Ресторан "Шарк" (Калуга, Суворова көч., 119а): негизги жана атайын меню, сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Акуланын же киви мидиясынын даамын татуу үчүн океанга баруунун кереги жок. Деңиз жаныбарларынын даамдуу этине стейк түрүндөгү же сыр капкак астындагы тарелкага буйрутма бере турган гастрономиялык мекемелердин бирине баруу жетиштүү. Бул кулинардык жайлардын бири Калугадагы Акула рестораны. Мекеменин менюсу жана коноктордун сын-пикирлери менен төмөндөгү макаладан тааныша аласыз.

Жалпы маалымат

Калуга шаарындагы "Шарк" рестораны 2010-жылдын 9-апрелинде ачылган. Мекеме өзүнүн жогорку сапаттагы дизайны жана жалпы ички жасалгасы менен биринчи кардарларды дароо таң калтырды. Жетекчилик өкүл ресторандан оңой эле жандуу музыка менен жаштардын түнкү клубуна айландыра турган жайды жасагысы келгенин айтат. Бул коноктордун айтымында, кымбат баалуу круиздик кеменин банкеттик залына окшош нерсе болуп чыкты. Шарктын курулуш стадиясында бардык зарыл болгонконоктордун жайлуу болушун камсыз кылган техникалык талаптар.

Гастрономиялык мекеменин ичи жогорку сапаттагы капот жана заманбап сплит кондиционер системасы менен жабдылган, ал келгендерге эс алууга мүмкүнчүлүк берет, бирок жүз пайыз. Акула ачылгандан бери көптөгөн түрдүү иш-чараларды өткөрдү, анын ичинде ондогон үйлөнүү үлпөттөрү, юбилейлери жана ал тургай бизнес презентациялары. Ресторан администрациясы бул мекеме шаардагы кандайдыр бир өзгөчө иш-чараны уюштуруу үчүн эң мыкты жай боло алат деп ырастоодо.

Акциялар

Калуга шаарындагы "Шарк" ресторанынын администрациясы чын ыкластуу атмосферада даамдуу тамактар жана бийлер менен сапаттуу майрамды гана эмес, бонустар, арзандатуулар жана белектер түрүндөгү жагымдуу сюрприздерди да сунуштоого кубанычта. Мисалы, түштөн кийин саат 12:00дөн 16:00гө чейин гастрономиялык мекемеге барганда, сиз бүткүл негизги менюга 20 пайыздык арзандатуу менен ишене аласыз. Ошондой эле буйрутма берүүдө "Пиво комплекти" (пиво тарелка жана 2 стакан сыра) сыяктуу буюмду тандасаңыз, анда сиз каалаган нерсеңиз менен бирге MP3 плеер түрүндөгү белекке ээ болосуз. Мекеме жаңы үйлөнгөн жубайларды да кыйгап өткөн жок, алар үйлөнүү үлпөтү күнү «Аккулада» кондитерлер торт тартуулашкан.

Ысык тамак

Ар бир гастрономиялык майрамдын максаты - негизги ысык тамакты күтүү. Кулинардык искусствонун кээ бир эт азыктары Калугадагы "Акула" ресторанында төмөндөгүдөй көрсөтүлөт:

• Козунун бели анар соусу мененгрильде бышырылган жашылчалар.
• Уй этинен жасалган сарымсак майы кошулган стейк.
• Кургатылган томат соусу менен чочко этинен жасалган стейк.
• Бал соусунда манго рагы менен кооздолгон гриль чочконун котлету.
• Биф строганофи менен квиноа.
• Каймактуу козу карын соусунда чочконун эти медалдары.
• Миньон жана кабыргадан жасалган стейк, каалаган даяр.

"ысык" меню оюн жана канаттуулардан жасалган тамактар менен уланат:

• Порчини козу карындары кошулган тоок этинен жасалган шишкебек.
• Койондун буту куурулган жана жашылча менен бышырылган.
• Клюква соусунда алма жана апельсин менен айкалышкан өрдөк төшү.
• Түркия булгуру, каймактуу соустагы козу карын менен дуэт.
• Chicken Tapaka.
• Түстүү капуста менен түрк шницели.

"Аккула" ресторанынын кол тамгасы балык тамактары:

• Жашылча струделдүү акула стейк.



• Бекир балыгы стейк жүзүм соусунда берилет.
• Лосось стейк жюльен чабактары менен.
• Бышырылган сом стейк.
• Алма жана хрен кошулган треска.
• Икра кошулган шортан котлеттери.
• Форцини козу карын соусунда шишкебек.
• Булгур креветка менен.

Бүтүндөй балык тамактары:

• Бекон кошулган каймактагы шортан.
• Алма менен кооздолгон бышырылган скумбрия.
• Пияз соусунда камбала, бекон жана козу карындар менен шайкеш келет.
• Ачылган капуста менен жупташкан жаңы бадыраң менен периш.
• Радуга форели.
• Сметана карп.
• Бас креветка соусу менен.

