Кайсы азыктарда темир бар: азыктардын тизмеси жана өзгөчөлүктөрү

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Темирдин жетишсиздиги организмдин ичинде гана эмес, сыртында да курч көйгөй! Ак чекиттери бар тырмактар, маанайдын тынымсыз өзгөрүшү, тез-тез баш айлануу - мунун баары маанилүү элементтин жетишсиздигинин алгачкы белгилери. Эми кайсы тамак-аштын курамында темир канча, канча өлчөмдө бар экенин айтып беребиз. Ошондой эле колдонуу ылдамдыгы жөнүндө сөз болот.

Темир кантип сиңет жана эмне үчүн организмде жетишсиз болушу мүмкүн?

Маселени чечүүдөн мурун анын пайда болуу себептерин гана эмес, анын өзгөчө өзгөчөлүктөрүн да түшүнүү керек. Темирдин түрлөрүн түшүнүү жана суроого жооп берүү үчүн: "Учурда организмге керектүү темир кайсы азыктарда бар?", анын түрлөрү жөнүндө билишиңиз керек. Алар жөнүндө кийинчерээк макалада.

Гемоглобин үчүн

Кайсы азыктарда темир бар? Гемоглобиндин нормалдуу деңгээлин сактоо үчүн белгилүү бир норманы сактоо маанилүү. Эритроциттер – эритроциттер, алар тамак сиңирүү ферменттерин ташыйтткандар, алар өз кезегинде алар менен азыктанышат. Сіңүү менен организм аларды 2 формага айлантат:

1. Гемдик темир. Жаныбар тектүү. Алар эт жана балык продуктыларына бай. Организмде тез жана оңой сиңет. Өзүңүздү жаман сезип, бат чарчасаңыз, анын жетишсиздигинин белгиси болушу мүмкүн.
2. Хелленген темир. Ал чөптөрдүн курамында көп кездешет. Организмде аны иштетилет, бирок эт тамактары менен бирге кайра иштетүү тездетет. Мүнөздүү морт тырмактар, кургак тери, кысылышы. Кээ бир учурларда бырыштардын пайда болушу.

Организмде темирдин жетишсиздигинин себептери

Темирдин жетишсиздигине төмөнкүлөр себеп болушу мүмкүн:

1. Туура тамактануу. Зат алмашуунун бузулушу.
2. Көптөгөн агындылар менен узакка созулган этек кир. Буга кыска убакыттын ичинде көп кан жоготуу да кирет.
3. Жара оорулары.
4. Ичке же жоон ичегинин оорулары же алардын иштешинин бузулушу (заттардын толук сиңбей калышы).
5. Климаттын өзгөрүшү (өзгөчө жаан).
6. Кош бойлуулук, стресс, оору, нерв көйгөйлөрү менен коштолот.

Күнүмдүк талап жана норма

Кайсы азыктарда темир көп? Бул тууралуу кийинчерээк. Бирок адегенде бул микроэлементке күнүмдүк муктаждыкты билүү керек. Чоң адамга суткасына 30 мг-дан ашпаган темир керектелет. Анын үстүнө эркектерге аялдардай көп өлчөмдө темирдин кереги жок. Балдар күнүнө керектөө керек5-20 мг темир. Кош бойлуу аялдар түйүлдүктүн пайда болушуна байланыштуу сөзсүз түрдө 25 мг-дан ашык, бирок нормадан 2 эсе ашпашы керек.

Көп учурда темирдин жетишсиздиги аз калориялуу же туруктуу диетага түздөн-түз байланыштуу. Диета учурунда аш болумдуу рациондун жалпы калориялуулугу 1000-1200 ккал, бул нормадан бир нече эсе төмөн. Бул денеге 8 мг темирден ашык кирбейт дегенди билдирет.

Кызыгы, чоюн казанга бышырылган тамакта темир же желим идишке бышырылган тамакка караганда темир көбүрөөк болот. Көптөгөн дарыгерлер бул маанилүү компоненттин жетишсиздигин толтуруу үчүн йогурт жана быштак жегенге кеңеш беришет. Бирок бул элемент сүт азыктарында дээрлик жок, аны какао менен алмаштыруу керек.

Үтүк кайда барат?

