Жаңгак торт: рецепт, салмасы бар кекс

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Кээде өзүңүздү даамдуу бир нерсе менен сыйласаңыз болот, мисалы, даамдуу жержаңгак булочкасын жасоо. Макалада жыпар жыттуу кекстерди, кечки чай ичүү үчүн таттууларды жасоо үчүн бир нече кызыктуу жана жөнөкөй рецепттер камтылган. Бир жаңгак жыты жана ар кандай кошулмалардын жыты баш тартууга табитти жаратат. Бул кексти кантип даярдоо керек?

Жаңгак кошулган жөнөкөй кекс

Эң жөнөкөй рецепт менен баштайлы, ал мешке да, мультиваркага да ылайыктуу.

Бул деликатести жасоо үчүн сизге керек болот:

• 200 г ун;
• 120г шекер;
• 100г май;
• 0,5 чай кашык бышыруучу порошок;
• 100г жаңгак;
• 2 жумуртка;
• 2г ванильный кант;
• декорация үчүн кумшекер.

Тамак бышыруу

Муздаткычтан сары майды алып, жумшарышы үчүн дасторконго бир саат коёбуз. Бөлмө температурасында жумшак сары май, миксердин жардамы менен кант менен сабап, колдонуңузжогорку ылдамдыкта жана ачык жана каймактуу болгонго чейин баарын аралаштырыңыз.

Массаны чабууну токтотпой, акырын жумуртканы кошуп, массаны жумуртка менен бирге 3 мүнөттөн кем эмес чалып алабыз. Унду разрыхлитель, ванилин менен аралаштырып, негизги идишке сүзүп, акырындык менен унду кошуп, камыр жууруйбуз.

Жаңгакты (башкасын да колдонсоңуз болот) кургак көмөч казанга кууруп, блендер менен же кол менен майдалайсыз. Силикон шпательди колдонуп, жаңгактарды акырын кошуп, камыр менен бирге жууруйбуз.

Ыңгайлуу форманы алып, сары май менен майлайбыз, астына көп ун себебиз. Камырды жайып, бүт идиштин үстүнө тегиз жайыңыз.

Бышыруу үчүн мешти 170 градуска чейин ысытуу керек. Бул температурада тортту 50 мүнөт бышырыңыз. Маал-маалы менен ширеңке же тиш чукугуч менен бышканын текшерип туруңуз.

Даамдуу, жыпар жыттуу жаңгак тортуна кант упасын себелеп же глазурь менен кооздоп, кызмат кылыңыз.

Сгущенка кошулган кекс

Торттун даамын диверсификациялоо үчүн ага жаңгактан башка нерсени кошсоңуз болот, мисалы, коюлтулган сүт, ал тортко жагымдуу каймактуу даам берет. Келгиле, мындай кексти кантип жасоону жана ага эмне керек экенин кененирээк карап көрөлү:

Сгущенка кошулган жаңгак торт үчүн сизге керек:

• 1 стакан ун;
• 1 коюлтулган сүт;
• 1 чыны жаңгак;
• 2 аш кашык бышыруучу порошок;
• 100 мл сүт;
• 4 жумуртка;
• 50г шекер.

Келиңиз, бул даамдуу тамакты чайга бышырып баштайлы.

Тамак бышыруу

Жаңгакты тазалап, кургатып алыңыз, сөзсүз түрдө кургак табада жасайсыз. Тортту кооздоо үчүн бир аз бөлүңүз, калганын майда бөлүктөргө бөлүңүз.

4 жумуртканы өзүнчө терең идишке куюп, миксер менен өзгөчө көбүк пайда болгуча чалабыз. Эгерде сиз пушистый жаңгактуу булочка кааласаңыз, бул сөзсүз түрдө керек. Ошол эле идишке коюлтулган сүттүн 2/3 банкасын, кантты куябыз. Кант ээригиче баарын аралаштырыңыз.

Унду разрыхлитель менен аралаштырып, массасы кошулган идишке салып алыңыз. Акырындык менен камырды жакшылап жууруп, ун кошуп. Жаңгактар массага акыркы кошулат. Аларды куюп, аралаштырып, камырга тегиз таркатыңыз.

