Торт "Москва": сын-пикирлер, курамы жана калория мазмуну

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Дүйнөдөгү дээрлик ар бир шаардын өзүнүн гастрономиялык символу бар. Атайын десерттер өлкөнү жакшыраак таанууга мүмкүнчүлүк берет. Вена торту "Sacher", cheesecake "New York" жаркыраган жана эсте каларлык, алардын даамы жана сырткы көрүнүшү менен жашоочулардын менталитетинин өзгөчөлүктөрүн чагылдырат.

Биздин Родинабыздын борбору да гастрономиялык символго ээ - бул атактуу «Москва» торт.

Тарых

Өзгөчө десерт жасоо идеясы United Confectioners компаниясынын кызматкерлерине бир нече жыл мурун, тактап айтканда 2015-жылы келген. Москванын мэри бул идеяны оң кабыл алды. Анын тапшырмасы менен борбор калаанын “Инновация борборуна” өлкөнүн башкы шаарын чагылдырган бир нече тортторду ойлоп табуу жана өнүктүрүү тапшырмасы берилди. Үлгүлөр Шаар күнүндө элдик добуш берүүгө коюлду.

Сынакка онго жакын таттуу үлгүлөрү түзүлдү. Алардын баары сырткы көрүнүшү боюнча гана эмес, рецепти боюнча да айырмаланган. Финалдык этапта алча менен мисте салмасы, кулпунай кошулган шоколад торт жана таттуулар тартууланды.кайнатылган коюлтулган сүт менен жаңгак деликатес. Жыйынтыгында бүгүн борбордун өзгөчөлүгү болуп саналган вариант тандалды.

Деликатес дүкөн текчелеринде пайда болгондон эки жылдан кийин ушундай аталыштагы таттуулардын рецепти иштелип чыккан.

Сыпаттама

Белгилүү десерттин жаратуучулары тортту кооз, даамдуу, бирок ошол эле учурда жөнөкөй кылгысы келгенин айтышат. Ал кеңири колдонулган ингредиенттерден, шаар үчүн алмаштырылгыс сырьедон турат. Өндүрүүчүлөр десертти мүмкүн болушунча коопсуз кылууга аракет кылышкан. Бул үчүн торттун сактоо мөөнөтү беш күндөн ашпашы үчүн рецепт иштеп чыгуу керек болчу.

Десертти автордук укуктун ээсинен уруксат алган бир нече компаниялар чыгара алат. Черемушкидеги кондитер фабрикасы жана Добрынинский атындагы заводдорго суроо-талаптар абдан коп. Бул өндүрүүчүлөрдүн торт "Москва" сын-пикирлер абдан жогору.

Десерт өндүрүүнүн интенсивдүүлүгү түздөн-түз мезгилге жана майрамдардын көптүгүнө жараша болот. Жаңы жылдын алдында жана шаардын күнүн майрамдоонун алдында күн сайын торттун миңден ашык нускасы чыгарылат. Деликатестердин эң ылайыктуу өндүрүүчүсү "Москва" тортунун сын-пикирлерин тандоого жардам берет. Эң даамдуу десерт кайда, эл айтып берет.

Дестсерттин көрүнүшү

Деликатестин көрүнүшү абдан жөнөкөй. Деликатестин кызыл түсү кокустан тандалган эмес. Жаратуучулар мындай жол менен десертти сыртынан бөлүп көрсөткүсү келген.жасалгалар жана торт Кремл менен байланыштуу экенине ынануу - Moscow ажырагыс бөлүгү. Кызыл фондун үстүндө шоколаддан жасалган Юрий Долгорукийдин эстелиги жана «Москва» деген жазуу бар. Оригиналдуу десертти жасалмасынан айырмалоо абдан оңой. Эстелик ак шоколаддан гана жасалышы керек. Бардык башка декор параметрлери десерттин анык эмес экенин көрсөтүп турат.

Композиция

Тестте жөнөкөй ингредиенттер бар, аларды каалаган дүкөндөн жана супермаркеттен сатып алса болот. Каймак кайнатылган коюлтулган сүттөн фундук кошулуп жасалат. Жаңгак-белок торттору. Курамына ГОСТ боюнча табигый май кирет. Десерттин үстүнкү бөлүгү боёк кошулган табигый ак шоколаддан жасалган. Курамына коньяк да аз санда кирет. Кээ бир өндүрүүчүлөр продукциянын өздүк наркын төмөндөтүү максатында акыркы ингредиентти кошпойт. Тортто коньяктын жоктугу бизде фейк бар экенин көрсөтүп турат.

