Кургатылган өрүк менен торт: тамак даярдоо рецепттери

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Купкейк – көбүнчө мейиз кошулган печенье камырынан жасалган эски жана абдан популярдуу чай үчүн кондитер. Артыкчылыктары - даамдуу, назик, жумшак, арзан. Ал тургай, тажрыйбасы жок болсо да, жеңил жана тез даярдалат. Төмөндө кургатылган өрүк тортунун жөнөкөй рецепттери жана азыктардын сүрөттөрү келтирилген.

Классикалык

Сизге эмне керек:

• үч жумуртка;
• бир стакан премиум буудай уну;
• жарым пачка сары май;
• стакан кум шекер;
• 100 грамм кургатылган өрүк;
• 0,5 чай кашык бышыруучу порошок;
• өсүмдүк майы;
• кумшекер упасы.

Кургак өрүк тортун кантип даярдоо керек:

1. Майды жумшартыңыз, бирок эритпеңиз. Жумуртканы кумшекер менен миксер менен чалып, ак үлпүлдөк массага салып, дароо сары май менен аралаштырыңыз.
2. Унга разрыхлитель куюп, аралаштыр.
3. Жумуртка аралашмасына унду тез кошуп аралаштырыңыз.
4. Кургак өрүктү жакшылап чайкап, бычак менен төрт бурчтук кылып кесип, камырга жөнөтөбүз.
5. Кекстин табасын силикон щетка менен өсүмдүк майы менен майлаңыз. Ага камырды салыңыз.
6. Форду алдын ала ысытылган мештин үстүнкү стеллажына төрттөн бир саатка коюңуз. АндаМештеги температураны 180 градуска түшүрүп, тортту духовкага 5 мүнөткө жакын кармаңыз. Мешти өчүрүңүз, токочторду дароо чыгарбаңыз.

Кургак өрүк кошулган даяр торт кант упасы менен кооздоп, чай менен бериңиз.

Мындай камырдан көптөгөн силикон мини кекстерди жасайт.

Сметанада

Сметананын негизинде кургатылган өрүк кошулган кекс - абдан назик жана даамдуу деликатес. Идеалдуу күнүмдүк нан бышыруу, акча жана убакыт жагынан арзан. Ошол эле учурда коноктордун келишине кам көрүү уят эмес.

Сизге эмне керек:

• үч тоок жумуртка;
• 200 г каймак;
• бир стакан кургатылган өрүк;
• бир жарым чыны ун;
• стакан кант;
• 0,5 чай кашык бышыруучу порошок;
• май;
• кумшекер упасы.

Кантип:

1. Кургак өрүктү шишиш үчүн ысык сууга он мүнөт малып коюңуз.
2. Жумуртканы кумшекер менен бириктирип, бир аз чабыш.
3. Жумуртка аралашмасына каймакты куюп, аралаштырыңыз.
4. Унга разрыхлительди жиберип, анан унду массага каймак жана жумуртка куюп аралаштырабыз.
5. Камырды майланган формага куюп, 200 градуска чейин ысытылган духовкага жарым саат бышырабыз. Бышканын тиш чукугуч менен текшериңиз.

Кургак өрүк кошулган жаңы бышкан торт, калыптан чыгарып, кант упасын себелеп, досторду чайга чакырыңыз.

Йогуртта

Сизге эмне керек:

• эки жумуртка;
• 50г кургатылган өрүк;
• 150г өрүк йогурт;
• 75 г унбүт дан;
• 100 г буудай уну;
• 25г сл. май;
• 0,5 чай кашык бышыруучу порошок;
• бадам жалбырактары.

Кантип тамак жасоо керек:

1. Разрыхлитель, буудай жана дан унун аралаштырыңыз.
2. Жумуртканы кумшекер менен бириктирип, бир аз чалып, бул аралашмага эритилген сары май менен йогуртту куюп, масса жылмакай жана бир тектүү болгонго чейин аралаштырабыз.
3. Унду жумуртка-йогурт аралашмасы менен аралаштырыңыз..
4. Кургатылган өрүктү жууп, кургатып алыңыз. Катуу болсо, 15 мүнөт сууга чылап коюңуз. Аны кубик кылып кесип, камырга куябыз.
5. Кекстин калыбын сары майлап, ундан себелеп коюңуз. Камырды калыпка салып, бадамдын жалбырактарын куюп, ысык мешке салабыз. Бышыруу убактысы - 35 мүнөт, мештин температурасы - 180 градус.
6. Тортту формада муздатып алыңыз.

Даамын өзгөртүү үчүн жөн гана йогурттарды башка толтургучтар менен ичиңиз.

Сабизден жасалган мини кекстер

Бул кургатылган өрүк кошулган торттун, тагыраак айтканда, кичинекей порцияланган кекстердин кадимки рецепти эмес.

Сизге эмне керек:

• эки жумуртка;
• үч сабиз;
• 200 г май;
• жарым стакан кант упасы;
• жарым чай кашык разрыхлитель;
• бир жарым чөйчөкчө ун (көңүлдүү ун);
• жарым чай кашык корица;
• жаңгак;
• кургатылган өрүк;
• ваниллин.

Кантип тамак жасоо керек:

1. Сабиздин кабыгын тазалап, тамак-аш процессорунда же сүргүч менен майдалаңыз.
2. Чыны менен аралашбышыруучу порошок.
3. Сабизге кошуп, ошол эле учурда сары майды, кумшекерди, жумуртканы, корица, ун жана ванилинди тамак-аш процессор же блендер менен чайкаңыз.
4. Формаларга жайып, алардын үчтөн эки бөлүгүн толтуруп, ар бирине бирден кургатылган өрүк менен жаңгакты салабыз.
5. Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз, кургатылган өрүк кошулган сабиз булочкаларын 25 мүнөттөй бышырыңыз.

Сабизден жасалган кекстердин назик даамы албетте эч кимдин көңүлүн калтырбайт.