Үй шартында Philadelphia сырын кантип жасоо керек: тамак даярдоо, бышыруу процедурасы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Каймак сыры ар дайым суроо-талапка ээ, бирок Philadelphia сыры да диеталык продукт болуп саналат, анын баасы кымбат гана эмес, бирок кээде аны сатып алуу анчалык деле оңой эмес. Ошондуктан көптөгөн үй кожойкелери үйдө Philadelphia сырын кантип жасоону ойлонушууда. Мындай өз алдынча бышырылган продукт алда канча үнөмдүү жана табитти ачат деп ишенишет.

Өнүмгө сереп салуу

Сыр «Филадельфия» жогорку калориялуу мазмунга ээ, ошондуктан ашыкча килограммдан жапа чеккен адамдар бул сырды колдонбоону сунуштайт. Сырдын башка сортторунан айырмаланып, бышууга көп убакыт талап кылынбайт. Анын текстурасы кремдүү. Бышыруу процесси жөнөкөй жана атайын кулинардык көндүмдөрдү талап кылбайт. Бүгүнкү күнгө чейин, бир нече рецепттер барбул сырды жасоо.

Филадельфия сырын жасоонун сырлары

Эгер сизге атактуу сырдан жаңы жана күтүүсүз даам керек болсо, сиз жөн гана негизги рецептти бир аз өзгөртүп, эксперимент жасоого мүмкүндүк берүүчү башка ингредиенттерди кошсоңуз болот. Бирок үй шартында "Филадельфияны" жасоо үчүн сырды аппетиттүү жана даамдуу кылуунун сырлары бар.

Көп адамдар үй шартында Филадельфия сырын жасаганды билишет. Бирок, ошентсе да, көптөгөн тамак сырлары алар үчүн жаңы жана пайдалуу болушу мүмкүн. Биринчиден, сыр пастасы кандай даамга ээ болоруна кам көрүү керек. Ачуу даам жана жыт алуу үчүн, ага пияз, укроп же петрушка сыяктуу майда тууралган жашылчаларды, ошондой эле кинзаны кошсоңуз болот.

"Филадельфия" да ачуу даамга ээ болушу үчүн тамак жасаганда ага жакшы майдаланган сарымсак тиштерин кошуу керек. Бул продукт бир тооктун жумурткасын төрт аллергиясы жок бөдөнө жумурткасына алмаштырса пайдалуураак болот. Көптөгөн тажрыйбалуу ашпозчулар лимон кислотасын эмес, табигый лимон ширесин колдонууну жакшы көрүшөт. Сыр даярдоо үчүн адатта бир чай кашык шире жетиштүү.

Үй шартында Филадельфия сырын кантип жасаса болот, тамак бышырганда көбүрөөк болуп калат? Бул суроону көбүнчө үй кожойкелери беришет. Philadelphia мүмкүн болушунча чоң болушу үчүн, сиз майлуу болушу керексүт. Массага бекондун, эттин, кызыл балыктын, куурулган пияздын, жада калса козу карындын майда кесимдерин кошуп койсо болот, андан даамдуу сыр тамагын алат.

Эгер Philadelphia сыры тортторду же башка таттуу кулинардык азыктарды кооздоо үчүн колдонулса, анда мындай сыр массасына кант же мөмөлөрдүн жана мөмөлөрдүн кичинекей бөлүктөрүн кошууга болот, бул продуктунун даамын өзгөртөт.

Филадельфиядагы үй сыры рецепти

Үй шартында Филадельфия сырын кантип жасоону бул макаланы окуп үйрөнө аласыз. Даярдоо үчүн жыйырмадан отуз мүнөткө чейин убакыт кетет. Даярдоо үчүн төмөнкү азыктарды алдын ала сатып алышыңыз керек: тоок жумурткасы, сүт, айран, лимон ширеси, туз жана шекер.

1. Процесс сүттү жылытуудан башталышы керек, анын майлуулугу болжол менен 3,2% болушу керек. Бир литр сүттү казанга куюп, орто жылуулукта кайнатуу керек.
2. Бул казанга акырындык менен алгач бир чай кашык тузду, анан ошончолук кантты кошобуз. Бул сүттү дайыма аралаштырып турушуңуз керек.
3. Сүт кайнаары менен ага жарым литр айран кошобуз. Жана дагы бир жолу жакшылап аралаштырып, суюктук бышырып кетпеши үчүн керек.
4. Бир нече мүнөттөн кийин казандын мазмуну даки аркылуу фильтрден өтүшү керек, анда массаны он беш мүнөт илип коюу керек, ашыкча суюктук айнек болуп калат.
5. Ушул убакта башка казанга же терең идишке бир чай кашык лимон ширесин чайкаңыз.тоок жумурткасын, анан бул жерге марли сырды кошуңуз.
6. Ашыкча көлөмү чоңоюп, бир тектүү болуп калганга чейин аралаштырыңыз. Мындай үй сырын муздаткычта 10 күндөн ашык сактоо сунушталбайт.

