Кант диабети үчүн диета "9-таблица". Терапиялык диета "9-таблица": 2-типтеги кант диабетиндеги тамактануу өзгөчөлүктөрү

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кант диабети – бул татаал оору, ага тездик менен диагноз коюлган. Бул оорунун негизги көйгөйү - кандагы канттын деңгээли бир топ көтөрүлөт. Дени сак уйку бези атайын гормонду - инсулинди өндүрөт, ал тамак-аштан кантты кайра иштетүү үчүн жооптуу. Глюкоза клеткалар үчүн "отун" болуп саналат, аларды нормалдуу жашоо үчүн зарыл болгон энергия менен камсыз кылат. Ал эми кант диабетинде уйку бези инсулинди жетиштүү деңгээлде чыгарбай, кант канда кала берет.

Кант диабетинин түрлөрү

Дарыгерлер оорунун эки түрүн ажыратышат:

• 1-типтеги кант диабети же инсулинге көз каранды;
• 2-тип кант диабети же инсулинге көз каранды эмес.

Оорулардын пайда болуу себептери ар кандай. Ошентип, 1-типтеги кант диабети генетикалык шыктуулук менен пайда болот. Кээде бул вирустук инфекциянын натыйжасы болушу мүмкүн.

2-тип кант диабетинин өнүгүшүнө түрткү берүүчү факторлор:

• генетикалык шыктуулук;
• семирүү;
• эндокринологиялык оорулар;
• гипофиздин же бөйрөк үстүндөгү үстүн кабыгынын патологиясы;
• өт таш оорусу;
• гипертония;
• уйку бездин шишиктери.

Медиктердин карамагында кандагы кантты төмөндөтүүчү көптөгөн дары-дармектер бар, бирок клиникалык тамактануу да бирдей маанилүү ролду ойнойт. Бул диабет үчүн "таблица 9" диета болуп саналат. Ал жеңил жана орточо оордуктагы ооруну дарылоодо өзгөчө роль ойнойт.

Дарылоо диетасы: Негиздер

Кант диабети үчүн «9-таблица» диетасы пациентти төмөнкү эрежелерди сактоого милдеттендирет:

• Тамак тез жана үзгүлтүксүз болушу керек. Күндүз кеминде 5 жолу жана дайыма бир убакта тамактанышыңыз керек.
• Порсияда болжол менен бирдей өлчөмдөгү углеводдор, ошондой эле калориялары бирдей болушу керек.
• 9-диета өтө ар түрдүү, анткени ал аз кантты камтыган көптөгөн тамактарды колдонууга мүмкүндүк берет.
• Кадимки кантты сорбитол, ксилит же башка таттуу заттар менен алмаштыруу керек.

Ашыкча салмак менен ооруган диабетиктер үчүн 9-диета алардын күнүмдүк рационуна төмөнкү азыктарды камтышы керек:

• капуста (жаңы жана туздалган капуста);
• шпинат;
• бадыраң;
• салат;
• помидор;
• жашыл буурчак.

Бул азыктар тоюу сезимин арттырат, анткени бөлүкчөлүү тамактардын порциялары өтө аз.

Кимгебоордун иштешин жакшыртат, кант диабети үчүн "таблица 9" диетасы быштак, сулу, соя камтышы керек. Ошол эле учурда эттен же балыктан жасалган сорполорду, ошондой эле куурулган тамактарды чектөө керек.

"9-таблица" диетасы: меню

Бул оорудан жапа чеккен адамдар үчүн көптөгөн диеталык варианттар жана рецепттер иштелип чыккан. Диета 9 үй шартында да колдонсо болот. Ал үчүн уруксат берилген жана тыюу салынган продукциялардын тизмесин билишиңиз керек.

Уруксат берилген тамактар

9-диета төмөнкү азыктарды жана азыктарды камтышы мүмкүн:

• Буудай жана кара буудай наны, бирок нан, ошентсе да, жок кылынышы же минималдуу чеги менен чектелиши керек.
• Жашылча сорпосуна негизделген шорполор.
• Менюда эт же балык сорпосу менен жашылчалар жумасына эки жолудан ашык эмес болушу мүмкүн.
• Канаттуулар, уй эти, уй эти жана майсыз чочконун эти, коён, бууда бышырылган же кайнатылган.
• Балык. Майы аз сорттордун бардык түрлөрүнө уруксат берилет - шафран трекасы, шортан, треска, сазан - кайнатылган.
• Гарнирге капуста, салат жалбырагы, швед, чамгыр, цуккини, бадыраң, картошка, бышырылган же кайнатылган кызылча сыяктуу жашылчаларга уруксат берилет.

• 

  Дан, буурчак жана макарон азыктарына уруксат берилет, бирок керектөө чектелген болушу керек.

• Менюда жумуртка да болушу мүмкүн. Диабеттик диета күнүнө бир-эки жумуртканы омлет, жумшак кайнатылган же тамактын бир бөлүгү катары жегенге мүмкүндүк берет.
• Таттуулар, мөмөлөр жана жемиштер - байкоочунун уруксаты менен ганадарыгер. Ал эми кычкылдуулугу бар жемиштерди, мисалы, апельсин, лимон, кызыл карагат жаңы да, компот катары да колдонсо болот.
• Сүт жана сүт азыктары. Йогурт, айран же кадимки сүт - болжол менен 500 мл. Быштак - жаңы жана быштак же кастрюль.
• Каймакты, сырды жана каймакты колдонууну чектөө керек.
• Томат пюреси же сүт кошулган жашылча сорполоруна бышырылган жумшак соустарга уруксат берилет.
• Кант диабети үчүн «9-таблица» диетасы винегрет жана жашылча салаттарын колдонууга мүмкүндүк берет.
• Суусундуктардан - сүт кошулган чай, алсыз кофе, кычкыл жемиштерден жасалган ширелер.
• Май жана өсүмдүк майы - күнүнө 40 граммдан ашык эмес.

