2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Бир нече жыл мурун Москванын кайсы жеринде сапаттуу жана даамдуу тамактарды жесе болот деген маалымат достон доско өтүп келген. Эми сиз кулинардык даамдар менен эч кимди таң калтырбайсыз. Ар кандай бистролордун, кафелердин жана ресторандардын көптүгү баш аламандыкты жаратат, ал эми монотондуу менюлар жана кызыксыз интерьерлер көптөн бери ооруп келет. Ошондуктан, жаңыртуу сүйүүчүлөрү ар дайым жаңы жана өзгөчө жерди көрүп кубанышат. Мындай мекеме Прожектор рестораны болуп саналат. Москва катуу темп менен өсүп жатат, бул тирүү калктын санына жана санына гана тиешелүү эмес. Ресторан бизнеси да өсүүдө. Анын кызматтары барган сайын эң татаал кардарлардын талаптарын канааттандырууга багытталган.
Жайгашкан жери жана жаралуу тарыхы
Бир жакшы күн, үч стипендиат - Иван Орчев, Илиодор Марач жана Александр Кан чогулуп, өздөрүн жакшы сезе турган кандайдыр бир сонун жерди түзүүнү чечишти.үйдө: даамдуу тамак-аш, экстраваганттуу интерьер жана өзгөчө атмосфера. Ошол эле учурда алардын ар бири үчүн ресторан бизнеси балык үчүн деңиздей. Илиодор метрополитан сулууларына Азия Холл, Прадо кафеси, Бабушка, Кечиресиз негиздөөчүлөрдүн бири катары белгилүү. Дагы эки досу популярдуу Барбара Бардын ээси. Ошентип, "Проектор" бар болчу - ресторан. Китай-город бул мекеме жайгашкан метро станциясы болуп калды. жайгаштыруу так координаттары - Slavyanskaya аянты, үй 2/5/4, имарат 3.
Жаратуучулардын өздөрүнүн айтымында, Searchlight рестораны – бул таптакыр коммерциялык эмес типтеги мекеме. Жетекчилер бул жерди кайтарып алууну ездерунун алдына максат кылып коюшпайт. Алар бул бурчту "өздөрү үчүн", ошондой эле кадимки нерселердин күтүлбөгөн бурчтарын билгендер үчүн түзүшкөн.
Интерьер жана атмосфера
Бул мекеменин жаратуучулары бул бизнесте көптөн бери «сүзүп» келишкендиктен, алар эң сонун ашканасы менен гана зыяратчыларды ала албастыгын жакшы билишет. Алар жаңы тукумун жарнамалоого умтулушпаса да, Searchlight рестораны өзүнөн өзү популярдуу болуп калды. Биринчи кезекте коомчулуктун көңүлүн адаттан тыш ички жасалгасы бурду.
Эклектизм, модерндүүлүк, минимализм жана үй шарты бул мекемеде абдан органикалык айкалышкан. Көптөгөн оригиналдуу кичинекей нерселер жана аксессуарлар бар. Жайларды долбоорлоодо колдонулган деталдар дүйнө жүзү боюнча табылган. Баштапкы чечим станоктордун эски бөлүктөрүн столдун буттары катары колдонуу болгон. Винтаждык лампа же чачы бар абажур үстүңдө акырын селкинчек. Жеңил жарыктар, жаркыраган деталдар жана жумшак жаздыктарбул мекемеде уникалдуу жайлуу атмосфераны түзүңүз.
"Проектор" рестораны бардык кардарлардын табиттерин жана каалоолорун эске алат. Сиз эс алып, жайлуу атмосферада отура турган жайлуу тамеки чекпеген бөлмө бар. 20-кылымдын башындагы Чикагонун "жыты" джаздын сыйкырдуу күчү кирген тамеки чегүү бөлмөсүндө сакталып турат.
Жакшы тамак жана таттуу суусундук
Мекеменин жана менюнун жаратуучулары өтүп кеткен жок: тамакты тейлөөнүн оригиналдуу ыкмалары кандай. Мисалы, кабактан жана баклажандан жасалган үй шартында жасалган икрадан даам татууну каалагандар … гүл идиште берилген деликатестен ырахат алышы керек. Сүт банкаларында берилүүчү десерттер жөнүндө унутпаңыз. Бизнес түшкү тамак да менюдагы өзүнчө нерсе.
