Бышырылган рак: сүрөт менен рецепт. Раяны кантип даамдуу бышыруу керек

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Сира ичип, кайнатылган рак жегенди жактырбаган эркектер аз. Ал эми кээ бир аялдарга мындай жеңил той жагат. Ошондуктан, бул макала толугу менен бул муунак буттууларга арналат. Неге? Анткени алардын популярдуулугун жаңы жылдык салат "Olivier" менен гана салыштырууга болот. Сиз пиво кечеси үчүн рак бышырып жатканда, сиз эч качан жаңылбайсыз. Эч ким көңүлү чөкпөйт, ал эми кошуналар жагымдуу жытын угуп, сонун тамактын даамын татуу үчүн сизге кошула алышат.

Шаяндын популярдуулугунун себептери

Бул муунак буттуулар адамдарга баа жеткис пайда алып келген маанилүү продукт. Мыкты даам касиеттеринен тышкары, рак балыктары адам денесинин клеткаларынын пайда болушу үчүн абдан зарыл болгон протеиндин жакшы булагы болуп саналат. Алар ошондой эле магний, темир, фосфор, кальций, калий жана B, C, D, K, E витаминдери сыяктуу көптөгөн маанилүү микроэлементтерди камтыйт.

Ошол эле учурда аларда холестерол дээрлик жок. Төмөн калориялуу мазмун, 100 граммга 76 ккал, диета учурунда рактарды колдонууга мүмкүндүк берет. Биздин муунак буттууларды даярдоо үчүн көптөгөн түрдүү рецепттер бар, бирок эң жакшысы, албетте, кайнатылган.рак.

Эң оңой рак балык рецепти

Ингредиенттер минималдуу: рак, лавр жалбырагы (төрт даана) жана туз. Даярдоо үчүн тирүү рактарды алабыз. Отко казанга суу коюп, суу кайнагыча күтөбүз. Туз жана көп - 12-15 раке үчүн, жок эле дегенде, үч-төрт кашык. Лавр жалбырагын кошуп, аралаштырыңыз. Эң жагымсыз учур башталат - кайнак суу куюлган казанга тирүү рактарды жөнөтөбүз. Алар абдан тез кызарышат. Тамагыбызды 10-15 мүнөт бышырабыз. Кереметтүү лентен тамак - кайнатылган рак - даяр. Чыгарып дасторконго кызмат кылабыз. Эми бир нече башка рецепттерди карап көрөлү. Бирок адегенде сырага рак балыгын кантип тандоо керектигин түшүндүрүп алалы.

Crafish тандоо

Биринчи, аларды өлүк кайнатууга болорун карап көрөлү. Жооп: жок. Муну жеп, сиз оңой эле олуттуу ууланууну аласыз. Анан, албетте, муну эч ким каалабайт. Өлгөн рактын организминде дароо активдүү ажыроо процесси башталып, уулуу заттар пайда болот.

Ошол эле учурда оорулуу адамдар биринчи өлүшөт, аны баары бир жей албайсыңар, алар эч кандай пайда алып келбейт. Ошондуктан, муунак буттууларды сатып алууда эң биринчи жана негизги эреже бул: кыймылдаган шаяндарды гана тандаңыз. Өлчөмүнө көңүл буруу керек: чоңураак рактын эти даамдуу болот. Аларды кышында жана эрте жазда, эрүү мезгилинде кармаган жакшы. Бул убакта эт эң даамдуу жана аш болумдуу болот.

Пира сорпосуна рак бышыруу

Эгер сиз ракетти кантип даамдуу жасоого кызыксаңыз, жакшы көргөн суусундугуңузду казанга аралаштырып көрүңүзсуу менен эркектер (бирден бир катышта). Бул жерде эч кандай өзгөчө сыр жок, сиз жөн гана муунак буттууларды бышыруу үчүн даяр болгон кайнап жаткан суюктукка түшүрүшүңүз керек. Алар дасторконго кайнатма менен кошо берилет. Квастагы кайнатылган рактарды да ушундай эле даярдаса болот. Бир гана тилек бар. Даамдуу тамак кааласаңыз, кайнатуу үчүн кычкыл нан ичимдигин алыңыз.

Бышырылган рак: сүт менен рецепт

Мындай тамакты даярдоо үчүн бул бизнеске бир аз убакыт коротушуңуз керек, ал тез эле бүтпөйт. Бирок натыйжада - өзгөчө даамы менен абдан назик тамак. Ошентип, эгерде рецепттин нормалары сакталса, жана сиз жөнөкөй сууда тез даярдоо ыкмасынан баш тартсаңыз, анда финалда сиз түрдүү даамы бар сонун закуска аласыз. Көбүнчө рак балыктарды сүткө чылоо менен өткөрүлөт - үч саат. Биринчиден, аны кайнатып, 20оС температурага чейин муздатуу керек. Эми рак балыгын кантип бышыруу керек.

Сүт менен тамак жасоонун рецепти:

1. Демип, стандарттуу түрдө - укроп кошулган жакшы туздалган сууга бышырыңыз.
2. Караян кызыл түскө ээ болгон ачык кызгылт сары болуп калганда, сууну агызып, ошол эле идишке сүттү куябыз. Чылоо үчүн буга чейин колдонулган нерсени колдоно аласыз. Кайнап, отту өчүрүңүз.
3. Мыкты даамдуу тамак даяр. Аны алып чыгып, жашыл чөптөр менен кооздоп коюуну унутпай, дасторконго койсоңуз болот.

