Вегетариандык печенье: тамак жасоо рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Вегетарианчылык даамдуу үй тортторунан ажырап калууга себеп эмес. Анткени, жумурткадан, майдан жана жаныбарлардан алынган башка азыктардан толук же жарым-жартылай баш тартуу жыпар жыттуу майсыз печеньеден ырахат алууга тоскоолдук кылбайт. Бул кокос сүтү, имбирь, цитрус ширеси жана башка пайдалуу ингредиенттерди кошуу менен жасалышы мүмкүн. Жалпысынан алганда, көптөгөн идеялар бар, аларды тандоо үчүн көп нерсе болот. Бүгүнкү материалда вегетариандык печеньелердин эң ылайыктуу рецепттери камтылган.

Бадам жана жержаңгак майы менен

Бул майдаланган кондитер ачыткы жана глютенсиз. Анткени ал даамдуу гана эмес, пайдалуу да болуп чыгат. Ал эми анын курамында сүттүн жана анын туундуларынын жоктугу аны вегетариандык менюга ылайыктуу кылат. Бул кукилерди жасоо үчүн сизге керек болот:

• 1 стакан бадам.
• ½ чыны арахис майы.
• 2 аш кашык. л. бал.
• 1 аш кашык ваниль экстракты.
• ¼ чай кашык сода.
• Туз жана өсүмдүк майы.

Бадам иштетүү менен кыска нан вегетариандык печеньелерди жасоону баштоо сунушталат. Аны майдалап майдалап, андан кийин калган ингредиенттер менен бириктирип, кол менен кылдат жууруйт. Даяр камырдан печеньелер түзүлүп, майланган табага салынып, 180 0C температурада жети мүнөт бышырышат. Андан кийин алар муздап, бир кружка жыпар жыттуу чай менен берилет.

Жаңгактар жана өсүмдүк майы менен

Бул жыпар жыттуу жана майдаланган вегетариандык печеньелер сиздин Christmas менюңуз үчүн идеалдуу. Ал толугу менен кант упасы менен чачылган, бул карга окшош. Аны бышыруу үчүн сизге керек болот:

• 1, 5 чөйчөкчө ун.
• 1 стакан муздатылган өсүмдүк майы.
• ½ чыны кум шекер (+көбүрөөк чачуу үчүн).
• ¾ чыны майдаланган жаңгак.
• 1,5 аш кашык ваниль экстракты.
• ¼ чай кашык туз.

Муздатылган өсүмдүк майы ваниль экстракты жана кант упасы менен жакшылап чайкалат, андан кийин калган ингредиенттер менен аралаштырылат. Бардыгы интенсивдүү жуурулат жана шариктер жасалат. Ушундай жол менен жасалган жарым фабрикаттар пергамент менен капталган нан табакчасына салынып, 200 0C температурада 9-12 мүнөт бышырышат. Даяр печенье ысык кезде таттуу порошокто тоголоктоп, муздаганга калтырылат.

Мак уруктары менен

Ушундай вегетариандык печенье падышалык Россиянын тушунда бышырылган. Андан кийин атайын ритуалдык жана чиркөө майрамдарына карата даярдалып, маанилүү конокторго тартууланды. Атайын үй-бүлө үчүн жасоо үчүнчогулуштар үчүн сизге керек болот:

• 2 чөйчөкчө ун.
• 4/5 чыны күрөң шекер.
• 3/5 чыны өсүмдүк майы.
• 1/5 чыны ысык суу.
• 4 аш кашык. л. апийим үрөнү.
• 2 аш кашык бышыруучу порошок.

Жумурткасыз вегетариандык печеньелерди жапырт ингредиенттерди иштетүү менен даярдоону баштоо керек. Алар терең идишке кошулуп, өсүмдүк майы менен куюлат. Мунун баары ысык суу менен толукталат жана бир тектүү масса алынганга чейин кол менен жуурулат. Даяр болгон камырды катмар кылып жайып, төрт бурчтук же тегерекче кылып кесип, 200 oС температурада 10-15 мүнөт бышырабыз. Күрөң азыктар толугу менен муздап, андан кийин гана даамын көрө башташат.

Сулунун унун жана мейиз менен

Бул назик жана абдан пайдалуу кондитер кадимки эртең мененки тамакка да, кичинекей балдардын майрамына да сонун кошумча болот. Ал көпкө чейин жаңы бойдон калат жана туура сакталса абадай, майдаланган текстурасын жоготпойт. Өзүңүздүн сулу унунан жасалган вегетариандык кургатылган жемиш печеньесин жасоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:

• 100 г күрөң кант.
• 190г буудай уну.
• 250 мл кокос майы.
• 2 стакан сулу унун.
• 1 чыны майдаланган кокос.
• 2 жумуртка.
• 1 аш кашык ваниль.
• 1 аш кашык корица, бышыруучу порошок жана сода.
• 3 аш кашык л. мейиз жана кургатылган клюква.
• 1 чымчым туз жана жер мускат жаңгагы.

Биринчи сиз кылышыңыз керекКокос майы. Ал кант менен кошулуп, жакшылап чайкап, акырындык менен жумуртка кошулат. Алынган масса толукталган бардык жапырт ингредиенттер жана кылдат смечивают кол менен. Акырында, камырга мейиз жана клюква даамын кошуп, печенье формасына келтирип, 180 0C температурада чейрек саат бышырышат.

