Бышырылган буурчак - эң тез жана эң даамдуу рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Төө буурчак организм үчүн зарыл болгон протеиндин жакшы булагы. Ал кызыл, ак жана жашыл түстө болот. Төө буурчактын сортуна карабастан, ал бардык жашылчалар, эт жана козу карындар менен жакшы кетет. Бышыруу, бышыруу, салаттарды жасоого болот. Келгиле, жөнөкөй жана даамдуу рецепттерди карап көрөлү.

Сельдерей менен бышырылган буурчак

Бул тамакты даярдоо үчүн бизге керек:

• Ак же кызыл буурчак - 250 грамм.
• Пияз - эки баш.
• Сельдерей - эки сабагы.
• Сарымсак - үч тиш.
• Черри помидору - алты даана.
• Кургатылган помидор - 10 даана.
• Кургатылган петрушка - бир чай кашык.
• Кургатылган томат майы - эки аш кашык.
• Туз - табитиңизге жараша.
• Май - 20 грамм.

Бышырылган буурчакты бышыруу алгоритми төмөнкүдөй:

1. Буурчакты бир түнгө чылап коюу керек. Андан кийин аны чайкап, 0,5 литр суу куюп, мультиварктын идишине коюңуз. "Steam" режимин күйгүзүп, 10 бышыруумүнөт.
2. Андан кийин аппаратты "Өчүрүү" опциясына которуп, режим аяктаганга 20 мүнөт калганда эки саат бышырып, татымына жараша продуктуну туздап коюңуз.
3. Сельдерей, пияз жана сарымсакты майда туурайбыз. Анан кызарган майга кызарганча кууруп алабыз.
4. Кургатылган помидор менен алчаны каалашыңызча туурап, көмөч казанга салынган жашылчаларга жөнөтүңүз. Беш мүнөт бою тердөө.
5. Даяр төө буурчакты дуршлагга саласыз, бирок кайнатылган сууну төкпөңүз.
6. Буурчак сорпосу менен жашылчаларды куюп, 200 миллилитр керек, кайнаганча күтө тур.
7. Бышыруучу табакты сары май менен майлап, үстүнө төө буурчакты салып, соусту куябыз.
8. Духовкада 200 градуста болжол менен 40 мүнөт бышырыңыз.

Мештеги буурчак козу карын менен

Бышырылган төө буурчакты бышыруу үчүн бизге кайнатуунун кереги жок козу карындар керек. Бул шампиньондор же устрица козу карындары болушу мүмкүн.

• Козу карындар - 500 грамм.
• Буурчак - бир стакан.
• Пияз - бир баш.
• Сарымсак - үч тиш.
• Туз, татымал - өз тандооңуз.
• Жашылча же козу карын сорпосу - бир жарым литр.
• Өсүмдүк майы - кууруу үчүн.

Бышырылган буурчакты козу карын менен төмөнкүдөй бышыруу:

1. Төө буурчакты түнгө чылап, андан соң эки саат кайнатыңыз.
2. Пиязды жарым шакекче кылып туурап, козу карындарды туурайбыз, баарын бирге өсүмдүк майына алтын түскө чейин куурабыз. Андан кийин туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуп татымалыңыз.
3. Буурчактын жарымын жайыңызбышыруучу табакка козу карын менен пиязды салып, үстүнө калган буурчак менен жаап коюңуз.
4. Эми сорпону этияттап куюп, ал буурчакты бир жарым сантиметрге жаап, үстүнө сарымсакты сыктырып, 200 градус температурада 40 мүнөткө духовкага жөнөтөбүз.

Меште сыр кошулган бышырылган жашыл буурчак

Мындай төө буурчактын рецепти абдан жөнөкөй. Сизге төмөнкү ингредиенттер керек:

• Төө буурчак - 500 грамм.
• Пияз - бир баш.
• Катуу сыр - 150 грамм.
• Цилантро жана петрушка - ар бири бир аз боо.
• Туз, татымалдар - сиздин табитиңизге жараша.
• Өсүмдүк майы - кууруу үчүн.

Бышырылган жашыл буурчактарды сыр менен мындайча даярдоо:

1. Буурчактарды экиге бөлүп, кайнак сууга беш мүнөткө салып коюңуз.
2. Андан кийин дуршлагга салып, муздак суу менен чайкап салабыз. Ошентип, ал түсүн жоготпойт. Чөйчөккө которуу.
3. Пиязды майда туурап, сары май куюлган көмөч казанга тунук болгуча кууруп, төө буурчакка жөнөтөбүз.
4. Петрушка менен кинзаны туурап, сырды аарчып алабыз. Эми бардык ингредиенттерди буурчак менен аралаштырыңыз.
5. Бышыруу табагын май менен майлап, ага бүт массаны жылдырыңыз.
6. Мешти 180 градуска чейин ысытып, табакты ошол жерге коюңуз. 20 мүнөттөн кийин толук тамактанууга болот.

Соттогу жашылчалар кошулган төө буурчак

Бул бышыруу ыкмасы экөөнө тең идеалдуумененки, ошондой эле кечки тамак үчүн. Товарлар:

• Типтүү буурчак - 450 грамм.
• Пияз жана болгар калемпири - бирден.
• Бышкан помидор - эки даана.
• Жумуртка - беш даана.
• Сүт, каймак же аз майлуу каймак - 150 миллилитр.
• Кандай гана чөптөр, туз - табитиңизге жараша.

Духовкага бышырылган буурчак бышыруу үчүн төмөнкү кадамдарды аткарыңыз:

1. Адегенде төө буурчакты туздалган сууга 10 мүнөттөй кайнатабыз. Чычканга салып, муздак суу менен чайкаңыз.
2. Кемпир жана пияз кабыгынан тазаланып, майда кубиктерге тууралган. Андан кийин жашылчаларды өсүмдүк майына жети мүнөттөй кууруу керек.
3. Помидор да кубик кылып туурап, жашылчаларды туурайсыз.
4. Эми бардык ингредиенттерди аралаштырып, майланган бышыруучу табакка салышыңыз керек.
5. Жумуртканы сүт, каймак же каймак менен чалып, туз кошуп, төө буурчак менен жашылчаларды куябыз.
6. Эми баарын 180 градуска чейин ысытылган мешке салабыз. Баарын 20 мүнөттөй бышырыңыз.

Үй кожойкелерине эскертүү

Төө буурчактан жасалган тамактар ар дайым жасалышы үчүн, бышыруу боюнча бул жөнөкөй кеңештерди колдонуңуз:

• Эгер сиз кызыл же ак буурчак бышырып жатсаңыз, аларды түнү менен чылап коюңуз.
• Аны эки сааттай бышырышыңыз керек.
• Консерваланган төө буурчакты тамак жасоодо да колдонсоңуз болот, бул даамга таасирин тийгизбейт.
• Эгер сиз жашыл буурчакты жактырсаңыз, анда кайнак сууга салыңыз. 10 мүнөттөн ашык эмес кайнатыңыз.
• Жашыл буурчак түсүн жоготуп албаш үчүн үстүнө муздак суу куюп коюңуз.

Бул оңой рецепттерди колдонуп көрүңүз жана кеңештерди сөзсүз аткарыңыз. Үй-бүлөңүз жана досторуңуз мындай кечки тамакка же гарнирге ыраазы болушат.