Жаңгак кошулган шоколад брани рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бул таттуу шоколад торт - көзөнөк, жумшак, ширелүү. Классикалык рецепттеги браундар адатта шоколад тортунун жумшак чарчы формасында болот, бирок ар кандай вариациялардын көптүгүнө байланыштуу анын консистенциясы ар кандай болушу мүмкүн.

Бисквитке мөмө-жемиш, быштак же жаңгак кошуп, десертти ар кандай жолдор менен диверсификациялай аласыз. Сизди жаңгак кошулган браниндин рецепти менен таанышууга чакырабыз.

Тамашалардын тарыхынан

Сиз, албетте, сиз бир эмес, бир нече жолу жегиңиз келген шоколаддуу торттун сүрөттөрүн көрдүңүз. Эгер сиз какао жана ага тиешелүү нерселердин бардыгын жакшы көрсөңүз, анда күрөңдөр сөзсүз сиз үчүн. Белгилей кетсек, бул дүйнөдөгү эң кеңири таралган десерттердин бири. Аны Америкада, Европада жана, албетте, Россияда тапса болот. Кокусунан коноктор пайда болуп калса, же үй-бүлөңүз же өзүңүз даамдуу бир нерсе кааласаңыз, чын жүрөктөн, жогорку калориялуу жана оңой даярдалган тамак сизге жардам берет. Классикалык пирожки тортунун рецепти дайыма колдо болушу керек. Бул тамакты кантип даярдоо керек?

Бышыруу ыкмасы

Жаңгак кошулган даамдуу шоколад брауни даярдоо үчүн сизге жөнөкөй жана арзан ингредиенттер керек болот:

• 150г жаңгак;
• 180-200г май;
• 180г шекер;
• 150г шоколад 70%;
• 140г ун;
• 4 жумуртка.

Бадам, фундук, кешью же арахис, мейиз жана ал тургай кургатылган жемиштерди десерт жасоо үчүн колдонсо болот. Даам каалооңузга жараша тамакты каалаган салмасы менен диверсификациялай аласыз.

Камыр

Ар кандай жумшак тешиктүү тортту даярдоо классикалык шоколад печеньеси менен башталат. Камырды даярдоону баштаардан мурун мешти күйгүзүп, 180 градуска чейин ысытыңыз. Терең төрт бурчтуу көмөч казанды алып, аны эки тилке бышыруучу кагаз менен каптап, аларды кайчылаш формада тизип, четтерин жабышып калсын.

Бир аз сары майды суу ваннасында эритип, аны менен калыптын түбүн жана четтерин майлайбыз. Андан кийин шоколадды да ушундай эле эритет. Бул какао жогорку мазмуну менен продуктуну кабыл алуу жакшы - ал тамакка бай даам жана жыт берет. Идишти чыгарып, ичиндегисин бөлмө температурасына чейин муздатып алыңыз.

Майды муздаткычтан алдын ала алып салыңыз, ал бөлмө температурасына чейин жылып, жумшак болуп калат. Мындай абалда аны жеңүү оңой. Майды майда кубиктерге кесип, идишке өткөрүп, жумшак крем сымал консистенциясы болгонго чейин миксер менен чалабыз. Эритилген шоколадды куюп, аралаштырыңыз. Андан кийин акырындык менен бир жумуртканы массага киргизиңиз- кант, ун. Камыр жууруп, бөлмө температурасында жарым саатка коёбуз.

Жаңгак

Брауни үчүн мурда кабыгы тазаланган жаңы жаңгакты тандаган жакшы. Аларды салфеткага же сүлгүгө салып, ашыкча нымдуулуктан кургатып, анан кургак көмөч казанга кууруп алабыз. Анан камырга салып, таттуу шоколад массасына тегиз жайып, шпатель менен аралаштырабыз.

Бышыруу

Форманы духовкада ысытыңыз. Ага камырды салып, силикон шпатель менен тегиз жайыңыз. Жаңгак кошулган брауни 180 градус температурада 20-25 мүнөт бышырышат. Камырды жакшы ысытылган мешке салуу абдан маанилүү. Болбосо, ал жөн эле көтөрүлбөйт жана торт мынчалык жумшак, аба жана тешиктүү болбойт.

Десерттин даярдыгын тиш чукугуч же ширенке менен текшерсеңиз болот. Кадимки печеньеден айырмаланып, даяр тамак кургак кабыгы менен болушу керек, бирок ичи нымдуу. Бышкандан кийин жаңгак брауни жарым саатка тыныктырып коёбуз. Тортту калыптан чыгаруу үчүн, капталдарынан чыгып турган кагаз кесимдерин кармап, тартыңыз да, тортту табакка өткөрүп алыңыз. Муздагандан кийин аны төрт бурчтуу бөлүктөргө бөлүңүз.

Тамак жасоо сырлары

Мына – шоколад брани даяр. Бул ширелүү жана даамдуу десерт болуп саналат. Бул жерде даамдуу, көзөнөктүү жана абадай тамак жасоонун кызыктуу сырлары:

• Тортту жумшак, ширелүү, тешиктүү кылуу үчүн, белокторду жанасарысы. Катуу чокулар пайда болгонго чейин жумуртканын агын өзүнчө чалыңыз. Аларды даяр камыр менен аралаштырабыз, акырын шпатель менен аралаштырабыз. Бул жөнөкөй кадам менен брауниңиз эң сонун көтөрүлөт.
• Камырды тешиктүү жана абалуу кылуу үчүн унду электен өткөрүңүз. Ал кычкылтек менен каныккан болот, бул акыркы даамга чоң таасирин тийгизет.
• Тедсертти начинкасына жараша ар кандай жолдор менен кооздосоңуз болот. Эгер сизде бир нече жаңгак калса, аларды майдалап майдалап, мешке салардан мурун камырдын үстүнө себелеп коюңуз.
• Даяр бражинди кокос же кондитердик чачуулар менен кооздосоңуз болот.
• Пирогтун тилимдерин эриген шоколадга же глазурга малып койсо болот.
• Тамактануудан мурун, тамакты муздаткычка жок дегенде түнү менен коюп коюңуз.
• Сактоо үчүн тамакты үстү жабылган идишке же тамак-аш пленкасы менен жабылган идишке салган жакшы.

Бул жерде жаңгак кошулган жеңил жана арзан шоколад брауни рецепти. Бул деликатес анын мекенинде, АКШда өзгөчө суроо-талапка ээ жана балким эң популярдуу десерт болуп саналат.