2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Азия ашканасы ушул өзгөчө соустун аркасында популярдуу болуп калды. Соя соусу ар кандай тамакка эң сонун кошумча болуп саналат. Курч мүнөздүү жыт аны миңден таанууга мүмкүндүк берет. Бул эмне жана соя соусунун өзгөчөлүктөрү кандай?
- Бул продуктунун калориясы 100 граммда болгону 55 калория! Ошондуктан ал диетологдордун жана сулуу сымбаттуу денени калыптандыруу үчүн аларга кайрылууга аргасыз болгондордун арасында популярдуулукка ээ болду.
- Соя соусу жапон ашканасынын падышасы деген наамды бекеринен алган эмес. Япондор аны каалаган тамакка кошуп, тамак ачуу болуп калат. Айтмакчы, ошол эле Японияда өлкөнүн ар бир тургуну күн сайын 25 г бул сонун продуктуну керектөө салтка айланган.
- Соя соусу, анын калориясы анчалык деле жок, балык, креветка, горчица жана козу карын сыяктуу соустардын негизин түзөт. Бул үчүн дүйнө жүзүндөгү ашпозчулар аны өзгөчө жакшы көрүшөт.
- Бул продуктунун дагы бир талашсыз артыкчылыгы - бул эт, балык жана түрдүү деңиз азыктарын маринаддоо үчүн эң сонун.
- Алмаштыра албайттуз гана, ошондой эле татымал, май жана майонез.
- Холестерин жок.
- Консерванттар жок, анткени аларсыз витаминдерди сактап, 2 жылга чейин сактаса болот.
Бул бардыгын өзгөчөлөнткөн анын плюстарынын бир бөлүгү гана.
Соя соусунун тарыхы
Мыкты соя соусу монахтар диний себептерден улам эт жана сүт азыктарынан баш тартууга аргасыз болгондугунун натыйжасында Байыркы Кытайга таандык. Алар соя менен бардык тамак-аштарды алмаштыруу аяктады. Ошентип, тофу сыры жана соя соусу сыяктуу азыктар пайда болду, алардын калориясы аз жана тамактануусу жогору. Кийинчерээк соус даярдоо технологиясы жапондорго келген. Бирок байыркы убакта ал азыркыдан айырмаланып, азыркыдай көрүнүш ага 18-кылымда Иясу Токугаванын доорунда гана берилген. Дал ушул мезгилде Японияда ашпозчулук өнүккөн.
Тамактануу баалуулугу, химиялык курамы
| Энергетикалык баалуулук | 55 ккал |
| Белоктар | 6, 023gr |
| Моносахариддер жана дисахариддер | 6, 60г |
| Натрий | 5666, 72mg |
| Углеводдор | 6, 602g |
| Күл | 5, 682g |
Пайдалуу касиеттери:
- соя соусу витаминдерге, аминокислоталарга жана минералдарга бай;
- рак шишиктеринин пайда болушунун алдын алууда профилактика катары кызмат кылат;
- мазмуну боюнча эттен кем калбайтбелоктор;
- соя соусунда табылган глютаминдер туздан таптакыр качууга жардам берет;
- картайууну жайлатат жана кан айланууну жакшыртат.
Кантип тандоо керек
Кайсы соя соусу жакшы? Кантип сапаттуу тандоо керек? Эгер бир нече нерсени билсеңиз, бул абдан оңой.
- Айрыкча базарларда соя соусун сатып албаңыз. Белгилүү өндүрүүчүгө артыкчылык бериңиз.
- Айнек идиштеги соус касиетин жакшыраак сактайт.
- Табигый соя соусунда ар кандай консерванттар жок (E220, E200).
- Соусту шектүү арзан баада сатып албаңыз, ал продуктунун өздүк наркынан төмөн болбошу керек.
- Сапаттуу соя соусунда (анын калориясы 55 ккалдан ашпайт) соя, туз жана буудай гана бар.
- Белоктун курамы 7% кем болбошу керек.
Эгер соя соусун жоопкерчилик менен тандасаңыз, сиз пайдалуу продуктуну гана албастан, ошондой эле күн сайын кичинекей кулинардык шедеврлериңизден ырахат аласыз.
Сунушталууда:
Калория тартыштыгы деген эмне? Кантип эсептөө жана арыктоо үчүн калория тартыштыгын түзүү
Ашыкча салмак менен күрөшүү бүтүндөй заманбап коомдун балээси жана Жер планетасынын ар бир үчүнчү жашоочусу үчүн чече турган татаал жеке көйгөй болуп калды. Туура эмес тамактануу, кеңселерде иштөө, спорт менен машыгууну каалабоо, адегенде тынчсыздандырбаган ашыкча килограммдардын пайда болушуна алып келет
Соя майынын пайдасы жана зыяны. Соя майынын касиеттери жана колдонулушу
Соя майын колдонуу дүйнөлүк өндүрүштө алдыңкы орунду ээлейт. Ал өзүнүн баалуу химиялык курамы жана тамак-аш өнөр жайында да, косметологияда жана фармацевтикада да кеңири колдонуу мүмкүнчүлүктөрү менен башка майлардын арасында чемпион болуп калды. Кээ бирөөлөр бул продуктудан коркушат, соя майынын организмге тийгизген зыянын "соя" деген сөзгө тигил же бул жол менен тиешелүү болгон бардык продуктыларды камтыган миф менен байланыштырышат. Бул макалада биз бул негизсиз жаңылыштыкты жокко чыгарууга аракет кылабыз
Соя: курамы, соя сорттору. Соя тамактары. соя болуп саналат
Соя эң талаштуу азыктардын бири, анткени ал бир эле учурда пайда менен зыянды бириктирет. Дээрлик ар бир адам, атайылап болбосо да, соя жеген, анткени ал эң жөнөкөй азыктарда да болушу мүмкүн - колбаса, шоколад, майонез ж
Балтика шпраты: калория мазмуну, курамы жана пайдасы, майда балыктын сүрөттөлүшү жана сүрөтү
Балтика шпраты тамак-аш өнөр жайында колдонулган маанилүү балыктардын бири. Балык Түндүк Атлантика жана Жер Ортолук деңизинин океандык мейкиндигинде жашаганды жакшы көрөт. Балыктар кичинекей. Орточо алганда, анын узундугу 16 сантиметрден ашпайт. Бирок, өнөр жайда алар сегизден он сантиметрге чейин жеке адамдарды колдонууну артык көрүшөт
Соя соусун сактоо шарттары жана сактоо мөөнөтү. Классикалык соя соусу курамы
Бул макалада соя соусун кантип туура сактоо керек жана эң жакшы сактоо убактысы кандай болору айтылат. Мындан тышкары, салттуу буюмдун курамын жана кантип жасалганын билүүгө болот
