2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Козу карындар бар бардык тамактарды деликатес деп атоого болот. Бул ингредиент аларга өзгөчө даам жана жыт берет. Бирок каалаган түрдөгү жаңы козу карындарды табуу дайыма эле мүмкүн боло бербейт. Жыл бою гана шампиньондор бар. Башка сортторун туздалган же кургатылган түрүндө гана тапса болот. Бирок бул алардын даамын азайтпайт, анткени токойдун мындай белектерин тамак-аш даярдоо үчүн ийгиликтүү колдонсо болот. Кургатылган козу карын салаты эң сонун дасторкон жасалгасы болот.
Козу карын жана кызылча менен салат
Токойдун кургатылган козу карындарын колдонгон жакшы. Алар укмуштуудай жыты жана даамы бар. Кургатылган козу карын салаты өзгөчө болуп саналат. Даярдоо үчүн үч орто кызылчаны, эки пиязды (кызыл же ак), 70 грамм кургатылган козу карынды, 5 аш кашык өсүмдүк майын, 4 тиштери тазаланган сарымсакты, бир орто кашык уксус жана жарым кашык шекер менен тузду алыңыз. Кургатылган порцини козу карынынан салат жасасаңыз болот.
Бул анын аш болумдуулугун гана жогорулатат. Кызылчаны кабыгынан ажырабастан, бирок жакшылап жуугандан кийин кайнатыңыз. Бул процесс болжол менен бир саатка созулат. Андан кийин тазалап, анча чоң эмес сабандарга туурайбыз. Кызылчаны каалаган уксус менен чачыңыз. Козу карындарды жумшартылганга чейин кайнатабыз. бирпиязды майда туурап, өсүмдүк майына бир аз кууруу. Экинчи башын да эзип, сарымсак менен аралаштырып, пресстен өткөрөт. Козу карындар кичинекей тилкелерге кесип, калган ингредиенттер менен аралаштырышат. Татымына жараша туз, шекер, ошондой эле өсүмдүк майын кошуңуз.
Жөнөкөй салат
Тамак бышыруу үчүн кургатылган козу карындарды өз алдынча чогултуунун кажети жок, өзгөчө алардын түрлөрүн түшүнбөсөңүз. Сиз аларды супермаркеттен сатып алсаңыз болот, бул оңой жана коопсуз болот. Төмөнкү рецепт үчүн сизге эки ууч ар кандай кургатылган козу карын, үч жумуртка, бир пияз, орто сабиз, туз, кара мурч жана майонез керек болот. Биз козу карындарды даярдоо менен баштайбыз. Аларды кайнак сууга толтуруп, бир азга калтырыңыз. Андан кийин сууну алмаштырбастан 30 мүнөттөй бышырып, бирок туз кошуп. Биз козу карындарды сорподон алып, муздатып, узун бөлүктөргө кесип алабыз. Сорпону шорпо жасоо үчүн колдонсо болот, бирок аны чыпкалоо керек.
Андан кийин көмөч казанга козу карындарды өсүмдүк жана май кошуп кууруп алабыз. Татымына жараша туз, мурч себебиз. Бул продуктуну отко ашыкча күйгүзбөңүз, антпесе кургатылган козу карын салаты кургак болуп чыгат. Сабизди жана үчөөнү чоң сүргүч менен тазалайбыз. Пиязды кичине кубик кылып туурайбыз. Бул эки жашылчаны өсүмдүк майына кууруп алабыз. Үч кайнатылган жумуртканы сүргүчкө салып, бардык ингредиенттерди аралаштырабыз. Кургатылган козу карындардын салатын майонез менен кооздоп, кааласа туз, мурч кошобуз.
Крил салаты
Салатты даярдоо үчүн үч банка крилди алыңыз (кайнатылган чабак менен алмаштырса болот),үч ууч кургатылган козу карын, жарым пияз, 5 кайнатылган жумуртка, 300 грамм катуу сыр жана эки чоң кашык майонез. Кургатылган козу карын кошулган салатты катмар кылып жайабыз. Биринчи катмар майдаланган крилл же чаян (үчүнчү бөлүгү). козу карындарды ысык сууга чылап, 7 мүнөт кайнатып, майдалап, мүмкүн болушунча этияттык менен. Бул салаттын экинчи катмары болот. Пиязды майда туурап, көмөч казанга кууруп алабыз.
