Лим жалбырактары: мүнөздөмөлөрү, колдонуу, жыйноо жана сактоо эрежелери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Тайланддык тамак-ашта көбүнчө жыпар жыттуу заттардын түрлөрү колдонулат. Айрыкча лайм жалбырактары өзүнүн уникалдуу, теңдешсиз даамы жана бай витаминдик комплекси менен популярдуу. Кафир лайм - цитрус дарагы, рулар тукумунан. Анын мөмөлөрү лаймга окшош болсо да, тамакка дээрлик колдонулбайт, анткени алар абдан кычкыл даамы бар.

Жалпы мүнөздөмөлөр

Индия дарактын мекени болуп эсептелет, бирок ал Азиянын башка өлкөлөрүндө кеңири колдонулат. Майда, бүдүрчө, кочкул жашыл жемиштерде дээрлик шире жок, сейрек учурларда алардын кабыгы маринаддарды даярдоо үчүн колдонулат. Лайм жалбырактары өзгөчө интенсивдүү жашыл түсү, жылмакай, жылтырак бети үчүн бааланат.

Өсүмдүк өзүнүн пайдалуу касиеттерин жаңы гана эмес, кургаткандан, термикалык иштетүүдөн, тоңдургандан кийин да сактайт. Кафир лайм жалбырактары кычкыл, ачуу даамга ээ жанаукмуштуудай цитрус жыты. Алар тай, индонезиялык, азиялык, малай ашканасын даярдоо үчүн кеңири колдонулат.

Колдонуу чөйрөсү

Лайм жалбырактары көбүнчө тамак-аш жасоодо колдонулат. Алардын негизинде ар кандай соустар, татымалдар, маринаддар даярдалат. Пайдалуу жалбырактары деңиз азыктарынын даамын эң сонун баса белгилейт жана ачып берет, ошондуктан алар көбүнчө шорполорду, креветкалар менен экинчи тамактарды, осьминогдун чатырларын, мидияларды, мискейлерди даярдоо үчүн колдонулат.

Тамак бышыруу менен бирге жыпар жыттуу жалбырактар косметологияда скраб препараттарын даярдоо үчүн кеңири колдонулат. Минералдардын, витаминдердин жана микроэлементтердин эң бай комплекси кафир лайм жалбырактарын медициналык максатта колдонууга мүмкүндүк берет.

Пайдалуу касиеттери

Мыкты даамдан тышкары баалуу компоненттердин жогорку мазмунуна ээ продукт көптөгөн пайдалуу сапаттарга ээ. Алардын ичинен төмөнкүлөр өзгөчөлөнүп турат:

• Тамак сиңирүү процесстерин нормалдаштыруу. Жалбырактарда көп сандагы органикалык жана май кислоталары бар, алар өзгөчө кычкылдыгы аз адамдар үчүн зарыл.
• Иммунитетти бекемдөө. А, В, С, Е, РР тобундагы витаминдер ден-соолукка пайдалуу продуктунун курамында, вирустук жана жугуштуу оорулардын алдын алат, сасык тумоонун кесепеттерин азайтат.
• Анестезиялык аракет. Жаңы жалбырактарда камтылган эфир майлары, микроэлементтер жана баалуу заттар оору синдромдорун эффективдүү басаңдатат.
• Глюкозанын деңгээлин төмөндөтүү. Ар кандай даражадагы кант диабети бар адамдар күнүмдүк рационуна лайм жалбырагын кошуу пайдалуу болушу мүмкүн.
• Тынчтандыруучу эффект. Ароматтык татымалдарды кошуу менен ичимдиктерди үзгүлтүксүз колдонуу организмге тынчтандыруучу таасир берет, нерв системасынын иштешин нормалдаштырат.

Цитрус жалбырактарында калийдин, фосфордун жана башка пайдалуу заттардын көп болушу бактерияга каршы, айыктыруучу таасирге ээ.

Эмне ооруйт

Таангыс оң сапаттарына карабастан, ар кандай продуктулар сыяктуу жаңы лайм жалбырактары ден соолукка зыян келтириши мүмкүн. Цитрус өсүмдүктөрү аллергиялык көрүнүштөрү бар адамдарга, 12 жашка чейинки балдарга каршы. Баланын организминде кислота көп болгондуктан экзотикалык продуктуну сиңирүү кыйын. Ошондой эле, адистер кош бойлуу жана бала эмизген аялдарга лайм жалбырактары бар идиштерди жегенди сунуштабайт.

Пайдалы продуктунун курамындагы компоненттер тамак сиңирүү процессинде секрецияны жогорулатат. Жара, панкреатит, колит жана ичеги-карын жолдорунун башка ооруларынан жапа чеккен адамдар кафир лайм жалбырагы кошулган идиштерди жана дарыларды колдонууну кылдаттык менен карап чыгышы керек.

Чийки заттарды туура сатып алуу

Продукциянын пайдалуу сапаттарын сактоодо сактоо шарттары жана продуктуну туура даярдоо маанилүү роль ойнойт. Жалбырактар кургаганда жана тоңдурулганда баалуу касиеттерин сактап калат. Алар жаш бак-дарактардан жыйналып, аккан суу астында жакшылап жуулат жана кургатылат.тике күн нурунда, аба айлануусу жакшы жерлерде. Бул укмуштуудай цитрус даамын сактоого мүмкүндүк берет.

Сүрөттө көрүнүп тургандай, лайм жалбырактары кургаганда да табигый түсүн сактайт. Толук кургатуу процесс башталгандан 7-10 күндөн кийин болот. Даяр продуктуну кагаз баштыкта 1 жылдан ашык эмес сактаңыз. Көп учурда жаңы жалбырактар тоңуп калат. Бул формада алар тамак жасоодо, медицинада жана косметологияда колдонулат. туура температура сактоо шарттары менен, алар 6 айга чейин баалуу касиеттерин сактап калат. Жада калса цитрус дарактарынын жаңы жалбырактары да пайдалуу сапаттарын жоготпостон 30 күнгө чейин сакталат.

Лаймдын жалбырактары дарылоо үчүн

Салттуу медицина ачуу продуктуну дарылоо максатында колдонбойт. Бирок, элдик дарылоодо акиташ жалбырагы ысытма, кекиртектин жугуштуу оорулары жана суук тийүү менен күрөшүү үчүн колдонулган. Жемиштерден нерв системасынын иштешин жакшыртуучу настойкалар, кайнатмалар даярдалат. Пайдалуу өсүмдүктүн кабыгынан жана жалбырактарынан жасалган препараттар уйкусуздук, тынчсыздануу жана тез-тез стресске каршы эффективдүү. Ачуу продуктунун кайнатмалары ревматизмге, радикулитке, муун ооруларына компресстер, лосьондор, сүртүү үчүн кеңири колдонулат.

Ичке колдонуу үчүн настойкалар салттуу медицинанын адистери тарабынан азаптуу этек кир цикли, аз кандуулук жана тамак сиңирүү көйгөйлөрү үчүн белгиленет. Лайм жалбырагы препараттары тери ооруларын дарылоодо, профилактикалык чара катары колдонсо болотчачты, тырмакты бекемдөө жана жакшыртуу.