Күрүч унунан жасалган печенье: пайдалуу жана даамдуу

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Өзүңүздүн печенье жеген ырахатынан баш тартып, ошол эле учурда фигураңызды байкай албай жатасызбы? Буудай унун диеталык күрүч уну менен алмаштыруу идеалдуу чечим болмок. Күрүч печеньелери салыштырмалуу аз калориялуу болгон даамдуу жана пайдалуу деликатес.

Күрүч унунун өзгөчөлүктөрү

Тамак бышырууда күрүч унунун эки түрү белгилүү - ак жана күрөң. Алардын түсү булак материалына жараша болот. Ак ун жылмаланган күрүчтөн, күрөң, күрөңдөн жасалат. Алар сырткы көрүнүшү боюнча гана эмес, химиялык курамы боюнча да айырмаланат. Кочкул унда пайдалуу минералдар жана витаминдер бар.

Бул ун Кытайда, Японияда жана Азияда кеңири таралган. Россияда, ал буудай жана жүгөрү караганда алда канча аз колдонулат. Белгилей кетчү нерсе, бышыруу учурунда күрүч уну адатта башка түрлөр менен аралаштырылат, анткени анын курамында глютен жок жана таза азыктан эч нерсе бышыруу дээрлик мүмкүн эмес.

Күрүч унун пайдасы

Таң калыштуусу, ашканада күрүч уну көп эмес үй кожойкелери. Анын пайдасы жөнүндө аз эле адамдар билет. ByКадимки буудай унуна салыштырмалуу күрүч уну бир топ аз калориялуу. Бул ундун дагы бир артыкчылыгы - глютендин жоктугу.

Күрүч унунан жасалган печенье, ошондой эле кесме, куймак жана башка тамактар ден соолугуна кам көргөн жана туура тамактанууну кармангандар үчүн идеалдуу. Бул ингредиент фигураңызды бузбай турганына ишениңиз.

Менюга күрүч унун кошуу боор, таяныч-кыймыл аппаратынын ооруларын алдын алат, кан айланууну жана жүрөктүн иштешин жакшыртат. Күрүч уну теринин абалына жана түсүнө да жакшы таасир этет.

Үй шартында күрүч унун кантип жасоо керек

Күрүч уну дүкөн текчелеринде сейрек кездешет. Дени сак тамактанууга болгон кызыгуунун өсүшү көптөгөн өнүмдөрдүн, анын ичинде бул өнүмдөрдүн популярдуулугуна өбөлгө түздү.

Эгер сиз бул ундан печенье жасоону чечсеңиз, бирок аны жакынкы супермаркеттен таппасаңыз, үмүтүңүздү үзбөңүз. Биз сизге күрүч унун кантип жасоону көрсөтөбүз. Бул сиз ойлогондон да оңой.

Күрүч уну кадимки күрүчтөн жасалат. Эгер күрөң күрүч сатып алсаңыз, минералга бай продуктуга ээ болосуз.

Күрүчтү ун кылып майдалоо үчүн ашкана блендерин, миксерди, жада калса кофе тегирменди колдонсоңуз болот. Күрүчтү идишке куюп, жылмакай болгонго чейин майдалап, керексиз кесек пайда болбошу үчүн массаны маал-маалы менен аралаштырып туруңуз.

Күрүч печеньеси үчүн ун жасоонун дагы бир жолу - күрүчтү көмөч казанга алдын ала кууруу.

Эгер майдалагандан кийин сизге ун сыяктуу көрүнсөбир аз нымдуу, аны духовкада 10 мүнөт 140 градус температурада кургатып коюңуз.

Даяр продукт герметикалык идиште кургак, караңгы жерде сакталат.

Диетикалык печенье

Биз сизге диеталык күрүч унунан жасалган печеньелердин эң оңой жана эң үнөмдүү рецептин сунуштайбыз.

Тамак бышыруу үчүн төмөнкү ингредиенттерди даярдаңыз:

• 240 грамм күрүч уну;
• 120 грамм май;
• 120 грамм кант;
• бир жумуртка;
• жарым чай кашык разрыхлитель;
• ваниль эссенциясы жана майдаланган кардамон.