Ошондой эле Shark рестораны популярдуу италиялык тамактарды сунуштай алат:

• Порчини козу карындары менен фетуцин.
• Деңиз азыктары менен макарон.
• Легендарлуу карбонара.

Менюда сыра закускасы да бар:

• Сарымсак крутондору.
• Куурулган пияз шакекчелери.
• Кальмардын шакекчелери фри.
• Куурулган чаян.
• Тоок канаты фри.
• Жогорудагы закускаларды бир табакка аралаштырыңыз.

Ысык закускалар менен меню бөлүмүнүн негизги "катышуучулары":

• Асорти деңиз азыктары.
• Каймак соусу жана сарымсак нан кошулган киви мидиялары.
• Жашылча менен деңиз азыктары.
• Козу карын жулиенасы.

Грилде бышырылган тамактар:

• Лосось барбекюи.
• Клен айнеги менен капталган кабыргалар.
• Козунун бели туздалган калемпир менен.
• Клюква соусу менен Терияки өрдөк.
• Лула-кебаб (козу, тоок).

Муздак тамактар

Муздак тамактар ар кандай гастрономиялык иш-чаранын маанилүү бөлүгү болуп саналат. Бул кулинардык компонент закускага жана негизги позицияларды күтүүгө мүмкүнчүлүк берет. Шарк ресторанынын меню бөлүмү төмөнкүчө:

• Икрадан жасалган сэндвичтер.
• Асорти (балык, эт, жашылча, сыр, козу карын).
• Бир кесим лимон менен кесилген лосось.
• Үйдө сельд балыгы.
• Хрен менен уй эти тили.
• Үйдө жасалган горчица менен чочко майы.
• Сыр кошулган кайнатылган тилдин рулеттери.
• Классикалык баклажан түрмөктөрү.
• Атайын туздалган бадыраң.

Салаттар

Эт:

• уйдун тили менен "Оливье".
• "Цезарь" тоок менен.
• Бекон картошка салаты.
• Бекон менен "Эт" салаты.
• Тоок жана апельсин салаты.
• Бышырылган чочконун эти жана күнгө кургатылган помидор кошулган салат.
• ышталган эт менен фетучин.
• "Бийик Кейп" бренди.



• Уй эти жана өрдөк этинен жасалган салат.
• "Эт аралашмасы".

Деңиз азыктары:

• "Цезарь" чабактары менен.
• "Цезарь" лосось менен.
• "Цезарь" кашык менен.
• лососьден алынган "Мимоза".
• Лосось менен алма салаты.
• "Мехник астындагы сельд".
• Помидор чаяндары менен салат.
• Чаяк жана лосось салаты.
• Король креветкасы менен салат.

Жашылчалар:

• "Грекче"
• Сыр салаты.
• Бышырылган жашылчалар менен салат.
• Козу карын салаты.

Жылуу:

• Деңиз салаттары.
• "Эт дуэти".
• Тооктун төшүнөн жасалган салат.

Шорполор

Толук тамактануунун бардык эрежелери боюнча, ар бир катуу тамак биринчи курстан башталышы керек. "Аккула" ресторанында шорполордун өзүнүн курамы баркол меню:

• Лосось жана акула кошулган "Жумшак" шорпо пюреси.
• Деңиз шорпо-коктейли.
• Креветка менен сыр шорпо.
• Козунун шорпосу.
• Карчо козу менен.
• Үйдө жасалган кесме.
• Солянка командасы.
• Козу карын пюреси шорпо.
• Кремдүү түстүү капустадан мисте кошулган шорпо.

Desserts

Кульинардык майрамды, салт боюнча десерттик тамак менен аяктайт. Бул жагымдуу даамдуу эмоцияларды алуу гана эмес, ошондой эле узак убакыт бою жакшы маанайдын пайда болушунун ролун ойнойт. Акула рестораны өзүнүн менюсунда таттуу компонент боюнча өз көз карашын көрсөттү, анын ичине төмөнкүдөй деликатестерди камтыйт:

• Бир кашык ванильдүү балмуздак менен жупташкан корица менен бышырылган алма.
• Ванильдүү балмуздак менен Фламби кулпунайлары.
• Алмурут кесимдери менен сорбет.
• Жаңгактан жасалган балмуздак ширеси менен толтурулган.
• Клубника менен малина шербети.
• Струдель балмуздак (алча, алма).

Атайын меню

Майрамдык иш-чара же кечки тамак атайын даярдалган менюдан өзгөчө тамактарсыз толук болбойт. "Аккула" конокторго кулинардык азыктардын чоң тандоосун тартуулады.

