Бышырылган чочконун салаты: тез жана оңой рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көптөгөн үй кожойкелери майрамдык дасторконго жаңы закускаларды жана салаттарды коюп конокторун таң калтыргысы келет. Бирок, мындай тамактарды даярдоо үчүн жаңы рецепттерди кайдан табууга болот? Алардын айрымдарын биздин макаладан таба аласыз. Бышырылган чочконун этинен жасалган салаттар абдан даамдуу. Келгиле, алардын эң популярдуусун кененирээк карап чыгалы.

Ччконун эти менен эт салат

Бул кайнатылган чочконун салатын даярдоо үчүн муздаткычта ар бир кожойкеден таба турган ингредиенттер керек болот. Бул эт салат даярдоо үчүн абдан жеңил, жана даамы сизди кайдыгер калтырбайт. Үй-бүлөңүзгө жагууну кааласаңыз, анда тамак жасап баштаңыз.

Талап кылынган ингредиенттер

Бышырылган чочконун салатын жасоо үчүн сизге белгилүү бир азыктар керек болот. Аларга төмөнкүлөр кирет:

• 300г кайнатылган чочконун эти;
• 2 орточо жаңы бадыраң;
• 1 орто пияз;
• 4 катуу кайнатылганжумуртка;
• татымына жараша майонез;
• татымына жараша петрушка.

Тамак жасоо процесси

Бул даамдуу кайнатылган чочконун салатын даярдоо үчүн, адегенде пиязды туздоо керек. Муну үйдөгү туздуу сууда жасоо керек:

1. Биринчиден 500 мл сууну кайнатып, татымына жараша татымалдарды кошобуз. Туздалган пияз кайнатылган чочконун эти менен даамдуу салат жасайт.
2. Кайнап жаткан сууга бир нече таякча гвоздика, 10 буурчак кара калемпир жана эки лавр жалбырагын кошобуз.
3. Андан кийин туздуу суу бөлмө температурасында муздашы керек. Андан кийин ал чыпкадан өтүшү керек.
4. Эми татымына жараша кумшекер, туз жана ашкана сиркесин кошо аласыз.
5. Дагы канча ингредиенттерди кошуу керек экенин көрүү үчүн маринадды мезгил-мезгили менен сынап көрүңүз. Орточо эсеп менен сизге 1-2 аш кашык 9% уксус, ошондой эле бир чай кашык шекер жана туз керек болот.
6. Андан кийин пиязды жарым шакекче кылып туурай баштайбыз жана маринаттоо үчүн 40 мүнөттөй туздуу сууга салабыз.
7. Ушул убакыттан кийин бардык чогулган суюктук дуршлаг аркылуу төгүлөт - жашылча кургак бойдон калышы керек.

Сүрөтү макалада берилген кайнатылган чочконун эти менен салатты даярдоонун алдында этти алдын ала кайнатуу керек. Ал муздагандан кийин ичке тилке кылып кесүү керек. Ошол эле ыкма менен жаңы бадыраң кесилет. Бышырылган тоок жумурткаларын аарчып коюуга болот, ал эми сарысы жанабелоктор.

Бышкан чочконун эти менен салаттын бардык ингредиенттери даяр болгондо, анын рецепти биздин макалада берилген, сиз аны чогулта баштасаңыз болот:

1. Биринчи катмар майдаланган эт.
2. Андан кийин чочконун этине туздалган пияздын бир бөлүгүн, ошондой эле бир аз майонезди салабыз.
3. Андан кийин бадыраң, белок, майонез, анан сарысы.
4. Бышырылган чочконун этинен жасалган салаттын бети калган туздалган пияз жана майдаланган петрушка менен кооздолот.

чочконун эти менен салат "Козу карын шалбаасы"

Бул закусканы даярдоо үчүн чочконун этин сатып алуу керек, андан кийин кайнатылат. Эгер тамак жасаганга убактыңыз жок болсо, анда чочко этинен даярдалган азыктарды, мисалы, ветчина, котлет, кайнатылган чочконун эти жана ушул сыяктууларды сатып алсаңыз болот. Эреже катары, алар колбаса бөлүмдөрүндө сатылат. Андыктан, келгиле, кайнатылган чочконун эти жана козу карын кошулган даамдуу салатты кантип даярдоону кененирээк карап чыгалы.

