2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Жашылчалар – бул өсүмдүктөрдүн жегенге жарамдуу бөлүктөрү (түйүндөр, сабактар же мөмөлөр) клетчаткага жана витаминдерге бай. Пайдалуу касиеттеринен улам жашылчаларды арыктагысы келгендер жакшы көрүшөт жана бүткүл дүйнө жүзүндөгү диетологдор жегенге сунуш кылышат.
Клетчатка организмди зыяндуу заттардан арылтат, ошону менен адамдын иммунитетин чыңдоого жардам берет. Витаминге бай жашылча салаттары денени энергия менен кубаттайт.
Бирок чийки жашылчаларды гана жеген ден соолукка зыян, ал тургай тамак сиңирүү да начарлайт. Ошондуктан, бул жөн гана керек үзгүлтүксүз киргизүүгө тамак-аш азыктары, алар өткөн термикалык дарылоо рацион. Белгилүү болгондой, кууруу тамак-аш даярдоонун эң пайдалуу ыкмасы эмес (пайда болгон продуктунун курамында майдын көптүгүнө байланыштуу), анын негизинде көпчүлүк диетологдор бышырылган же кайнатылган жашылчаларды колдонууну кеңеш беришет.
Бышыруу - кууруунун акыркы этабынын бир түрү. Продукциялар соус жана татымалдарды колдонуу менен бышытылат. Казанга же казанга бышырылган жашылчалар казанга бышырылган жашылчалардан алда канча даамдуу болуп чыгат, бирок,ошондой эле кычкыл соус (мисалы, помидор) кошуу менен жай отто бышырылган жашылчалар. Бардык процедура 30 мүнөттөн 40 мүнөткө чейин созулат.
Анда өзүңүз кандай даамдуу жашылча тамактарын жасай аласыз?
Жашылчалар дегенде эрксизден куурулган ашкабак же картошка эсибизге келет, бирок кеп пайдалуу тамак-аш жөнүндө болуп жаткандыктан, алаксыбайлы: эң кеңири таралган жашылча тамагы – бул куурчак, башкача айтканда, бышырылган жашылчалар. эт, балык же козу карындар. Кулинардык салттарды изилдөөчү В. В. Похлебкин тамакка этти сөөккө тартпоону жана бул тамакка жаш козунун, чочконун же музоонун этин гана колдонууну кеңеш кылган.
чочконун эти менен жашылча рагы
1 кг чочконун этин кубик кылып туурап, 50 г суу кошуп, орто отто терең казанга (же казанга) кууруп алабыз. 3-5 майдаланган помидорду кошуу. Отту азайтып, капкагын жаап, 10 мүнөттөй кайнатабыз. 3 кичинекей баклажанды алып, кабыгын аарчып, майда туурап, казанга (казанга) кошобуз. Ушундай эле процедураны кабач (2-3 кичинекей кабак) менен жасап, баарын аралаштырып, дагы 7-8 мүнөт кайнатыңыз.
Белгиленген убакыттан кийин 2 болгар калемпирин, бир тутам көк пиязды жана 1 чоң (же 2 кичинекей) сабизди кошобуз. 5-7 мүнөттөн кийин майда тууралган картошканы жана тууралган капустаны салабыз (½ кичинекей баш жетиштүү). Дагы 6-8 мүнөт бышырыңыз, чөптөрдү (бир тутам петрушка жана укроп) жана туз менен татып коюңуз. 2 аш кашык өлчөмүндө өсүмдүк майын кошуу. Дагы бир аздан кийинмүнөт (4-5) табага майдаланган сарымсактын башын жана 2 аш кашык томат соусун (паста) салабыз. Баарын жакшылап аралаштырып, дагы 7-10 мүнөт кайнатыңыз.
Кээ бир кулинардык эксперттер бышыруу алдында бардык жашылчаларды өзүнчө куурулган көмөч казанга май куюп, кызартууну кеңеш беришет, бул бардык жашылчаларды өзүнчө кууруп, андан кийин аларды жалпы массага кошууну билдирет. Мейли, бул даамга байланыштуу, бирок экинчи вариантта аны май менен ашыкча колдонбоо керек, антпесе шишкебек өтө майлуу болуп калат.
Сунушталууда:
Калориялуу бышырылган картошка. Эт менен бышырылган картошка. Чочконун эти менен бышырылган калориялуу картошка
Туура тамактануу бир гана муктаждык эмес, ырахат да, өзгөчө тамак сүйүү жана кыялдануу менен даярдалса. Эң жөнөкөй азыктардан да, сиз чындап эле кудайлардын тамактарын жасай аласыз
Чочконун кулактарын кантип бышырганды билбей жатасызбы? Баары абдан жөнөкөй
Дамдуу тамактанууну жакшы көргөндөрдүн ичеги-карынына көңүл бурбоо көп учурда олуттуу көңүл бурат. Эл уйдун желинин, өпкөсүн же ошол эле чочко кулактарын негизги азыктар деп эсептешет, иш жүзүндө жегенге болбойт жана көңүл бурууга арзырлык эмес. Чынында, баары тамашага окшош: "Сен аларды кантип бышырганды билбейсиң"
Жашылчалар менен бышырылган чочконун эти: рецепттер, бышыруу өзгөчөлүктөрү жана сын-пикирлер
Көптөгөн үй кожойкелери чочконун этин жашылча менен бышыруу процессин жакшы көрүшөт, анткени, эреже катары, мындай тамактар абдан тез жана оңой даярдалат. Мындай тамак-аштын даамы бүт үй-бүлөгө, албетте, жагат, бул жерде бардык ингредиенттер жыпар жыттуу алмашат, натыйжада ал укмуштуудай даамдуу болуп чыгат
Бышырылган чочконун эти: тамак жасоо рецепттери. Кайнатылган чочконун эти үчүн кандай эт керек? Чочконун эти үчүн этти кантип маринаддоо керек
Бышырылган чочконун эти – чыныгы кулинардык шедевр, ал меште бышырылган майлуу эт. Даяр, мындай тамак ар кандай майрамдык дасторконду кооздоп же сыра же спирттин башка түрү үчүн закуска катары сонун. Ошентип, ширелүү кайнатылган чочконун бир нече жөнөкөй рецепттерин, ошондой эле тамак бышыруу өзгөчөлүктөрүн карап көрөлү
Каймак кошулган чочконун эти. Крем менен чочконун эти рецепт
Кээде үй-бүлөңүздүн менюсун диверсификациялагыңыз келет. Биз сизге чын жүрөктөн, даамдуу жана аш болумдуу тамак даярдоону сунуштайбыз. Бул мешке каймак кошулган чочконун эти. Кадам кадам рецепт үчүн бул макаланы окуңуз