Cookies "Мария": курамы, калория мазмуну, пайдалуу касиеттери. "Мария" (бисквит печенье) диета жана эмчек эмизүү менен

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

“Мария” – бул бала кезинен тааныш куки. Белгилей кетсек, мындай деликатес каалаган убакта дүкөндөн сатып алса болот. Бирок даамдуу жана табигый бышыруу алуу үчүн, жөнөкөй жана жеткиликтүү ингредиенттерди колдонуп, аны өз алдынча жасоо сунушталат. Мындай тамакты үй шартында бышырып көрбөгөндөр үчүн биз аны жасоонун этап-этабы менен ыкмасын сунуштайбыз.

Классикалык печенье "Мария": тамак даярдоо рецепти

Белгилүү болгондой, бул деликатестин курамында эң аз ингредиенттер бар, аларды ар дайым өз ашканаңыздан таба аласыз. Бирок азыктардын ушунчалык аз топтомуна карабастан, бул продукт абдан даамдуу болуп чыгып, өзгөчө балдарга жагат.

Кытырак печенье "Мария": ингредиенттер

• Тоок жумурткасы - 1 шт.
• Кум шекер - 1,5 чоң. кашыктар.
• Такталган өсүмдүк майы (жытсыз) - чоң кашык.
• Жаңы аз майлуу сүт - чоң кашык.
• Унбуудай (2-классты ала аласыз) - толук бокал.
• Ашкана содасы (уксус менен өчүрбөңүз) - ¼ десерт кашык.

Камыр жууруу процесси

"Мария" - майдаланган жана кытырак печенье. Бул продукт камырды даярдоодо ага көп сандагы жумуртка кошулбагандыктан жана маргарин же май пайдаланылбагандыктан ушундай касиетке ээ. Белгилей кетчү нерсе, ингредиенттердин аздыгынан Мария печеньеси ден соолук диеталарында, чындап эле таттуу нерсе жегиңиз келгенде колдонулат.

Демек, мындай азыктарды мешке бышырардан мурун, тыгыз жана бир тектүү камырды жакшылап жууруш керек. Ал үчүн тооктун жумурткасын сындырып, вилка менен жеңил чаап алуу керек. Андан кийин, ага кум шекерди жана тез бышырылган ашкана содасын кошуңуз. Бардык компоненттерди аралаштырып, алардын толук эришине жеткенден кийин аларга рафинаддалган өсүмдүк майы, майы аз жаңы сүт жана электен өткөн буудай уну кошулат. Кылдат жууругандан кийин тыгыз, бирок өтө катуу эмес камыр болушу керек. Жыйынтыктап айтканда, бир тектүү негиз тамак-аш пленка менен оролуп, жок эле дегенде, жарым саатка жылуу бөлмөдө калтырылышы керек. Бул убакыт камыр каалаган консистенцияга жетип, жумшарышы үчүн жетиштүү.

Өнүмдөрдү калыптандыруу

Үйдө жасалган печенье "Мария", анын курамы жогоруда көрсөтүлгөн, абдан тез жана оңой түзүлөт. Бул үчүн, тамак-аш пленкасынан мурда жуурулган камырды алып салуу жанааны үч бөлүккө бөлүү. Бул кесүүчү тактага негизди жайып алуу үчүн ыңгайлуу болушу үчүн зарыл. Сиз бөлүктөргө кесип керек өтө жука баракты (калыңдыгы 3-5 миллиметрге чейин) алуу керек. Бул кукилер үчүн атайын калыптардын жардамы менен бул жол-жобосун жүргүзүү абзел. Бирок, эгерде сизде мындай аппарат жок болсо, анда сиз кадимки айнекти колдонсоңуз болот. Жарым фабрикаттардын бетиндеги кооздук үчүн вилка менен бир нече тешик жасай аласыз.

Жылуулук менен дарылоо

Үйдө жасалган «Мария» печеньеси, калориясы 100 граммда 350 энергия бирдигинен ашпайт, меште абдан тез бышырат. Бирок ага чейин, пайда болгон азыктарды кылдаттык менен бышыруу кагазы менен капталган бышыруу баракка көчүрүү керек. Андан кийин, толтурулган баракты өтө ысык мешке 5-7 мүнөткө коюу керек. Кытырак жана кызартылган кукилерди кааласаңыз, убакытты дагы бир нече мүнөткө көбөйтүңүз.

Кантип туура тейлөө керек?

Үй шартында даярдалган кургак печенье "Мария" муздагандан кийин же ысыктан кийин берилиши керек. Бул десерт үчүн кошумча чай, какао же кофе даярдоо сунушталат. Ошондой эле белгилей кетүүчү нерсе, мындай азыктардын курамында маргарин, май жок болгондуктан көпкө бузулбайт. Буга байланыштуу аларды келечекте колдонуу үчүн даярдап, кургак тамактар үчүн атайын идиште сактоого болот.

