Күрүч унунан жасалган куймак: сүрөттөмө жана бышыруу параметрлери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Күрүч унунан жасалган куймактар чыгыш өлкөлөрүнүн тургундарына гана белгилүү эмес. Ал жерде болсо да, алар абдан популярдуу болуп саналат. Аларды ар кандай жолдор менен бышырсаңыз болот: сүт, суу, айран же дан сорпосу менен, ошондой эле ачыткы же жумуртка менен. Бул варианттардын ар бири өзүнчө кызыктуу жана ал тууралуу кененирээк айтып берүүгө татыктуу.

Суудагы куймак

Кээ бир адамдар күрүч унунан суу менен жасалган куймак буудай унунан жасалгандарга караганда даамдуураак деп ырасташат. Ооба, жана сыртынан аларды чаташтыруу дээрлик мүмкүн эмес. Күрүч унунан жасалган куймак жука, аппак кардай жана аба көбүкчөлөрүнүн чоң тешиктери менен толугу менен чекиттүү. Аларды даярдоо үчүн сизге керек: бир стакан күрүч уну үчүн - бирдей өлчөмдөгү суу, туз, 70 грамм өсүмдүк майы жана 4 чийки тоок жумурткасы.

Бул куймактарды төмөнкүдөй бышырыңыз:

1. Биринчи жумуртканы туз менен жакшылап чалабыз. Андан кийин акырындык менен 100 миллилитр суу кошуңуз.
2. Унду аралаштырууну токтотпостон бөлүккө бөлүңүз. Керектүүаралашмада бөлүкчөлөр болбошун текшериңиз.
3. Камыр каалаган консистенцияга ээ болушу үчүн калган сууну куябыз. Андан кийин аралашма жок дегенде бир саат туруш керек.

Күрүч унунан блинканы ысык табада аз өлчөмдө өсүмдүк майы менен бышырыңыз. Мындай буюмдарда, албетте, начинканы ороп болбойт. Ал тешиктерден уктайт.

Кефир куймактары

Күрүч унунан блинчиктерди дагы кантип жасай аласыз? Сууну негиз катары колдонгон рецепт, албетте, жалгыз эмес. Көптөр айранга камыр бышырганды жакшы көрүшөт. Мындай буюмдардын ортосундагы айырманы жөн көз менен да көрүүгө болот. Кычкыл-сүттүү негизи менен кооз жана кызыл куймак эч кимди кайдыгер калтырбайт. Алардын курамында бир нече гана ингредиенттер бар: 1 өлчөөчү күрүч уну үчүн - 3 грамм туз, 2 жумуртка, 11/4 чыны айран, 2 чай кашык разрыхлитель жана өсүмдүк майы (кууруу үчүн гана).

Керектүү азыктардын баары чогултулгандан кийин дароо күрүч унунан куймак жасоону баштасаңыз болот. Рецепт даярдоо ыкмасы сыяктуу эле жөнөкөй:

1. Биринчи кадам унду электен өткөрүү. Ошентип, аны кычкылтек менен байытууга болот.
2. Бардык жапырт ингредиенттерди бир идишке бириктириңиз: туз, ун жана разрыхлитель.
3. Жумуртканы айран менен өзүнчө чалып алабыз. Бул үчүн, сиз аралаштыргычты колдонсоңуз болот.
4. Ингредиенттерди аралаштырып, даяр масса дээрлик бир тектүү болгонго чейин аралаштырыңыз.

Мындай куймактар адаттагыдай эле ысык көмөч казанга, бир аз бышырышат.өсүмдүк майы менен сыйпап. Жана аларды ар кандай жолдор менен жесе болот. Мөмөлөр, мөмөлөр же кыям, сироп же конфигурация сыяктуу таттуу нерсе эң жакшы.

Кытырак тамак

Сиз күрүч унунан жасалган эң сонун куймактарды сүт менен бышырып алсаңыз болот. Сүрөттөр менен рецепттер, жөнөкөй жана даамдуу, баарын туура кылуу үчүн кантип улантуу керектигин айтып берет. Бул параметр үчүн төмөнкү продуктылар топтомун колдонуу керек: 0,5 литр кайнатылган сүт, 3 грамм туз, 20 грамм картошка крахмалы, 2 жумуртка, 120 грамм кант, 200 грамм ун (күрүч), 25 грамм май жана 40 миллилитр өсүмдүк майы.

Бардык жумуш бир сааттан ашык убакытты алат:

1. Адегенде жапырт ингредиенттерди чогултуп, анан сүт менен суюлтуңуз.
2. Кантты жана жумуртканы акырын киргизиңиз.
3. Жыйынтыктап айтканда, бир аз өсүмдүк майын куюш керек.

Мунун бардыгынан кийин камыр турушу керек, ошондо гана бышырууга түз өтүүгө болот. Ар бир куймак камырды ысык көмөч казанга куюп, эки тараптан куурулган болушу керек. Даяр азыктар жука жана кытырак болот. Бышыргандан кийин, аларды бири-биринин үстүнө тизип, жабышып калбаш үчүн ар бир куймакты май менен сүйкөп коюу жакшы.

Ачыткы кошулган куймак

Татаал рецептти колдонуп, күрүч унунан оригиналдуу куймактарды жасасаңыз болот. Этап-этабы менен сүрөтү бар рецепт үй ээсине ар бир этаптын ырааттуулугун сактоого жардам берет. Мунун баары буюмдарды тандоо менен башталат. Бул куймактар үчүн сизге керек болот2 чыны күрүч 60 грамм буудай уну, 3 чийки жумуртка, бир стакан каймак, 50 грамм жаңы пресстелген ачыткы, туз, жарым литр сүт жана 70 грамм май.

Тамак бышыруу процесси бир нече этаптан турат:

1. Сүттү терең идишке куюп, ага жаңы ачыткыларды суюлтуңуз.
2. Буудай унун себелеп аралаштырабыз. Бул камыр болуп чыкты, ал чыгып кетиши үчүн убакыт берүү керек.
3. Жумуртканы өзүнчө идишке жарып, сарысын агы менен бөлөбүз.
4. Андан кийин сарысын шекер жана туз менен майдалап алабыз. Андан кийин аларды даяр камырга сары май жана күрүч уну менен кошуу керек.
5. Башка идишке жумуртканын агын каймак менен жакшылап чалабыз.
6. Аларды даярдалган жарым фабрикат менен акырын аралаштырып, камырды бир аз көтөрүлүп коюңуз.

Мындай куймактарды майга бышырып алган жакшы. Алар назик, жыпар жыттуу жана абдан даамдуу болуп чыгат.