Чайдын мекени. Чайдын мекени кайсы өлкө?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Чай… Бул дем берүүчү, энергия берүүчү суусундук бүт дүйнөгө белгилүү. Чайдын көп түрү сизди кайдыгер калтырбайт - ар бир адам "өз каалоосу боюнча" суусундукту тандай алат.

Дени сак суусундук - чай

Бул даамдуу суусундуктун ар бир түрү өзүнүн дарылык касиетине ээ.

1. Ак чай элде өлбөстүктүн эликсири деп аталат. Чайдын бул түрү бар болгондордун ичинен эң пайдалуусу болуп саналат, анткени ал эң көп пайдалуу элементтерди камтыйт. Ал иммундук системаны бекемдейт, картаюуну басаңдатат жана жаралардын бат айыгышына өбөлгө түзөт. Ал күчтүү антибактериалдык касиетке ээ. Ошондой эле, биз анын дагы бир маанилүү касиеттерин унутпашыбыз керек - ак чай жүрөк-кан тамыр системасынын ооруларынын өнүгүшүн жайлатат.
2. Көк чай күч жана күч бере алат.



3. Сары чай жүрөктүн иштешин жана кан басымды нормалдаштырат. Ошондой эле психикалык активдүүлүккө өбөлгө түзөт. Сары чайдын таасири астында иммундук система интенсивдүү иштей баштайт,токсиндер жана калдыктар. Чайдын бул түрү температураны жана кан басымды төмөндөтөт. Сары чай көздүн көрүүсүн жакшыртат.
4. Кара чайдын курамында кофеин көп, демек ал жүрөктүн иштешин жакшыртат, кан басымды жогорулатат жана концентрацияны жакшыртат.
5. Кызыл чай эс тутумду активдештирет, ичеги-карын жолдорунун иштешин жакшыртат, кандын уюшун азайтат жана кан айланууну стимулдайт. Ошондой эле, бул чай идиштердеги дене майын азайтууга жөндөмдүү.
6. Пу-эрх холестериндин көлөмүн нормалдаштырат, ошондой эле тамак сиңирүү системасынын иштешин жакшыртат. Кызыгы, Pu-erh чай жер бетиндеги эң коопсуз энергетикалык суусундук. Чайдын бул түрү арыктагысы келгендерге чачтын, тырмактын жана теринин дени сак болушуна жардам берет.

Чай суусундугу негизсиз колдонууда гана организмге зыян келтириши мүмкүн. Чай көз каранды болот деген пикирлер бар. Күнүнө 2-3 стакандан ашык ичүү сунушталбайт.

Бул суусундуктун дарылык касиеттеринин жана түрлөрүнүн көптүгүн эске алганда, анын кайдан келгенин билүү кызык? Балким чайдын мекени Кытай мамлекетидир? Же Вьетнамбы? Балким, Индия чайдын мекени болуп саналат? Бирма?

Чай Кытайбы?

Кытай өлкөсү эзелтен бери чайдын мекени катары эсептелип келген. Бул суусундукка Кытай атын берип, аны туура колдонууну дүйнөгө үйрөткөн. 4700 жыл мурун биринчи жолу айтылган бул өсүмдүктүн - чай бадалынын ачкандары кытайлар.

Кытайда биздин доордун биринчи кылымдарына таандык легенда жаралган. Легендачай бадал олуянын кылымдар бою өсүп чыкканын айтат. Монах намаз учурунда уктап калганы үчүн өзүнө ачууланып, көздөрү эч качан жабылбасын деп тилейт.

Чай жалбырагы биринчи жолу биздин доордун башында чарчоону жана уйкуну кетирүүчү суусундук болуп калды. Башында ал диний визиттер учурунда гана керектелчү.

Ушул фактылардын баары чайдын мекени Кытай экендигин тастыктады. Ошентип, 1825-жылга чейин болгон.

Андан кийин чайдын мекени кайсы мамлекет деген суроо кайрадан актуалдуу болуп калды.

Индия жунглииндеги чай бактары

1825-жылы Вьетнамдын, Индиянын, Берманын жана Лаостун тоо джунглилеринде жапайы чай дарагынын чоң бактары табылган. Жапайы чай Гималайдын түштүк капталдарында жана Тибет бийик тоолуу аймактарында да табылган.

