Достук сыр шорпосун кантип даярдоо керек: рецепттер жана кичинекей амалдар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кечки тамакка эмне тамак жасаганды билбей жатасызбы? Классикалык борщ жана сорподон чарчадыңызбы? Анда бул макала сиз үчүн сөзсүз түрдө пайдалуу болот. Ошентип, келгиле, Дружба сыры менен шорпо үчүн бардык унутулган рецепттерди карап көрөлү. Кээ бирөөлөр үчүн бул жаңылык болсо, башкалары балалыкты эстейт. Сиз жаңы же унутулган сезимдерге даярсызбы? Анда кетели!

Классикалык

Дружба сыр шорпосун каралып жаткан рецепт боюнча даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттерди даярдаңыз:

• сыр "Достук" - 1 даана;
• сабиз - 1 даана;
• пияз - 1шт.;
• картошка - 3 түп;
• туз;
• май же күн карама майы - 2 аш кашык. l.;
• жашылча же козу карын татымалдары - 1 аш кашык. l.;
• кесме же вермишель - ½ чыны;
• суу - 2 л;
• жашылдар.

Иштелген сырды тандоодо ингредиенттерди окууну унутпаңыз. Эгерде анын курамында пальма майы болсо, анда мындай продуктуну таштаңыз. Болбосо, даамдуу шорпонун даамын тата албай каласыз.

Тамак бышыруу процесси

Сыр шорпо эритилген сыр менен жыпар жыттуу жана даамдуу болуп чыгат, албетте, эгердеаны туура бышырып. Бүт процесс бир аз убакытты талап кылат:

1. Идиске 2 литр суу куюп, мешке коюп кайнатабыз.
2. Майга тууралган пияз менен сабизди кууруп алабыз.
3. Картошканын кабыгын тазалап, туурайсыз, жакшыраак тилкелерге бөлүңүз.
4. Аны кайнак сууга кошуңуз.
5. Отты азайтып, Достук сырын шорпого малып, эритип коёбуз.
6. 5 мүнөттөн кийин вермишельди куюп, куурулган жашылчаларды кошобуз.
7. Шорпону аралаштырып, татымалдарды жана тузду салыңыз.
8. Тамакты толук бышканга чейин бышырыңыз.

Петрушка жана укроп сыяктуу майдаланган чөптөр менен кооздолуп, эриген сыр кошулган сыр шорпосун мискейлерге салып бериңиз.

Эриген сыр менен козу карын шорпо

Дружба сыр шорпосун козу карын менен жасап көрдүңүз беле? Бул кыйын эмес. Алгач ингредиенттерди даярдаңыз:

• козу карындар - 200 г;
• сабиз - 1шт;
• картошка - 2 түп;
• сыр "Достук" - 1 даана;
• лампочка;
• жашыл;
• паприка;
• туз;
• laurel;
• мурч;
• өсүмдүк майы - 2 аш кашык. l.

Келгиле тамак бышырып баштайлы

Дружба сыры кошулган мындай шорпо чын жүрөктөн жана жыпар жыттуу болорун эске алуу керек. Эгерде колуңузда шампиньондор жок болсо, анда аларды алмаштырсаңыз болот - бул тамакка chanterelles, porcini козу карындары же устрица козу карындары ылайыктуу. Баштайлы:

1. Сырды тоңдургуч камерага салыңыз.
2. Жуукозу карындар агын сууга жана салфетка менен кургатуу. Аларды майдалаңыз.
3. Идиске 1,8 литр суу куюп, козу карындарды кошобуз. Казанды мештин үстүнө коюп, орто жылуулукта 7 мүнөт бышырыңыз.
4. Картошканы тазалап, кубик кылып туурайбыз. Аны шорпого лавр жалбырагы менен кошо кошуңуз. Дагы 10 мүнөт бышырыңыз.
5. Пияз менен сабизди туурап, өсүмдүк майына тунук болгуча куурайбыз. Жашылчаларды кууруу сунушталбайт.
6. Жашылдарды туураңыз.
7. Сырды аарчып, шорпого кошобуз. Ал эрип кеткенде, татымалдарды жана тузду кошобуз.
8. Акырында майдаланган жашылчаларды кошобуз.

Дружба сыры менен даамдуу шорпо даяр. Бул тамакты тост, крутон же крекер менен айкалыштырып берүү сунушталат.

Кичинекей амалдар же кантип мыкты ашпозчу болууга болот

Тиле, баары эле чыныгы кулинардык шедеврлерди жарата бербейт. Кээ бирөөлөр үчүн бул табияттын өзү тарабынан берилет, ал эми башкалары өздөрүндө шык-жөндөмдү өрчүтүшү керек. Эгер сиз Дружба каймак сыр шорпосун жасай элек болсоңуз жана аны бузуп алуудан корксоңуз, бул жерде сиз үчүн жакшы кеңештер бар:

1. Тамагыңыздын сыр даамы бай болушу үчүн пропорцияларды туура эсептеңиз. 1 литр сорпого 100 граммдан 120 граммга чейин иштетилген сыр кошуу сунушталат.
2. Сыр сорпонун ичинде жакшы эриши үчүн, майдалап алабыз. Компонентти кубик кылып кесүү жакшы. Бирок сүргүчтү таштоо керек. Чынында эле, майдалоо процессинде сырдын белгилүү бир бөлүгү аспапта калып, көмөч казанга түшпөйт.
3. Куурулган даярдоо үчүнДружба сыры менен шорпо үчүн жашылчалар жыпар жыттуу, ага сабиз менен пиязды гана эмес, ошондой эле бир аз болгар калемпирин кошобуз.
4. "Достук" деген аталыштагы кайра иштетилген сырлардын чоң ассортиментин эске алып, мындай продуктуну сатып алууда таңгактагы маалыматка өзгөчө көңүл буруңуз. Эгерде сиз продукт ГОСТ 31690-2013 ылайык келет деген жазууну көрсөңүз, анда аны корзинага жөнөтүңүз. Бул кичинекей көрүнгөн жазуу сыр сүт майынан ар кандай суррогаттарды жана пальма майын кошпостон жасалганын көрсөтүп турат.
5. Эгер рецептте картөшкө көрсөтүлгөн болсо, анда сырды шорпого түйүнчөктөр толук бышкандан кийин гана кошуу керек. Болбосо, картошка кубиктери катуу бойдон калат.

Сыр шорполору кара буудай же ак нан крутондоруна ылайыктуу. Аларды дасторконго коюуну унутпаңыз.