Духовканы 180 градуска чейин ысытып, камырды даярдалган табага куюп, жаңгак тортту 40 мүнөт бышырабыз. Анын даярдыгын мезгил-мезгили менен текшерип туруңуз.

Толтуруу

Начинкасы бул торттун негизги өзгөчөлүгү, анын аркасында торт абдан ширелүү, жумшак, назик жана укмуштуудай жыпар жыттуу болот. Бул укмуштуудай толтуруунун аркасында бул кекс сиздин сүйүктүүңүзгө айланат окшойт.

Торт бышырылганда, кастрюльге коюлтулган сүт менен сүттү аралаштырып, аралаштырып, бул начинканы отко бир тектүү консистенцияга келтириңиз.

Кексти калыптан чыгарбастан, аны толтуруп, муздаганга, чылап, шишип бир нече саатка калтырыңыз. Коркпоңуз, торт жумшарбайт, туура пропорцияда ал тыгыз, бирок абдан ширелүү бойдон калат.

Бгарнир катары торттун үстүнө жаңгактын калганын себелеп коюңуз.

Шоколаддуу алмуруттун кекстери

Эгер сиз ширелүү жана жыпар жыттуу кекстердин күйөрманы болсоңуз, анда төмөнкү рецепт сизге болуп көрбөгөндөй жагат. Бул шоколад алмурут торт. Шоколаддын жыты жаңгактын жытын толуктайт, алмурут өзүнүн ширесин бошотуп, камырды укмуш даамы менен чылап турат. Келиңиз, бул жаңгак тортунун рецептин карап көрөлү.

Аны даярдоо үчүн бизге керек:

• 1 чоң жана ширелүү алмурут;
• 120 г жер жаңгак;
• 110 г ун;
• 150г шекер;
• 170г май;
• 2 жумуртка;
• 100г кара шоколад;
• 1 г ванилин;
• 1 аш кашык бышыруучу порошок.

Жаңгак тортунун сүрөтү кандай табиттуу көрүнөт, аны кантип даярдоо керек?

Тамак бышыруу

Келгиле, тортту алмурут менен бышырып баштайлы, аны жууп, кабыгын сыйрып, кабыгын тазалап, өзөгүн алып, чоң кубиктерге кесүү керек. Шоколадды майда туурап, бир жерге коюңуз.

Жаңгакты майдалаңыз, бирок порошок эмес, торттун ичинде сезилиши үчүн жаңгактын чоң бөлүктөрүн калтырыңыз. Жержаңгак булочка үчүн май, албетте, бөлмө температурасында болушу керек, буга алдын ала кам көр. Унду разрыхлитель жана ванилин менен аралаштырып, электен өткөрүп, акырындык менен сары майды жууруйбуз. Жумуртка менен шекерди кошуп, ингредиенттерди эч кандай кесек калбашы үчүн жакшылап аралаштырыңыз.

Камыр жылмакай болгондо жаңгак, шоколад жана алмурут кошобуз. Ингредиенттерди кайра аралаштырыңыз. меш160-170 градуска чейин ысытыңыз, форманы май менен майлап, камыр күйүп кетпеши үчүн жана оңой алынышы үчүн ун себиңиз. Камырды формага салып, бетинин баарын тегиздеп, 45-55 мүнөт бышырыңыз, даярдыгын текшерүүнү унутпаңыз.

Кексти сындырып албаш үчүн муздагандан кийин гана формадан чыгарыңыз: ал абдан жумшак, морт. Кесип алып, кызмат кылыңыз.

Мына фотосу бар жаңгак тортунун сонун рецепттери, алар абдан жыпар жыттуу, ширелүү, тескерисинче эң даамдуу чай демдеп, өзүңүздү сонун десерт менен сыйлаңыз.

Тортко ар кандай начинкаларды кошуп эксперимент жасап көрүңүз, кургатылган жемиштер, кыям, шабдалыдан укмуш даамдуу кекстер алынат.