып алыңыз.
5. Камырдын жука катмарын жайып, нандын күкүмдөрүн себелеп, үстүнө мөмө-жемиш салмасын салабыз.
6. Андан кийин струдельдин бетин май менен майлап, үстүнөн үч кесип кылып, 200 градус температурада жарым саат бышырабыз.

Тамак жасоо боюнча кеңештер

• Үйдөгү камыр жакшы чоюлушу үчүн негиз катары курамында глютени жогору унду колдонуш керек.
• Үй кожойкелери алма кошулган штруделди даярдоо оңой дешет. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт көптөгөн нюанстарды түшүнүүгө жана туура камыр жуурууга жардам берет. Бирок, убакытты үнөмдөө жана ачыткысыз даяр камыр сатып алуу оңой.
• Пандитердин үстүнө дайыма коюу эриген май сүйкөп, бышырылганда аппетиттүү кыртышты пайда кылат.
• Штруделдин бышыруу убактысы жарым саат.
• Штурдель үчүн алма таттуу жана кычкыл болушу керек. Десерт өтө канттуу болобу же тескерисинче өтө кычкыл болобу, алардан көз каранды.

Тамаша!