Май жана горчица кошулган шаян

Эгер гурмандар рак балыгын башкалар үчүн даамдуу бышырууга кызыксаАнда биз карап чыгуу үчүн төмөнкү рецептти сунуштайбыз - кычы жана чочконун майы менен бышырылган рак. Бул опция менен тамактануу процесси жагымдуураак болот, анткени дарыя ылайынын жыты кетет.

1. Туздуу сууну кайнатып, ага лавр жалбырагын, кумшекер, укроп, калемпир жана бүт пиязды кошобуз.
2. Бул кайнатмага рак балыгын малып, кайра кайнатыңыз.
3. Чочконун майды майда бөлүктөргө кошуп, үч аш кашык горчица менен бир лимондун ширесин сыгып алыңыз. Горчица ээригиче баарын кылдат аралаштырыңыз.
4. Укропту ыргытып, капкактын астына он мүнөттөй кайнатабыз.
5. Даяр муунак буттууларды сорпо менен бирге дасторконго бериңиз.

Эң сонун кайнатылган рак болуп чыкты. Муну бул тамактын сүрөтү да тастыктап турат.

Меште рак бышыруу үчүн кызыктуу ыкма

Келгиле, муунак буттууларды даярдоонун бир аз экзотикалык жолу - аларды мешке бышыруу жөнүндө сүйлөшөлү. Бул бышыруу процесси жөнөкөй тамак жасоого окшош - бул сизге 15 мүнөттү талап кылат, андан кийин конокторуңузду жаңы закуска менен кубанта аласыз. Биз буга чейин эле кайнатылган рак кандай даярдалганын билебиз, анын рецепти бардык китептерде бар. Келгиле, аларды азыр бышырып алалы. Ал үчүн нан табасын алып, үстүнө өсүмдүк майын куюп, үстүнө мурда даярдалган: жууп, кургатылган, туздалган рактарды салабыз. жыпар жыттуу заттарды кошуу жана муздак болушу керек мешке чийки тамактарды жөнөтүү. Акырындык менен температураны 200 градуска чейин жеткириңиз. Бул 15-20 мүнөт талап кылынат - жана сонун даамдуу тамакдаяр. Балыктын баары жеп бүтмөйүнчө, эч ким дасторкондон кетпейт.

Бадыраң туздалган бадыраңды бышыруу

Бадыраң түгөнүп калса, тузду төкпөңүз. Аны жаңы рактарды бышыруу үчүн колдонсоңуз болот. Көптөргө бадыраң туздалган бадыраңды колдонуунун мындай күтүүсүз ыкмасы абдан жагат, ошондуктан аны бир гана колдонушат.

Раяны кантип бышыруу керектигин да карап чыгабыз. Бадыраңдын туздуу суусун колдонгон рецепт, адегенде аларды кадимкидей эле сууга кайнатууну камтыйт. Алар жакшылап кызарып, даярдыгы тууралуу бизге «маалымат бергенден» кийин көмөчтөгү сууну туздуу сууга алмаштырабыз. Кайнап, беш кашык каймак кошуп, дагы сегиз мүнөт бышырып коёбуз. Даяр продуктуну алып чыгып, дасторконго туздуу суу менен же өзүнчө ысык кылып беребиз.

Караяндарды кантип туура сактоо керек

Тузсуз суу маалыматтары таза жана кайнатылган бойдон кантип сакталарын карап көрөлү. Баарынан да, албетте, алар дароо бышырып жешет. Бирок жагдайлар такыр башкача, ошондуктан биз эки вариантка бир аз көңүл бурабыз. Тирүү үлгүлөрдү муздаткычтын жашылча бөлүмүндө эң көп дегенде үч күн сактоого болот. Жөн гана аларды мезгил-мезгили менен карап, өлгөндөрдөн кутулууну унутпаңыз.

Бышырылган рактарды кантип сактоо керек? Ошондой эле, бир гана айырма бар - алар даярдалган сорпонун ичинде болушу керек. Тоңдургучта тирүү жана кайнатылган рак балыктарды сактоого болот. Аларды жей турган болсоңуз, аларды дароо кайнак сууга салыңызэритүү.

Пайдалуу кеңештер

Шаяндарды тазалагандан кийин кабыгын ыргытпаңыз. Аларды майдалап, каймак жана ар кандай татымалдарды кошуп, укмуштуудай даамдуу, тазаланган жана оригиналдуу соус аласыз. Мындан тышкары, алар тазалоо үчүн абдан жеңил болуп саналат. Бул үчүн, алардын башын бурап, куйруктарынан кабыгын алып салуу керек. Биздин тузсуз суулардын эти назик жана ширелүү болушу үчүн тамак жасоонун рецепттерин, өзгөчө убактысын так сактоо керек. Ошондой эле, эгер сиз кайнатылган рактын туура бышырылышын кааласаңыз, процесстин сүрөттөрү буга чоң жардам берет. Андыктан рецептти кароону унутпаңыз.