Берри ширеси: тамак жасоо варианттары жана рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Берри ширеси – бул балдарга гана эмес, чоңдорго да жага турган пайдалуу жана даамдуу суусундук. Морс өзгөчө кышында жакшы - организмге витаминдер өтө көп жетишпей турган убакта. Бирок жайында мөмө ширеси пайдалуу болот, өзгөчө муздатып ичсеңиз.

Макалада бул суусундуктун эң популярдуу рецепттери, аны туура даярдоонун сырлары жана даамдуу жемиш ичимдигине ингредиенттерди тандоо боюнча бир нече кеңештер камтылган. Үй шартында мөмө-жемиш суусундуктарын жасоо көп убакытты талап кылбайт жана натыйжа бардык күтүүлөргө жооп берет.

Үйдө тамак жасоо

Үй шартында мөмө ширесин жасоодон мурун бул суусундук жөнүндө кызыктуу фактыларды билип алышыңыз керек:

• Россияда жапайы мөмө-жемиштердин ачытылган ширелеринен мөмө-жемиш суусундуктары даярдалган жана күчтүүлүгү боюнча мындай суусундук квас менен айрандан да ашып түшкөн. Эми мөмө ширеси "алкоголдук" кийлигишүүсүз даярдалат.
• Морзеөзүнөн турган мөмөлөрдүн бардык пайдалуу касиеттерин өзүнө сиңирет. Ошондуктан ал эң пайдалуу суусундуктардын бири болуп эсептелет.
• Кофе да "мөмө ширесинин" бир түрү, анткени кофе дандары чынында "кофе дарагынын мөмөлөрү".

Бирок мөмө-жемиш суусундугу жөнүндө эң негизгиси бул суусундук абдан пайдалуу, иммундук системанын нормалдуу иштешин сактоого мүмкүндүк берет жана көптөгөн оорулардын өнүгүшүнө бөгөт коёт.

Ар түрдүү рецепттер

Дүйнө жүзүндө мөмө ширесинин ар кандай рецепттери бар, бул таң калыштуу эмес, анткени дээрлик ар бир кожойке аны өзүнүн өзгөчө технологиясы боюнча даярдайт. Бирок, алардын арасында эң популярдуу жана көп колдонулган рецепттер бар, алардын аркасында укмуш даамдуу жана пайдалуу суусундук алынат.

Белгилей кетчү нерсе, мөмө-жемиш ичимдиги айрым мөмөлөрдөн турушу шарт эмес. Ал бир эле учурда бир нече ингредиенттерди айкалыштыра алат, ошентип ичимдик дагы пайдалуу болот. Жогоруда айтылгандай, мөмө-жемиш суусундугу мөмөлөрдөгү бардык пайдалуу заттарды өзүнө сиңирип алат, ошондуктан алардын курамында канчалык көп болсо, витаминдерге ошончолук каныккан болуп чыгат.

Кызыл карагат ширеси

Карагаттын ширеси жайкысын суусунду кандыруучу эң сонун суусундук, аны арыктаганда да ичсе болот, анткени анын курамында болгону 50 ккал бар. Аны даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• кызыл карагат - 250 гр.;
• шекер - 5Art. l.;
• суу - 1 л.

Биринчиден карагатты жакшылап жууп, бутактан бөлүп, кургатуу керек. Анан мөмөлөрдү идишке салып, кашык менен эзип, андан соң 2 аш кашык куюп алабыз. муздак кайнатылган суу.

Мөмө массасын майда электен өткөрүп, ширесин сыгыңыз. Суюктук өтө аз болсо, акырындык менен кайнатылган сууну кошуп койсоңуз болот. Жетиштүү шире чогулганда, аны муздаткычка коюңуз.

Электеги калган мөмөлөрдү казанга салып, ага 3 стакан ысык суу куябыз. Суюктук кайнаганда отту азайтып, дагы 8-10 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин, пайда болгон сорпону оттон алып, капкагын жаап, 20-25 мүнөт демдеп коёбуз. Дагы бир жолу баарын жакшылап чыпкалап, мөмөлөрдүн ширесин сыгып, муздаткычтан шире менен шекерди кошуп, кылдат аралаштырыңыз. Карагат ширеси даяр!

Клюква ширеси

Бул мөмө-жемиш ичимдиктерин жасоодо эң көп колдонулган клюква, анткени бул мөмө адамдын ден соолугуна чоң пайдасы бар көптөгөн витаминдерди жана антиоксиданттарды камтыйт. Клюква мөмө ширесин дүкөндөрдүн текчелеринде тапса болот, бирок бул суусундукту табигый азыктарды колдонуу менен өзүңүз жасаганыңыз жакшы. Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• клюква - 125г;
• кант - 120 г;
• суу - 1 литр.

