Чочконун териси: пайдасы жана зыяны, организмге тийгизген таасири

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Макалада чочконун терисинин пайдасы менен зыянын карайбыз. Бул деликатес экен. Айта кетсек, дүйнөгө белгилүү ашпозчулар бул адаттан тыш продуктуларды түрдүү тамактарды жасоо үчүн колдонушат. Ал эми мындай процесске чыгармачылык менен мамиле кылган учурда, сиз организм үчүн пайдалуу болгон уникалдуу, ошол эле учурда теңдешсиз даамга ээ болосуз. Чочконун терилери бышырылган, куурулган, туздалган жана ал тургай маринаддалган. Айтмакчы, алар ар кимдин жакшы көргөн этинен кем эмес даамдуу. Алардан котлет, булочка жана ал тургай чипсы менен желе бышырып алсаңыз болот.

Төмөндө чочконун терисинин ден соолукка пайдасы жана зыяны талкууланат.

Курамы жана пайдасы

Кадимки чочконун терисинде ар бир адамдын организми үчүн өтө зарыл заттар бар деп ким ойлогон эле. Аларда керектүү жана пайдалуу нерселердин баары барден соолук. Сөз витаминдер, микроэлементтер жана минералдар (никель менен бирге калай, магний, йод, марганец, хром жана башкалар) жөнүндө болуп жатат.

Бул уникалдуу продуктунун абсолюттук артыкчылыгы - витаминдердин бардык түрлөрүнүн, өзгөчө B12, B2, B6 жана PP, ошондой эле күкүрт, фосфор, калий, цинк, кобальт жана жез сыяктуу макронутриенттердин жогорку концентрациясы.

Ччконун терисинин пайдасы жана зыяны талаштуу.

Денеге тийгизген таасири

Чочконун терисинде май жана натрий көп. Бирок, анын курамында углеводдор аз. Ошондуктан, аны колдонуу Аткинсон оорусунан жапа чеккен адамдар үчүн эң сонун. Бул продуктунун организмге тийгизген таасири жана пайдалуу касиеттери жөнүндө кененирээк сүйлөшөлү.

Чочконун терисинин пайдасы көптөрдү кызыктырат.

Белок булагы

Ал биринчи кезекте жаныбарлардан алынган продукт экенин эске алсак, бул тери белоктун абдан бай булагы болуп саналат. Анын бир порциясында бул элементтин 28 граммы бар, бул картошка чипсинен тогуз эсе көп. Бирок, тилекке каршы, бул продукт белоктун керектүү көлөмүн толтура албайт, анткени анда аминокислоталар жетишсиз.

Бышырылган чочконун терисинин пайдасы жана зыяны тууралуу алдын ала билип алганыңыз оң.

Төмөн углевод

Бул фактор мындай тамакты жакшы көргөн адамдын арыктоо мүмкүнчүлүгү жогору экенин билдирет. Көп углеводдор бар тамактарды жегенде адамдар салмак кошот. Ошентип, чочконун терисин камтыйтнөл пайыз углевод.

Дени сак майлуу

Белгилей кетчү нерсе, чочконун териндеги майлар 43 пайыз каныкпаган жана алар табигый липид болгон олеин кислотасы түрүндө болот. Мындай зат жаныбарлардан алынган ар кандай азыктарда, ошондой эле өсүмдүк майында, анын ичинде зайтун майында кездешет.

Чочконун терисинин адам организмине дагы кандай пайдасы бар?

Кантты көбөйтпөйт

Ччконун эти кандагы бул элементти көбөйтпөйт, анткени анын курамында углевод жок.

Бул элемент бардык дене системалары үчүн абдан пайдалуу. Ал глюкозаны сиңирүүнү жөнгө салууга, денедеги суюктуктун деңгээлин сактоого жана мээнин иштешин жакшыртууга жардам берет. Ал көмүр кычкыл газын чыгарып, теринин абалын жакшыртат.

Диетага ылайыктуу

Чочко этинин териси белгилүү бир диетага ылайыктуу деп ким ойлогон эле. Жогоруда айтылгандай, бул продукт Аткинсон оорусунан жапа чеккен адамдар үчүн пайдалуу. Бул оору менен, алар кант чектелген чегинде өзгөчө диетаны карманышат. Ошентип, дене энергиянын ордуна майларды күйгүзөт. Бул отун сутка бою үзгүлтүксүз энергия менен камсыз кылат. Демек, адам өзүн көбүрөөк сезиши мүмкүн.