Муздап, кийинки катмарды жайыңыз. Андан кийин майдаланган жумуртка келет. Андан кийин калган криллди жайыңыз. Майдаланган сыр биздин кулинардык шедеврибизди толуктайт. Салатты ширелүү кылуу үчүн бардык катмарларды майонез менен каптаганды унутпаңыз. Кургатылган козу карын салат даяр. Эгер ал бир нече убакытка отуруп калса, үстүнкү катмар - сыр кургап калбашы үчүн, аны пленка менен жаап коюңуз.
Тоок жана козу карын салат
Козу карындар тооктун этине абдан жакшы кетет, андыктан конокторуңуз бул салатты жакшы көрүшөт. Даярдоо үчүн 400 грамм тоок эти, 150 грамм кургатылган козу карын, 150 грамм майонез, үч жумуртка, жыпар жыттуу заттарды, туз жана чөптөрдү алыңыз. Тооктун этин жумшартылганга чейин кайнатыңыз. Сууга жыпар жыттуу заттарды кошууну унутпаңыз (лавр жалбырагы, туз жана бүт пияз), андыктан жыпар жыттуу филе аласыз.
Андан кийин кичине кубикчелерге туурайбыз. Козу карындар алдын ала чыланган, кайнатылган жана абдан майда кесилген. Бышкан жумуртканы бычак же үчөө менен сүргүчтө майдалайбыз. Бардык ингредиенттерди салат идишке салып, майонез менен татымалдайбыз. Татымына жараша туз жана мурч салыңыз. Атмайдаланган чөптөр менен үстүнө. Бул кургатылган козу карындар менен даамдуу салат чыгат. Рецепт абдан жөнөкөй, бирок ал майрамдык дасторконго да ылайыктуу.
Сунушталууда:
Даамдуу биринчи тамак: козу карын кесме. козу карын кесмесин кантип даярдоо керек
"Козу карын кесмеси" деп аталган көптөгөн адамдар аз сандагы козу карындар менен кызыксыз макарондон шектенишет жана аны бышырганга да даяр эмес. Ошол эле учурда, бул козу карындар көп санда киргизилген жыпар жыттуу, бай жана абдан даамдуу шорпо, аты. Аны даярдоо үчүн көптөгөн рецепттер бар - эң жөнөкөйдөн эң татаалга чейин, тааныштан экзотикага чейин. Жада калса эстет жана гурман бул молчулуктун арасынан козу карын кесме шорпосун сөзсүз табат, бул анын муктаждыктарын толугу менен канааттандырат
Козу карындын рецепттери. Козу карын даярдоо
Биз бул макалада чогулткан козу карындын рецепттери күнүмдүк жана майрамдык менюңузга ылайыктуу. Кошумчалай кетсек, бул даамдуу продуктунун салаттары, шорполору жана препараттары орозо учурунда сизге жардам берет
Сүт козу карын: кантип кам көрүү керек? Тибет сүт козу карын
Ар кандай ооруларды айыктыруунун, иммунитетти чыңдоонун, ашыкча салмактан арылуунун жана аллергиядан арылуунун жолдорунун бири - тибет сүт грибинин жардамы менен алынган айранды колдонуу. Бул кызыктуу маданият көптөн бери белгилүү, бирок көптөр сүт козу карын сатып алып, ага кантип кам көрүүнү билишпейт. Бул макала сизге бул маселени түшүнүүгө жардам берет
Устрица козу карын шорпосун кантип даярдоо керек: варианттар. Устрица козу карын шорпо
Устрица козу карындарынан эң сонун салаттар, куурулган тамактар, соустар жана шорполор жасалат. Бүгүн, урматтуу окурмандар, биз ар кандай ингредиенттерди кошуу менен чын жүрөктөн жана жыпар жыттуу шорпо даярдоого аракет кылабыз
Тоок эти жана козу карын менен палоо: тамак даярдоо рецепттери
Пловду эттин бардык түрү менен, жада калса козу карын менен да жасаса болот. Эң негизгиси принциптерди кармануу керек: адегенде zirvak даярдалат, андан кийин күрүч, суу жана татымал кошулат, тамакты капкактын астында даяр абалга келтирет. Макалада тоок эти жана козу карын менен палоо үчүн жөнөкөй рецепттер берилген. Мындай тамак үчүн сиз каалаган козу карындарды ала аласыз: жаңы, кургатылган же тоңдурулган