Австралиялык салат: сүрөт менен рецепт

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Австралиялык салаттын планетадагы эң кичинекей континентке эч кандай тиешеси жок. Бирок, Австралияда жашоочулар жаңы жашылча-жемиштерден жасалган тамактарды жакшы көрүшөт. Балким, бул окшоштук салатты ачкан адамды таң калтырып, ашпозчуну жаңычылдыкка ушундай ат коюуга түрткөн.

Даам

Австралиялык салаттын рецепти абдан жөнөкөй жана аны даярдоо үчүн азыктарды ар дайым каалаган супермаркеттен тапса болот. Көбүнчө алар муздаткычта эле көп тапса болот. Ал көптөгөн салаттар сыяктуу эле ингредиенттерди майда бөлүктөргө кесүү менен даярдалат. Бирок, азыктардын адаттан тыш айкалыштыруу тамак бир эле учурда эт жана жашылча да түзөт. Керектүү кычкылдык уксус менен эмес, табигый лимон же апельсин ширеси менен кошулат. Кээ бирөөлөр суусундуктарды аралаштырып, салатка кошуп коюшат.

Макалада сүрөтү бар австралиялык салаттын этап-этабы менен рецептин карап көрүңүз. Сиз кандай буюмдарды сатып алуу керектигин, аларды кесүүгө кантип даярдоону,майрамдык дасторконду эмнени толтуруу жана кантип жасалгалоо керек. Мындай сергитерлик жана жеңил салатты пикникке алып барсаңыз болот. Ал ачкачылыкты толук кандырат жана энергия берет.

Негизги продуктылар

"Австралия" салатын даярдоо үчүн сизге ветчина керек. Айрымдар аны кайнатылган майсыз чочконун эти менен алмаштырышат. Ал кургап кетпеши үчүн, эт кайнатуу үчүн муздак сууга салынбайт, бирок кайнатылган казанга малып алынат. Этти туз. Кааласаңыз, буурчак жана лавр жалбырагына жаңы калемпир кошсоңуз болот. Бул дагы даамдуу болот. Бул салаттын эт бөлүгү. Келгиле, дагы эмне тамак жасоону карап көрөлү:

• 2 катуу жана ширелүү алма;
• 2 орточо жаңы бадыраң;
• ошол эле сандагы помидор;
• лимон жана апельсин;
• майонез - 4 аш кашык. l.

Бардык азыктар жеткиликтүү болгондо, классикалык рецепт боюнча австралиялык салатты бышырып баштасаңыз болот.

Эң оңой рецепт

Дүкөндөн сатылып алынган ветчина колдонсоңуз, салатты канааттандырарлык кылуу үчүн 300 грамм жетиштүү болот. Аны кубик кылып кесүү керек. Эгерде сиз майсыз чочконун этин бышырган болсоңуз, анда этти кесүүдөн мурун муздатып алыңыз.

Алмалар кычкыл тандалат, Алтын сорту ылайыктуу. Экөөнү тең кубиктерге жана жука тилкелерге кессеңиз болот.

Кээ бир кожойкелер бадыраңдын кабыгын алып, эттүү бөлүгүн гана кесип алышат. Бирок муну кыла албайсың. Ошол эле помидор үчүн. Жашылчалар кызмат кылуунун алдында кесип, антпесе салат жөн элекөп ширелерден калкып чыгат.

Лимон менен апельсиндин ширесин сыгыңыз, 20 мл лимон менен 40 мл апельсинди аралаштырып, аралашманы салат идишине куюңуз. Баарын татымына жараша туздап, майонезди кошобуз. Аралаштырыңыз жана кызмат кылыңыз.

Сельдерей жана салат жалбырагы кошулган вариант

Австралиялык салаттын кийинки версиясын даярдоо үчүн жашылчаларды жана этти кесүү такыр башка жол менен жасалат. Бирок адегенде анын курамына эмнелер кирерин аныктап алалы:

• ветчина - 50 грамм;
• жашылчалар, мисалы, помидор жана бадыраң - 1 даана;
• 1 кичинекей алма;
• салат жалбырагы;
• сельдерей - бир сабагы (50 грамм), кээ бир кожойкелер анын тамырын кайнаткандан кийин колдонушат;
• туз жана калемпир татымына жараша;
• жаңы сыгылган апельсин ширеси - 2 аш кашык. l.;
• майонез - 50 грамм.

Сиз байкагандай, салаттын курамында эт өтө аз. Ветчина абдан ичке кесилген, бул үйдө болушу мүмкүн эмес. Сатып алууда сатуучудан бир эле табактарды жасоо үчүн ветчинаны ичке тилкелерге кесип берүүнү суранганыңыз жакшы. Алар салаттын үстүнө тизилип, рулет кылып ийрилет.

Салат бышыруу

Бул рецепт экиге ылайыкталган, андыктан тамакты жалпак жана өтө кенен эмес алыңыз. Тамактын түбү салат жалбырактарынын астына катылып, аларды кенен бөлүгү менен сырткы четине карай жайып коёт.

Алмалар уругунан жана куйругун тазалап, кубик кылып кесип алабыз. Бадыраңдын кабыгын тазалап, майда туурайсыз. Эгерде сиз үстүнкү бөлүгүн колдонуп жатсаңызсельдерей бир бөлүгүн, бир сабагын жууп, жука бөлүктөргө кесип жетиштүү. Эгер сиз бул жашылчанын тамырынын ачуу даамын кааласаңыз, анда аны адегенде кубиктерге (чийки) кесип, андан кийин казанга жумшарганга чейин кайнатуу сунушталат. Бул сельдерейди тезирээк бышырат. Андан кийин стакан ашыкча ным болуп, муздагандай кылып салфеткага салып, анан алма менен бадыраңды аралаштырыңыз.

Жашылча-жемиштердин таштандысы жасалганда анын үстүнө вентиляторлор вентилятор сыяктуу тарелканын ортосунан четине чейин коюлат. Роликтердин ортосунда үч бурчтук түрүндөгү боштуктар бар. Алар майдаланган помидор кесимдери менен толтурулат. Сулуулук үчүн бир нече кесим кызыл жана бирдей өлчөмдөгү сары помидорлорду алып, аларды бири-бири менен алмаштырсаңыз болот. Туз жана мурч себелеп, үстүнө апельсин ширесин куябыз.

Майонезди ичке тешиги бар жумшак таңгактан сатып алыңыз, анткени салат жалбырактын үстүнкү катмары жука агымга куюлган. Сиз такыр башка сүрөт тарта аласыз, бирок көбүнчө алар толкундуу каптоо жасашат. Аралаштырбаңыз, антпесе тамактын көрүнүшү начарлайт.

Өзүңүздөр көрүп тургандай, "Австралиялык" салат абдан тез даярдалат жана абдан кызыктуу даамы бар. Эт жана жаңы жашылчалардын алманын жана цитрустун кычкылдуулугу менен айкалышы сергитерлик эффект берет. Бул азыктарды жайында да, кышында да тапса болот, андыктан бул рецептти жыл бою колдонсоңуз болот.