Цитрус жемиштеринин түрлөрү: аттары, сүрөттөмөлөрү жана кызыктуу фактылар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Цитрус жемиштери - Rutaceae тукумуна таандык дайыма жашыл бадалдар жана дарактар. Бүгүнкү күндө цитрус өсүмдүктөрүнүн түрлөрү ар түрдүү, бирок табиятта алгач мандарин, помело, лайм жана цитрон гана бар экенин аз адамдар билишет. Калган мөмөлөрдүн баары узак мөөнөттүү тандоодон өткөн.

Ширелүү жана даамдуу болгондуктан, цитрус жемиштери бүт дүйнөдө популярдуу. Кошумчалай кетсек, алар ден соолукка укмуштуудай пайда алып келгендиктен жогорку суроо-талапка ээ. Лимон, грейпфрут жана апельсин сыяктуу цитрус жемиштеринин популярдуу түрлөрүн табигый түрдө гана жебестен, шире жасап, кыямга жана мармеладдарга кошуп, эт менен жашылчага даам кошуу үчүн тамак бышыруу үчүн колдонулат.

Алар эмнеси менен айырмаланат?

Цитрус жемиштери – кычкыл экзотикалык жемиштер, мында уруктар ширелүү жана эттүү целлюлоза менен курчалган. Алгач Түштүк-Чыгыш Азияда өстүрүлгөн, алар дүйнө жүзү боюнча популярдуу болуп калды. Дүйнөдө цитрус жемиштеринин канча түрү бар? Учурда отуздан бир аз ашык көз карандысыз сорт бар деп болжолдонууда.

Таттуу жана кычкыл даамдардын жана жаркыраган жыттардын айкалышы, балким, алардын көптөгөн адамдар үчүн сүйүктүү жемиштердин катарына киргендигинин себептеринин бири болсо керек.дүйнө жүзү боюнча. Алар, адатта, ширелүү жана мөмөгө мүнөздүү даамын берген негизги кислота компонентин камтыган бул шире. Алардын даамы сонун гана болбостон, ден соолукка тийгизген көптөгөн пайдасы үчүн дени сак диетанын маанилүү компоненти болуп саналат.

Цитрус жемиштеринин түрлөрү жана түстөрү көп. Алардын түсү климаттык шарттарга жараша болот. Тропикалык аймактарда кыш болбойт, мөмө бышканга чейин жашыл же жашыл-кызгылт сары бойдон калат. Алар, адатта, толук бышканга чейин жыйналат.

Эмне үчүн сак болушуң керек?

Ден-соолукка пайдалуу болгон бул кычкыл жемиштер детоксикацияга жардам берет жана адам организми керек болгон С витамининин жана башка пайдалуу заттардын бай булагы болуп саналат.

Цитрус жемиштериндеги кычкылдуулук алардын негизги өзгөчөлүгү болуп саналат, анткени кээ бир учурларда тамак сиңирүү жана керектөө кыйындашы мүмкүн. Кээ бир адамдар бул цитрус жемиштерине аллергиялык реакцияларды пайда кылышат же ашказанында көйгөйлөр бар. Андыктан ар бир жаңы продуктуну колдонууда өзүңүздүн ден соолугуңузду угуу зарыл.

Бүгүнкү күндө көпчүлүк ири дүкөндөр цитрус жемиштеринин көптөгөн түрлөрүн сунуштайт. Кайсылары эң пайдалуу?

Лимон

Бул жемиштер антибактериалдык, вируска каршы жана иммуномодуляциялоочу касиеттерге ээ. Лимон ошондой эле курал катары колдонулатарыктоо, анткени ал сиңирүүгө жардам берет жана боорду тазалайт. Бул цитрустун курамында иммунитетти көтөрүүчү лимон кислотасы, С витамини, кальций, магний, биофлавоноид, пектин жана лимонен бар.

Грейпфрут

Бул бир аз ачуу жана кычкыл даамы менен белгилүү болгон чоң субтропикалык жемиш. Анын аты жүзүмгө окшош (англисче - grape) боо болуп өскөндүгүнө байланыштуу. Жогорку деңгээлдеги ферменттер, жогорку суунун мазмуну жана өтө аз натрий менен грейпфрут арыктоону тездетүүгө жардам берет. Ошондой эле рактын алдын алат, иммунитетти көтөрөт жана тамак сиңирүүгө жардам берет. Ал В тобундагы витаминдерге, магнийге, темирге, фолий кислотасына, марганецке, кальцийге жана калийге бай.