Быштак бышыруу

Көптөгөн үй кожойкелери быштактан Philadelphia сырын жасоону үйрөнүүнү кыялданышат. Бул продукт сэндвич үчүн идеалдуу келет. Бул пайдалуу, анткени анын курамында кальций, цинк, марганец, темир, А жана В витаминдери гана эмес, ошондой эле бета-каротин бар. Philadelphia каймак сырын кантип жасоону билүү, компоненттерди бышыруу керек эмес экенин түшүнүү менен, ар бир үй кожойкеси бул продуктунун канчалык пайдалуу экенин баалайт.

Сыр жасоо үчүн 0,2 литр каймакты камчылап, андан соң 500 грамм быштак, жакшысы майсыз, 0,2 литр каймак кошуу керек. Баарын миксер менен чабууну улантыңыз. Бул массага туз жана майдаланган укроп татымына жараша кошулат. Баары кылдат аралаштырылышы керек.

Филадельфия сырын өз алдынча жасаганды билгендер адатта аны дароо муздаткычка салышпайт, бышышы үчүн ашканага бир суткага калтырышат. Анан эртеси гана муздаткычка өткөрүп беришет. Мындай табитти ачкан сыр бир айдан ашык эмес сакталаары белгилүү.

Сүт менен айрандан Филадельфия сырын жасоо процесси

Кантип Philadelphia сырын үйдө жана арзан жасоо керек? үчүнтамак даярдоо үчүн сүт жана быштак колдонуу баалуу. Мындай сыр продуктунун даамы табигыйдан бир аз айырмаланат, бирок рецепт абдан жөнөкөй.

• Мындай сырды даярдоо үчүн бир жумуртка, туз, жарым литр майы аз айран жана 0,4 литр сүт керек болот.
• Бир тектүү масса алуу үчүн айранды жумуртка менен аралаштыруу, андан кийин татымына жараша туз салуу керек.
• Сүт куюлган казанды мешке коюп, кайнаганда ага айран менен жумуртканын аралашмасын куюп, адегенде кайнатуу керек.
• Бул жалпы масса кайнаары менен көмөч казан оттон алынып, 10 мүнөт муздаганга калтырылышы керек.
• Мазмуну ашыкча суюктукту агызуу үчүн марлиге жана дуршлагга которулат.
• Бир сааттан кийин дакиге оролгон бул массаны кенен идишке салып, түнү бою басым астында калтырышат.

Филадельфия сырын ачытылган бышырылган сүткө даярдоо тартиби

Келиңиз, Philadelphia сырын үйдө ачытылган бышырылган сүткө жасап көрөлү:

1. Тамак даярдоо үчүн жүз миллилитр каймак жана эки жүз миллилитр ачытылган бышырылган сүт жана айран керектелет.
2. Бардык азыктар бириккен жана кылдат аралаштырылат.
3. Бул сырды колдонуу ыкмасына жараша тузду татымына жараша кошуп же такыр кошпой койсо болот.
4. Төрт гана азыктан турган мындай аралашманы жасагандан кийин, аны терең идишке салуу керек, анын ичине бир нече катмар даки менен капталган кичинекей электен жасалган.
5. Бул качанДаки аралашма менен төшөлөт, андан кийин аны капкак менен жаап, муздаткычка эки күнгө коюу керек.

Ачытылган сыворот бул эки күндүн ичинде агып эле тим болбостон, пилингтен чыгат. Ошондуктан, марли бетинде коюу жана өтө тыгыз сыр массасы гана калат. Бул масса үйдөгү Philadelphia сыры болот, аны көптөгөн адамдар абдан жакшы көрүшөт.

Үйдө жасалган йогурт сыр

Эгер кожоюн оригиналдан даамы боюнча эч айырмаланбаган ушундай Philadelphia сырын бышыргысы келсе, анда дагы эле йогуртко бышыруу үчүн рецептти колдонушуңуз керек.

Тамак даярдоо үчүн төмөнкү азыктар керек болот: каймак жана йогурт. Бул йогурт табигый болушу керек экенин эстен чыгарбоо керек жана эң жакшы вариант - үйдө даярдалган. Бардыгы болуп 200 миллилитр каймак жана жарым литр йогурт керек.

Башка рецепттердегидей эле баарын кылдат аралаштырып, бүт массаны марляга салуу керек, анын үстүнө жүк салынат. Мындай үй сырына татымына жараша туз кошулат. Жүк жана сыр менен идиш эки күн муздаткычка же салкын жерге коюлат. Бирок сиз кылдаттык менен жараянын көзөмөлдөп, мезгил-мезгили менен идиштен суюктукту куюп керек. Суюктук калбай калганда сырды жесе болот.

Сиз Филадельфия сыры менен эмне кылсаңыз болот?

Үй шартында өз колуңуз менен даярдалган сыр продуктусу жагымдуу даамы бар жана каралатар түрдүү тамактарды даярдоо үчүн колдонулушу мүмкүн, анткени. Мындай сыр кемчиликсиз ар кандай жылуулук дарылоого чыдайт. Көпчүлүк учурда, "Philadelphia" суши даярдоо үчүн негиз катары колдонулат. Көбүнчө мындай продукт майонездин же майдын эң сонун алмаштыруучусу болуп калат.