Тамак бышыруу технологиясы төмөнкүдөй:

1. Май менен шекерди миксер менен үлпүлдөк жана каймактай болгончо чалыңыз.
2. Массага бир жумуртка жана 5-6 тамчы ванилин кошобуз. Жакшылап чайкаңыз.
3. Унды разрыхлитель менен електен өткөрүп, бир чай кашык кардамонду кошобуз.
4. Кремдүү массаны ун менен аралаштырып, жумшак камыр жууруйбуз.
5. Даяр камырды полиэтилен пленкасына ороп, муздаткычта 7 саатка коюңуз.
6. Керектүү убакыттан кийин камырды алып, андан майда тортторду жайып алабыз. Көңүл буруңуз, күрүч уну жакшы бышпайт, андыктан камырдын катмары жука болушу керек.
7. Мешти 160 градуска чейин ысытыңыз.
8. Деко капкагын пергамент жана бир аз ун менен жаап коюңуз.
9. Кукилерди 15-20 мүнөт бышырыңыз.

Кардамондун жана эссенциянын аркасында сиз жыпар жыттуу печенье аласыз, ал эми күрүч уну ага өзгөчө кытылыш тартуулайт. Бул чай үчүн сонун закуска. Байкап көрүңүз, өкүнбөйсүз.

Балдар үчүн күрүч ундан жасалган печенье

Күрүч уну витаминдердин жана микроэлементтердин көптүгүнөн улам балдар тамак-ашын даярдоодо активдүү колдонулат.

Ошондуктан, биз балдар үчүн башка таттууларды алмаштыра турган күрүч печеньесинин рецептин сунуштайбыз.

Эгер баланын буудай унуна аллергиясы бар болсо, анда глютенсиз печенье идеалдуу альтернатива болот. Аны бир жашка чейинки ымыркайларга да берсе болот.

Андан кийин, кааласаңыз, печеньелерге мейиз, жаңгак, кургатылган өрүк жана башка таттууларды кошсоңуз болот.

Бөбөк айранынан жасалган күрүч унунан печенье жасоо үчүн сизге керек болот:

• сегиз кашык күрүч уну;
• үч аш кашык йогурт;
• 150 грамм май;
• жүз грамм кант;
• эки жумуртка;
• лимон ширеси;
• бир чай кашык сода;
• бир аз туз.

1. Айранды бир аз ысытып, майды муздаткычтан чыгарабыз (бир аз эрип жумшак болуп калат).
2. Сары майды кубикчелерге кесип, туз, кумшекер кошуп, бул массаны жылмакай болгончо майдалаңыз.
3. Ашканага лимон кислотасы кошулган сода кошуңуз.
4. Жылуу йогурт менен жумуртканы киргизиңиз.
5. Ун себелеп, камыр жууруйбуз.
6. Камырды жарым саатка коёбуз.
7. Мешти 180 градуска чейин ысытыңыз.
8. Деконго пергамент кагазын сызып, үстүнө жука тортторду салабыз. Камыр өтө сейрек болорун эске алыңыз, андыктан бышыруу учурунда жайылып кетиши мүмкүн.
9. Бала печеньелерин духовкага бышырып 10мүнөт.

Кааласа даяр кондитердик кант упасын себелеп койсо болот.

Быштак кошулган печенье

Биз сиздер менен бөлүшкүбүз келген дагы бир сонун рецепт – эң назик жана даамдуу быштак күрүч печеньеси. Сиз буга чейин аракет кыла элек экениңизге ишенебиз. Даярдоо оңой, ал үй-бүлөңүздү кайдыгер калтырбайт.

Күрүч унунан быштак менен печеньелерди кантип жасоо керек, бул видеону көрүңүз.

Күрүч уну ашканада алмаштыргыс продукт. Бул күнүмдүк менюну диверсификациялоого гана эмес, ден соолукту жана сулуулукту сактоого да жардам берет.