Күндүз организм ар кандай процесстерге жана башка иштерге 1-2 мг темирди жоготот. Негизинен анын жоготуусу тердин чыгышына, аялдарда ай сайын кан жоготууга, өспүрүм куракта скелеттин, тиштердин жана тырмактардын пайда болушуна барат. Темир өзгөчө кош бойлуу кезде тез керектелет.

Кайсы азыктарда темир бар? Товар тизмеси

Көп сандагы оңой сиңирүүчү ферментке бай тамак-аш жаныбарлардан алынган азыктарда кездешет. Мындан тышкары, буурчак өсүмдүктөрү, дан элементтери. Аларда темирдин курамы да күнүмдүк керектөөнү толтура алат. Төмөндө 100 г салмактагы темир камтыган азыктардын тизмеси келтирилген.

Кайсы азыктарда темир эң көп болот? Кургатылган козу карындар жана итмурада 28-35 мг баркүнүмдүк керектөөдөн бир кыйла ашкан темир! Балыр өзүнүн витаминдери жана пайдалуу касиеттери менен белгилүү. Андагы темирдин саны 10дон 18 мгга чейин.

Кайсы азыктарда темир бар? Ашкабактын уруктары, буурчак, буурчак, жасмык, буурчак жана кебек сыяктуу азыктарда. Бул продуктылар 12-15 мг темирди камтыйт. Сыра ачыткысында 16 мг бул фермент бар. Кандай азыктарда темир көп болот? Чочконун эти, уй эти жана тооктун боору бул менен мактана алат - 18 мг. Аларга 11 мг өпкө кирет.

Күнжүт, гречка, кара өрүк, кара өрүк жана мейиздеги темирдин курамы 10 мг-дан ашпайт. Темир кайдан табылат? Кандай продуктыларда? Буудай жана кара буудай нанында. Бул тамак 3,5 мг камтыйт. Ал эми уйдун тилинде 6 мг. Кандай азыктарда темир бар? Балдар үчүн, 12 мг темир менен какао идеалдуу келет. Ден соолукка гана эмес, ошондой эле даамдуу! Суусундук өзгөчө жаштар арасында популярдуу.

Темир кайдан табылат? Кандай продуктыларда? Козу жана алма бирдей өлчөмдөгү темир менен мактанат - 2,6 мг. Чочко майында жана шпинатта бир аз темир кездешет - 2-3 мг. Сүт шоколадында да негизги зат - какао себептүү 2-3 мг темир бар. Кара шоколад сонун вариант болмок.

Алмаларда жана башка мөмө-жемиштерде аз өлчөмдө темир бар - 2 мг. Ошого карабастан, алар, жок эле дегенде, норманы сактоо үчүн колдонулушу керек. Банан, сүт жана картошка болжол менен 0,9 мг камтыйт.

Товардын тизмеси жардам беретжеген тамакты аныктоо жана тамактануу нормасын эсептөө үчүн адам. Ашыкча көлөмдөгү ферменттер организмге терс таасирин тийгизип, алардын жетишсиздигин да унутпаңыз.

Темирди ашыкча жүктөө

Темирдин жетишсиздигинен тышкары, көптөгөн аялдарда темир өтө көп болот. Бирок ферменттин ашыкча болушу ден соолукка анын жетишсиздиги сыяктуу эле зыяндуу. Ошондуктан, бул майда сызыктарды кармануу жана "өлчөмдү билүү" татыктуу. Бул көйгөйдү болтурбоо үчүн, кайсы азыктарда темир бар экенин билүү маанилүү. Бирок темирди ашыкча колдонсоңуз эмне болот? Төмөнкүлөр болушу мүмкүн:

1. Бездердин, боордун жалпы түтүкчөлөрүнүн кыртышынын бузулушу. Организмдеги кислотанын кыймылынын бузулушу. Жакында жара пайда болушу мүмкүн же уйку безинин толук кыжырдануусу азаптуу өлүмгө алып келет.
2. Ичегинин жана ашказандын залалсыз шишиктеринин пайда болушу.
3. Жалпы жыргалчылыктын начарлашы.
4. Жалпы оорулардын таасирин күчөтөт.
5. Артриттин пайда болушу.

