Духовкада сыр кошулган ширелүү балык: сүрөттөрү бар рецепттер

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05:29

Меште бышырылган быштак балык - бул майрамдык кечки тамак, тез закуска түшүнүгүнө жыпар жыттуу шайкеш келген ар тараптуу тамак. Мындай тамак арыктап жаткандардын рационун чын жүрөктөн толуктап, гурмандардын кулинардык жашоосуна түс берет.

Ресторан менюсу: лимон каймак соусу менен бышырылган балык

Ачуу соустун каймактуу текстурасы тамакка кычкыл акцент кошуп, балык филесинин табигый даамын билгичтик менен баса белгилейт. Даяр тамак негизги тамак, закуска катары берилет.

Колдонулган өнүмдөр:

• 4 балык филеси;
• 70г майдаланган сыр;
• 50г тузсуз май;
• 20г Дижон горчица;
• 60мл крем;
• 25-38мл лимон ширеси.

Тамак бышыруу процесстери:

1. Балыкты бышыруучу табакка салыңыз.
2. Фильени эки жагына туз жана жыпар жыттуу май куябыз.
3. Сары майды мен-мариде же микротолкундуу меште эритип коюңуз.
4. Крем, горчица жана лимон ширеси менен аралаштырыңыз.
5. Балык даярдалган соус менен куюп, үстүнө майдаланган сырды себелеп коёбуз.

Алдын ала ысытылган 200гө чейин бышырыңызмеш градус. Сыр астындагы балык 10-12 мүнөт бышырышат. Аппетиттүү кесимдерди тарелкаларга өткөрүп, чөптөр жана лимон клиналары менен кооздоңуз.

Деңиз азыктары үчүн эң сонун соустар. Айкалыштырылган артыкчылыктар

Күнүмдүк ингредиенттердин жөнөкөй айкалышы канчалык өзгөрүшү мүмкүн! Ачуу соустар, торт маринаддары жана даамдуу таңгактар… Соус көбүнчө балыктын кулинардык потенциалын ачуу үчүн колдонулат:

• голландча;
• Норман;
• козу карын.

Анчови сыр менен да кызыктуу жупташат. Соус анчоустарды, лимон ширесин жана майды бириктирип түзүлөт. Жыпар жыттуу аралашма петрушка менен жыпар жыттуу болот, муздатылган.

Куурулган табадабы же мештеби? Сыр балык рецепти

Адаттагы ингредиенттердин тизмесин өзгөртүңүз, витаминдүү жашылчаларды кошуңуз, катуу сырды моцарелла менен алмаштырыңыз.

Колдонулган өнүмдөр:

• 4 балык филеси;
• 100г моцарелла;
• 10г кургатылган сарымсак;
• 40мл томат пастасы.

Тамак бышыруу процесстери:

1. Балык стейктерин майланган бышырылган табага салыңыз.
2. Туз жана кара мурч менен татымал.
3. Томат пастасын сарымсак менен аралаштырыңыз.
4. Алынган соус менен балык кесимдерин чачыңыз.
5. Балыктын бөлүктөрүн майдаланган моцарелла менен себиңиз.

Духовкада 18-20 мүнөт кызарып, көбүк чыкканча бышырабыз. Салат, картошка жана помидор шакекчелери менен бериңиз.

Тез жанадаамдуу: сыр кабыгы кошулган аппетиттүү филе

Бышырылган сырдын жумшак жиптери, даамдардын ачуу айкалышы, филенин назиктиги жана кытырак кабыктын азгыруучу азгырыктуулугу… Сыр астындагы балыктай угулат. Меште сиз чыныгы керемет жасай аласыз, муну төмөнкү рецепт тастыктайт!

Колдонулган өнүмдөр:

• 1 медик филе;
• 90г майдаланган сыр;
• 50г май;
• 40мл сүт.

Тамак бышыруу процесстери:

1. Балыкты майланган бышыруучу табакка салыңыз.
2. Сүттү негизги ингредиенттин үстүнө тегиз жаябыз.
3. 180 градуста 12-15 мүнөт бышырабыз.

Бышыруунун акыркы этабында морепродукты салынган көмөч казанды алып, майдаланган сырды кенен себебиз. Кошумча, балыкты мешке сыр менен 3-8 мүнөт бышырыңыз.

Жаңгак, пармезан жана песто соусу кошулган ак балык

Италиялык гид китептеринин барактары менен саякаттоо сизди түштүк кулинардык адистеринин стилинде тамак жасоого шыктандырат. Кааласаңыз, тамакты петрушка, майдаланган укроп менен диверсификациялаңыз.

Колдонулган өнүмдөр:

• 2 алабуга (код) филеси;
• 60г майдаланган сыр;
• 30г карагай жаңгагы;
• 9 г майдаланган сарымсак;
• 40мл майонез;
• песто.

Тамак бышыруу процесстери:

1. Бышыруучу табакка зайтун майын сүйкөп, балыктын филесин жайыңыз.
2. Майка үчүн ашпозчунун бычагын колдонуңузкарагай жаңгагын туурап, сарымсакты толтуруңуз.
3. Куурууну формага тегиз таратканга аракет кылыңыз, майонез жана песто соусун кошосуз.

Бышыруунун акыркы этабында майдаланган пармезанды кошуңуз. Алдын ала 190 градуска чейин ысытылган духовкада 11-13 мүнөт бышырсаңыз болот. Ыстык кылып бериңиз.