Буфет тамактары:

• Втчина кошулган козу карын крутон.
• Брущета салат менен.
• Уй этинен жасалган сэндвич.
• Ледка сэндвич.
• Крутон лосось менен.
• Камырдагы лосось.
• Камырдагы треска.
• Апельсин камырына өрдөк.
• Сыр канапасы менензайтун жана ананас.
• чаян менен канапе.
• Сыр баштыктары.
• Креветка кошулган каймак торт.
• Корей сабизи менен рулет.
• Куурулган уй эти менен рулет.
• Цуккини лосось менен рулет.
• Лосось менен блинный ролл.
• Жашылчалар кошулган козу карын калпактары.
• Тоок салат тортилья.
• Тортилла лосось салаты менен.
• Тартлет менен Оливье.
• Деңиз азыктарынан жасалган тартлет.
• Кесадилла помидор песто менен.

Банкет тамактары:

• Уй эти тилдүү ашпик.
• Аспик (треска, лосось).
• Куурулган уй.
• "Конверт" (чабактар толтурулган лосось).



• Желе.
• Бышырылган осетр балыгы лосось майы менен берилет.
• Бышырылган форель.
• Пекин өрдөгү.
• Алма менен бышырылган өрдөк.
• Бор Патта.
• Кызыл икра кошулган куймактар.
• Помидор жана сыр кошулган тоок филеси.
• Бекон менен оролгон фарш казанында порцини козу карындары.
• Ак балык толтурулган лосось рулети.
• Омлет толтурулган чочконун эти.
• Бризол чочко этинен жасалган.
• Бүтүндөй эмизүүчү чочко.

Балдар менюсу

"Аккула" ресторанынын ар бир жаш коногу улгайган коноктор менен бирге балдар үчүн атайын менюдан оригиналдуу тамак тандай алат, анда төмөнкүдөй кулинардык чыгармалар камтылган:

• Салаты "Гүл-Семицветик" мененкайнатылган чочконун эти.
• Мөмө тарелкасы "Пальмалар".
• "Себет менен аю" жемиш.
• Жашылча табак "Хулиган Маймыл".
• Сэндвич "Кумурсканын улоосу".
• Ladybug сэндвич.
• Сэндвич "Канаттуулар базары".
• Мөмө салаты.
• Спагетти "Питер-Кокерел".
• Фитболкалар "Тамашалуу аюу".

Бар

Калугадагы "Шарк" ресторанынын менюсу шарап тизмесин толуктайт. Бул компонент күчтүү ичимдиктерди баалоочуларды ар кандай өлкөлөрдүн элиталык спирти менен, ошондой эле популярдуу спирт камтыган бренддерди кубандырат. Ошондой эле, ар кандай коктейлдерди даярдоодо жыйынтыкталган бармендердин чыгармачылыгы ичимдиктин кадимки даамын диверсификациялоого жардам берет. Ресторан барында сиз төмөнкүлөрдөн тандай аласыз:

• Ар кандай маркадагы арак, 0,5 жана 0,75 литр сыяктуу көлөмдө берилет.
• Дагестан коньягы, армян жана француз өндүрүшү.
• Грек бренди.
• Эки түрдөгү англисче джин.
• Мексика текиласы.
• Виски жана скотч беш маркасы.
• Ликерлердин жети түрү.
• Ачуу жана абсент.
• Дүйнө жүзүндөгү шараптардын көп түрү.
• Пира: медден алкоголсузга чейин.
• Алкоголдук коктейлдер («Мохито», «Космополитан», «Текила Күн чыгышы», «В-52», «Пино Колада», «Көк лагуна» жана башкалар).

Сын-пикир

Калугадагы "Шарк" рестораны тууралуу сын-пикирлерди татыктуубасымдуу позитивдуу. Ошентип, мисалы, көптөгөн коноктор бул жерди шаардын эң мыкты кулинардык жери деп аташат. Коноктор ресторандын администрациясы каалаган иш-чаранын менюсун туура түзө аларын, ошондой эле бардык суроо-талаптарды жана талаптарды эске алуу менен майрамды өзү уюштура аларын айтышат. Ошондой эле официанттардын жана бардык кызматкерлердин ишинин жогорку деңгээли өзгөчө белгиленет. Анан, албетте, эс алуу үчүн ыраазычылык жылуу сөздөрү ашканасы жөнүндө айтпай эле толук эмес, анын даамы ар кандай гурман жогорку талаптарга жооп берет.

Жайгашкан жери жана иштөө сааттары

"Аккула" рестораны Калуга шаарынын так борборунда, көчөдө шаардык драма театрынын имаратынын артында жайгашкан. Суворов, 119а.

Гастрономиялык мекеме дүйшөмбүдөн жумага чейин саат 12:00дөн 00:00гө чейин, ал эми ишемби жана жекшемби күндөрү саат 12:00дөн 02:00гө чейин иштейт.