Сулунун куймак: рецепт, калория, туура тамактануу

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Сулунун боткосу, анын рецептин ушул макалада көрсөтөбүз, ден соолугуна көз салгандардын күнүмдүк рационундагы чыныгы ачылыш болуп саналат.

Өзүңүз баамдаңыз: тез бышат, даамы сонун, толтургучтардын түрдүүлүгү сиздин фантазияңызга (жана абийириңизге) гана чектелет, эң жөнөкөй азыктар талап кылынат. Негизги рецепт жана вариациялар төмөндө.

Акталган популярдуулук

Бул тамак 2015-жылы кеңири тараган. Бул ушунчалык жөнөкөй жана көп кырдуу болуп чыкты, ал дароо эле өзүнө зыян келтирбестен даамдуу тамактарды жегенди жакшы көргөн адамдардын арасында популярдуулукка ээ болду. Жумуртка, геркулес жана сүттөн турат. Ботко менен омлет, чоң жана чоң. Абдан аппетиттүү эмеспи?

Бул адашуу, даамы сизди жагымдуу таң калтырат. Тамактын аш болумдуулугу да жакшы – калориясы аз 1 куймак протеинге, татаал углеводдорго жана пайдалуу майларга бай, бул сизге оордукту сезбестен, узак убакыт бою токчулук сезимин тартуулайт. Сулу боткосу да жакшы көрүшөт, анткени ал жардам беретСүйбөгөн тамактарды "маскировать" - биринчи кезекте сулу. Каалооңуз боюнча, сулу боткосуна ар кандай уруктарды жана жаңгактарды кошсоңуз болот. Ошол эле учурда, анын калориялуулугу, албетте, көбөйөт, бирок пайдасы талашсыз болот. Куймак бышыруу учурунда татымына жараша кошумчалар менен толтурулат, бул аны канааттандырарлык кылат жана вариацияга орун берет.

Быштак жана быштак салынган куймактын негизги рецепти

Тамактын негизги составы мурда көрсөтүлгөн, ошол эле пропорцияларды жазалы.

Каргыш:

• жумуртка - 2 даана (кааласа 1 сарысын алып салсаңыз болот);
• геркулес (же ар кандай сулу унун орточодон кем эмес) - 20 грамм;
• орто майлуу сүт - 30 грамм;
• өсүмдүк майы - 5 грамм;
• туз жана татымалдар.

Толтуруу:

• майлуулугу 1,8% болгон быштак - 100 грамм;
• аз эриген сыр (абдан жакшы моцарелла) - 20 грамм;
• жашылдар, туз жана татымалдар - татымына жараша.

Тамак бышыруу

Сүттү ысытып, ага сулу унун толтуруңуз. Муздап туруңуз.

Жумуртканы туз жана жыпар жыттуу зат менен чалып, сүт менен сулу унун кошобуз.

Сырды аарчып, ага быштак кошуп, жылмакай болгончо эзебиз. Татымына жараша чөптөрдү, туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз.

Сананы орточо отто ысытып, аны өсүмдүк майы менен майлаңыз.

Жумуртка аралашмасын табактын ичине куюп, анын түбүн тегиз жаап тургандай кылып айлантабыз. Ошентип, блинчик жасайсыз.

Блиндин үстү жабылгандан кийин, кылдаттык менен тиштеп алыңызбуюмдун четинен шпатель менен курчап, анын бүтүндүгүн бузбоо үчүн этият болуңуз.

Тортту которуп, бир жарымына начинканы салып, блинчиктин экинчи бөлүгүн жаап, бир аз ылдый басыңыз.

Бүктөлгөн сулу куймакты быштак жана сыр менен адегенде бир жагына, анан экинчи жагына капкагын жаап кууруп алабыз. Начинка жылып, сыр эрип кетишин камсыз кылуу зарыл.

Мына!

Блиндин энергетикалык баалуулугу 304 ккал, 14,5 грамм белок, 14,4 грамм углевод, 15 грамм май.

Толтуруунун энергетикалык баалуулугу 151,21,6 грамм белок, 3,7 грамм углевод, 5,6 грамм май.

Татымына жараша жаңы жашылча менен берсе болот.