Чочконун териси жана аны тамак жасоодо колдонуу

Майдан теринин пайдасы менен зыянын карап көрөлү. Белгилей кетчү нерсе, кээ бир гурмандар бул продуктуну чийки, жөн эле туз себилип жегенди жакшы көрүшөт. Көпчүлүк өлкөлөрдөШайкеш келбеген ингредиенттерди бириктирген көптөгөн түрдүү жана кызыктуу рецепттер бар. Бул тамак абдан ийгиликтүү негизги тамак катары колдонсо болот. Чочконун этинен жасалган закускалардан баштап салатка жана биринчи курстарга чейин баары даамдуу болот. Чыгармачылык менен фантазияны көрсөтүп, ашпозчулар аш болумдуулугу, даамы жана калориялуулугу боюнча уникалдуу рецепттерди түзүшөт.

1. Мисалы, Мексикада бул продуктуну ар кандай жыпар жыттуу заттарды (лайм жана чили) кошуп бышырганды жакшы көрүшөт. Бул өлкөдө ал абдан популярдуу жана суроо-талапка ээ.
2. Адегенде чочконун терисин чылап, туздап, андан соң жай отто бышырып, мешке бышканга чейин бышырышат. Натыйжада кытырак деликатес болот. Кызмат көрсөтүү учурунда ал майда бөлүктөргө кесилет. Бул тамакты көчөдөгү фаст-фуд сыяктуу эле, саркеч ресторандардан тапса болот. Бул ингредиент тайлар салаттарга ачуу даам берүү үчүн кошулат. Мисалы, сом там деп аталган даамдуу жана адаттан тыш тай салаты дүйнө жүзү боюнча абдан популярдуу.
3. Канадада аны балык менен кошо жешет, мурда кытырак болгонго чейин куурулган, ал эми Квебекте чочконун териси ар бир күн үчүн салттуу тамак болуп саналат.
4. Испандыктар бул продуктуну салаттарга же шорполорго тайманбай кошуп коюшкан сонун гурмандар.
5. Craclings Кошмо Штаттарда чочконун терисинен жасалган тамак деп аталат. Бул закуска желим баштыктарда сатылат. Жана алар муну минтип бышырышат: кургатылган терилерди көп сандагы жыпар жыттуу заттарга бышырылганга чейин куурышат.чочко эти менен.
6. Таиланддыктар терисин жакшылап туздаганды жакшы көрүшөт, аларды күйгүзүлгөн чили калемпири жана помидор менен айкалыштырып жешет.
7. Чочконун терисинин желесинин кандай пайдасы жана зыяны бар? Бул тамакта витаминдер көбүрөөк. Бирок анын калориясы абдан жогору экен, андыктан аны көп жебеш керек.

Чочконун териси чипсы

Терини чипсы жасоо үчүн колдонсо болот. Бул продуктуну колдонуунун бул жолу көптөгөн ашканаларда популярдуу. Бир караганда, бул белгилүү жана тааныш креклингдер сыяктуу сезилиши мүмкүн, бирок атайын татымалдарды кошуу менен, мындай териден чиптер укмуштуудай болуп чыгат. Бул каралып жаткан кулинардык тамак "chicharron" сыяктуу угулат өзүнүн жеке аты бар экенин белгилей кетүү кызыктуу. Бул чипстерди тооктун, уйдун же козунун этинен жасоого болот. Тамак-аштын бул түрү Түштүк Америкада эң популярдуу. Бул чипстердин рецепти жөнөкөй, аларды үйдө оңой эле даярдаса болот. Чочконун терисине жыпар жыттуу заттар жана татымалдар кошулат жана баары терең куурулган - бул сыр.

Перуда чихарронду закуска катары жешет, бирок ага кошумча эки ингредиенттен турган гарнир кошулат: куурулган маниок жана кызыл пияз. Ал эми Пуэрто-Рикодо чипсы ушундай жол менен жасалат: адегенде негизги продукты сарымсак, ром, лимон ширеси жана туздан турган атайын маринадда маринаддалат, андан кийин унга паприка кошулуп тоголоктоп, терең куурулган. Венесуэлада бул закуска көбүнчө жакын жердеги тамактануучу жайларда куурулган чочконун териси түрүндө берилет.автожолдор.

