Комбуча - ырахат жана чоң пайда

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Көпчүлүгүбүздүн эсибизде, бала кезибизде чоң энем жайында медузага окшош нерсе калкып турган үч литрлик банкага кычкыл суюктук куюп салган. Суусундукка кант коштук, ал суусунубузду эң сонун кандырды. Бул суусундук мурда кымыз менен жасалчу, бүгүн анын эмне экенин жана кантип даярдалганын эскертип кетким келет.

Интернетте кымызды кайдан алсак болот деп сурашат, мурунку СССРдин тургундары кымызды өзүң өстүрсөң болот дешет. Бул үчүн, күчтүү чай жалбырактарын жетишерлик көп өлчөмдө бир аз кант кошуп, бир жарым ай жылуу жерге коюу керек. Бул мезгилде чай жалбырактарында адегенде жагымсыз көрүнүштөгү пленка пайда болуп, андан кийин толук кандуу көп катмарлуу кымызга айланат.

Суусундук жасоо үчүн козу карындан кичинекей тарелка алып, 3 литрлик банкага салып, муздак таттуу алсыз чай (бир литрге 5-6 аш кашык чай жалбырагын) куюп коюңуз. Алгачкы үч күндө банкада эч кандай реакция болбошу мүмкүн, бирок бир жумадан кийин кычыткы чыгып, чай чай квасасына айланат. жакшыртуу үчүничимдиктин өзгөчөлүктөрүн эске алуу менен, толтурулган чайга бал, жыпар жыттуу чөптөрдү кошо аласыз.

Кымыз жакшы өнүгүп, оорубашы үчүн (анткени бул тирүү организм) белгилүү бир шарттарды сактоо керек:

• 

  чай куюлган банканы жарыкка же терезеге кармаба, анткени козу карын күндүн нурларын жана чиймелерди жактырбайт;

• банканы капкак менен жаппаңыз - аны чүпүрөк менен байлап койгонуңуз жакшы;
• суусундукту кайра өндүрүү үчүн оптималдуу температура болжол менен 25 C (17 Cден төмөн эмес!);
• козу карынга кант куюуга болбойт, аны чайга мурда эритип гана кошуу керек;
• козу карынды жазгы сууга жакшылап жууш керек, жайында - эки жумада бир жолу (апта сайын, температура оптималдуу болбосо), кышында - үч-төрт жумада бир жолу.

Көп кылымдар мурун байыркы Япониянын жоокерлери кымыздын пайдасын ачышкан. Ал жараларды жана ириңдөө үчүн дезинфекциялоочу каражат катары колдонулуп, ичеги-карын ооруларына жардам берген. Ал эми Европага жана Россияга киргенден кийин (орус-жапон согушу учурунда) анын башка касиеттери ачылган. Комбуча суусундугу ангинага, стоматитке, холестеринди түшүрүүгө жардам берип, сүт кислотасынын пайдалуу бактерияларынын көбөйүшүнө өбөлгө түздү, неврастенияда, ууланууда, стенокардияда, ууланууда оң натыйжаларды берип, онкологиялык оорулар менен ооруган адамга жакшы жардам берди. Андан дарылар жасалат - медузалар жана бактериоцидиндер.

Кымыз тундурмасынын химиялык анализи кислотанын алты түрүн аныктаган,ферменттер, кофеин, В витаминдери, С витамини жана РР тобу.

Бирок, кымыз, көптөгөн дарылык инфузиялар сыяктуу эле, колдонууга каршы көрсөтмөлөргө ээ. Инсулинге көз каранды диабетиктерге, грибоктук оорулардан жапа чеккен адамдарга (туйдурмадагы канттын көптүгүнө байланыштуу) кабыл алуу сунушталбайт. Ачык ашказан жарасы, гастрит менен ичүүгө болбойт. Көк чайдын негизинде жасалган суусундук менен гипотониядан сак болуу керек. Ошондой эле, эски, оорулуу грибоктун негизинде жасалган тундурмаларды өз убагында ашыкча экспозицияны ичүүгө болбойт.

Болбосо, кымызды колдонуу кенен - аны менен эс алуучу ванналарды (бир ваннага 0,25 литр ай сайын даярдалган чай квас), лосьондор (минералдык суу менен ай сайын коюлуучу чай квас аралашмасы), дезодоранттар (сүртүүчү) жасасаңыз болот. тердеген жерлерде), чачты чайкоо, кабык тери үчүн крем (зайтун майы менен). Ал суук тийгенде, аары чакканда жакшы жардам берет. Мындай "жардамчы" үй чарбасында сөзсүз болот, айрыкча аны өстүрүү кыйынга турбайт.