Шоколад менен

Бул вегетариандык печенье чоңдорду да, кичинекейлерди да таттуу тиштери менен кубандырат. Ал бай жыты жана шоколаддын мүнөздүү даамы бар. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 200 г шекер.
• 170 г кокос майы.
• 300г сапаттуу шоколад.
• 2 чөйчөкчө буудай уну.
• 1 жумуртка.
• 1 пачка ваниль пудинги.
• 1 аш кашык ваниль.
• 1 аш кашык сода.
• Туз жана уксус.

Адегенде кокос майын ысытуу керек. Жылыганда ванилин, шекер жана жумуртка кошулат. Кийинки этапта мунун баары жапырт ингредиенттер менен толукталат, өчүрүлгөн сода жана сынган шоколад, андан кийин кылдат кол менен жуурулат. Ушундай жол менен даярдалган камыр печенье формасына келтирилип, 180 oC температурада 13-15 мүнөт бышырылды.

Кокос сүтү менен

Орозо кармагандар жана экзотиканын бардык түрүн сүйгөндөр үчүн төмөндөгү рецептке көңүл бурбай коюуну кеңеш кылабыз. Ага ылайык жасалган вегетариандык кокос печеньелери өтө жөнөкөй составы менен айырмаланат жана бир грамм кантты камтыбайт. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 1 чыны кокоссүт.
• 2 чөйчөкчө буудай уну.
• 3 аш кашык. л. кокос майы.
• Разрыхлитель.

Каймак ингредиенттер менен майдаланат, андан кийин сүт кошулуп, кол менен жакшылап аралаштырылат. Даяр камырды катмар кылып жайып, андан тегерекчелер же башка фигуралар кесип алынат. Келечектеги печеньелер бышыруучу баракка которулуп, 200 oC температурада 10 мүнөт бышырышат.

Имбир жана какао менен

Шоколаддын жыты бар жашылча-жемиш печеньелери балдардын кечесине эң сонун кошумча болуп саналат. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 200 г гүл балы (суюк болушу керек).
• ½ чыны апельсин кабыгы.
• 2 чыны акталган бадам.
• 4 аш кашык. л. майдаланган имбир.
• 6 ст. л. кебек.
• 12 тамчы мандарин майы.
• 1 пакет ванилин.
• 3 аш кашык л. кургак какао жана зыгыр майы.
• Туз.

Имбир кебек, какао жана татымалдар менен айкалышып, андан кийин майлар жана бал менен толукталат. Мунун баары алдын ала куурулган жана майдаланган бадам менен аралаштырып, печенье түрүндө кооздолот. Алардын ар бири нан табакчасына салынып, 200 oC температурада толук бышканга чейин бышырышат.

Татымалдар жана мандарин майы менен

Бул вегетариандык пряник печенье канадалык жана америкалык Рождество майрамдарынын маанилүү атрибуту болуп эсептелет. Ал сонун даамы жана бай жыты бар. Аны өзүңө бышыруу үчүнжана жакындарыңыз үчүн сизге керек болот:

• 200 г горчица балы (сөзсүз суюк).
• 120 мл ичүүчү суу.
• 16 тамчы мандарин майы.
• 3см жаңы имбирдин тамыры.
• ½ чай кашык сода.
• 1 стакан ун.
• 5 аш кашык. л. буудай кебеги жана өсүмдүк майы.
• Туз, ваниль, гвоздика жана корица.

Кебек жана ун бал жана сары май менен кошулуп, андан кийин майдаланган имбирь жана татымалдар менен толукталат. Мунун баарын суу менен сода аралаштырып, анан печенье жасап, мандарин майын себеленген нанга жайып, 180 0C температурада жарым саат бышырабыз.

Кокос жаңгагы менен

Бул рецепт бельгиялык кожойкелер тарабынан ойлоп табылган жана бүткүл дүйнө жүзүндөгү таттуулардын арасында популярдуулукка ээ болгон. Аны үйдө кайталоо үчүн сизге керек болот:

• 135г шекер.
• 150 г ун.
• 150 г кокос жаңгагы.
• 50 г бал (сөзсүз суюк).
• 3 жумуртканын агы.
• Туз жана ванилин.

Туздалган белоктор тыгыз көбүк алынганга чейин интенсивдүү түрдө чабылып, акырындык менен шекерди кошуп, бал жана ванилин кошот. Акыр-аягы, мунун баары жапырт ингредиенттер менен аралаштырып, муздаткычка жөнөтүлөт. Чейрек сааттан кийин куюлган камырдан печенье пайда болуп, нан табакчасына салынып, 150 грда бышырышат. отуз мүнөттүн ичинде. Аларды бөлмө температурасында жабык кутуда сактаңыз.

Банан менен

Бул ден соолукка пайдалуу арыкпеченье, албетте, тропикалык жемиш сүйүүчүлөрүнүн менюсунда татыктуу орунду ээлейт. Аны өзүңүз жасоо үчүн сизге керек болот:

• 150 г кокс чипсы.
• 200г бышкан банан.
• 50г күрүч уну.
• 30мл өсүмдүк майы (жытсыз болушу керек).
• 11 кургатылган курма.

Биринчиден, мөмө-жемишке кам көрүү керек. Чыланган курма менен кабыгы тазаланган банандарды блендер менен эзип, анан кокос, май жана күрүч уну менен бириктиребиз. Баары кол менен интенсивдүү жуурулат, печенье түрүндө тизилет жана майланган нан табакчасына жайлат. 180 0C температурада жыйырма мүнөт бышырыңыз. Колдонуудан мурун аларды толугу менен муздатыңыз.