Апельсин

Цитрус жемиштеринин түрлөрү жөнүндө сөз кылганда апельсиндерди айтпай коюуга болбойт. Бул жемиштер витамин С, калий жана бета-каротинге бай. Апельсиндер организм үчүн пайдалуу заттардын идеалдуу булагы болуп саналат. Алар жүрөктүн саламаттыгын сактоого, бөйрөк ооруларын алдын алууга жана холестериндин деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берет. Апельсиндер эң популярдуу цитрус жемиштеринин бири.

Мандарин

Мандариндер – өзүнчө үй-бүлөдө өзгөчөлөнүп турган жана апельсинге караганда бир аз кымбатыраак цитрус жемиштеринин түрлөрү. Алар бир аз кычкыл жана таттуу даамы бар. Бул жемиштер витамин С жана бета-каротинге бай. Кошумчалай кетсек, мандариндер тамак сиңирүүгө жардам берип, жараларды жана кесилген жерлерди айыктырат жана семирүү коркунучун азайтат.

Клементин

Клементин – мандариндин уругу жок сорту. Клетчатка, С витамини жана калийдин бай булагы болгондуктан, ал энергия продуктусу катары да каралат. Мындан тышкары, ал антиоксидант болуп саналат жана арыктоо жана көрүү жакшыртууга жардам берет. Ал ноябрдан январга чейин жеткиликтүү болгондуктан, ал "Christmas Orange" деп да белгилүү.

Лайм

Бул мөмөлөр лимонго окшош, бирок алардан айырмаланып, түсү жашыл жана ачуу таттуу даамы бар. Цитрус жемиштеринин бул түрлөрү дагы С жана А витаминдерине, темирге, калийге, магнийге жана башка минералдарга бай. Лайм карылыктын белгилерин токтотуп, терини жашартып, атүгүл бөйрөктөгү таштын алдын алат.

Помело

Цитрус жемиштеринин эң чоңу катары помело А, В1, В2 жана С витаминдеринин, биофлавоноиддердин, белоктордун, клетчаткалардын, дени сак майлардын, калийдин, антиоксиданттардын жана ферменттердин эң сонун булагы болуп саналат. Бул жемиш тамак сиңирүүгө жардам берери, жүрөктүн жана тиштин саламаттыгын чыңдап, иммундук системанын сасык тумоо жана сасык тумоо менен күрөшүү жөндөмүн көтөрөрү белгилүү.

Кызыл кызгылт сары

Цитрус жемиштеринин түрлөрү көбүнчө окшош. Бирок, кызыл апельсин жемиштердин өзүнчө сорту болуп эсептелет. Цитрус жемиштеринин эң даамдууларынын бири болгондуктан, ден соолук үчүн да эффективдүү. Ошентип, анын курамында С жана А витаминдери, ошондой эле фолий кислотасы, антоцианиндер жана кальций бар. Бул заттар организм үчүн зарыл.рактын алдын алуу, тиштерди жана сөөктөрдү бекемдөө. Мындан тышкары, кызыл апельсин жеш тамак сиңирүү системасын жакшыртат. Көбүнчө сиз суроону угууга болот: "Эгер цитрус жемиштеринин эки түрү кыйыштырылса, анда эмне болот?". Бул жемиш ага визуалдык жооп.

Будданын колу

Анын илимий аталышы Citrusmedicavar Sarcodactylis. Будданын колу деген ат менен белгилүү болгон бул жемиш С витаминине бай. Ал көбүнчө тоник жана стимулятордук суусундуктарды жасоо үчүн колдонулат. Башка цитрус жемиштеринен айырмаланып, анын эти кургак жана уругу жок.

Citron

Бул мөмө Индия менен Бирмадан келет. Citron ден соолукка зор пайдалары бар. Мөмөнүн антиоксиданттык касиеттери аны кычкылдануу стрессинен келип чыккан ооруларга (мисалы, Альцгеймер оорусуна) идеалдуу кылат. Мөмө-жемиш гипогликемиялык касиетке ээ, бул аны диабет үчүн идеалдуу дарылоо болуп саналат. Ошондой эле жарааттарга, кесилген жерлерге жана күйүктөргө ооруну басуучу таасири бар.

