2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Блин Россияда жана Украинада абдан кеңири таралган тамак болуп эсептелет. Мөмө-жемиштерден, жашылчалардан, быштактан, эттен, балыктан, чөптөн, ошондой эле алардын комбинацияларынан даярдалган камырды жана салмаларды даярдоонун көптөгөн жолдору бар. куймак үчүн негиз да ар кандай болушу мүмкүн. Буудай уну гана эмес, гречка, сулу ж.б. Мындан тышкары, куймак камыры сүт, кадимки же минералдык суу, сары суу же алардын аралашмасы менен жуурулат.
Блиндерди жука, даамдуу, кызгылт жана аларды толтурбастан жеп коюу үчүн камырды туура жууруш керек. Эми биз сүткө куймак үчүн кадимки камырды кантип даярдоо жөнүндө сүйлөшөбүз. Ал үчүн: 1 литр сүт, бир-эки жумуртка, 2 стакан ун, бир чымчым туз жана өсүмдүк майын алыңыз (каалооңуз боюнча бир кашык кумшекер салсаңыз да болот).
Көптөр куймак үчүн камыр жасаганды билишпейт, тактап айтканда: унга суюктук кошуп же тескерисинче. Жооп жөнөкөй: акырындык менен сүттү кошулган ингредиенттерге куюп, пайда болгон кесектерди акырындык менен аралаштыруу сунушталат. Албетте, миксерди же блендерди колдонуңуз. Бирок кайра камырыбызды даярдайлы. Башында жумуртканы туз менен майдалап, ун салып, бүттү.кылдат аралаштырыңыз.
Андан кийин сүттүн үчтөн бир бөлүгүн куюп, баарын бир тектүү массага жеткиргенге аракет кылыңыз. Кесектер эрип кеткенде, калган сүттү акырындык менен куябыз. Анын консистенциясы боюнча, сүттөгү куймак үчүн камыр суюк каймакка окшош болушу керек. Ал коюураак болсо, анда буюмдар коюу жана орой болуп чыгат, ал эми өтө суюк болсо, алар жыртылат. Ошондуктан, зарыл болсо (ашыкча тыгыздык) камыр суюлтулган болот, ошондуктан, бир аз сүт дайыма кампада болушу керек. Блиндин жумшак болушу үчүн, алынган аралашмага бир эки аш кашык өсүмдүк майын кошуп койсоңуз жакшы болмок. Камырды даярдап койдук, дароо колдонсоңуз болот. Бирок куймак жабышып, кесек болуп калбашы үчүн кантип кууруу керек? Жеңил, тайыз табаны алып, жакшылап ысытканыңыз жакшы. Блин бышыруудан мурун, аны май менен майлоо керек (кууруу процессинде муну силикон щетка менен жасоо керек, же аны куюш керек, бирок бир аз). Чөмүчтүн жардамы менен бир аз камырды куюп, казанды сааттын жебеси боюнча тез буруңуз,
тегерек болуп тегиз жайылышы үчүн (эки үч блин бышырганда канча камыр куюш керек экени билинип калат). Отту орточо кылып коёбуз, бирок кичине эмес (антпесе мештин жанында көпкө турасың), бир нече мүнөт кууруп, анан башка тарабына дагы бир мүнөткө бурабыз. Бул куймак күйүп эмес экенин камсыз кылуу үчүн маанилүү. Бышыруу убактысы жараша көбөйүшү же азайышы мүмкүнтабанын калыңдыгына жана оттун өлчөмүнө жараша. Даяр продукцияны алып, сары май менен майлап табакка салабыз. Үй ээси сүттөгү куймак үчүн камырды баалоо үчүн биринчи куймакты сынап көрүшү керек. Керек болсо туз, шекер, ун же суюктук кошуп, дагы кууруу керек. Каймак, кыям, мөмө, кант упасы менен берилет. Сүттөгү куймак үчүн камыр жука болуп чыкса, ага сүйүктүү начингиңизди ороп алсаңыз болот.
Сунушталууда:
Пиццанын камырын кантип тез жана даамдуу жасоо керек?
Пиццаны жактырбаган адамды табуу оңой эмес. Бардык эрежелер боюнча түзүлгөн бул кондитердик азыктар кээде түшкү тамакты алмаштырат. Үй ашканасында даамдуу тамак жасоону көздөгөндөр аны даярдоо процессинде начинкага эмес, камырга көбүрөөк көңүл буруу керек экенин эстен чыгарбашы керек. Башталган иштин ийгилиги негизинен тесттин сапаты менен аныкталат. Үй шартында пицца камырын кантип жасаса болот? Бул суроого биз макалабызда жооп берүүгө аракет кылабыз
Сүт кошулган жука куймак: рецепт. Сүт менен ичке куймактарды кантип даярдоо керек?
Блин балдар үчүн да, чоңдор үчүн да абдан сыйлуу тамак. Эч ким өзүнүн сүйүктүү начинкасы же "спрэд" менен блинчиктен баш тартпайт! Бирок, көптөгөн үй кожойкелери үй-бүлөнүн узак өтүнүчтөрүнөн кийин жана Масленицада бышыруу "болжолдуу" болгондон кийин, аларды кабыл алууну каалабайт
Гечка менен эмне тамак жасоо керек? тоок менен гречка кантип даярдоо керек? гречка үчүн соус кантип даярдоо керек?
Россияда эң популярдуу дан эгиндеринин бири гречка болгон. Бүгүнкү күндө анын ордун башка дан эгиндери жана азыктары ээледи. Ал эми аны менен көптөгөн тамактардын рецепттери жөн эле унутулуп же жоголуп кетет. Бирок биздин ата-бабаларыбыз гречка менен эмне тамак жасашты билишкен. Алар үчүн биз үчүн макарон менен картошкага караганда жеген көнүмүш болгон. Албетте, бардыгын кадимки меште же меште жасоого болбойт, бирок көптөгөн рецепттер абдан жеткиликтүү. Бул дандын өзүн, анан аны менен тамактарды кантип даярдоону үйрөнүү гана калат
Шашлыкты кантип даярдоо керек? Барбекю үчүн этти кантип тандоо керек? Барбекю соусун кантип жасоо керек
Барбекю чындап даамдуу болушу үчүн, аны туура бышыра билүү керек. Дүйнөнүн ар түрдүү элдеринин ашканаларында анын рецепттеринин көптөгөн түрлөрү бар, бирок практика көрсөткөндөй, эң даамдуу болгон жана кавказдык барбекю бойдон калууда. Барбекю кантип даярдоо керек? Бул процесстин кандай кылдат жактары бар? ышталган эт үчүн мыкты соус кайсы? Мунун баары жөнүндө - дагы
Сүт кошулган куймак: рецепт, ингредиенттер. Кефирдеги куймак үчүн кандай ингредиенттер керек?
Көпчүлүк орус үй-бүлөлөрүндө куймак бышыруу салты сакталып калган. Көптөгөн үй кожойкелери бул тамакты даярдоо процессин чыныгы ырым-жырымга айландырышкан. Акыркы жыйынтык ашпозчунун тажрыйбалуулугуна гана эмес, сыноодон да көз каранды. Азыркы учурда, бул примордиалдык тамак үчүн бир нече ондогон рецепттер белгилүү. Бул макаланы окугандан кийин, белгилүү бир учурда куймак үчүн кандай ингредиенттер талап кылынарын билесиз