Торттун салмагы өндүрүүчүгө жараша болот. "Черёмушкиден" "Москва" тортунун массасы, анын сын-пикирлери жакшы даамы жөнүндө айтып, жети жүз граммды түзөт. Добрынинский атындагы заводдо жасалган десерттин салмагы бир килограмм.

Десерттин калориялуулугу жүз грамм продукцияга беш жүз жыйырма килокалорияны түзөт. Белоктун курамы 9, углеводдор - 41, майлар - 35.

"Москва" торт жөнүндө пикирлер

Десерт арасында популярдуужергиликтүү тургундар жана туристтер. "Москва" торт жөнүндө сын-пикирлер аралаш. Кээ бир кардарлар десерттин жөнөкөй даамын жакшы көрүшөт. Башкалары бул деликатести өтө таттуу, ал тургай, ачуулуу деп эсептешет. Адамдар табигый курамын жана салыштырмалуу кыска сактоо мөөнөтүн талашсыз артыкчылыгы деп эсептешет, бул десерттин коопсуздугунан кабар берет. ингредиенттердин айкалышы баары эле жага бербейт. Мындан тышкары, дарылоо жаңгактар үчүн аллергиясы бар адамдар үчүн противопоказан. Керектөөчүлөр "Москва" тортунун сырткы көрүнүшүн талашсыз артыкчылык деп эсептешет.

Керектөөчүлөр продукциянын өздүк наркын да кемчилик катары белгилешет. борбор калаанын ар кайсы жерлеринде десерт баасы 1500 1750 рублга чейин. Сатып алуучулардын айтымында, торттун баасы өтө кымбат. Керектөөчүлөрдүн айтымында, конокторго таттуу десерттер жагат жана жаңгактарга жана башка ингредиенттерге жеке чыдамсыздык болбосо, "Москва" майрамдык дасторконго идеалдуу кошумча болот.

Корутундунун ордуна

Торт "Москва" өлкөбүздүн борборунун гастрономиялык символу болуп саналат. Деликатестин айырмалоочу белгилери болуп табигый курамы жана кызыктуу көрүнүшү саналат, ал дагы бир жолу шаардын башкы символу – Кремлди эске салат.

"Москва" торт жөнүндө пикирлер абдан карама-каршы келет. Сатып алуучулардын айтымында, деликатес өтө канттуу жана өтө таттуу десертти жактырбагандарга жарашпайт. Торттун баасы кыйла жогору. Жакшылыктар үчүн орточо эсеп менен бир жарым миң рублдан бир аз көбүрөөк төлөшүңүз керек.

Бир эле учурда бир нече кондитердик фабрикалар десертти чыгара алат,автордук укуктун ээси тарабынан бекитилет. Добрынинский атындагы заводдо, Черемушкидеги кондитер фабрикасында жана «Азбука вкуса» фирмасында жасалган деликатестерге суроо-талап абдан жогору.

Рецепттин абсолюттук окшоштугуна карабастан, ар бир бренддин азыктары даамы боюнча айрым айырмачылыктарга ээ. Эксперттер муну ар бир өндүрүүчүнүн таттууларды жасоодо ар кандай чийки затты колдонушу себеп деп эсептешет. «Спар» кондитердик фабрикасы езунун вариантын сунуш кылат. Бул бренд менен чыгарылган "Москва" торттары тууралуу сын-пикирлер абдан жакшы.

Белгилүү десертти үйдөн даярдасаңыз болот. Бирок бул үчүн деликатестин даамын оригиналга жакындоо үчүн жакшы ингредиенттерди гана эмес, атайын ашкана таразасын сатып алуу керек. Белгилүү бир сандагы компоненттерди продуктуга кошуу керек болгондуктан. Мисалы, торттогу коньяк кем эмес жана алты граммдан ашпоого тийиш. Атайын аппаратсыз ингредиенттин мынчалык көлөмүн тандоо мүмкүн эмес.