Темирдин ашыкча болушунун себептери:

1. Темир камтыган дарыларды туура эмес кабыл алуу. Ашыкча же узак курс да бул дүүлүктүрүшү мүмкүн. Аз өлчөмдөгү таблеткаларды жемиштер жана темирге бай жашылчалар менен айкалыштыруу жакшы.
2. Организмдин генетикалык бузулушу.

Ашыкча сунуштун белгилери

Ашыкча темирди аныктай турган белгилер:

• Денеде, таңдайда, тилде сары тактар.
• Жүрөктүн кагышынын нормалдуу ритминин бузулушу. Көбүнчө алтез болуп, дем кыстыгуу пайда болот.
• Боордун же ашказандын чоңоюшу. Бул факторду ашыкча тамактануу менен чаташтырбаңыз.

Эгер жогорудагы факторлорду тапсаңыз, медициналык мекемеге кайрылышыңыз керек.

Кош бойлуу аялдар. Алар үчүн темирдин пайдасы

Кайсы азыктарда темир бар? Кош бойлуу аялдардын бул фермент менен көп тамактануусу өзгөчө маанилүү. Түйүлдүктүн омурткасы жана скелети туура калыптанышы үчүн витаминдерди гана эмес, табигый азыктарды да орточо өлчөмдө колдонуу зарыл. Кош бойлуу аялдарга темир керек, анткени ал:

1. Эненин да, төрөлө турган баланын да аз кандуулуктун өнүгүшүнө жол бербейт.
2. Бул организмди ак кан клеткалары тарабынан пайда болгон ашыкча суутек перекисиден коргогон ферменттин компоненттеринин бири.
3. Келечектеги организмдин өсүшү жана өнүгүшү үчүн нормалдуу шарттарды түзөт.
4. Иммундук системанын иштешин жакшыртат же аны күчтүүрөөк жана туруктуураак кылат.
5. Балага терс таасирин тийгизген токсиндерди өз убагында чыгарууга көмөктөшөт.
6. Төмөнкүлөрдүн пайда болушуна таасир этет: буттун скелети, омуртка, сөөк, чач, тырмак пластинкалары жана теринин.

Темирди сиңирүүнү жогорулаткан азыктар

Ферменттин сиңүүсүн төмөнкү заттар тездетет:

1. Жемиш. Бул лимон, апельсин, мандарин, алмурут, алча болушу мүмкүн. Банан менен мөмө-жемиштер өзгөчө, анткени аларда темир көп болот.
2. Жашылчалар. Үйдө жасалганбадыраң, помидор, петрушка жана укроп да сиңирүү процессин тездетет.
3. Чөптөр. Чалкан, ромашка - алар тамак сиңирүүнү гана жакшыртпастан, салмакты тынчтандырууга, нормалдаштырууга жардам берет.
4. Спайс. Күнжүт, райхон жакшыраак сиңирүү үчүн.

Темирдин бузулушун жайлатуучу азыктар

Мм кайсы тамактарда темир бар экенин аныктады. Жана кандай тамак-аш бул элементтин бузулушун жайлатуучу заттар бар? Бул өнүмдөрдү камтыйт:

1. Сүт азыктары. Канчалык кызыктай угулбасын, бирок бул макалада чындыгында далилденген. Сүт темирдин эмес, кальцийдин булагы. Май, быштак жөнүндө да ушуну айтууга болот.
2. Картошка, күрүч жана кээ бир дан азыктары. Тамакты сиңирүү процессин жайлатыңыз.
3. Жумуртканын агы. Бирок сарысы темирге бай.

Тыянак

Эми сиз кандай азыктарда темир бар экенин билесиз. Бул элемент менен буюмдардын тизмеси биздин макалада тактоо үчүн түзүлгөн. Темир - организмдин нормалдуу иштеши үчүн маанилүү жана керектүү фермент. Бул сиздин табитиңизге ылайыктуу болгон ар кандай буюмдарда кездешет. Керек эмес ынталуулук жана керектөө көп өлчөмдөгү тамак-ашты темир менен бир убакта. Курсту бир айга узартуу керек. Дары-дармектерди (таблеткаларды) жана табигый жемиштерди колдонуу жакшы айкалыштыруу болот.