Нан менен крекердин пайдасы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бүгүнкү күндө адамдын ден соолугуна зыян келтирүүчү көптөгөн зыяндуу азыктар бар экендигине карабастан, азык-түлүк дүкөндөрүнүн текчелеринде ден соолукка пайдалуу азыктарды да табууга болот. Көбүнчө дени сак тамак-аш зыяндуу таттууларга караганда арзаныраак, ошондуктан туура тамактануу принциптерин сактоо бир топ акчаны үнөмдөөгө жардам берет. Мисалы, крекер жана жарма кошулган нан аз бюджеттик азыктар, бирок алардын организмге тийгизген пайдасы баа жеткис. Келгиле, нан менен крекердин кандай пайдасы бар жана алар зыяндуубу же жокпу, билели.

Крекер кантип жасалат?

Белгилүү крекерлер даяр нан азыктарын кесип мешке кургатуудан алынат. Алгач бул продукты нандын пайдалуу касиеттерин көпкө сактоо максатында жасалып баштаган, бирок кийин анын даамы жакшы экенин аныкташкан. Ак крекерди (ак нандан), караны (карадан), мейиз, кунжут жана башка кошумчалары менен айырмалоо керек. Бул буюмдарды белгилей кетүү керекаралашмалар кадимки крекерлерге караганда зыяндуураак болушу мүмкүн, анткени өндүрүүчүлөр продукттун мүмкүн болушунча узак убакыт бою көрсөтүлүшү үчүн ал жерге химиялык заттарды кошуп коюшат.

Крекердин пайдасы

Crackers төмөнкү пайдалуу касиеттерге ээ:

• Алар көп сандагы витаминдердин булагы болуп саналат: A, PP, E, H. Ошондой эле минералдар: магний, кальций, темир, калий, йод ж.б. Ошондуктан алар иммунитетти бекемдөө үчүн сунушталат.
• Крекердин курамында көп сандагы углеводдор бар, алар тамак сиңирүү учурунда ашказан-ичеги трактына ашыкча жүк салбай, организмди күн бою жемиштүү иштөө үчүн керектүү күч жана энергия менен камсыз кылат.
• Крекер менен нандын структурасы башка: экинчи продукт ашказан-ичеги трактына оор жана керексиз элементтерди камтыйт (кийин алар майлуу катмарлар түрүндө чогулат), биринчиси жеңил структурага ээ. Ошондуктан, крекер диеталык тамак-ашта кеңири колдонулат.

Адистер кургатылган нанды күнүмдүк рационуңузга киргизүүнү сунушташат, анткени ал денени керектүү азыктар жана микроэлементтер менен каныктыруучу жеңил продукт.

Зыяндуу крекер

Ошентсе да диетологдор ун азыктарын толугу менен крекер менен алмаштырууну кеңеш беришпейт, анткени нандын пайдасы да организм үчүн маанилүү. Кургатылган кесимдерди дайыма колдонуу ичеги-карын трактында көйгөйлөргө алып келиши мүмкүн: ич катуу, диарея же бош заңы. Мындан тышкары, таттуу же туздуу крекер ден соолукка терс таасирин тийгизген ар кандай кирлерге бай. Ошентипэсиңизде болсун: крекер нанга альтернатива эмес. Эки продуктуну тең диетага 1:1 пропорциясында бөлүштүрүү максатка ылайыктуу.

Нанды "8 дан": пайдасы жана зыяны

Нан "8 жарма" бул ундун 8 түрүнөн жана 8 жармадан атайын технология менен жасалган продукт. Анын курамы уникалдуу жана организм үчүн пайдалуу: продуктунун бардык ингредиенттери тез сиңет. Бул нан соя жана буудай үлүштөрүнөн, кара буудай жана гречка унунан, кургак камырдан, кунжуттан, гречкадан, күрүчтөн жана сулу унунан жана башка азыктардан жасалат.

8-дан жасалган нандын пайдасы ашказан-ичеги трактына пайдалуу таасири бар, аны шлактардан жана шлактардан тазалайт. Мындан тышкары, ашыкча салмактан арылууга жардам берет. Анын ичинде 8 дандан жасалган нан, анын пайдасы анын курамы менен түшүндүрүлөт, абдан арзан.

