Күрүч унунан жасалган торттун рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Күрүч унунан жасалган торт – бул бир аз майдаланган, бир аз нымдуу, бирок назик жана абасы бар кондитер, аны бир аз мейиз же лимондун кабыгы менен даамдаса болот. Күрүч унунан деликатес даярдалууда.

Анын пайдасы эмнеде жана күрүч унунан жасалган булочкаларды кантип туура бышыруу керек, биз макалабызда айтып беребиз.

Күрүч унунун баасы

Күрүч уну пайдалуу минералдарга жана витаминдерге бай, жүрөк-кан тамыр оорулары бар адамдарга сунушталат. Мындан тышкары, ундун курамында глютен жок. Бул протеин глютен оорусу менен ооруган адамдарга каршы көрсөтүлөт.

Бышкан күрүч унун торт камыры бир аз бүртүкчөлүү. Бул ундун майда толук эрибей, бүтүндүгүн сактап калгандыгына байланыштуу болот. Ал майдын ашыкча майды кетирет, үй тортторун майдаланган жана даамы назик кылат. Назарыңыздарга күрүч унунан жасалган апельсин тортту сунуштайбыз.

Төмөнкүдөн рецепткүрүч уну

Кааласа, кээ бир кожойкелер торттун камырына кургак протеинди кошуп коюшат, анын аркасында деликатес дагы аш болумдуу жана табитти ачат.

Даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• күрүч уну - 140г;
• буудай уну - 60г;
• май - 130 г;
• жумуртка - 4 даана;
• сода - 2/3 чай кашык;
• шекер - 250 г;
• апельсин - 1 даана;
• ликер - 2 аш кашык. l.;
• кант упасы - 20 г.

Практикалык бөлүк

Күрүч унунан торт жасап, камырды даярдап баштаңыз. Бул үчүн күрүч менен буудай унун туура өлчөмдө ченеп, анан туз жана сода менен аралаштыруу керек. Апельсинди жууп, анын кабыгын алып салыңыз. Ширенин сыгып алып, ичиндегисин өзүнчө идишке куюңуз.

Алдын ала эриген майды идишке салып, акырындык менен даярдалган кумшекерди ичине куябыз. Андан кийин жумурткаларды бирден мазмунга кошобуз. Масса бир тектүү консистенцияга жана сырткы көрүнүшү боюнча бир аз кремдүү болууга тийиш. Эми даам кошууга убакыт келди.

Партияны үлпүлдөк жана көлөмдүү кылуу үчүн - унду акырындык менен төгүп, камырды чаап салуу керек. Бардык ун аралашкандан кийин, камырды даярдалган бышыруучу табакка салып, алдын ала ысытылган духовкага 50 мүнөттөй коюу керек. Бышыруу даярдыгын шашлык же тиш чукугуч менен текшерсе болот.

Кийинки кадам импрегнацияны даярдоо болуп саналат. Бул үчүн, кичинекей казанга куюпапельсин ширеси, кант жана кааласа, бир аз коньяк же ликер. Алынган мазмунду кайнатып, жай отто 5-7 мүнөт кайнатуу керек. Андан кийин үй нан бышыруу жогорку натыйжасында импрегнация менен куюп керек. каалаган болсо, муздатылган торт кант упасы менен чачса болот. Деликатес майдаланып, сынып калбаш үчүн муздак кезде кесип алуу сунушталат.

Жумурткасыз кекстин варианты

Төмөндө чоңдорго да, балдарга да ылайыктуу дагы бир үй тортунун рецепти келтирилген. Жумурткасыз күрүч унунан жасалган булочкалар буудай унунан жасалган тамактардан эч кандай кем калышпайт, мындан тышкары, алар витаминдерге бай пайдалуу компоненттерге бай. Кургатылган жемиштерди колдонсо болот же колдонбойт - баары ашпозчунун каалоосунан көз каранды.

Даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• күрүч уну - жарым чыны;
• жүгөрү уну - 1 аш кашык;
• кара өрүк - 50 г;
• кургатылган өрүк - 50 г;
• мейиз - 50 г;
• алма же алмурут - 1 даана;
• крахмал - 30 г;
• күн карама майы - 45г;
• сода - бир чымчым.

Бышыруу процесси кургатылган жемиштерди даярдоо менен башталышы керек. Бул үчүн, алар 15 мүнөт кайнак суу менен куюп, андан кийин майда бөлүктөргө кесип керек. Алманы жууп, майда бөлүктөргө бөлүү керек, андан кийин блендерди колдонуп, груелге айлантыңыз. Блендер колунда жок болсо, майда сүзгүчтү колдонуп, жемиштин массасын даярдалган шире менен аралаштырсаңыз болот.

Кийинки кадам тестти даярдоо. Бул үчүн, эки түрдөгү унду электен өткөрүү керек жанакалган ингредиенттер менен айкалыштырыңыз (бул жерде алмурут же алма пюресін кошуу керек). Андан кийин, мөмө-жемиш кесектери менен бир тектүү консистенциядагы шламды алуу керек. Ал май менен алдын ала майланган бышыруу калыптарды толтуруу керек. Деликатес духовкада 180 градус температурада жарым саат бышырылат.

Микротолкундардагы күрүч торту

Микротолкунда бышырылган кекстер абдан тез бышат. Аларга көп убакыт коротпойсуз, жалпысынан 15 мүнөттө акча салсаңыз болот.

Тамак даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• күрүч уну - 60г;
• шекер - 40 г;
• жумуртка - 1 даана;
• сүт - 2 аш кашык;
• какао порошок - 15г;
• күн карама майы - 2 аш кашык;
• сода - бир чымчым.

Кургак ингредиенттерди аралаштырып үй тортторун жасай баштаңыз. Андан кийин мазмунуна бир аз сүт, жумуртка жана май кошуу керек. Мунун баары кылдат смешивают жана добавляются сложенные сода. Алынган аралашманы алдын ала майланган кружкага салып, микротолкундуу меште максималдуу температурада 2-3 мүнөт бышырыш керек.

Деликатес абдан даамдуу жана аппетиттүү. Мындай кексти эртең мененки тамакка жасоо абдан ыңгайлуу. Кондитерлерди чай же ысык сүт менен бериңиз.