Oroblanco

Оробланко, адатта, ак грейпфрут түрү деп аталат, табигый канттарга, тамак-аш булаларына бай жана эркин радикалдардын денеңиздин клеткаларына зыян келтиришине жол бербөөчү антиоксиданттардын эң сонун булагы. Ал ошондой эле натрийсиз жана бета-каротиндин жогорку концентрациясына ээ.

Цитрус жемиштеринин пайдасы

Биринчиден, алар арыктоого салым кошот. Ошентип, бир лимон менен бал, разбавленного жылуу сууга, эң сонун каражат арыктоо үчүн. Эртең менен кабыл алынганда эң эффективдүү иштейт.ач карынга Лимондун курамында майларды күйгүзүүгө жана арыктоого жардам берген эрүүчү була болгон пектин бар.

Экинчиден, цитрус жемиштеринин бардык түрлөрү иммунитетти жогорулатат: көпчүлүк цитрус жемиштери С витамининин эң сонун булагы болуп саналат. Антиоксиданттар менен бирге колдонулган бул зат денеңиздин иммунитетин көтөрүүгө жардам берет. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, цитрус жемиштерин жеген адамдар сасык тумоо жана сасык тумоо сыяктуу жалпы инфекцияларга азыраак кабылышат.

Үчүнчүдөн, цитрус жемиштери тамак сиңирүүнү жакшыртат, атап айтканда, бул үчүн лимон жана лайм сунушталат. Тамак менен бир стакан лимон ширесин ичүү ашказан-ичеги трактыңыздагы зыяндуу бактерияларды жок кылууга жардам берет.

Мындан тышкары цитрус жемиштеринин дээрлик бардык түрлөрү аз өлчөмдө кальций жана калийди камтыйт. Мисалы, лимондогу калийдин деңгээли денедеги сөөк кальцийинин тыгыздыгын сактоого жардам берет. Калий бөйрөк аркылуу кальцийдин жоголушун алдын алууга жардам берип, денени остеопороздон коргойт.

Көбүнчө цитрус жемиштеринде лимон кислотасы бар жана бул жемиштердин ширесин үзгүлтүксүз колдонуу заарадагы цитраттын деңгээлин жогорулатууга жардам берет. Бөйрөгүндө таш пайда болбоо үчүн бөйрөгүндө таш пайда болушуна жакын адамдар сууну көп ичиши керек. Бирок лимон ширесин кошуу мындай кальций ташынын пайда болуу коркунучун азайтууга жардам берет.

Цитрус жемиштеринин ар кандай түрлөрүн кантип колдонсо болот?

Эгер сиз алдын ала сатып алган цитрус жемиштерин колдоно турган болсоңуз, аларды бөлмө температурасында сактаңыз.апта ичинде температура. Эгерде сиз аларды узак убакытка калтырууну пландаштырсаңыз, мөмөлөрдү муздаткычка салыңыз. Ал жерде алар бир айга чейин формалдуу бойдон кала алышат.

Ашказаныңыз ооруса, бир стакан лайм ширесин ичиңиз. Бул ашказандагы ооруну жана диареяны басаңдатууга жардам берет.

Лимон ширеси жаңы кесилген мөмө-жемиштер күрөң болуп кетпеши үчүн сүртүлөт. Ошондой эле, бул цитрустун ширеси бал менен аралаштырып, терини жакшы тазалайт. Цитрус жемиштери (өзгөчө лимон жана лайм) кислоталуу болгондуктан, организмдин рН деңгээлин тең салмактоого жардам берет. Бул жемиштердин көбүнүн бир порциясында жүз калориядан азыраак болот, андыктан бул пайдалуу закуска үчүн эң сонун вариант.

Ошондой эле, бул өсүмдүктөр эстетикалык максатта колдонулушу мүмкүн. Мисалы, лимон жана мандарин сыяктуу жабык цитрус жемиштеринин түрлөрүн баары билет. Дайыма эле мөмө бербегенине карабастан, мындай дарак үйдүн же кеңсенин интерьерин эң сонун кооздойт.