Киши чипсы жасоонун кандай рецепттерин колдонууну чечсе, натыйжада ал адаттан тыш, бирок абдан ачуу даамы бар тамакка ээ болот. Бул, албетте, эң сонун ашкананы сүйүүчүлөргө жагат.

Чочконун терисинин пайдасы жана зыяны тууралуу диетологдон же дарыгерден сурасаңыз болот.

Ден соолукка зыян

Бардык тамак-аш азыктары сыяктуу эле чочконун терисинде ден соолукка олуттуу зыян келтирүүчү айрым кемчиликтер бар. Биринчиден, биз майлар жөнүндө сөз болуп жатат. Каралып жаткан продуктунун ар бир бөлүгү бул элементтин 9 граммын камтышы мүмкүн. Эгерде адам диетаны кармаса, анда ал күнүнө 2000 калориядан ашпашы керек, анда адам эң көп дегенде 78 граммды гана ала алат. Бул 700 калорияга барабар. Белгилей кетсек, чочконун терисинин 30 граммы он эки пайыздан жыйырма пайызга чейин май алат.

Холестерин - дагы бир зыяндуу ингредиент. Чочконун тери каныккан зыяндуу майлар жана холестерол менен толтурулат. Бул заттарды аралаштыруу процессинде тыгыздыгы аз липопротеиндер (сөз жаман холестерол жөнүндө болуп жатат) көбөйөт. Анын деңгээли көтөрүлгөн учурда тамырлар бүтөлүп, инфарктка алып келиши мүмкүн. 30 грамм чочконун терисинде 3 граммдан ашык каныккан май элементтери жана 27 миллиграмм холестерол бар.

Кээ бир адамдар чочконун терисинин зыяндуулугун билишпейт.

Натрийге бай чочконун териси жүрөккө зыян келтирип, көбөйүшү мүмкүнадамдын кан басымы. Өндүрүүчүлөр чочконун сапатын бир кыйла начарлатып, анын даамын жакшырткычтарды кошуп, жалпы ден-соолукту туруксуздаштырат. Адатта, адамдар күнүнө натрий 2,3 мг керектешет. Ал эми жүрөк системасынын оорулары бар адамга күнүнө 1,5 мг-дан ашык эмес колдонууга уруксат берилет.

Терини колдонууга кантип даярдоо керек жана кайдан сатып алууга болот?

Бул продуктуну каалаган дүкөндөрдөн, ошондой эле ар кандай супермаркеттерден же базардан сатып алса болот. Албетте, ал сөзсүз түрдө ГОСТ менен шайкеш келиши керек жана башка эт деликатестери менен бирге санитардык кызматтар тарабынан текшерилиши керек. Терини өзүңүз билген жана ишенген сатуучулардан сатып алганыңыз жакшы.

Аны колдонууга даярдоо үчүн аны жууп, кылдаттык менен текшерүү керек. Орой жана коюу терини сууга жакшылап чылап коюу керек. Зарыл болсо, түктөрдү газ же ширеңке менен күйгүзүү керек. Ветеринардык көзөмөлдүн пломбасын кесүү эң жакшы.

Ошентип, чочконун эти коомдук пикирди бир топ бөлгөн эттин түрү. Кээ бирөөлөр үчүн бул белоктун булагы деп эсептелсе, башкалары диний көз караштардан же тамактануу себептеринен улам аны жебөөгө аракет кылышат. Белгилей кетсек, чочконун этинин бардык бөлүктөрү, териси менен бирге, буту, ийин, башы, ал тургай ичегиси да жесе болот. Андан бекон, стейк, ветчина, колбаса жана башкалар жасалат. Бул продуктунун пайдалары жөнүндө, коркунучу жөнүндө чексиз талаша аласыз. Бул учурдадененин өз өзгөчөлүктөрүн жетекчиликке алуу керек. Организмде ашыкча холестерол менен жабыркаган адамдар, албетте, чочконун териси сыяктуу тамактарды жебегени жакшы.

Биз чочконун терисинин пайдасы менен зыянын карап чыктык.