Негизги продуктылар

Бул даамдуу салаттын 2-3 порциясын даярдоо үчүн төмөнкү азыктарды сатып алышыңыз керек:

• 100 г кайнатылган чочконун эти.
• 100 г туздалган козу карындар.
• 2 тоок жумурткасы.
• 2 туздалган бадыраң.
• 1 чоң картошка.
• Татымына жараша жашыл.
• Татымына жараша майонез.

Салатты кантип жасоо керек?

Ашпозчулар бул закусканы кичинекей салат табактарга же кичинекей стаканга бөлүүнү сунушташатайнек. Бышырылган чочконун эти жана козу карындар кошулган салаттын рецепти баштапкы этапта азыктарды даярдоону камтыйт.

Бул үчүн чочконун этин жука кылып туурап, кайнатылган жумуртканы, картошканы, бадыраңды сүргүчтөн сүртөбүз. Жашылчалар майда тууралган. Бышырылган чочконун эти жана козу карындар менен салат кабат-кабат тизилиши керек. Анын катмарлары төмөнкү ырааттуулукта жайгаштырылат:

1. Эт.
2. Картошка.
3. Маринаддалган бадыраң.
4. Тоок жумурткалары.
5. Жашыл.
6. Маринаддалган козу карындар.

Бир салаттын порциясынын бийиктиги 5 смден ашпашы үчүн бардык катмарлар өтө калың болбошу керек экенин эске алыңыз. Ар бир катмарга майонез менен абдан жука сүйкөп сүйкөңүз. Мындай тамак майрамдык дасторкондо калган менен идеалдуу келет. Коноктор ыраазы болот.

Маринаддалган пияз менен салат

Бул салатты жасоо оңой жана укмуштуудай даамдуу. Бул тамакты чоң апаларыбыз деле ар кандай майрамдарга даярдап, картошка тартыш болуп калганда анын ордуна туздалган пиязга алмаштырышкан. Мындай закуска жаңы жылдык дасторконго да жарайт.

Маринаддалган пияз менен эт салатын даярдоо үчүн сизге үч гана ингредиент керек:

• 500г кайнатылган чочконун эти;
• 2 чоң пияз;
• жаңы петрушканын бир нече бутактары.

Кадам-кадам бышыруу рецепти

Биринчиден, пияз маринаддала турган маринадды даярдоо керек. Бул үчүн сизге керек болот:

• 50 мл кайнатылганмуздак суу;
• бир жарым чай кашык ашкана тузу;
• үстөлөнгөн уксус 5% 9 кашык өлчөмүндө;
• 3 аш кашык кум шекер;
• жарым чай кашык кара мурч;
• 5 аш кашык өсүмдүк күн карама же зайтун майы.

Маринадды даярдоо үчүн бардык ингредиенттерди туура аралаштыруу керек. Уксус алма 5% жана шарап да колдонсо болот. Күн карама же зайтун майын табитиңизге жараша алмаштырсаңыз болот, мисалы, кунжут.

Тамак бышыруу үчүн чочконун эти жакшы, майы жана сөөктөрү жок тандалышы керек.

1. Бышырылган эт толугу менен муздап, андан кийин жука тилкелерге кесилет.
2. Пияздын пияздарын ичке шакекчеге же жарым шакекчеге, майда тууралган петрушкага кесүү керек.
3. Андан кийин тамак-аш идишине же идишке адегенде кайнатылган чочконун этин, анан чөптөр менен пиязды саласыз.
4. Андан соң бардык ингредиенттер түгөнгөнчө кайтала.
5. Татымына жараша пиязды көбүрөөк алса болот, салаттын даамы ушундан гана пайда болот. Туздоо менен жашылча ачуусун жоготуп, даамдуу болуп калат.
6. Жыйынтыктап айтканда, салатты даярдалган маринад менен куюп, андан соң 8 саатка жакын муздаткычка салып коюу керек.
7. Маринад бир калыпта болушу үчүн, тамакты мезгил-мезгили менен акырын аралаштырып туруу керек. Эттен жасалган салат ушунчалык жөнөкөй, бирок абдан даамдуу болот.