Зыяндуу сапаттар мындай продукциядан азырынча табылган эмес. Пайдасы менен зыяны теңдешсиз "8 дан" наны организмди иретке келтирип, ден соолукту чыңдоого жардам берет.

Тостер нан: жакшы же жаман?

Көптөгөн адамдар тостерде нан жегенди жаман дешет. Сыяктуу, тостер радиация менен кесимдерди нурландырат, андан кийин алар адамдын ден соолугуна коркунуч туудурат. Негизи тостту кантип бышырганыңызда эмес, аны эмне менен жегениңизде.

Биринчиден, нандан максималдуу пайда алуу үчүн, нан же кара буудай, күрүч кошулган нан азыктарын тандоо керек.же гречка уну. Мындай азыктар ден соолукка пайдалуу жана тост жасагандан кийин да даамдуу болот.

Экинчиден, тост үчүн закускаларды туура тандоо керек. Диетологдор аларды жумшак кайнатылган жумуртка, майсыз быштак пастасы, помидор, бадыраң, чөптөр менен айкалыштырууну сунушташат. Ошентип, тост жөн гана даамдуу тамак эмес, аны башка тамактар менен айкалыштырууну үйрөнсөңүз, пайдалуу да болот.

Очок нанынын пайдасы жана зыяны

Очок наны - тегерек же сүйрү формасы менен айырмаланган көптөгөн өлкөлөрдө салттуу нан азыктары. Кылымдар мурун, ал кытырак кабыгын жана өзгөчө даамын камсыз кылуу үчүн мештин түбүндө бышырылган. Кошумчалай кетсек, бул бышыруу технологиясы продуктуну мүмкүн болушунча узак убакытка жаңы сактоого мүмкүндүк берет. Азыр бул нан башкача жол менен даярдалган, бирок, пайдалуу касиеттери жана узак сактоо мөөнөтү, мурдагыдай эле, очок нанын айырмалайт. Буюмдун пайдасы жана зыяны төмөндө сүрөттөлөт:

• Көбүнчө кара ундан жасалгандыктан аш болумдуу. Ал организмди нормалдуу жашоо үчүн зарыл болгон микроэлементтер жана антиоксиданттар менен каныктырат. Ошол эле учурда очок нанынын бардык элементтери тез сиңишет, ошондуктан алар майлуу катмарлар түрүндө денеге топтолбойт.
• Узак сактоо мөөнөтү. Калай нандын нымдуулугу очоктогу нанга караганда көбүрөөк болгондуктан, ал бат кургап, тез бузулат. Очок жөнүндө да ушуну айтууга болбойт.
• Бул буу менен бышырылган, андыктан продуктунун курамында май минималдуу. Очоктогу нан семиз адамдар үчүн пайдалуу.

Зыяндуу касиеттери бул продукт өтө аз салмактагы адамдар үчүн жетиштүү май бербейт. Алар очоктогу нандын ордуна тамак тандашы керек.

Кара буудай нанынын пайдасы

Кара буудай уну дайыма нан бышыруу үчүн №1 продукт болуп келген. Бул аш болумдуу, арзан жана андан тышкары, кара буудай унун камыры абдан оңой жасалат. Ачарчылык жылдарында көпчүлүк адамдар кара буудайдын нанын жешчү, кийин витаминдердин жетишсиздигинен улам оорулары да болгон эмес. Кара буудай нанынын пайдасы муну менен эле бүтпөйт:

1. Продукцияда витаминдердин жана микроэлементтердин комплекси бар, алар кыш мезгилинде өзгөчө пайдалуу. Кара буудай наны иммундук системаны бекемдейт, ошону менен организмге сасык тумоого жана вирустарга каршы турууга жардам берет.
2. Кара буудай унунда ичеги-карындарды жана ичеги-карын жолдорун толугу менен тазалаган кебек бар. Ошондуктан, андан жасалган нан азыктары ич катуу, дисбактериоз, ошондой эле ичеги-карын оорулары менен ооруган адамдар үчүн өзгөчө актуалдуу.
3. Кара буудай унунан жасалган нандын пайдасы – бул аз калориялуу продукт. Диетологдор аны жөнөкөй нан азыктарына альтернатива катары сунушташат, анткени анын жеңилдигине карабастан, ал канааттандырарлык. Аны колдонуу күч менен энергиянын өсүшүн камсыз кылат.
4. Бул продукт кант диабети, жүрөк-кан тамыр оорулары жана рактын алдын алуу үчүн сунушталат.