Диетаны керектүү витаминдер менен байытуу ачыткыга (пиво же нан), итмұрын кайнатмасы жардам берет.

Тыюу салынган тамактар

Diet №9 төмөнкү азыктарды толугу менен жок кылууну талап кылат:

• Баардык таттуулар, анын ичинде варенье жана бал, ошондой эле кондитердик азыктар жана булочкалар.
• Чочко жана койдун майы.
• Ачуу, ышталган, туздуу жана ачуу тамактар, ошондой эле калемпир жана горчица.
• Спирт.
• Мейиз, жүзүм жана банан.

Диета кармагандагы болжолдуу күнүмдүк диета

Күн бою 150 грамм буудай жана 250 грамм кара буудай нанын жегенге уруксат берилет.

Эгер 9-диета дайындалса, бир күндүк менюда төмөнкү тамактар болушу мүмкүн:

• Эртең мененки тамакка – гречка боткосу, эт пашти, сүт кошулган чай жананан жана май.
• Түшкү тыныгуу учурунда быштак жеп, бир стакан йогурт ичсеңиз болот. Нан, май жана чайга да уруксат берилет.
• Түшкү тамак (жумуштан кийин): жашылча менен шорпо, картошка менен бышырылган эт, алма.
• Кечки тамак: быштак кошулган сабиз котлеттери же кайнатылган капуста жана чай кошулган балык.
• Түндө бир стакан йогурт ичиңиз.

Рецепттер

Эгер ойлонуп көрсөңүз, диетада адамдар жакшы көргөн көптөгөн тамактар жок, бирок туура мамиле менен ал таң калыштуу даамдуу жана ар түрдүү болушу мүмкүн. Биз диетологдордун талаптарына толук жооп берген бир нече стандарттуу эмес рецепттерди тандап алдык.

Балык пашти

Тамак даярдоо оңой. Сизге кайнатылган майсыз балыктын филеси жана сабиз керек болот. Жашылчаларды кубик кылып туурап, май кошуп бышырып алабыз. Сабиз жумшак болуп калганда, аларды балык филеси менен бириктирип, жакшылап аралаштырыңыз. Тестирлөөнүн алдында бир аз туздап, бир аз сары майды кошуп коюңуз.

Эт сыр

Өзгөчө, даамдуу жана канааттандырарлык. Сиз этти кайнатуу керек. Күрүчтү жабышчаак ботко бышыруу керек. Андан кийин эт туурагычтан өткөн эт менен ботко бир тектүү масса алынганга чейин жакшылап аралаштырылат. Муздатылган түрдө бериңиз.

Дыйкан шорпо

Адегенде майы аз эттин сорпосу кайнатылат. Андан кийин ага төмөнкү жашылчалар кошулат: тууралган ак капуста, куурулган сабиз жана шалкан. Берүүдө шорпо чөптөрдөн себелеп, тарелкага кубик же тилимдерге тууралган жаңы помидорлорду салабыз.

Кошулган жашылча шорпобермет арпа

Диеталык шорпонун дагы бир варианты. Арпа алдын ала чыланган. Шорпо үчүн негиз катары жашылча же тоок сорпосун колдонсоңуз болот. Жарма даяр болгонго чейин болжол менен 10 мүнөт калганда, шорпого картошка, куурулган (пияз жана сабиз) кошулат. Берердин алдында чөптөрдү чачыңыз.

Сабиз-алма тефтели

Сизге сабиз, алма, сүт, жумуртка жана манна керек болот. Алгач сабизди эт туурагычтан же тордон өткөрөбүз. кичинекей бөлүктөргө алма кесип. Андан соң сабизге сүттү куюп, аралашмага манка кошобуз. Кылдат аралаштырып, тынымсыз аралаштырып, болжол менен 10 мүнөт кайнатыңыз. Муздаган массага алма менен жумуртканы кошобуз. Татымына жараша туз. Андан кийин котлеттерди жасап, унга ороп алабыз. Фрикаделькиге соус куюлуп, кыска убакытка мешке салынат.

Apple Sambuk

Сизге алма, кантты алмаштыруучу зат жана жумуртканын агы керек болот. Алмадан өзөгүн алып, мешке бышырабыз. Муздатылган жемиштерди электен аарчыңыз. Сиз кант алмаштыруучу жана белокторду кошуу керек пюре, алуу керек. Масса бетинде көбүк пайда болгонго чейин сабалат. Андан кийин суюлтулган желатин алма-белок аралашмасына киргизилет, ал калыптарга куюлат. Даамдуу жана пайдалуу десерт даяр.

Көрүп тургандай, №9 диета пайдалуу гана эмес, абдан даамдуу да болушу мүмкүн. Сиз жөн гана азыктардын уруксат берилген тизмесине таянып, өз күнүмдүк менюсун жасап, дарыгерге барууну унутпаңыз. Ден соолукта болуңуз!