Мөмөлөрдү кайнак сууга салып, 8 мүнөттөй кайнатабыз. Андан кийин алардан ширесин чыгарып, сыгыңыз. Алынган шире даяр сорпо менен аралаштырылат. Ага шекер кошуңузкылдат аралаштырып. Муздатылган бойдон ичүү сунушталат. Клюквадан мөмө ширесин кантип жасоо керек деген маселе чечилди! Суусундуктан ырахат алсаңыз болот.

Ковбринин ширеси

Бардык балдар жана чоңдор үчүн дагы бир популярдуу ырыскы бул клюква мөмө ширеси. Ушундай эле ыкма менен даярдалат, болгону ингредиенттердин саны бир аз өзгөрөт. Клюква ширеси үчүн сизге керек болот:

• 150 грамм мөмө;
• 120 грамм кант;
• 1 литр суу.

Мөмөлөрдү жакшылап чайкап, үстүнө кайнак ысык суу куюп, жай отко бышырабыз. 5-8 мүнөттөн кийин, аларды көмөч казандан чыгарып, электен өткөрүңүз - мөмөлөрдүн ичинде калган ширени сыгып алсаңыз болот.

Даяр сорпого ширени кошуп, 120 грамм шекерди кошуп аралаштырабыз. Суусундукту ысык да, муздак да ичсе болот. Белгилей кетчү нерсе, бышыруу учурунда ага бир аз крахмал кошсоңуз, абдан даамдуу мөмө желесин аласыз.

Тоңдурулган жемиш ичимдиги

Бул суусундукту жаңы азыктардан кантип даярдоо мурунтан эле түшүнүктүү, бирок тоңдурулган мөмөлөрдөн мөмө ширесин кантип бышыруу дагы деле талдап чыгууга арзыйт. Чынында, мындай отварды даярдоонун техникасы айрым пункттарды кошпогондо, өзгөчө айырмаланбайт.

Мөмөлөрдү адегенде эритүү керек. Бул үчүн алар кайнак суу куюлган мискейге салынып, идиш-аяктар капкак менен жабылып, калың сүлгүгө оролуп, үч саат тыныктырып турат.

Андан кийин мөмөлөр алынып, электен өткөрүлөт. Алынган шире бул убакыттын ичинде пайда болгон инфузияга кошулат. Берри ширесидаяр! Жылы же муздатып ичсе болот.

Мөмө-жемиш суусундугунун пайдасы жөнүндө

Жогоруда айтылгандай, мөмө-жемиш ичимдиги абдан пайдалуу суусундук, бирок эмне үчүн аны майда-чүйдөсүнө чейин талдоо керек. Бул үчүн, сиз "Берри Морзе: технологиялык карта" коомдук тамактануу мекемесинин документинен алынган ингредиенттердин тизмеси, тамак жеш боюнча кеңештер жана башка эскертүүлөр мисал боло алат. Биринчиден, суусундуктун азыктык баалуулугун изилдеп көрөлү.

Аты	Даяр продуктунун 100 граммындагы мазмун	Кайра иштетүү учурундагы аш болумдуу заттардын пайыздык жоготуусу
Калориялар	48, 66	0
Белоктар	0, 06	0
Майлар	0	0
Углеводдор	12, 45	0
Тиамин (B1)	0,0025 мг	0
Рибофлавин (B2)	0,0025 мг	0
Темир (Fe)	0,0771 мг	0
Кальций (Ca)	1,955 мг	0
Калий (C)	0,735	60%

Сиз болоткайнатып жатканда, аз санда бууланып калий кошпогондо, бардык пайдалуу заттар суусундукта калаарын белгилешет. Мунун аркасында мөмө-жемиш суусундуктары аз калориялуу, бирок ошол эле учурда адамдын ден соолугун сактоо үчүн керектүү витаминдер жана минералдар менен каныккан.

Керектөө көрсөткүчү

Башка тамак-аш сыяктуу эле, мөмө ширесинин да өзүнүн керектөө нормасы бар, алар технологиялык картада да көрсөтүлгөн. Ар кандай категориядагы адамдар үчүн бир тамак үчүн тамактын сунушталган чыгарылышы төмөнкүдөй:

• 1 жаштан 3 жашка чейинки балдар - 180 мл;
• 3 жаштан 7 жашка чейинки балдар - 200 мл;
• 7-18 жаштагы окуучулар - 200 мл;
• чоңдор - 200 мл.

Мектеп ашканаларында чай же компоттун ордуна көбүнчө мөмө ширеси берилет. Мындан тышкары, бул суусундук ар кандай санаторийлердин жана эс алуу борборлорунун коомдук тамактануу үчүн суроо-талапка ээ. Бирок, даамдуу витаминдүү жемиш суусундугунан ырахат алуу үчүн курортко баруунун кереги жок, анткени аны үйдө даярдоо эч кандай кыйынчылыкка алып келбейт. Тажрыйба жасап, рецептке түрдүү мөмөлөрдү кошсоңуз болот, мисалы, карагат, малина, алча, крыжовник, черники жана башкалар.