2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Бүгүнкү күндө дени сак тамактануу модасы бүт дүйнөнү каптады. Ар бир жакшы үй кожойкеси үй-бүлөсүнүн диетасы даамдуу жана пайдалуу азыктардан турганына кам көрөт. Жашылчалар дени сак ашканада маанилүү ролду ойнойт. Бүгүн биз брокколи пюре бышырып алабыз - ал кеңири тарай элек, бирок ошентсе да көңүл бурууга татыктуу тамак.
Чет өлкөдө жашылча
Брокколи биздин текчелерде салыштырмалуу жакында эле пайда болду. Бирок, Europe жана Америка өлкөлөрүндө, бул жашылча көп жылдар бою татыктуу суроо-талапка ээ. Жана бекер эмес! Анткени, андан көптөгөн даамдуу жана пайдалуу тамактар даярдалат. Аларды дени сак чоңдорго гана эмес, дарылай аласыз. Брокколи пюреси алты айлык балдар үчүн биринчи тамак катары идеалдуу, ал айыккан бейтаптардын, спортчулардын, кош бойлуу аялдардын жана бала эмизген энелердин диетасына сунушталат. Жана албетте ар бир ашкананын ашпоз китебинен орун алууга татыктуу.
Ден соолукка кам көргөндөр брокколи организмге эң пайдалуу ТОП 10 азыктын катарына кирерин билишет. Бул жашылча жеңил сиңирүү үчүн абдан көп сандагы витаминдерди жана минералдарды камтыйт.углеводдор, антиоксиданттар.
Чийки заттар
Бүгүн сатуудан жаңы жана тоңдурулган брокколи гүлдөрүн таба аласыз. Кандайдыр бир жагынан алар тааныш түстүү капустага окшош. Жана таң калыштуу эмес - бул жашылчалар тыгыз байланышта. Брокколинин эттүү сабактары гана бир кыйла ачык жашыл түскө ээ жана бул жашылчанын даамы ачыкыраак.
Сатып алуудан мурун сабактарына жана гүл гүлдөрүнө өзгөчө көңүл буруңуз. Алар өтө нымдуу болбошу керек, бирок жалкоолорду да кабыл албаш керек. Жашылчалардан чыккан көктүн жыты да сиз үчүн олуттуу “каршы” аргумент болушу керек. Биз өтө чоң эмес, ачык жашыл гүлдөрдү тандайбыз, тыгыз, көрүнгөн зыяны жок. Бул брокколи пюреси кооз гана эмес, даамдуу болушун камсыздайт.
Бууга бышырылган пюре
Балаңызды жаңы даам менен тааныштыргыңыз келеби? Брокколи пюреси эң сонун! Биринчиден, бул жашылча бууга бышыруу үчүн идеалдуу, бул балдардын менюсу үчүн эң ылайыктуу ыкма. Экинчиден, бул жашылча тамак-аш процессорунун же блендердин жардамы менен эң сонун тазаланат, бул балдардын ичеги-карын тракттары үчүн өтө маанилүү болгон бир да кесексиз назик, каймактуу текстураны алууга мүмкүндүк берет. Ачык түс баланы кубандырат. Ооба, бүгүн жалкоолор гана брокколинин пайдасын билишпейт.
Бууга бышырылган брокколи пюресин даярдоо үчүн жашылчаны орто козу карындын чоңдугунда бөлүктөргө бөлүңүз. Биз аны буу идишке салып, "жашылчалар" режимин тандап, узактыгын көзөмөлдөөнү коюңуз25-30 мүнөт. Даярдык сабагы айры менен басуу менен текшерилет - толугу менен бышырылган оңой багынат. Андан кийин ар кандай ыңгайлуу ыкма менен пюре, мисалы, блендерди колдонуп. Биринчи кошумча тамактар үчүн туз да, кант да талап кылынбайт, анткени ар кандай жаңы даамы эч кандай кошумчалары жок баланы өзүнө тартат. Ооба, бала бир жашка жеткен болсо жана буга чейин чет элдик капуста даамын көптөн бери жолуккан болсо, анда ар кандай кошумчалардын жардамы менен бул тамакты ар түрдүү болот. Мисалы, брокколи эзилген каймак менен (1 порцияга 1 чай кашык) даярдаңыз, же ага майдаланган быштак кошуңуз. Сиз фарш жана балык, сабиз, чөптөр менен эксперимент жасай аласыз.
