Алма жана апельсин кошулган пирог: рецепттер жана тамак жасоо боюнча кеңештер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Алмалар нан бышыруу үчүн эң көп колдонулган жемиштердин бири. Бирок ага башка жемиштерди кошууга болот. Orange - идеалдуу айкалышы. Эгер сиз конокторуңузду кулинардык чеберчилигиңиз менен таң калтыргыңыз келсе же жөн гана даамдуу торт бышырып алгыңыз келсе, анда келиңиз, бул начинка менен эң популярдуу жана даамдуу пирогдорду карап көрөлү.

Ачыткы алма жана апельсин пирогунун рецепти

Бул торт аба, жумшак жана үлпүлдөк. Ал эми жемиш толтуруу аны абдан даамдуу кылат. Алма жана апельсин пирогу үчүн бизге керек:

• Жылуу сүт - бир стакан.
• Ун - төрт чыны.
• Кант - үч аш кашык.
• Кургак ачыткы - бир баштык.
• Жумуртка - эки даана.
• Май - 100 грамм.
• Ванилин - татымына жараша.
• Туз бычактын учунда.

Салма үчүн:

• Апельсин - эки даана.
• Алмалар - беш даана.
• Крахмал - эки аш кашыккашыктар.
• Май - 50 грамм.
• Cinnamon - бир чай кашык.
• Кант - 100 грамм.

Алма-апельсин пирогун жасоо алгоритми төмөнкүдөй:

1. Сүт, жумуртка жана эриген май бир аз чалды.
2. Ун, ванилин, туз, ачыткы, шекерди аралаштырыңыз.
3. Суюк массаны кургак аралашмага куюп, камыр жууруйбуз.
4. Алынган камырды жылуу жерге бир сааттай коюңуз, ошондо ал көтөрүлөт.
5. Камыр тынып турганда начинканы даярдайбыз. Бир апельсиндин кабыгын тазалап, экиге бөлүп, жарым тегерекчелерге кесип. Экинчиден кабыгын алып, ширесин сыгып алып, кичинекей кубиктерге кесиңиз.
6. Кавгада сары майды эритип, тууралган алмаларды салып, шекерди салабыз. Беш мүнөттүн баарын караңгылатыңыз.
7. Эми кабыгын, корица, ширеде суюлтулган крахмалды жана апельсиндин жарым чөйрөсүн кошуңуз. Баарын аралаштырып, коюулануусун күтүңүз.
8. Андан кийин торт жасайбыз. Камырдын жарымын формага келтирип жайып, начинкасын салабыз, үстүнө тортту желек жана калган камырдан чочколор менен кооздойбуз. Үстүн жумуртка менен сүйкөп, 20 мүнөткө калтырыңыз.
9. Алдын ала 180 градуска чейин ысытылган духовкага алма жана апельсин кошулган пирогду салып, 45 мүнөт бышырыңыз.

Пуф кондитердик пирог

Бул алма менен апельсин пирогунун жасалышы көп убакытты талап кылбайт. Бизге керек болот:

• Пуф камыр - 250 грамм.
• Май - бир аш кашык.
• Кант - 100 грамм.
• Апельсин - эки даана.
• Алма - үчдаана.

Бышыруу ыкмасы:

1. Бир апельсиндин кабыгын тазалап, пленкадан алып, кубик кылып кесебиз. Экинчи жемиштин кабыгын алып салыңыз, бир чай кашык жетиштүү жана ширесин сыгыңыз.
2. Алманы орто кесимдерге бөлүңүз.
3. Металл идишке сары майды эритип, ага бир аш кашык апельсин ширесин куюп, шекерди кошобуз. Масса бир аз күрөң болуп калганга чейин бышырыңыз. Андан кийин дароо ширенин калганын куюп, аралаштырып, мештен чыгарыңыз.
4. Бардык жемиштерди карамельге куябыз.
5. Камырды форманын диаметринен беш сантиметрге чоңураак кылып жайыңыз.
6. Начинканы ушул катмар менен жаап, камырдын учтарын калыптын дубалын бойлой түртүп коёбуз. Төңкөрүлгөн камырды табасыз.
7. Мешти 200 градуска чейин ысытып, тортубузду 20 мүнөткө жөнөтүңүз. Ыстык токочторду калыптан дароо чыгарабыз, антпесе карамель катып калып калыптын түбүнө жабышып калат.

Сметана кошулган желе пирог

Бул рецепт бир аз эмгекти талап кылат, бирок бул татыктуу. Каймак кошулган алма жана апельсин кошулган абдан даамдуу, назик жана жыпар жыттуу пирог чыгат. Бизге керек болот:

• Сметана - 250 миллилитр.
• Жумуртка - эки даана.
• Кант - 250 грамм.
• Ун - 380 грамм.
• Уксус менен өчүрүлгөн сода - бир чай кашык.
• Кандай болбосун май - форманы майлоо үчүн.
• Апельсин - бир жемиш.
• Алмалар - эки даана.
• Коньяк - бир аш кашык.

Методтамак даярдоо:

1. Мөмө-жемиштер кабыгынан тазаланып, орто өлчөмдөгү кубиктерге кесип, коньяк куябыз. Баарын аралаштырыңыз.
2. Жумуртканы шекер жана каймак менен чалып, чөктүрүлгөн сода менен унду кошобуз.
3. Мөмө салмасынан ширени төгүп, камырга жөнөтүңүз. Баарын аралаштырып, майланган формага куябыз.
4. 180 градуста кырк мүнөттөй бышырыңыз.

Үй кожойкелерине эскертүү

Алма жана апельсин пирогун даамдуу кылуу үчүн бир нече ыкмалар бар:

• Апельсиндин кабыгын кетирүүдөн мурун аны жууп, үстүнө кайнак суу менен куюш керек. Ошондо кабыгы оңой алынып салынат.
• Начинкага кабыгы тазаланган апельсиндерди колдонсоңуз болот. Андан кийин ичке кабыгы бар жемиш тандаңыз.
• Эгер камырдын өзүнө апельсин кошулса, анда кабыгын гана эмес, ар бир кесимден пленканы жана ак тамырларды алып салуу керек. Камырга процессте бөлүнүп чыккан ширени да кошуп коюңуз.
• Алманы апельсин сыяктуу кесип, торт эстетикалык жактан жагымдуураак болушу үчүн.
• Эгер алманын кычкыл сортторун колдонсоңуз, ага кант себелеп коюуну унутпаңыз. Бирок эгер сиз кычкылды жактырсаңыз, анда кереги жок.
• Мындай пирогду жасоо үчүн бардык камыр ылайыктуу.

Бул жөнөкөй эрежелерди сактаңыз, ошондо сиз тамак жасоодо ийгиликтүү болосуз.