Глютенди көтөрө албагандар үчүн сулу блинный диета

Эч нерсе тоскоол болбосо, куймактын рецепти сонун. Сулу боткосунда кездешүүчү глютен оорусунан жапа чеккендер жөнүндө эмне айтууга болот? Бир нече варианттар:

• Батырма ойноп, глютенсиз сулу унун табыңыз.
• Сулунун ордуна кебек же глютенсиз жарма (таруу, гречка, күрүч ж.б.) коюңуз.
• Таттуу начинкаларда сулу унун кокос уну менен алмаштыруу ийгиликтүү болот. Анын гигроскопиялык мүнөздөмөлөрүнөн улам 15 грамм продуктуну колдонуу керек. Кадимки сулу боткосуна окшоп бышырыңыз, рецепт жогоруда берилген.

Таттуу толтуруу параметрлери

Сулунун омлети жакшы, анткени анын даамы жетиштүү нейтралдуу жана ага каалаганыңызды кошсоңуз болот. Кошумча тамактар туздуу да, таттуу да болушу мүмкүн. Акыркы вариант өзгөчө таттуу тиштери барлар үчүн жакшы:

• Банан (1 даана), жаңгак (10 грамм), бал (1 чай кашык), корица (бир чымчым). Бананды тилимдерге кесип, жаңгакты майда туурайбыз. Блиндин жарымына баарын салып, үстүнө бал куюп, калганын жаап коебуз.
• Паста быштак (100 грамм), мөмө соусу (2 аш кашык). Биз жогоруда рецепт берген сулу боткосун даярдап, үстүнө быштак салып, соустун үстүнө куюп дасторконго коёбуз.
• "Алма пирогу". Чоң алма, кабыгын аарчып, кесип, бир аз суу менен жумшартылганча бышырабыз. Бир чымчым ванилин жана корица кошуңуз. Кадимки сулу боткосуна окшоп бышырыңыз.
• "Сабиз торт". Сулунун камырына (негизги рецепт) 2 аш кашык кошуп. майдаланган сабиз, 1/2 чай кашык. апельсин кабыгы, бир чымчым ванилин, мускат жаңгагы жана корица. Кааласаңыз, бир аз жашылчадан жасалган таттууну кошуңуз. Негизги рецепт боюнча кууруп, начинка катары майлуулугу 5% дан ашпаган жумшак быштакты колдонуңуз, ага бир аз ванилин жана канттын алмаштыруучу кошот. Бул сулу куймак (бир порцияда 350 калория) десерттин эң сонун альтернативасы.

Туздуу толтуруу параметрлери

Туздуу куймак толтургучтары эң кыска мөөнөттө толук кандуу тамак даярдоого мүмкүндүк берет, бул сизге "куртты тоңдурууга" жардам берет жана ачкачылыкта муздаткычты бошотпойт. Сулунун даамы айкын мүнөзгө ээ болбогондуктан, аны каалаган суроо-талаптарга жана ар кандай ашканага ылайыкташтырууга болот. Мисалы:

"Caprese". Тамагыңызга укмуштуудай даам бериңизИталиялык салат! Бул үчүн, бир сулу куймак үчүн (рецепт глютен менен да, глютенсиз да колдонсо болот) 5 мини моцарелла шарын, бышкан помидорду, 3-4 райхан жалбырагын жана 1 чай кашык алыңыз. песто. Сыр менен помидорду тилимдерге кесип, жарым куймакты коюп, үстүнө райхонду коюп, песто бардык үстүнө куябыз. Калган куймак менен жаап, негизги эрежелерге ылайык бышырыңыз

• "Беляш". Эмне үчүн жок? Начинка үчүн 1 ст. аш кашык өсүмдүк майы 1 майда тууралган кичинекей пияз кызарганча, 100 грамм майсыз майдаланган тооктун же үндүктүн эти кошулат. Начинка даяр болгондон кийин, аны туздап, калемпирлеп, кааласаңыз, жаңы чөптөрдү кошуп коюңуз.
• Кечки тамакка сулу боткосун төмөнкү рецепт боюнча даярдаңыз: начинка үчүн майдаланган даяр тооктун этин (кайнатылган же бышырылган, 50 грамм), майы аз сыр (30 грамм), кургак быштак (50 грамм) аралаштырыңыз) жана 1 майдаланган горничка. Куймакка бул аралашманы толтуруп, кадимкидей бышырыңыз. Соус үчүн 1 кичинекей бадыраңды сүргүчтөн өткөрүп, үстүнө туз себелеп, шире бергенче 5 мүнөткө коёбуз. Соус үчүн 150 грамм аз майлуу йогурт менен майдаланган сарымсак, 1 ст. бир кашык лимон ширеси, туз, кара мурч жана ашыкча суюктуктан сыгылган бадыраң. Соус жана жаңы жашылчалар менен блинчикке бериңиз.