Адистер нанды жалаң гана жебөөгө кеңеш беришеткара буудай унунан. Ундун ар кандай түрлөрүнөн жасалган продуктуну, бирок кара буудайдын аралашмасы менен жеген жакшы. Ошондой эле продукт каршы көрсөтмөсү бар экенин белгилей кетүү керек. Аны ашказан жарасы, гастрит, өттөгү таш оорусу менен жабыркагандар колдонбошу керек.

Тоңдурулган нандын пайдасы жана зыяны

Тоңдурулган нан - бүгүнкү азык-түлүк рыногунда салыштырмалуу жаңы продукт. Ал ресторан тармагында кеңири колдонулат, анткени ал өзүнүн даамын жана формасын көпкө чейин сактап, эригенден кийин гана бузула баштайт. Тоңдурулган нандын принциби - өндүрүүчү сатып алуучуга толук эмес бышырылган продуктуну сунуштайт, аны колдонуудан мурун меште эритип, жылытуу керек. Мындай продукт нан бышыруучу дүкөндүн ээлери үчүн абдан акылдуу бизнес кадам, анткени анын мөөнөтү өтүп же бузулуп кетиши мүмкүн эмес.

Бирок тоңдурулган продукт дүкөн текчелерине түшкөндөн кийин диетологдор үрөйү учту. Арзаныраак болушу мүмкүн, бирок пайдасы тууралуу сөз кылуунун кажети жок. Тоңдуруу учурунда классикалык ун продуктусунда болушу керек болгон бардык витаминдер жана минералдар жок болот. Продукцияда организм үчүн пайдалуу элементтер гана жок эмес, муздаткыч жабдуулар аны химиялык заттар менен каныктырат. Ошондуктан, пайдасы менен зыяны дагы эле талаш-тартыш болуп келген тоңдурулган нан диеталык тамактанууда тыюу салынган нерсе болуп калды.

Кара нан крекери: продуктунун пайдасы

Күрөң нанды баары эле жакшы көрбөгөнүнө карабастан, диетологдор катууаны жеш сунушталат, анткени ал ак ундан жасалган нан азыктарына караганда бир топ аз калорияларды камтыйт. Бирок, ал ак нандай канааттанат.

Кара ундан жасалган крекер нан азыктары сыяктуу эле пайдалуу касиеттерин сактайт. Кара нан крекеринин пайдасын карап көрөлү:

• Алардын курамында В тобундагы витаминдер көп, алар организмге бат сиңет, көп күч жана энергия берет.
• Мындан тышкары, бул крекерлер углеводдордун күчтүү булагы болуп саналат. Бул чындык продукттун сиңирүү мүмкүн болушунча тез болуп жатканын көрсөтүп турат. Ошондуктан, кара ундан жасалган крекер курч уулануу же ашказан-ичеги-карын оорулары бар адамдарга сунушталат.

Кургатуу продукттун курамындагы пайдалуу микроэлементтерди «аба ырайынан» чыгарбайт, андыктан аны колдонуу ден соолук үчүн эч кандай жыйынтык бербейт деп кабатыр болбоңуз. Кара ундан жасалган крекерди бир нече жумадан кийин системалуу колдонуудан кийин, сиз оң натыйжаларды байкайсыз!

Тыянактар

1. Табигый ундан жана крекерден жасалган нан – бул ден-соолукка пайдалуу азыктар.
2. Диетологдор тоңдурулган нанды жегенди сунуштабайт, анткени бул адамдын ден соолугуна зыян.
3. Кааласаңыз, үй шартында крекер бышырсаңыз болот. Ал үчүн ундун пайдалуу сортторунан жана дан аралашмалары кошулган нанды (мисалы, 8 дан нан) майда бөлүктөргө бөлүп, бышыруучу баракка салып, мешке кургатуу жетиштүү.