Кайнуу
Пароводу жоктор брокколи пюре үчүн жашылчаларды жөн эле кайнатып коюшу ыктымал. Рецепт принципиалдуу түрдө айырмаланбайт. Бышырылган жашылчаларды майдалап, татымына жараша май же зайтун майын, туз, чөптөрдү кошобуз.
Меште жана грильде бышыруу
Дагы бир кызыктуу жана көңүл бурарлык ыкма – бышырылган жашылчаларды эзүү. Айтмакчы, мындай жылуулук менен дарылоо жашылчадагы витаминдерди жана микроэлементтерди да сактайт. Гүлдөрдү бышыруудан мурун фольгага же бышыруучу жеңге ороп коюу керек жана бышыруу убактысы мештин түрүнө жараша болот, бирок адатта 30 мүнөттөн ашпайт.
Столго кызмат кылуу
Ганнир катары бул тамакты эт жана балык тамактары, паста, тефтели менен айкалыштырат. Пюренин адаттан тыш ачык түсүн баса белгилеген ачык контрасттарды тандап, тамактар менен эксперимент жасоодон тартынбаңыз!
Ал эми жасалгалоо үчүн үйдөгү коюу каймакты, майдаланган чөптөрдү, ачык түстөгү жаңы жашылчаларды (болгар калемпири сыяктуу), каперс, зайтун, кызыл пияз шакекчелерин колдонуңуз.
Сунушталууда:
Ашкабак пюреси: даамдуу жана пайдалуу
Ашкабак пюреси кантип жасалат? Бул үчүн кандай ингредиенттер жана жабдуулар керек болот? каймак менен ашкабак пюре тез жана даамдуу тамак кантип?
Кыш үчүн коюлтулган сүт кошулган алма пюреси: Неженка пюреси
Сизди үйдө алма соусун жасоонун жөнөкөй рецепттери менен достошууга чакырабыз. Бул пюре алма кыямынын стандарттуу вариантынан чарчагандар үчүн ылайыктуу. Эң кызыгы балдарыңызга сөзсүз жагат. Кыш үчүн коюлтулган сүт менен алма соусун даярдоо абдан жеңил. Жана пирог, куймак жана башка кондитердик азыктарга начинка катары колдонсоңуз болот
Даамдуу картошка пюреси: сүрөт менен рецепт
Толченка, көбүнчө картошка пюреси деп аталат, кечки дасторкондо көп кездешет. Себеби, бул гарнир эң көп кырдуу жана даамдуу тамактардын бири. Орус адам бардык көрүнүштөрүндө картошканы абдан жакшы көрөт жана бул крахмалдуу жашылчадан картошка пюреси да четте калбайт
Эркек үчүн эртең мененки тамак: даамдуу жана пайдалуу эртең мененки тамак
Эртең мененки тамак – бул организмдин нормалдуу иштеши үчүн зарыл болгон жетишпеген энергияны толуктоого мүмкүндүк берген эң эрте тамак. Ал даамдуу, аш болумдуу жана оңой сиңимдүү болушу керек. Эркек үчүн эртең мененки тамакка эмне тамак жасаш керек жана аны кантип туура жасоо керектиги бүгүнкү постто айтылат
Куурулган пияз менен даамдуу жана жыпар жыттуу картошка пюреси
Көптөгөн адамдар картөшкө пюресін жакшы көрүшөт. Ал, адатта, эртең мененки же кечки тамакка даярдалат. Ошондой эле, картөшкө пюреси майрамдык дасторкондун көп элементи болуп саналат. Биздин макалада, тааныш тамак даярдоо үчүн абдан оригиналдуу параметрлери каралат