Үйдө жасалган даамдуу жана даамдуу печеньелерди чогуу жасоо

"Мария" -көп бышыруу параметрлери бар кукилер. Белгилей кетчү нерсе, көпчүлүк адамдар мындай үй тамак-ашы канттын жана майдын минималдуу өлчөмү менен жасалат деп эсептешет. Бирок дайыма эле андай боло бербейт. Анткени, жогорку калориялуу токочторду көбүрөөк жегенди жактыргандар эчак эле өздөрүнүн рецептин ойлоп табышкан. Ошентип, Мариянын чын жүрөктөн печеньелери кантип даярдалат? Анын базасынын курамына төмөнкү ингредиенттер кирет:

• бышыруу маргарин же жаңы сары май - болжол менен 150г;
• орто өлчөмдөгү кант кум - ½ чыны;
• жаңы сүт 4% - ¾ беттүү стакан;
• картошка крахмалы - 1,5 чыны (балким бир аз көбүрөөк);
• жеңил буудай уну - толук стакан;
• алдын ала өчүрбөстөн дасторкон содасы - слайдсыз десерт кашык;
• майда йоддолгон туз - бир чымчым;
• өсүмдүк майы - калыпты майлоо үчүн.

Базаны бышыруу

Анык себептерден улам диета кармаганда мындай "Мария" печеньесин колдонбогонуңуз оң. Анткени, анын курамында көп сандагы тамак-аш майы жана кум шекер бар, алар чогуу калориялуу "бомба" эффектин берет. Бирок фигураңыз үчүн өтө кабатыр болбосоңуз, анда үйдөгү даамдуу бышыруу версиясы сиз үчүн эң жакшысы.

Камырды жууруш үчүн муздаткычтан алдын ала маргаринди же сары майды чыгарып, үй ичинде толугу менен эритүү керек. Белгилей кетчү нерсе, кээ бир чыдамы жок үй кожойкелери майга термикалык таасир берип, бул процессти тездетүүгө аракет кылышат.иштетүү. Биз муну сунуштабайбыз, анткени эриген майдын негизинде даярдалган камыр, берилген печеньелердин рецепти талап кылгандай болбойт.

Май толугу менен жумшак болгондон кийин аны шекер жана туз менен кошо идишке салуу керек. Бардык ингредиенттерди вилка менен кылдат майдалап, бир тектүү акталган массаны алуу керек. Ага бөлмө температурасындагы майлуу сүттү куюп, аралаштырууну улантуу керек. Андан кийин, тамак содасы менен бирге майлуу аралашмага эленген буудай унун куюп талап кылынат. Натыйжада, суюк бир тектүү масса пайда болушу керек. Печеньенин негизи коюуланып, кооз жарым фабрикаттарды оңой кесүү үчүн ага картошка крахмалын да кошуу керек.

Бардык сүрөттөлгөн иш-аракеттерден кийин, сиз баштыкка салынып, муздаткычта 60 мүнөт кармалууга тийиш болгон жапжашыл, назик жана жыпар жыттуу камырга ээ болушуңуз керек. Бул убакыттын ичинде негиз бекем болуп калат, бул жылдырууну жеңилдетет.

Cookie түзүү процесси

"Мария" печенье печеньеси (мындай жогорку калориялуу продуктунун курамы жогоруда келтирилген) макаланын башында сүрөттөлгөн диеталык тамактануу сыяктуу эле түзүлөт. Ал үчүн муздаткычтан майлуу негизди алып, аны кесүүчү тактага жайып, ага электен өткөн ундан бир аз себелеп коёбуз. Айтмакчы, катмар канчалык жука болсо, азыктар ошончолук кытырак чыгат. Ошол эле учурда, камырга кошулган сода жылуулук учурунда анын олуттуу көтөрүлүшүнө салым кошоорун унутпаңызиштетилүүдө.

Камыр жайылгандан кийин аны бычак менен кооз формада кесип алуу керек. Кааласаңыз, ар бир продуктунун үстүнө куурулган жана майдаланган жержаңгактарды күкүмүнө салып же бир чымчым орой кумшекерден сээп койсоңуз болот. Мындай жол-жоболор десертти таттуураак жана даамдуу гана кылбастан, сырткы көрүнүшүн да жагымдуу кылат.

Меште бышыруу азыктары

500гө жакын калориясы бар «Мария» чын жүрөктөн жана даамдуу печеньелер маргарин же сары май кошулбаган диеталык азыктарга караганда духовкада бир аз көбүрөөк бышырылат. Түзүлгөн жарым фабрикаттарды кылдаттык менен өсүмдүк майы менен майланган нан табакчасына салып, ортосуна бир аз аралыкты калтырып, андан кийин ысытылган мешке салып, 10-13 мүнөт бышырыш керек. Бул убакыттын ичинде печенье бир аз көтөрүлүп, ошондой эле жакшы кызарып, даамдуу жана кооз болуп калат.

