Токунун толтурулган териси: 2 эң даамдуу рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кээде тоок же анын даамдуу шыйрактары бышырып бүткөндөн кийин, бир аз ичеги-карындары калат, керек эместей сезилет, бирок аларды ыргытып жиберүү өкүнүчтүү. Биз аларды кантип колдонууну билебиз. Тооктун толтурулган териси кечки тамактын эң сүйүктүү деликатесине айланат, кепилденет! Биз сиздер үчүн эң даамдуу бир нече ыкмаларды даярдап койдук. Сиз кызыксызбы? Анда жакында окуп баштаңыз!

Фаршка толтурулган тоок терилери

Бул кызыктуу тамакты даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 1 кг негизги компонент;
• 0,5 кг тууралган тоок;
• 4-5 картошка;
• бир аз майонез же соус;
• 1 аш кашык туз;
• 0,5 чай кашык кара мурч.

Рецептти өзүңүз каалагандай өзгөртсө болот. Тоок эти толтурулган түрмөктөрдү даярдоо үчүн, сиз башка этти колдоно аласыз. Фаршты кайнатылган же бышырылган бөлүкчөлөр менен алмаштырса болот.

Тамак бышыруу

Тооктун терисин суу астында жакшылап чайкаңыз, бирок этият болуңуз, алар оңой эле жыртылат. Аларды таза вафли сүлгүгө бир аз кургатуу үчүн жайыңыз.

Андан кийин, рулеттерге даамдуу, ширелүү жана жыпар жыттуу салмаларды даярдай баштаңыз. Фаршка туз, татымына жараша фарш үчүн татымал, бир аз калемпир кошуңуз.

Бир аз картошканы жууп, кабыгын аарчыңыз. Кичинекей кубиктерге кесип. Ингредиенттерди аралаштырыңыз, аралаштырыңыз.

Андан кийин, фарш кылынган тоок терисин жасоо үчүн, бирден алыңыз. Стяжь на тактайга жана жеңил менен туюк бычак, үчүн эмес, жок кылуу, майлуу отложения. Бул сөзсүз түрдө аткарылышы керек, анткени антпесе рулеттер чыдагыс семиз болуп калат.

Тактага чоюлган тооктун кабыгынын ортосуна фаршты салып, бекем конвертке ороп коюңуз.

Бышыруу баракты өсүмдүк майы менен майлаңыз. Үстүнө тоок булочкаларын тигиш тарабын ылдый карай салыңыз. Бардык конверттер буралганда, майонез же башка соус менен сүйкөңүз. Ар бир конверттин көбүн жаап тургандай, бышыруучу баракка суу куюңуз.

Мешти 230 градуска чейин ысытып, бышыруучу баракты коюп, жарым саат бышырыңыз.

Тамактар кызарганда, тамак жеткиликтүү болот.

Алар үчүн жеңил, даамдуу гарнир даярдаңыз. Анткени, даяр толтурулган тоок терилери абдан канааттандырарлык жана жогорку калориялуу. Фигураңды көрүп жатсаңыз, мындай тамакка таянбашыңыз керек, бирок мындай кызыктуу тамактан сөзсүз ырахат алышыңыз керек.

Козу карынга толтурулган тооктун териси

Бул жерде тоок этинен жасалган булочкалардын дагы бир абдан табиттуу рецепти. Тоок этинин, козу карындын, сырдын даамдарынын айкалышы өзгөчө ийгиликтүү, ал башка тамактар сыяктуу эле, түрмөктө да эң сонун. Келгиле, бул даамдуу экинчи тамактын рецептине кандай ингредиенттер керек экенин карап көрөлү:

• 500г тооктун териси;
• 0,5 аш кашык кайнатылган күрүч;
• 9 козу карын;
• 1 иштетилген сыр;
• 30г май;
• жашылчалар;
• 2 аш кашык таттуу калемпир;
• 1 аш кашык өсүмдүк майы;
• спайстар.

Толтуруу

Ролокторду бышыруудан мурун тооктун кабыгын туура иштетүү керек. Ар бир терини жакшылап жууп салкын суунун астында, тактага сунуп, майлуу катмарларды жана пленкаларды алып салыңыз. Терилерди кагаз сүлгү менен сүртүңүз.

Козу карындар, таза жана чайкоо, абдан кичинекей кубиктерге кесип. Майда туурап, эритилген сыр. Кесүүнү жеңилдетүү үчүн, бышыруудан бир саат мурун муздаткычка салып коюңуз.

Жашылдар, тактап айтканда, бир нече жашыл пияз жүнү, укроп, петрушка, чайкап, ашыкча нымдуулукту чайкап, майда туурайбыз.

Кичинекей таттуу калемпирди туурайсыз же 2 аш кашык алыңыз. л. тоңдурулган.

Таманы калың көмөч казанга өсүмдүк майын кууруп, үстүнө козу карындарды салып, бир аз туздап, нымдыгы бууланганча кууруп алабыз. Козу карындарды тарелкага салып, муздатыңыз.

Күрүчтү бир аз мурун кайнатып, чала даяр болгонду терең идишке салабыз. Ал жакка козу карындарды, бир аз таттуу калемпирди, жаңы чөптөрдү жана сырды жөнөтүңүз. Келечектеги салманы жыпар жыттуу татымалдар - сунели хопс, калемпир, паприка менен татытасыз.

Бардык ингредиенттерди жылмакай чейин аралаштырыңыз. Толтуруу даяр болгондо, түрмөктөрдү түзүүнү колго алууга болот.

Тоок этинен жасалган булочкалар

Тактага даярдалган тооктун кабыгын сузуп коюңуз. Бир жарым аш кашык начинканы салабыз, терини конверт менен ороп алабыз. Кааласаңыз, түрмөк тарап кетет деп корксоңуз, аны жиптер менен сүйрөп же тиш чукугуч менен бекемдесеңиз болот.

Бардык бланктарды тигиштерин ылдый коюп, бышыруучу баракка дароо салыңыз. Бышыруу баракты алдын ала жашылча же май менен себелеп коюңуз.

Мешти 180 градуска чейин ысытыңыз, табитти ачкан тооктун кабыгын 35-40 мүнөт толук бышканга чейин бышырыңыз.

Даяр тоок терисин сүйүктүү гарнириңиз менен бериңиз. Майрамдык дасторкон үчүн аларды петрушка жалбырактары жана жашылча кесимдери менен кооздосо болот.

Бул жерде фаршталган тоок терисинин оңой рецепттери! Сүрөттөр бул тамактын оригиналдуулугун ачык көрсөтүп турат. Роллдор укмуштуудай даамдуу болуп чыкты, бул жакшы, кытырак кыртыштын баасы кандай!

Тооктун кабыгына каалаган нерсени ороп алсаңыз болот: тоок же башка фарш, козу карын, жашылча. Эң башкысы - өнүмдөрдүн компетенттүү айкалышы жана акылдуу буралган конверт.

Тамагыңыз жагымдуу,урматтуу окурмандар!