2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Пирог "Картошка" көпчүлүккө бала кезинен тааныш таттуу. Мурда бул деликатести ар бир кафеден сатып алса болот, бирок торттун даамы бардык жерде ар башка болчу. Бул ингредиенттер ар түрдүү болгон. Кээ бир кондитерлер печенье колдонушкан, экинчиси - крекер, үчүнчүсү - даяр печенье. Алар чачуунун башка ыкмасын да колдонушкан: майдаланган вафли, крекер же какао. Бирок ар бир рецептте ар бир "картошкада" какао, коюлтулган сүт (же кадимки), шекер жана май камтылган.
Торттун тарыхы экстремалдык шарттарда адамдын акылмандыгынын көрүнүшү менен байланышкан. Бир жолу Финляндияда акын Рунебергге атактуу, ардактуу меймандар келишти. Бирок акындын жарды үй-бүлөсүндө конокторду сыйлай турган эч нерсе болгон эмес. Үйдө эски печенье жана бир аз ичимдик гана бар болчу. Ал убакта печеньелерди таңгак эмес, чоң баштыктарга салып сатып алышчу, ошондуктан баштыктын түбүндө бир нече күкүмдөр жана сынган печеньелер гана калган. Албетте, бул дасторкондо кызмат кыла албайт. Бул жерде Рунеберг айым кулинардык тапкычтыгын көрсөттү. Ал эми күйөөсү досторун коноктоп жатканда, миссис Рунеберг печеньелерди каймак, кыям менен майдалап, бир аз ликер кошту. Массадан ал картошкага окшош торт жасап, аларды мөмө-жемиштер менен кооздоду.джем. Анан даяр тортторду табакка жайып, конокторго тартуулады. Бул картошка тортту жегендердин баары үй ээсинен рецепт сурашкан. Убакыттын өтүшү менен ал бүт өлкөгө тарады. Он тогузунчу кылымдын аягында жана 20-кылымдын башында жакшыртылган торт Советтер Союзунда популярдуу болгон.
Картошка торт кантип жасалат
Картошка тортун жасоо үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:
- ванильдүү крекер (же печенье, же жумшак печенье) - 500 грамм;
- коюлтулган сүт - 400 миллилитр;
- какао - 50 грамм (эки толук кашык);
- май - 200 грамм;
- кара шоколад (70%дан ашык какао менен) - 100 грамм;
- коньяк (же ликер) - 30 миллилитр;
- конфеттелген цитрус жемиштери (кооздоо үчүн) - 20 грамм.
Адегенде крекерди (бисквитти) блендер же эт туурагыч аркылуу майдалагыла. Эгер сиз кукилерди алсаңыз, аны колуңуз менен жасай аласыз. Майдалангандан кийин чоң кесимчелер болбошу керек, бардык күкүмдөр бирдей өлчөмдө болушу керек. Андан кийин коюу сүттү какао порошок менен алмаштыруу керек. Бул эч кандай кесек жок кылдаттык менен жасалышы керек. Андан кийин майда тууралган сары майды массага кошуп, май эригенге чейин баарын суу мончосуна же отко коюу керек. Андан кийин бөлүктөргө бөлүнгөн шоколадды идишке салып, суу/буу ваннасында эритүү керек. Анын жарымын какао каймакка, коюлтулган сүткө жана сары майга кошуп, жакшылап аралаштыруу керек. Андан кийин шоколадгамассаны спирттин жыты үчүн куюп (ликёр, коньяк) кайра аралаштыруу керек. Кремди күкүмдөр менен жакшылап камчыш керек. Масса бир аз кургак чыкса, бирок бир аз сүт кошуп койсоңуз болот.
Алынган шоколад кремин күкүм менен аралаштыруу керек. Эгерде сиз кургак массаны алсаңыз, анда сүт кошо аласыз. Эми массасынан картошка түрүндөгү кичинекей топторду түзөбүз. Бул үчүн колбаса жасап, аны бирдей бөлүктөргө бөлсөңүз болот, анан шарларды тоголоктоп алабыз. Андан кийин даяр тортторду каалагандай кооздоп койсо болот, мисалы, конфет жемиштер жана шоколад менен. Бул үчүн, тортторду калган эриген шоколадга малып, үстүнө жука кесилген кандиттүү жемиштерди салабыз. Тортторду башкача кооздосоңуз болот, баары сиздин фантазияңыздан көз каранды. Мына, даяр картошка. Тортту кийинки күнү жеген жакшы. Бул анын чыныгы даамын баалоонун жалгыз жолу, анткени ал убакытка чейин ал бардык ингредиенттерге каныккан болот.
Сунушталууда:
Калориялуу бышырылган картошка. Эт менен бышырылган картошка. Чочконун эти менен бышырылган калориялуу картошка
Туура тамактануу бир гана муктаждык эмес, ырахат да, өзгөчө тамак сүйүү жана кыялдануу менен даярдалса. Эң жөнөкөй азыктардан да, сиз чындап эле кудайлардын тамактарын жасай аласыз
Советтик коомдук тамактануу: менюлар, рецепттер, советтик ашкананын популярдуу тамактары, сүрөттөр
Советтик ашкана - заманбап Россиянын көпчүлүк тургундары үчүн ностальгияны пайда кылган түшүнүк. Анын калыптануу мезгили кыйла узак, дээрлик бүткүл кылымды, ал эми Совет бийлиги күчүндө болгон. Андан кийин иштелип чыккан тамактардын курамы оригиналдуу орусчасынан бир топ айырмаланат. Ал башка нерселер менен катар француз тилинин элементтерин өзүнө сиңирген. Анын айырмасын интернационализм деп атоого болот
Желели айран картошка пирогу: ингредиенттер жана рецепт
Картошка жакшы каныккандыктан, анын даамы көптөргө жагат. Бул начинкасы бар пирогтордун канча рецептин билесиз? Ооба болсо, анда сонун: биздин макала үй тамактын ассортиментин кеңейтүүгө жардам берет. Эгер сиз бир же эки рецептти билсеңиз, биз дагы бир жолу дасторконуңузду диверсификациялоого жардам беребиз. Кефирге картошка кошулган желе пирогду бышырабыз. Бирге токтоп калбайлы. Келгиле, булардын баарын сынап көрөлү
Картошка пирогу: сүрөт менен рецепт
Картошка көптөн бери орус элинин ашканасындагы негизги азыктардын бири болуп келген. Анын жардамы менен сиз салаттарды, бышырылган, куурулган жана бышырылган тамактарды жасай аласыз. Картошка пирогу - бул тамыр өсүмдүктөрүн даярдоонун эң жакшы варианттарынын бири. Бирок сиз жалгыз картошка менен жей албайсыз, андыктан бул тамакка кошумча ингредиенттер менен барган сайын жаңы рецепттерди ойлоп табууга туура келет
Жаш картошка: калория жана пайдалуу касиеттери. Меште териге бышырылган жаңы картошка. кайнатылган жаш картошка
Жаш картошканын курамына кирген калий организмдеги ашыкча суюктукту кетирет. Ошондуктан бул продуктуларды шишикке жакын адамдар колдонушу керек. Картошканын ширеси ичеги-карын ооруларын, ошондой эле кесилген жана чийилген, күйүк сыяктуу тери ооруларын даарылайт. Бул шире жараатты айыктыруучу жана каптоочу касиетке ээ