Туура тейлөө

"Мария" - диеталык тамак-ашка, ошондой эле таза жана жогорку калориялуу чай ичүү үчүн даярдалган печенье. Продукциялар толугу менен бышкандан кийин, аларды мештен алып, тарелкага салуу керек. Берүүдөн мурун, мындай деликатести толугу менен муздатып, кааласаңыз, шоколад глазурь менен куюп алуу сунушталат.

Катуу печенье кантип жасалат?

Мындай продукцияны чыгаруунун технологиясы кум шекерди жана өсүмдүк майын минималдуу өлчөмдө колдонууну камтыйт. Бул курамы күчтүү таасир этетнегиздин ийкемдүү касиеттери. Чынында эле, берилген эки компоненттин мазмуну азайгандыктан, камыр тез эле өзүнүн баштапкы формасын алат, бул аны жайып чыгуу процессин бир топ татаалдатат, бул байкаларлык кечигип жатат. Ошондуктан бул деликатес лечение деп аталат.

Айрыкча белгилей кетүүчү нерсе, мындай печеньелердин рецепти макаланын башында айтылгандарга абдан окшош. Бирок, алардын ортосунда дагы деле айырма бар. Буга байланыштуу анын этап-этабы менен даярдоо ыкмасын сунуштайбыз. Бул үчүн бизге керек:

• жумуртка порошок - 30г;
• кант камышы кум - 1,5 чоң. кашыктар;
• тазаланган зайтун майы, башкача айтканда, жытсыз - толук чоң кашык;
• чыпкаланган ичүүчү суу - ½ чыны;
• жакшы туз - бир чымчым;
• буудай уну (2-сортту ала аласыз) - толук бокал;
• ашкана содасы (уксус менен өчүрүүгө болбойт) - ¼ десерт кашык.

Камыр жууру

Узун печеньелерди "Мария" даярдоо үчүн идишке бөлмө температурасындагы ичүүчү сууну куюп, андан соң ага кум шекер, бир чымчым туз, тазаланган зайтун майын кошуп, жакшылап аралаштырыш керек. жапырт ингредиенттер жылуу суюктукта эриди, ал эми базанын экинчи бөлүгүн даярдоону баштоо керек. Бул үчүн бир идишке эленген буудай унун, жумуртка порошок жана ашкана содасын бириктирүү керек. кылдат аралаштырып кийин, жапырт масса акырындык менен кант жана май менен сууга кошуу керек. Узак убакыттын натыйжасындакамыр жууруп, сиз бир кыйла тыгыз жана бир тектүү камыр болушу керек. Аны жумшартуу жана андан жарым фабрикаттарды жасоо оңой болушу үчүн, аны пленка менен ороп, 35-45 мүнөт жылуу калтыруу керек. Эгерде сиз бул процедураны аткарбасаңыз, анда негизди кесүүчү тактага жайып алуу бир топ кыйын болуп калат, бул бүт процессти узартат.

Өнүмдү кантип туура калыптандыруу керек?

Камырды тамак-аш пленкасына кыскача экспозициялагандан кийин, аны алып салуу керек жана калыңдыгы үч миллиметрге жакын баракты түрүү керек. Андан кийин, катмар кадимки бычак менен кичинекей үч бурчтуктар кесип керек. Даам жана сулуулук үчүн, калыптанган азыктардын бетине майдаланган корицадан аз өлчөмдө чачса болот.

Жылуулук менен иштетүү процесси

Жарым фабрикаттар даяр болгондон кийин, аларды алдын ала пергамент кагазы төшөлгөн бышыруу баракчасына кылдаттык менен тизип, 190 градуска чейин ысытылган духовкага коюу керек. Мындай буюмдар беш мүнөт бышырышат. Андан кийин аларды чыгарып, муздатып, терең табакка салып, көк чай менен берүү керек.

Пайдалуу маалымат

Жогорку рецепт боюнча даярдалган Мария печеньесинде канча калория бар? Бул суроо ар кандай диетаны кармануу менен бул деликатести колдонууну пландаштырган бир нече аялдарды кызыктырат. Мындай продуктунун камырына минималдуу кум шекер жана зайтун майы кошулгандыктан, печенье чындап эле аз калориялуу. Ошентип,Даяр продуктунун 100 граммында болжол менен 60 г углевод, 7 г белоктор жана ошол эле өлчөмдө май бар. Бул көрсөткүчтөрдүн негизинде, мындай үйдө жасалган деликатес 100 граммында болжол менен 270-300 килокалория бар экенин белгилей кетүү керек.

Албетте, бул кондитерди диета учурунда кыянаттык менен колдонууга тыюу салынат, бирок фигурага зыян келтирбестен ченеми менен аны менен өзүңүздү ыраазы кылуу толук мүмкүн. Бул продукт абдан көп эмчек эмизген энелер тарабынан колдонулат экенин белгилей кетүү керек. Ал диеталык болгону үчүн гана эмес, ошондой эле жаңы төрөлгөн ымыркайда эч кандай аллергиялык реакцияларды пайда кылбаган, кошумчалары жана даамын жакшырткычтарсыз, ден-соолукка пайдалуу жана аш болумдуу продукт болгондуктан.