Салат"Таштын астындагы эт"

Бул эттен жасалган эттен жасалган салат абдан ширелүү жана даамдуу болуп чыгат, аны майрамдык дасторконго да берсе болот. Мындан тышкары, ширелүү жашыл алма бул тамакка жаңы түс берет. кайнатылган чочконун негизи, ошондой эле уй эти, тоок эти, ветчина, тил жана башкалар менен алмаштырылышы мүмкүн. Бул жерде сиз өз каалооңузга таяна аласыз. Биз кайнатылган чочконун этин колдонуу менен тамак даярдоо үчүн рецепт карап көрөлү. Келгиле, аны даярдоонун рецептин карап чыгалы.

Тамак бышыруу үчүн керектүү ингредиенттер

Бул даамдуу тамакты даярдоо үчүн, сиз азык-түлүк дүкөнүнө барып, төмөнкү ингредиенттерди сатып алышыңыз керек:

• 250г чочконун эти;
• 1 чоң жашыл алма, мисалы Грени Смит;
• 100г катуу сыр;
• пияз - 1 даана, мисалы, кызгылт көк же шалот;
• 2 тоок жумуртка;
• татымына жараша майонез;
• татымына жараша майдаланган кара мурч;
• татымына жараша туз;
• салат жасалгасы үчүн татымына жараша жашылчалар.

Бышыруу процесси мындай көрүнөт:

1. Биринчиден бул тамакты даярдоодон мурун бардык азыктарды даярдаш керек. Алгач чочконун этин жана тооктун жумурткасын кайнатыңыз.
2. Андан соң этти ичке тилке кылып кесип, кара мурч жана туз менен татыйт.
3. Салат үчүн кызгылт көк пияз жарым шакекчеге кесилиши керек, ага уксус себелет.
4. Бышырылган жумуртканы кыргычка сүртүңүз.
5. Apple (жакшыGranny Smith сорттору) ошондой эле одоно сүргүчтө сүртүү керек.
6. Катуу сыр да ушундай майдаланат.
7. Биринчи катмар татымал эт.
8. Андан кийин уксуска чыланган пияз төшөлөт.
9. Үчүнчү катмар кайнатылган жумуртка болот.
10. Төртүнчү катмарга алма, аягында быштак салынат.
11. Бардык катмарлар жука майонез катмары менен сыйпалган.

Даяр тамакты дасторконго коюудан мурун, салат муздаткычта 1 саат туруш керек. Ошентип, ал жакшы каныккан жана даамы жумшак болуп калат. Жыйынтыктап айтканда, тамак сиздин табитиңизге жараша жашылча, зайтун жана жаңгактын бутактары менен кооздолот.

Бышырылган тил менен

Оливьени жакшы көргөн жана аны майрамдарда үзгүлтүксүз бышыргандар да бул сонун тамактан ыраазы болушат. Бул азыктардын курамы салттуу Оливье салатына абдан окшош. Аны кантип даярдоо керек?

Тамак бышыруу

Бул закусканы жасоо үчүн ингредиенттер абдан жөнөкөй. Үйүңүздө төмөнкү ингредиенттер бар экенин текшеришиңиз керек:

• 2 кабыгында кайнатылган картошка;
• 3 катуу кайнатылган тоок жумурткалары;
• 200г туздалган бадыраң;
• 300 г кайнатылган чочконун тили;
• бир аз өлчөмдө кайнатылган чочконун эти;
• 1 банка туздалган шампиньондор;
• 1 жашыл буурчак;
• татымына жараша майонез;
• жашылдар татымына жараша.

Салат даярдоонун сүрөттөлүшү

Тамак бышырууошондуктан:

1. Чочконун тилин жана этин бир аз туздалган сууга кайнатып, андан соң муздатуу керек.
2. Картошка кабыгына салып кайнатып, кабыгын тазалап, кубик кылып кесип.
3. Жумуртка катуу кайнатылган, муздатылган.
4. Тил менен эт картошка сыяктуу майда кубиктерге тууралат.
5. Ошондой эле бадыраң менен жумуртканы туурайбыз.
6. Бардык ингредиенттер бир идишке бириктирилет, консерваланган буурчак, ошондой эле майдаланган туздалган шампиньондор кошулат.

Салат майонез менен кооздолуп, андан кийин жакшылап аралаштырылат. Кааласаңыз, майонезди табигый йогурт же каймак менен алмаштырсаңыз болот. Андан кийин табак өз салмагын көзөмөлдөгөн адамдар үчүн да ылайыктуу. Абдан даамдуу жана даамдуу майрамдык салат даяр!