Ошол учурдан тартып илимпоздордун пикирлери ачык-айкын болбой калды. Кээ бирөөлөр Кытайды чайдын мекени деп эсептешсе, башкалары Гималайга артыкчылык бере башташты.

Бардык нерсе белгисиздик факторунан улам татаалдашкан: табылган бак-дарактар жапайы же жапайы экенин эч ким билген эмес.

Кытай ботаниктеринин ачылышы

Кытайдан келген ботаниктер өлкөнүн түштүк-батышында чай токойлорунун гиганттуу тилкелерин тапкандан кийин чайдын мекени кайсы өлкө деген суроо ого бетер курчуду. Буга чейин бул аймакта, чай өсүмдүк, кыязы, жапайы болгон, анткени ал деңиз деңгээлинен 1500 метр бийиктикте жайгашкан. Бирок бул ушунчалык ишенимдүүбү? Кытай илимпоздору буга илимий далил таба алышкан жок, анткени чай экени тууралуу эч кандай маалымат жокөзгөчө өсүмдүк же анын бир туугандары бар.

Чай үй-бүлөсү

Чайдын туулган жери жөнүндөгү маселени чечүүдөгү окумуштуулардын кийинки кадамы чай үй-бүлөсүнүн келип чыгышын изилдөө болду, бул күтүлбөгөн натыйжаларга алып келди.

Кызыктуу факт чай, камеллия жана розалар бир үй-бүлөгө таандык. Анын үстүнө чай камеллияга жакыныраак - булар анын аталаштары.

Биринчи генетиктердин бири Карл Линней болгон. 1763-жылы ал эки өсүмдүктү салыштырган. Биринчиси - Кытайдан келген үч метрлик чай бадал, ал кичинекей өлчөмдөгү ширелүү, жалтырак жалбырактары бар. Экинчиси - чоң өлчөмдөгү жыш жалбырактары бар Ассам штатындагы он жети метрлик чай дарагы.

Карл Линнейдин корутундусу ачык-айкын болгон - бул чайдын эки башка түрү. Бул бөлүнүү көптөн бери бар. Мунун натыйжасы эки кылымга жакын чайдын эки мекени Кытай менен Индиянын бирдей шартта жашап келгени болду.

Ошентип, 1962-жылга чейин чайдын мыйзамдуу мекени кайсы өлкө деген суроо советтик химик К. М. Джемухадзени кызыктырган эмес. Ал Кытайдын Юньнань провинциясында өскөн чай дарагынын түрү калган дарактарга салыштырмалуу эң байыркысы экенин тажрыйба аркылуу далилдей алган.

Бул ачылыш Кытайдан келген чай уникалдуу түр экенин билдирген, демек чайдын калган түрчөлөрү кытайдан келген.

Демек кайсы мамлекет чайдын мекени болуп эсептелет?

Советтик химиктин изилдөөсү дагы бир кыйыр далилдерди келтирдиокумуштуулардын түп нускасынын пайдасына. Ал Кытай чайдын мекени экенин тастыктады.

Бирок, Кытайга тиешелүү болгон территориядан тышкары, эң байыркы чай дарактары Вьетнам жана Бирма жерлеринде табылган, окумуштуулардын айтымында, чай түштүккө да, түндүккө да тарай баштаган.

Чайдын мааниси

Чай дарагынын таралуу жолуна көз салып, сиз миңдеген жылдар мурун адамдар жашаган климаттык шарттар, ошондой эле алардын жашоосу жана соодасы жөнүндө көптөгөн кызыктуу фактыларды биле аласыз. Ошондуктан чайдын келип чыгышы жөнүндөгү суроо абдан маанилүү.

Бүгүн биз ишенимдүү айта алабыз Кытай өлкөсү чайдын мекени болбосо, чай маданиятынын жана салтынын мекени.

Чай ичимдиги организмди стресстен арылтат жана көптөгөн оорулардан коргойт. Кайсы мамлекетте пайда болсо да чай суукта жылып, ысыкта сергип турганча. Тоник чай ичимдиги планетадагы миллиарддаган адамдарды бириктирет.