«Прожектор» рестораны Александр Кан өзү түзгөн коктейлдер тизмеси менен да таң калтырат. Ар түрдүү даамдуу "аралашмалар" эч кимди кайдыгер калтырбайт.
Программаны көрсөтүү
Ичкен жерде жыргашат. Ресторанда ар бир жума жана ишемби күндөрү күйүүчү бийлерге арналган кечелер өткөрүлөт. Бейшембиде сиз жаңы багыттардын жандуу музыкасынан ырахат ала аласыз: жаңы джаз жана жаңы фанк. Эски жакшы рок-н-ролл жөнүндө да унутпаңыз. Кошумчалай кетсек, балдардын анимациясы дем алыш күндөрү өтөт.
Ачылуу сааттары жана кошумча кызматтар
"Проектор" рестораны күн сайын ачык. Ресторан саат 12де ачылат. Жекшембиден бейшембиге чейин ресторандын эшиги акыркы кардар келгенге чейин ачык. Жума жана ишемби күндөрү көңүл ачууга болот6:00 Wi-Fi түзмөктөрүн бөлүшкүсү келбеген адамдар үчүн каралган.
Бул ресторанда банкет же башка майрам уюштура аласыз. Төрт дөңгөлөктүү “атыңызды” кайтарылган унаа токтотуучу жайга калтырсаңыз болот. Ал эми даамдуу коктейлдерди ашыкча дозада ичип алган болсоңуз, таксиге оңой чалсаңыз болот.
Ресторан "Прожектор" чоң ийгилик. Коноктордун пикирлери эч кандай шек туудурбайт: бул жер зыярат кылууга татыктуу.
Сунушталууда:
Компот аралашмасы: курамы, даамы жана компот даярдоо ыкмасы
Компот аралашмасы – меште же электр кургаткычта кургатылган сезондук жемиштер, алардан үй кожойкелери жайында компот бышырып алышат. Мындай бланктарды колдонууга абдан ыңгайлуу, жыл бою сакталат. Жайында сүйүктүү алма, кара өрүк, алмурут, өрүк же шабдалыларды өз алдынча кургатып алсаңыз, кыш-жаз бою даамдуу жана жыпар жыттуу компотторду бышырып алсаңыз болот
Нан машина аралашмасы: порошок нандын пайдасы жана зыяны
Эң даамдуу нан, көпчүлүктүн ою боюнча - колго бышырылган. Өз колу менен жуурулган камыр, эч кандай зыяндуу кошумчалары жок, унутулгус жыт жана даам… Үй наны жөнүндө сөз болгондо мына ушундай ассоциациялар пайда болот. Көптөр дүкөндөн нан азыктарын колдонуудан толугу менен баш тартууну каалашат, үйдө мешке нан бышырып жатышат. Бирок үй нанына убакыт жана күч жок болсо, бирок сиз дагы эле дасторкондо даамдуу нандын болушун кааласаңызчы?
Тоңдурулган жашылча аралашмасы: бышыруу өзгөчөлүктөрү, мыкты рецепттер жана сын-пикирлер
Даяр жашылча аралашмасы ар бир үй кожойкесинин жашоосун жеңилдетип, тамак жасоого кеткен убакытты үнөмдөйт
Соя аралашмасы: курамы, пайдалуу касиеттери, максаты жана практикалык колдонуу
Соя формуласы уй же эчкинин протеинине чыдай албаган баланы тамактандыруунун эң сонун жолу. 100% өсүмдүк негизделген, соя протеин аралашмасы, бирок, анын терс жактары бар. "Сокур" тандоо жасабоо үчүн, соя аралашмалары, алардын артыкчылыктары, кемчиликтери жана мифтери жөнүндө маалымат менен таанышыңыз
Спортчулар үчүн тамактануу: протеин-карбонгидрат аралашмасы гейнер. Бул эмне жана ал кимге ылайыктуу?
Кыска убакыттын ичинде булчуң массасын түзүүгө жардам берген атайын тамактануусуз жана кошумчаларсыз профессионалдык спортту, жада калса ышкыбоздукту элестетүү кыйын. Гейнер спортчулардын арасында барган сайын популярдуу болуп баратат. Бул эмне жана ал эмне үчүн колдонулат?